Bagoong alamang: සුපිරි රසවත් පිලිපීන ඉස්සන් පේස්ට්

කර්තෘ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ අගෝස්තු 3, 2022

ඔබ මැනිලා හෝ ඩාවෝහි වීදිවල බොහෝ සේ රසවිඳින ඔබේ නොඉදුණු, කොළ පැහැති අඹ සමඟ හොඳින් ගැලපෙන රෝස පැහැති කුළුබඩුවක් ගැන කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද?

කටේ රස මිශ්‍රණයක් ඇති කරන පුංචි ඉස්සන් ඇති ඒ රෝස පාට සෝස් එකේ ගිල්වා හැපෙන හැපෙන අඹ ගෙඩියක් කන සෑම අවස්ථාවකම එය ස්වර්ගයක් මෙන් දැනුණේ නැද්ද?

හොඳයි, බගුං අලමංගේ රහස එයයි!

Bagoong alamang යනු ලුණු දැමූ, පැසුණු ඉස්සන් හෝ ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කර ඇති ඉස්සන් පේස්ට් කුළුබඩු වර්ගයකි. එය කරේ-කරේ සහ පිනක්බෙට් වැනි බොහෝ පිලිපීන ආහාරවල අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍යයකි.

මෙම බ්ලොගය තුළ, අපි එහි වට්ටෝරුව, එය සාදා ගන්නේ කෙසේද, එහි ජනප්‍රිය යුගල සහ තවත් බොහෝ දේ ගැඹුරින් හාරා බලමු!

තවත් මෙවැනි රසවත් දේවල් සොයා ගැනීමට මා හා එක්වන්න ඉස්සන් පේස්ට් පිලිපීනයේ පමණක් නොව එහි අසල්වැසි අග්නිදිග ආසියානු රටවලද ජනප්‍රිය කුළුබඩු!

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

Bagoong Alamang යනු කුමක්ද?

Bagoong alamang යනු පිලිපීනයේ සාදන ලද ඉස්සන් පේස්ට් වර්ගයකි.

එය බොහෝ දුරට පිලිපීනයේ ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක විකුණනු ලබන අතර නොමේරූ හරිත අඹ සහ සුප් මත පදනම් වූ කෑම සඳහා ගිල්වන සෝස් ලෙස පිලිපීන ජාතිකයන් අතර පුළුල් ලෙස ජනප්‍රිය වේ.

ඔබ හුරුපුරුදු නම් yuzu kosho ජපානයේ රසවත් හා ගතික කුළුබඩුවක් ලෙස ක්‍රියා කරන ආකාරය, එසේ නම් Bagoong alamang යනු භාවිතය අනුව නියත වශයෙන්ම එහි පිලිපීන අනුවාදය වේ.

Bagoong alamang පිසගත් විට viand හෝ dipping සෝස් විය හැකි අතර, ඔබට එය වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ රසවත් ලෙස යුගල කළ හැකිය. කරේ-කරේ, පිනක්බෙට්, සහ තවත්.

Bagoong Alamang රස මොන වගේද?

Bagoong alamang මිහිරි බව, ලවණ ගතිය සහ නොවරදින umami රසය යන නොබිඳිය හැකි සංකලනයක් පිරිනමන අතර එය ඒ සමඟ යන කෑමට අනුපූරක වේ.

එහි ලවණතාව පැමිණෙන්නේ එය ලුණු සමඟ පැසවීමෙන් වන අතර එය සමතුලිත කිරීම සඳහා සීනි එකතු කරනු ලැබේ. එබැවින් මිහිරි ය.

සුප් මත පදනම් වූ කෑමක් වැනි kare-kare සහ උණුසුම් බත් බඳුනක් හෝ නොඉදුණු අඹ වැනි ඝන ආහාර බගූං අලමං සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

Bagoong Alamang උයන්නේ කෙසේද?

Bagoong alamang දැනටමත් පිසූ අතර එකතු කළ රසය සඳහා පමණක් බැද ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්ය වනු ඇත:

පිසීමේ අමුද්රව්ය

• බගුං අලමං කෝප්ප 1/4ක්
• පිසින තෙල් මේස හැදි 2 ක්
• කුඩා ළූණු 1 ක්, diced
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, අඹරන ලද
• කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස් 1, කැට කපා (විකල්ප)
• 1/2 කෝප්ප සීනි

ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්

1. මධ්යම තාපය මත පෑන් දී, පිසින තෙල් තුළ ලූනු සහ සුදුළූණු සුවඳ තෙක් බැදගන්න.
2. Bagoong alamang සහ මිරිස් ගම්මිරිස් (භාවිතා කරන්නේ නම්) එකතු කර විනාඩි 3 සිට 5 දක්වා හෝ රත් වන තුරු උයන්න.
3. නොඉදුණු අඹ, තැම්බූ සබා කෙසෙල් හෝ ඔබේ ප්‍රියතම වියන් සමඟ පිළිගන්වන්න. භුක්ති විඳින්න!

එහිදී ඔබට එය තිබේ, ඔබට නිවසේදී පහසුවෙන් අනුගමනය කළ හැකි Bagoong alamang සඳහා ඉක්මන් සහ පහසු වට්ටෝරුවකි!

මෙන්න ඔබට මුඛයෙන් වතුර දමනු ඇත Agරු මස් සමඟ බගූන් ඇලමං වට්ටෝරුව

Bagoong Alamang කන්නේ කෙසේද?

Bagoong alamang බොහෝ විට viand හෝ dipping සෝස් ලෙස අනුභව කරනු ලබන අතර එය නොඉදුණු අඹ, lechon kawali හෝ Kare-kare සමඟ වඩාත් සුදුසු වේ.

Bagoong alamang Viand ලෙස ආහාරයට ගැනීම සඳහා, එය ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු හෝ ඌරු මස් සමඟ බැදගන්න. සියල්ලට පසු, එය සැබවින්ම රඳා පවතින්නේ ඔබ එය අනුභව කරන්නේ කුමන කෑමක් සමඟද යන්න මතය.

මිලදී ගැනීමට හොඳම Bagoong Alamang

වෙළඳපොලේ මාළු හෝ මස් මිලදී ගැනීම Bagoong Alamang මිලදී ගැනීමට වඩා වෙනස් නොවේ. එනම්, එකම නීති අදාළ වේ - නැවුම් එකක් තෝරන්න.

නැවුම් Bagoong alamang තෝරාගැනීමේදී, කුඩා ඉස්සන් හෝ ක්‍රිල් තවමත් නොවෙනස්ව හා තරමක් හැපෙනසුළු වීම වැදගත් වේ.

වර්ණය සුදුමැලි රෝස, ටිකක් තැඹිලි, රතු පැහැයට වෙනස් විය හැකි වුවද, ඒවා බොහෝ විට නැවුම් බැවින් මම සාමාන්යයෙන් සුදුමැලි රෝස පැහැයෙන් යුක්තය.

ඕනෑම පිලිපීනයේ සුපිරි වෙළඳසැලක හෝ සිල්ලර වෙළඳසැලකින් එය සොයා බලන්න.

කෙසේ වෙතත්, මම මිලදී ගත් මෙම බගුං අලමංගයටද කැමතියි සමඟ අමුත්තන්.

(තවත් පින්තූර බලන්න)

එය දැනටමත් පිසූ (ginisang Bagoong) නිසා එය ටිකක් රසයෙන් යුක්ත වන අතර නැවුම් නොවිය හැක, නමුත් එය ඔබට පිලිපීනයට යන ගමනක් ඉතිරි කරයි.

Bagoong Alamang හි ආරම්භය කුමක්ද?

Bagoong alamang, සාමාන්‍යයෙන් ඉස්සන් පේස්ට් ලෙස හැඳින්වේ, අටවන සියවස දක්වා දිවෙන ඉතිහාසයක් ඇත.

මෙම අවස්ථාවේදී, ඉස්සන් සාමාන්‍යයෙන් සකස් කරනු ලැබුවේ ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කර සංරක්ෂණය සඳහා උණ බම්බු මත අව්වේ වියළා ගැනීමෙනි.

ඉන්පසු ඒවා තලපයක් බවට පත් කර පැසවනු ලැබේ.

මේ ආකාරයෙන් මෙම චාරිත්‍රය ආරම්භ වූ බව පෙනෙන දකුණු තායිලන්තයේ මාස කිහිපයක් ඉස්සන් හොඳින් තබා ගැනීමට ඔවුන්ට හැකි විය.

එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ඉස්සන් පේස්ට් ඉතා ඉක්මනින් ජනප්‍රිය වූ අතර අග්නිදිග ආසියාවේ සෙසු ප්‍රදේශවලද භාවිතා විය.

එමෙන්ම එහි ජනප්‍රියත්වයට දායක වූ රසය සහ පහසුවෙන් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය නිසා පිලිපීනයේ විවිධ බැගූං වර්ග බොහොමයක් තිබේ.

මෙම සුප්රසිද්ධ කුළුබඩුවේ එක් ප්රභේදයක් Ilocos කලාපයෙන් වන අතර එය හැඳින්වේ බගුං ටෙරොං. සමඟ මෙය සාදා ඇත ටිරොන්ග්, හෝ බොනට්මූත් මාළු.

නැංගුරම් වලින් සාදන ලද බගුං වල තවත් ප්‍රභේදයක් ඉලෝකානෝස් අතර හැඳින්වේ bugoong munamon.

Galunggong, round scads ලෙසද හැඳින්වේ, හුරුල්ලන්, ayungin, හෝ රිදී පර්චසය, සැපප්, හෝ ponyfish, padas, හෝ rabbitfish, සහ අයිපොන්, හෝ bar-eyed gobies, Bagoong සෑදීමට නිතර භාවිතා කරන තවත් මසුන් වේ.

Bagoong Alamang සහ Sauteed Bagoong Alamang අතර වෙනස කුමක්ද?

Bagoong alamang සහ sauteed Bagoong alamang අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස නම් Bagoong alamang යනු මුල් පැසුණු ඉස්සන් තලපය වන අතර sauteed Bagoong alamang යනු බොහෝ විට ඌරු මස් සමඟ යන පිසින ලද ඉස්සන් තලපයකි.

Bagoong alamang ශක්තිමත්, ලුණු රසයක් ඇති අතර, sauteed Bagoong Alamang මෘදු රසයක් ඇත.

Sauteed Bagoong alamang බොහෝ විට ගිල්වීමේ සෝස් හෝ කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන අතර, Bagoong alamang සාමාන්යයෙන් viand හෝ ප්රධාන ආහාර අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

එබැවින්, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙහි රසය එක් කිරීමට ඉක්මන් සහ පහසු ක්‍රමයක් සොයන්නේ නම්, sauteed Bagoong alamang විශිෂ්ට විකල්පයකි.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ වඩාත් සාම්ප්‍රදායික කෑමක් සොයන්නේ නම්, Bagoong alamang යනු යා යුතු මාර්ගයයි, නමුත් එය මුලින්ම පිසීම ද වැදගත් වේ.

Bagoong Alamang හි ජනප්‍රිය යුගල

මා කලින් පවසා ඇති පරිදි, Bagoong alamang යනු ඔබ කැමති ඕනෑම කෑමක් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන ඉතා නම්‍යශීලී කුළුබඩු වර්ගයකි.

ඒවායින් කිහිපයක් පහතින් හමුවන්න. එය ඔබගේ පිරික්සුම් ලැයිස්තුවට එක් කිරීමට තවත් කෑම වර්ග ලැයිස්තුවක් වනු ඇත.

නොඉඳුල් අඹ

Bagoong Alamang ගැන කතා කරන විට, පාසල් හෝ සේවා ස්ථාන ආසන්නයේ පදික වේදිකාවේ වෙළෙන්දන් විසින් අලෙවි කරන නොඉඳුල් අඹ සෑම විටම මාතෘකාවක් වනු ඇත.

ඔවුන් විශිෂ්ට යුගලයක් වන අතර රසයෙන් සහ හැපෙනසුළු බවින් එකිනෙකාට අනුපූරක වේ.

කරේ-කරේ

Kare-kare හි සුවිශේෂී රසය ව්‍යුත්පන්න වී ඇත්තේ බැදපු රටකජු සහ බැදපු සහල් මිශ්‍ර කිරීමෙනි.

එය ගැඹුරු, මිහිරි සහ තරමක් මිහිරි රසයක් ඇත.

චේතනාන්විතව, සෝස් අඩුවෙන් සකස් කර ඇත. සහ අතුරුපසක් ලෙස sauteed Bagoong සමග, එය ඇබ්බැහි වනු ඇති බවට සහතික වන්න.

පිනැක්බට්

Pinakbet කරවිල, ස්කොෂ්, බතල, වම්බටු, බණ්ඩක්කා සහ මුං ඇට වැනි කලාපීය එළවළු සමග හැපෙනසුළු ඌරු මස් ඒකාබද්ධ කරයි.

එළවලු වලින් සාදා ඇති එය ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රාශියක් ලබා දෙන පෝෂ්‍යදායී ආහාරයකි.

සොයා ගන්න Bagoong ඉස්සන් පේස්ට් සමඟ රසවත් Pinakbet වට්ටෝරුව මෙන්න

බිනගුන්ගන්

Binagoongan, එහි සරල අර්ථකථනය, වේ පිසූ ඌරු මස් සහ ඉස්සන් පේස්ට් වලින් සාදන ලද පිලිපීන කෑමක්.

මිහිරි ඇඩෝබෝ

ඇඩෝබෝ යනු එහි සුවිශේෂී උමාමි රසය, පොහොසත් ඇඹුල් ටැන්ග් සහ සෝයා සෝස් නිසා ඔබට බගුං අලමං සමඟ රසවත් ලෙස යුගල කළ හැකි තවත් ජනප්‍රිය ආහාරයකි.

මෙම පිලිපීන කෑම ඔබට බගුං අලමං සමඟ යුගල කළ හැකි ඒවායින් කිහිපයක් පමණි. ගොස් ඔබේ ප්‍රියතම කෑම වර්ග කිහිපයක් සමඟ එය උත්සාහ කිරීමෙන් තවත් සොයා ගන්න.

Bagoong Alamang අමුද්රව්ය

ඔබ ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි මුල සිටම බගූං අලමං සෑදීමට කැමති නම්, ඔබට ආරම්භ කිරීම සඳහා ඉක්මන් පිසීමේ අමුද්‍රව්‍ය සහ පහසුවෙන් අනුගමනය කළ හැකි උපදෙස් මෙන්න.

අමුද්රව්ය

• කුඩා ඉස්සන් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, භාවිතෙය්දී සහ ඩිවෙයින් කර ඇත
• 1/4 කෝප්ප ගල් ලුණු
• ජල
• පිසින තෙල් මේස හැදි 1 ක්
• 4 කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
• 1 තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස්

උපදෙස්

1. බඳුනක, ඉස්සන්, ලුණු සහ ජලය එකට මිශ්ර කරන්න. එය විනාඩි 30 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
2. පෑන් එකක, මධ්යම තාපය මත තෙල් රත් කරන්න.
3. සුදුළූණු සුවඳ වන තුරු බැද ගන්න.
4. ඉස්සන් එකතු කර විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා උයන්න, නැතහොත් රෝස පැහැයට හැරෙන තුරු.
5. එය තාපයෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
6. සිසිල් වූ පසු, ඉස්සන් සහ යුෂ බ්ලෙන්ඩරයකට හෝ ආහාර සකසනයකට මාරු කර එය පේස්ට් එකක් වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
7. එය වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කර සති 2 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න.

Bagoong alamang යනු විවිධ කෑම වර්ග සඳහා භාවිතා කළ හැකි බහුකාර්ය අමුද්රව්යයකි.

ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි රසය එකතු කිරීමට ඉක්මන් සහ පහසු ක්‍රමයක් සොයන අයට එය පරිපූර්ණයි.

ඉතින් ඔබ බලා සිටින්නේ කුමක් සඳහාද? අද ගොස් එය උත්සාහ කරන්න!

Bagoong Alamang කන්න කොහෙද?

පිලිපීනයේ හොඳම Bagoong alamang කන්නේ කොහෙන්ද කියා ඔබ කල්පනා කරනවාද? හොඳයි, පිලිපීනයේ පහත හොඳම අවන්හල් සමඟ ඔබම ගැලපෙන්න.

ඇලිං ලුසිංගේ සිසිග්

ඇලිං ලුසිං යනු පම්පංගා හි ඇන්ජලීස් නගරයේ පිහිටි අවන්හලක් වන අතර එය එහි සිසිග් සඳහා ප්‍රසිද්ධය.

සිසිග් යනු ඌරු මස් කම්මුල් සහ අක්මාවෙන් සාදන ලද ආහාරයකි එය හැපෙනසුළු වන තුරු පිසිනු ලැබේ.

ඉන්පසු එය කැලමන්සි, ළූණු සහ මිරිස් ගම්මිරිස් සමග පදම් කර ඇත. පිඟාන සාමාන්යයෙන් සිස්ල් පිඟානක් මත සේවය කරයි.

ආපනශාලාව ගිල්වීමේ සෝස් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙසද බගුං අලමං සේවය කරයි.

සිතියම්ගත කිරීම පිසීම

Maputing Cooking යනු පිලිපීන ආහාර සඳහා විශේෂිත වූ Quezon නගරයේ අවන්හලකි.

ඔවුන්ගේ Bagoong alamang සුදුලූනු, පිසින තෙල් සහ කළු ගම්මිරිස්වල බැදපු කුඩා ඉස්සන් වලින් සාදා ඇත.

ඉන්පසු එය තලපයකට මිශ්‍ර කර නොඉදුණු අඹ සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ.

කබිසෙරා ඩෙන්සියෝගේ

Kabisera ng Dencio's යනු පිලිපීනය පුරා ශාඛා ඇති අවන්හල් ජාලයකි.

ඔවුන් ආහාර රුචිය හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස Bagoong alamang සේවය කරයි. එය සුදුළූණු, පිසින තෙල් සහ කළු ගම්මිරිස්වල බැදපු කුඩා ඉස්සන් වලින් සාදා ඇත.

Lutong Bahay

Lutong Bahay යනු Davao නගරයේ පිහිටි අවන්හලක් වන අතර එය නිවසේ පිසූ ආහාර සඳහා විශේෂිත වේ.

ඔවුන්ගේ Bagoong alamang සුදුලූනු, පිසින තෙල් සහ කළු ගම්මිරිස්වල බැදපු කුඩා ඉස්සන් වලින් සාදා ඇත.

ඉන්පසු පිඟාන තලපයකට මිශ්‍ර කර තැම්බූ සුදු සහල් සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ.

මේවා ඔබට Bagoong alamang උත්සාහ කළ හැකි අවන්හල් කිහිපයක් පමණක් වන අතර මෙම ආහාරය සපයන තවත් බොහෝ ස්ථාන තිබේ.

අනෙක් අතට, එය ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති බව විය හැකිය. එහෙනම් දැන්ම මේක හදන්න බලන්න!

Bagoong Alamang ආහාර ගැනීමේ ආචාර විධි

Bagoong alamang යනු ඔබේ දෑතින් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසු ආහාරයකි. මෙන්න බගූං අලමං නිවැරදි ආකාරයෙන් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක්.

1. Bagoong Alamang හැසිරවීමට පෙර සබන් හා වතුරෙන් ඔබේ අත් හොඳින් සෝදන්න.
2. ඔබේ පිඟානට බගූං අලමංග් කුඩා ප්‍රමාණයක් ගන්න.
3. ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කර, බගූං අලමං කුඩා ප්‍රමාණයක් ගෙන එය ඔබේ බත් මත තබන්න.
4. ඔබේ මාපටැඟිල්ල සහ දබරඟිල්ල භාවිතා කරමින්, බගූං අලමංගය තද කර එය ඔබේ මුඛයට ඔසවන්න.
5. ඔබ ආහාර ගෙන අවසන් වූ පසු, සබන් හා වතුරෙන් ඔබේ අත් නැවත සෝදන්න.

Bagoong alamang යනු ඔබට ඕනෑම වේලාවක රස විඳිය හැකි රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි.

Bagoong Alamang නිරෝගීද?

ඔව්, Bagoong alamang සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. එය අඩු කැලරි සහ මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් ද වේ.

බර අඩු කර ගැනීමට හෝ නිරෝගී බරක් පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට මෙය හොඳ විකල්පයකි.

මීට අමතරව, Bagoong alamang විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් වන අතර, ඔබේ ශරීරය නිරෝගීව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මීට අමතරව, Bagoong alamang බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ DHA වැනි වැදගත් මේද අම්ලවල ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් ඇති බවට ප්‍රකාශ වේ.

අඩු කරන්න

Bagoong alamang යනු ඉක්මන් සහ පහසු පිලිපීන ඉස්සන් පේස්ට් එකක් වන අතර එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට රසය එක් කිරීමට ක්‍රමයක් සොයන අයට සුදුසු වේ.

එය අඩු කැලරි සහ මේද ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ද වේ.

දැන් මෙන්න අ බෑග්නෙට් ඉලෝකෝස් වට්ටෝරුව නියම බෑගූන්ග් ඩිප් සමඟ ඔබ කැමති වේ

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.