පැසුණු ආහාර යනු කුමක්ද? මෙම නවීන ආහාරයේ ප්රතිලාභ සහ අවදානම් සොයා ගන්න
පැසුණු ආහාර යනු කුමක්ද? එය අප දිනපතා පරිභෝජනය කරන දෙයක් නොවන නිසා බොහෝ අය අසන ප්‍රශ්නයකි.
පැසුණු ආහාර යනු ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් හෝ බැක්ටීරියා මගින් ආහාර බිඳී යන ස්වභාවික පැසවීම ක්‍රියාවලියකට ලක් වූ ඒවා වේ. මෙහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඇඹුල් හෝ ඇඹුල් රසයක් සහ හිතකර බැක්ටීරියා ඉහළ සාන්ද්‍රණයකි.
පැසුණු ආහාර යනු කුමක්ද, සාමාන්‍යයෙන් පැසවන ආහාර මොනවාද සහ එය අපගේ සෞඛ්‍යයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියෙන් මම පැහැදිලි කරමි.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
පැසුණු ආහාර ලෝකය සොයා ගැනීම
පැසුණු ආහාර යනු පැසවීම ස්වභාවික ක්‍රියාවලියකට භාජනය වූ සාම්ප්රදායික ආහාර වේ. මෙම ක්‍රියාවලියට බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් වැනි ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් ආහාරවල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි බිඳවැටීම ඇතුළත් වේ. ප්රතිඵලය වන්නේ ශරීරයට හිතකර බැක්ටීරියා, එන්සයිම සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු නිෂ්පාදනයක්.
පැසුණු ආහාර වර්ග
පැසුණු ආහාර විවිධ වර්ග වලින් පැමිණෙන අතර ඒවා ලොව පුරා බොහෝ සංස්කෘතීන් සහ ආහාර වේලෙහි බහුලව දක්නට ලැබේ. වඩාත් ජනප්‍රිය පැසුණු ආහාර සමහරක් ඇතුළත් වේ:
- Sauerkraut: පැසුණු ගෝවා වලින් සාදන ලද ජර්මානු කෑමක්
- කිම්චි: පැසුණු එළවළු වලින් සාදන ලද කුළුබඩු සහිත කොරියානු කෑමක්, සාමාන්‍යයෙන් ගෝවා
- මිසෝ: පැසුණු සෝයා බෝංචි, සහල් හෝ බාර්ලි වලින් සාදන ලද ජපන් නිෂ්පාදනයක්
- Kombucha: චීනයේ ආරම්භ වූ පැසුණු තේ පානය
- යෝගට්: පැසුණු කිරි වලින් සාදන ලද කිරි නිෂ්පාදනයක්
- Tempeh: පැසුණු සෝයා බෝංචි වලින් සාදන ලද නිර්මාංශ ප්රෝටීන් ප්‍රභවයකි
පැසුණු ආහාර තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
පැසුණු ආහාර මිලදී ගැනීමේදී, ඒවා පිළිගත් වෙළඳ නාමයකින් හෝ නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. පැසුණු ආහාර සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කර නිශ්චිත කාලයක් තුළ පරිභෝජනය කළ යුතුය, සාමාන්‍යයෙන් දින කිහිපයක් සිට සති කිහිපයක් ඇතුළත, ආහාර වර්ගය අනුව. සමහර පැසුණු ආහාර, ගෝවා සහ කිම්චි, මාස කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැක.
පැරණි ආසියානු ඉතිහාසයේ පැසුණු ආහාර වල කාර්යභාරය
පැසුණු ආහාර වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ආසියානු ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාරයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආසියාවේ පැසුණු ආහාර නිෂ්පාදනය වසර 6,000 කට පෙර සිට ආරම්භ වේ. පැසුණු ආහාර මුලින්ම නිෂ්පාදනය කළේ චීන ජාතිකයන් වන අතර, එම ක්‍රියාවලියේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වූයේ සහල් ය. පැසවීමෙහි ආරම්භක ක්රියාවලිය පුරාණ කාලයේ මිනිසුන් සඳහා වැදගත් ආහාර ප්රභවයන් වූ එළවළු සහ මස් කල් තබා ගැනීමට භාවිතා කරන ලදී.
ආරම්භ කරන්න: ආහාර පැසවීම කරන්නේ කෙසේද?
- පැසුණු ආහාර ගෝවා, කැරට්, ළූණු සහ රාබු ඇතුළු විවිධ එළවළු වලින් සාදා ගත හැකිය.
- ඉහළම ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් සඳහා නැවුම්, දේශීය නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
- පැසවීම ක්රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා එළවළු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
ඔබේ අමුද්රව්ය සූදානම් කරන්න
- එළවළු වලට අමතරව, ඔබට ජලය, ලුණු සහ ආරම්භක සංස්කෘතියක් අවශ්ය වනු ඇත.
- ආරම්භක සංස්කෘතීන්ට සාම්ප්රදායික ජපන් මිසෝ හෝ ආහාර පැසවීම සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයක් ඇතුළත් විය හැකිය.
- බැක්ටීරියා සඳහා අතිරේක ආහාර සැපයීම සඳහා මිශ්රණයට සීනි එකතු කළ හැකිය.
පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න
- බඳුනක එළවළු, ජලය, ලුණු සහ ආරම්භක සංස්කෘතිය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- වට්ටෝරුව සහ භාවිතා කරන එළවළු වර්ගය අනුව ලුණු සහ ජලය අනුපාතය වෙනස් වේ, නමුත් සාමාන්ය රීතිය වන්නේ වතුර ලීටරයකට ලුණු මේස හැඳි 1-2 කි.
- අවශ්ය රසය සහ වයනය අනුව මිශ්‍රණය දින කිහිපයක් සිට මාස කිහිපයක් දක්වා පැසවීමට තැබිය යුතුය.
පිෂ්ඨය සීනි බවට පරිවර්තනය කරන්න
- පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී බැක්ටීරියා එළවළුවල ඇති පිෂ්ඨය සීනි බවට පරිවර්තනය කරයි.
- මෙය ආහාරයේ ව්‍යුහය වෙනස් කරන අතර ඇඹුල් රසයක් ඇති කරයි.
- ආහාර පැසවීම වැඩි වන තරමට රසය ශක්තිමත් වේ.
අතිරේක රසයන් එකතු කරන්න
- වඩාත් සංකීර්ණ ආහාරයක් සෑදීම සඳහා මිශ්රණයට අතිරේක රසයන් එකතු කළ හැකිය.
- ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් පෙති සියල්ලම විශිෂ්ට විකල්පයකි.
- මිහිරි රසයක් සඳහා දින ද ඇතුළත් කළ හැකිය.
ඔබේ පැසුණු ආහාර ගබඩා කරන්න
- පැසවීම ක්රියාවලිය අවසන් වූ පසු, ආහාර ශීතකරණයේ හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැක.
- බැක්ටීරියා පැවතීම යනු ආහාර කාලයත් සමඟ වෙනස් වන බැවින් එය නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ.
- අමතර රසය සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා පැසුණු ආහාර අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ වෙනත් කෑමවලට ඇතුළත් කළ හැකිය.
විශේෂයෙන් ජපානය සහ චීනය වැනි ආසියානු සංස්කෘතීන් තුළ පැසුණු ආහාර සියවස් ගණනාවක් පුරා ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන ආහාර වේ. වැඩ ටිකක් සහ නිවැරදි අමුද්රව්ය සමඟ, ඔබටත් විවිධ රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පැසුණු නිෂ්පාදන නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය.
කියවා බලන්න: මේවා ලොව පුරා ඇති හොඳම පැසුණු ආහාර වේ
පැසුණු ආහාරවල යහපත්කම: ඒවා ඔබේ සෞඛ්‍යයට ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?
පැසුණු ආහාර පැසවීම ක්‍රියාවලියට අනන්‍ය වූ විවිධ පෝෂණ ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. පහත දැක්වෙන ප්රතිලාභ කිහිපයක් මෙන්න:
- පැසුණු ආහාරවල සමස්ත සෞඛ්‍යයට වැදගත් වන විවිධාකාර ස්වාභාවික එන්සයිම, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.
- පැසවීම ක්රියාවලිය සීනි සහ අනෙකුත් දිරවිය නොහැකි තන්තු බිඳ දැමිය හැක, සමහර ආහාර වඩාත් දිරවීමට සහ බඩවැලේ පහසු කරයි.
- පැසුණු ආහාර මස් සඳහා හොඳ ආදේශකයක් වන අතර ඉහළ මට්ටමේ ප්රෝටීන් ලබා දෙයි.
- පැසුණු ආහාරවල පොලිෆෙනෝල් අඩංගු වන අතර ඒවා පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට සම්බන්ධ වී ඇති ශාක සංයෝග වේ.
ආහාර ජීර්ණය සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම
පැසුණු ආහාර ශරීරයේ ක්ෂුද්‍ර ජීවී හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බලපාන ප්රයෝජනවත් ක්‍රියාකාරකම් රාශියක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. පහත දැක්වෙන ප්රතිලාභ කිහිපයක් මෙන්න:
- පැසුණු ආහාරවල ප්‍රෝබියොටික් අඩංගු වන අතර ඒවා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වේ.
- පැසුණු ආහාර මගින් ආහාර නරක් වීම වැලැක්වීමට සහ වැඩි කාලයක් ආහාර කල් තබා ගැනීමට හැකි වේ.
- පැසවීම බැක්ටීරියා දූෂණය හා නරක් වීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- පැසුණු ආහාර මගින් බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඇතැම් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ලබා ගැනීමේ හැකියාව සහ පුළුල් පරාසයක අමුද්රව්ය
පැසුණු ආහාර බොහෝ සංස්කෘතීන්වල ප්‍රධාන අංගයක් වන අතර බටහිර රටවල ඒවායේ ඇති බව සහ ජනප්‍රියත්වය වැඩි වෙමින් පවතී. පහත දැක්වෙන ප්රතිලාභ කිහිපයක් මෙන්න:
- පැසුණු ආහාර බහුලව පවතින අතර බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් වල සොයාගත හැකිය.
- පැසුණු ආහාර විවිධ අද්විතීය හා සුවිශේෂී රසයන් නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කළ හැකි පුළුල් පරාසයක අමුද්රව්ය ලබා දෙයි.
- පැසුණු ආහාර ඔබේ ආහාර වේලෙහි රසය හෝ රසය නැති කර නොගෙන පෝෂණ අගය එක් කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි.
සාමාන්ය සෞඛ්ය හා රැකවරණය
පැසුණු ආහාර ඕනෑම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක වටිනා සාමාජිකයෙකු වන අතර සාමාන්ය සෞඛ්ය සහ රැකවරණය සඳහා ප්රතිලාභ රාශියක් ලබා දිය හැකිය. පහත දැක්වෙන ප්රතිලාභ කිහිපයක් මෙන්න:
- පැසුණු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- පැසුණු ආහාර බර අඩු කර ගැනීමට සහ සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- පැසුණු ආහාර ඔබේ ආහාර වේලෙහි පෝෂණ අගය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පුළුල් පරාසයක අද්විතීය සහ සුවිශේෂී රසයන් ලබා දීමට උපකාරී වේ.
පැසුණු ආහාරවල අඳුරු පැත්ත: අවදානම් සහ අතුරු ආබාධ
1. පැසුණු ආහාරවල ඇති විය හැකි අවදානම්
පැසුණු ආහාර සාමාන්‍යයෙන් පරිභෝජනය සඳහා ආරක්ෂිත වන අතර, ඒවායේ නිෂ්පාදනය හා ගබඩා කිරීම සම්බන්ධ අවදානම් කිහිපයක් තිබේ. මතක තබා ගත හැකි අවදානම් කිහිපයක් මෙන්න:
- හානිකර බැක්ටීරියා පැවතීම: පැසුණු ආහාර නිසි ලෙස නිපදවා හෝ ගබඩා නොකළහොත්, හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වී ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇති කරයි. ගෙදර හැදූ පැසුණු ආහාර සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ.
- අධික ලුණු අන්තර්ගතය: මිසෝ සහ කිම්චි වැනි සමහර පැසුණු ආහාරවල ලුණු අධික විය හැකි අතර එය අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් අධි රුධිර පීඩනය සහ අනෙකුත් සෞඛ්ය ගැටලු ඇති කළ හැකිය.
- අධික මේද අන්තර්ගතය: චීස් සහ යෝගට් වැනි සමහර පැසුණු ආහාරවල මේදය අධික විය හැකි අතර, එය අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් සෞඛ්ය ගැටලු ඇති විය හැක.
- අතිරික්ත සීනි: කොම්බුචා වැනි සමහර පැසුණු ආහාරවල සීනි අධික විය හැකි අතර, එය අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් සෞඛ්ය ගැටලු ඇති විය හැක.
2. පැසුණු ආහාරවල ඇති විය හැකි අතුරු ආබාධ
පැසුණු ආහාරවලට බොහෝ ප්රතිලාභ ඇති අතර, මතක තබා ගත හැකි අතුරු ආබාධ කිහිපයක් ද තිබේ:
- ගෑස් සහ බඩ පිපීම: පැසුණු ආහාරවල සමහර පුද්ගලයින් තුළ වායුව සහ ඉදිමීම ඇති කළ හැකි සංයෝග අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් විශාල ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්.
- සැර හෝ ශක්තිමත් රස: කිම්චි සහ ගෝවා වැනි සමහර පැසුණු ආහාර, සමහර අය රස විඳිය නොහැකි ශක්තිමත් හෝ සැර රස ඇත.
- නරක හුස්ම: කෙෆීර් සහ යෝගට් වැනි සමහර පැසුණු ආහාර, මුඛයේ බැක්ටීරියා පැවතීම නිසා නරක හුස්ම ගැනීමට හේතු විය හැක.
- ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි වීම: පැසුණු ආහාර නිසි ලෙස නිෂ්පාදනය කර හෝ ගබඩා කර නොගන්නේ නම්, ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකිය.
3. පැසුණු ආහාර පරිභෝජනය සඳහා ආරක්ෂිත උපදෙස්
විය හැකි අවදානම් හෝ අතුරු ආබාධ වළක්වා ගැනීම සඳහා, පැසුණු ආහාර පරිභෝජනය කිරීමේදී මතක තබා ගත යුතු ආරක්ෂක උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:
- පිළිගත් නිෂ්පාදකයින්ගෙන් පැසුණු නිෂ්පාදන මිලදී ගන්න: මෙම නිෂ්පාදන නිසි ලෙස නිෂ්පාදනය කර ගබඩා කර ඇති බව සහතික කරයි.
- පැසුණු ආහාර නිසි ලෙස ගබඩා කරන්න: හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා ශීතකරණයක් හෝ සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබා ගන්න.
- සීනි අඩු කරන්න: ඔබ කොම්බුචා වැනි සීනි බහුල පැසුණු ආහාර පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබේ ආහාර ගැනීම සීමා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- එය ඉක්මවා නොයන්න: පැසුණු ආහාර බොහෝ ප්රතිලාභ ඇති අතර, අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ගෑස් සහ බඩ පිපීම වැනි negative ණාත්මක අතුරු ආබාධවලට තුඩු දිය හැකිය.
4. අද්විතීය පැසුණු ආහාර සහ ඒවායේ අවදානම්
මෙන්න අද්විතීය පැසුණු ආහාර සහ ඒවායේ ඇති විය හැකි අවදානම්:
- නැටෝ: පැසුණු සෝයා බෝංචි වලින් සාදන ලද සාම්ප්රදායික ජපන් ආහාරයක්. එය ඇතැමුන් රස විඳිය නොහැකි ප්‍රබල සුවඳක් සහ රසයක් ඇත. එහි විටමින් K ද අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිරය තුනී කිරීමේ ඖෂධවලට බාධා කළ හැකිය.
- ටෙම්පේ: පැසුණු සෝයා බෝංචි වලින් සාදන ලද සාම්ප්රදායික ඉන්දුනීසියානු ආහාරයකි. එය ගෙඩි රසයක් ඇති අතර ප්රෝටීන් වලින් වැඩි නමුත් සමහර පුද්ගලයින් තුළ වායුව සහ බඩ පිපීම ඇති කරයි.
- කෙෆීර්: ප්‍රෝබියොටික් අඩංගු පැසුණු කිරි පානයකි. එය මුඛයෙන් දුර්ගන්ධයක් ඇති කළ හැකි අතර ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට එය සුදුසු නොවේ.
- කොම්බුචා: ප්‍රෝබියොටික් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල පැසුණු තේ. එහි සීනි අධික විය හැකි අතර එය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය.
5. පැසුණු ආහාරවල ඇදහිය නොහැකි ප්රතිලාභ
විය හැකි අවදානම් සහ අතුරු ආබාධ තිබියදීත්, පැසුණු ආහාර තවමත් ශරීරයට ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වේ. මෙන්න ප්රතිලාභ කිහිපයක්:
- වැඩිදියුණු කළ ආහාර ජීර්ණය: පැසුණු ආහාරවල ප්‍රෝබියොටික් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එමඟින් බඩවැල් සෞඛ්‍යය සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
- ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නංවා ඇත: පැසුණු ආහාරවල ඇති ප්‍රෝබියොටික් ද ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ.
- පෝෂක අවශෝෂණය වැඩි කිරීම: පැසුණු ආහාර ශරීරයට පෝෂ්ය පදාර්ථ වඩාත් කාර්යක්ෂමව අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
- දිගු ගබඩා ජීවිතය: පැසුණු ආහාර නැවුම් ආහාරවලට වඩා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැක.
- ආහාර අපද්‍රව්‍ය වළක්වන්න: ආහාර පැසවීම ආහාර නාස්තිය වැළැක්වීමට සහ අතිරික්ත නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයකි.
අවසාන වශයෙන්, පැසුණු ආහාර සමඟ සම්බන්ධ සමහර අවදානම් සහ අතුරු ආබාධ ඇති අතර, ප්රතිලාභ ඒවාට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. ඔබ පැසුණු ආහාර මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන තාක් සහ නිසි ආරක්ෂණ ක්‍රම අනුගමනය කරන තාක් කල්, පැසුණු ආහාර පිරිනැමෙන සියලු පුදුම සහ ආදරය ඔබට භුක්ති විඳිය හැකිය.
නිගමනය
ඉතින්, පැසුණු ආහාර යනු බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් වැනි ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි බිඳවැටීම ඇතුළත් වන පැසවීමේ ස්වාභාවික ක්‍රියාවලියකට භාජනය වන සාම්ප්රදායික ආහාරයකි, සහ බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත.
ඔබේ ආහාර වේලට පැසුණු ආහාර එකතු කර ගැනීම වරදක් නොවේ, එබැවින් අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට බිය නොවන්න.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
