කුකුළු මස් කැබලි: වඩාත්ම ජනප්රිය ආසියානු වට්ටෝරු සඳහා මාර්ගෝපදේශයකි
කුකුළන් යනු ලෝකයේ වඩාත් සුලභ කුකුළු මස් වන අතර පළමු ගෘහාශ්‍රිත සතුන්ගෙන් සමහරකි. ඔවුන් කුකුල් මස් ලෙස හඳුන්වන බිත්තර සහ මස් ලොව පුරා ප්‍රධාන ප්‍රභවයකි.
එය ෆ්රයිඩ් කුකුල් මස් සිට ග්රිල් කළ කුකුල් මස් දක්වා විවිධාකාරයෙන් පිසූ අතර විවිධ පැති සහ සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
මෙම ලිපියෙන් මම ආසියානු ආහාර පිසීමේදී කුකුල් මස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ එය එතරම් ජනප්රිය අමුද්‍රව්‍යයක් වන්නේ මන්දැයි ගවේෂණය කරමි. ඊට අමතරව, මම මගේ ප්රියතම චිකන් වට්ටෝරු කිහිපයක් බෙදා ගන්නෙමි.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නආසියානු ආහාර පිසීමේ කුකුළු මස් පරිණාමය
ආසියානු ආහාර පිසීමේදී කුකුළු මස් භාවිතය කලාපයෙන් කලාපයට වෙනස් වේ. මෙන්න උදාහරණ කිහිපයක්:
- උතුරු සහ මධ්‍යම ආසියාව: මෙම ප්‍රදේශවල කුකුළු මස් බොහෝ විට තෙල් හෝ බටර් සමග පිසිනු ලබන්නේ පොහොසත් හා රසවත් කෑම වර්ග සෑදීම සඳහා ය.
- දකුණු ආසියාව: මෙම ප්‍රදේශවල, ක්‍රීම් සහ රසවත් කෑම වර්ග සෑදීම සඳහා කුකුළු මස් බොහෝ විට පොල් කිරි සමග පිසිනු ලැබේ.
- නැඟෙනහිර ආසියාව: මෙම කලාපවල, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාර නිර්මාණය කිරීම සඳහා කුකුළු මස් බොහෝ විට බත් සහ එළවළු සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
කුකුළු මස් කැපීමේ කලාව: විවිධ කැපුම් සහ ශිල්පීය ක්‍රම අවබෝධ කර ගැනීම
කුකුළු මස් පිසීමේදී, විවිධ මස් කැබලි සහ ඒවා විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකි ආකාරය දැන ගැනීම වැදගත් වේ. වඩාත් සුලභ කුකුල් මස් කැබලි කිහිපයක් මෙන්න:
- සම්පූර්ණ කුකුල් මස්: පියයුරු, කකුල්, පියාපත් සහ කලවා ඇතුළුව මුළු කුරුල්ලා මෙයයි. එය නැවුම් හෝ ශීත කළ අලෙවි කළ හැකි අතර බොහෝ විට රෝස් කිරීම හෝ ග්රිල් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
- චිකන් පියයුරු: මෙය කුකුළු මස් වල සුදු මස් වන අතර එහි කෙට්ටු ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය සඳහා ප්රසිද්ධය. එය බොහෝ විට ඝන, ස්ථාවර මස් කැබැල්ලක් අවශ්ය වන වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ.
- චිකන් කලවා: මෙය කුකුළු මස් වල අඳුරු මස් වන අතර පියයුරු වලට වඩා මේදය අඩංගු වේ. එය බොහෝ විට වඩාත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත මස් කැබැල්ලක් අවශ්ය වන වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ.
- චිකන් වින්ග්ස්: මේවා කුඩා කුකුල් මස් කැබලි වන අතර ඒවා අනෙකුත් කුරුල්ලන්ගෙන් වෙන් වෙන්ව විකුණනු ලැබේ. ඒවා බොහෝ විට ආහාර රුචිය හෝ සුලු කෑමක් ලෙස සේවය කරන අතර විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය.
- කුකුළු කකුල්: මේවා කුකුල් මස් වල මුරුංගා සහ කලවා වන අතර බොහෝ විට තනි කැබැල්ලක් ලෙස එකට විකුණනු ලැබේ. ඒවා ග්රිල් කිරීම හෝ රෝස් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට වන අතර විවිධ සෝස් වර්ග සමඟ සේවය කළ හැකිය.
කුකුළු මස් කැපීම සඳහා නිවැරදි තාක්ෂණය
කුකුළු මස් කැපීම සියුම් ක්‍රියාවලියක් විය හැකි නමුත් නිසි තාක්‍ෂණයෙන් ඕනෑම කෙනෙකුට එය ප්‍රෝ එකක් මෙන් කළ හැකිය. කුකුළු මස් කපන විට අනුගමනය කළ යුතු පියවර කිහිපයක් මෙන්න:
- පිරිසිදු, තියුණු පිහියකින් ආරම්භ කරන්න: අඳුරු පිහියක් ක්රියාවලිය වඩාත් දුෂ්කර හා භයානක විය හැක.
- අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න: මේදය ප්රමාණය අනුව මෙය අතින් හෝ පිහියකින් කළ හැකිය.
- කුකුළු මස් කැබලිවලට කපන්න: වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, කුකුල් මස් කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ සම්පූර්ණ කෑල්ලක් ලෙස සේවය කළ යුතුය.
- කුකුළු මස් නිසි ලෙස ගබඩා කරන්න: කුකුළු මස් වියළි, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතු අතර මිලදී ගැනීමෙන් දින කිහිපයක් ඇතුළත පිසිනු ලැබේ.
ආසියානු ආහාර පිසීම සඳහා නිසි කැපුම් ශිල්පීය ක්‍රමවල වැදගත්කම
ආසියානු ආහාර පිසීමේදී, කුකුල් මස් කපන ආකාරය එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ආහාරයට විශාල බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. ආසියානු විලාසිතාවේ වට්ටෝරු සඳහා කුකුළු මස් පිළියෙළ කිරීමේදී මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් මෙන්න:
- අඛණ්ඩ කප්පාදු: කුකුළු මස් ඒකාකාරව පිසින බව සහතික කිරීම සඳහා, කෑලි සියල්ලම එකම ප්රමාණයේ බවට වග බලා ගැනීම වැදගත් වේ.
- ශක්ති අන්තර්ගතය: වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, කුකුළු මස් වල ශක්ති අන්තර්ගතය වැදගත් විය හැක. නිදසුනක් වශයෙන්, චීන ආහාර පිසීමේදී, කුකුළු මස් බොහෝ විට ශරීරයට එහි උනුසුම් බලපෑම් සඳහා යොදා ගනී.
- සෝස් සහ කුළුබඩුවක්: බොහෝ ආසියානු විලාසිතාවේ වට්ටෝරු සෝයා සෝස් හෝ වෙනත් රසකාරක කුළුබඩු සඳහා කැඳවනු ලැබේ, එබැවින් කුකුළු මස් නිසි ලෙස රස අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසන ආකාරයෙන් කපා ඇති බවට වග බලා ගැනීම වැදගත් වේ.
- පයින් කැපීම: වියට්නාම ආහාර පිසීමේදී, කුකුල් මස් බොහෝ විට චොප්ස්ටික්ස් සමඟ කෑමට පහසු "පයින් කට්" ලෙස හඳුන්වන කුඩා, රවුම් කැබලිවලට කපා ඇත.
කුකුළු මස් වල විවිධ කැපුම් සහ ඒවා කැපීම සඳහා නිසි ශිල්පීය ක්‍රම අවබෝධ කර ගැනීමෙන් ඕනෑම කෙනෙකුට රසවත් ආසියාතික ආභාසය සහිත ආහාර නිවසේදීම සාදාගත හැකිය.
චීන චිකන් ඩිලයිට්ස්: කලාපීය රසයන් හරහා ගමනක්
සිචුවාන් ආහාර පිසීම එහි කුළුබඩු සහ තද රස සඳහා ප්රසිද්ධ වන අතර සිචුවාන් චිකන් ද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. මෙම ආහාරය ටෙන්ඩර් චිකන් මස් වලින් සාදා ඇත, මිරිස් ගම්මිරිස්, බෙල් පෙපර් සහ සුදුළූණු සමග තැටියක පිසූ. කලාපය අනුව නූඩ්ල්ස් හෝ බත් සමඟ පිඟාන පිරිනමනු ලැබේ. මෙම ආහාරයේ සිචුවාන් අනුවාදය එහි කුළුබඩු රසය සඳහා ප්රසිද්ධය, නමුත් එය අඩු ගිනි රසයක් කැමති අය සඳහා මෘදු ලෙස සාදා ගත හැකිය.
කුං පාඕ චිකන්: සම්භාව්‍ය ප්රියතම එකක්
කුං පාඕ චිකන් යනු ලොව පුරා බොහෝ චීන අවන්හල්වල ඇති ප්රසිද්ධ ආහාරයකි. රටකජු, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ එළවළු සමග පිසූ, diced කුකුල් මස් වලින් මෙම ආහාරය සාදා ඇත. මෙම ආහාරය බත් සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර මෘදු කුළුබඩු රසයක් ඇත. මෙම ආහාරය සිචුවාන් පළාතේ ආරම්භ වූ බව විශ්වාස කෙරේ, නමුත් එය වෙනත් බොහෝ කලාපවල ද ප්රියතම එකක් බවට පත්ව ඇත.
Xinjiang චිකන්: A Regional Delight
Xinjiang චිකන් යනු චීනයේ Xinjiang ප්‍රදේශයේ දක්නට ලැබෙන සම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. මෙම ආහාරය ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් වලින් සාදා ඇත, එය හැපෙනසුළු හා රසවත් වන තුරු ග්රිල් මත හෝ උඳුනක පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු කුකුළු මස් නෙළුම් කොළ වල ඔතා මෘදු හා රසවත් වන තෙක් පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම ආහාරය කලාපයේ ප්රියතම එකක් වන අතර බොහෝ විට විශේෂ අවස්ථාවලදී සේවය කරනු ලැබේ.
හයිනානිස් චිකන්: සංස්කෘතික ප්රියතම එකක්
හයිනානිස් චිකන් යනු චීනයේ හයිනාන් පළාතේ ජනප්රිය ආහාරයකි. මෙම ආහාරය පිසිනු ලබන්නේ කුකුල් මස් වලින් වන අතර එය මෘදු හා රසවත් වන තෙක් ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සමග බඳුනක පිසිනු ලැබේ. එවිට කුකුල් මස් බත් සහ මිරිස් සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. මෙම ආහාරය සංස්කෘතික ප්රියතම එකක් වන අතර බොහෝ විට විශේෂ අවස්ථා සහ උත්සවවලදී සේවය කරනු ලැබේ.
ජපන් චිකන් ඩිලයිට්ස්
Yakitori යනු ග්රිල් කළ කුකුල් මස් කටුවලින් සමන්විත ජනප්රිය ජපන් ආහාරයකි. මස් සාමාන්යයෙන් පැණිරස හා ස්වභාවික ඉඟුරු ඇතුළත් සෝයා සෝස් මිශ්රණයක් තුළ marinated. කුකුල් මස් ඇලෙන සුළු සහ රන්වන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් ගල් අඟුරු මත ස්කීවර්ස් පුළුස්සනු ලැබේ. Yakitori බොහෝ ජපන් අවන්හල්වල පිරිනමනු ලබන අතර එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි ආහාරයකි. එය ඇටසැකිල්ලෙන් කෙලින්ම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් බත් සමඟ බඳුනක සේවය කළ හැකිය.
ටෙබසාකි: ෆ්රයිඩ් චිකන් වින්ග්ස්
ටෙබසාකි යනු ගැඹුරු තෙලේ බැදපු කුකුල් මස් පියාපත් වලින් සමන්විත සුප්‍රසිද්ධ ජපන් ආහාරයකි. සෝයා සෝස්, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු මිශ්රණයක් ඇතුළත් අද්විතීය ශෛලියකින් පියාපත් සකස් කර ඇත. එහි ප්‍රති result ලය ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණ වන රසට හැපෙන සහ පොහොසත් රසයකි. Tebasaki සාමාන්යයෙන් ගාන ලද ඩයිකොන් සහ හරිත ළූණු ඉසීම සමඟ සේවය කරයි.
ටෙරියාකි: සෝයා සෝස් ග්ලේස්ඩ් චිකන්
Teriyaki යනු ලොව පුරා දන්නා සහ බොහෝ දෙනා අතර ප්රියතම ආහාරයකි. එය ඉඟුරු සහ සුදුළූණු ඇතුළත් සෝයා සෝස් මිශ්‍රණයකින් අච්චාරු දමන ලද ග්රිල් කරන ලද චිකන් පියයුරු වලින් සමන්විත වේ. එවිට කුකුල් මස් පරිපූර්ණව පිසින ලද අතර පෙති කපන ලද හරිත ළූණු වලින් සැරසෙන තුරු ග්රිල් කර ඇත. Teriyaki සාමාන්යයෙන් බත් සහ එළවළු සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර ජපන් අවන්හල්වල බහුලව දක්නට ලැබෙන ආහාරයකි.
චිකන් බෝල්: සරල හා රසවත් කෑමක්
චිකන් බෝල් යනු බොහෝ ජපන් අවන්හල්වල දක්නට ලැබෙන ආහාරයක් වන අතර එය ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් නිවසේදී සකස් කළ හැකි ආහාරයකි. එය සමන්විත වන්නේ පෙති කපන ලද කුකුල් මස් වලින් වන අතර එය එළවළු සහිත ඩෂි තොගයක ගිල්වා බත් භාජනයක් මත සේවය කරනු ලැබේ. පිඟානට බිම කුකුල් මස්, බිත්තර සහ පෙති කපන ලද හරිත ළූණු වැනි පුළුල් පරාසයක අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ.
ජපන් චිකන් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා අමතර උපදෙස්
- හොඳම ගුණාත්මක බව සහතික කිරීම සඳහා කුකුළු මස්වල උසස් කප්පාදු සොයන්න.
- රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා සෝයා සෝස් මිශ්රණයක කුකුල් මස් අච්චාරු දමන්න.
- පිඟානට අද්විතීය රසයක් එක් කිරීමට ස්වභාවික ඉඟුරු සහ සුදුළූණු භාවිතා කරන්න.
- පිඟාන සඳහා පරිපූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදනය කිරීමට ඇලෙන සුළු සහල් භාවිතා කරන්න.
- පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා පිරිසිදු හා උණු වතුර අත්යවශ්ය වේ.
- පිඟානට අමතර රසය සහ පෝෂණය එකතු කිරීම සඳහා විවිධ එළවළු ඇතුළත් කරන්න.
- ජපානයේ කුකුළු මස් පිළියෙළ කිරීමේ වඩාත් පොදු ක්‍රමය වන්නේ ග්රිල් කිරීම හෝ ගිල්වීමයි.
- ජපන් ආහාර පිසීම එහි අද්විතීය හා පොහොසත් රසයන් සඳහා ප්රසිද්ධය, එබැවින් පරිපූර්ණ රසය සොයා ගැනීමට විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න.
- Yakitori, tebasaki සහ teriyaki වඩාත් ප්රසිද්ධ ජපන් කුකුල් මස් කෑම වේ, නමුත් උත්සාහ කිරීමට තවත් කෑම වර්ග දහස් ගණනක් ඇත.
මෙම ජනප්රිය චිකන් කෑම සමඟ කොරියාවේ රසයක් ලබා ගන්න
කොරියානු ෆ්රයිඩ් චිකන් යනු දකුණු කොරියාව පුරා පරිභෝජනය කරන ජනප්රිය ආහාරයකි. මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා භාවිතා කරන තාක්ෂණය ඇමෙරිකානු ආහාරවල දක්නට ලැබෙන සාම්ප්රදායික ෆ්රයිඩ් තාක්ෂණයට වඩා වෙනස් වේ. කුකුළු මස් කැබලි පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්රණයක ඩ්‍රේජ් කරන අතර එමඟින් බැදපු විට හැපෙනසුළු ආලේපනයක් නිර්මාණය වේ. ඉන්පසු කුකුළු මස් දෙවරක් බදින ලද අතර, සම හැපෙනසුළු වන අතර සෝස්වල තද රසය පරිවර්තනය කරයි. සෝස් යනු සෝයා සෝස්, ඉඟුරු, සුදුළූණු, මී පැණි, සීනි සහ ගොචුජැං, රතු ගම්මිරිස් පේස්ට් වල එකතුවකි, එය පිඟානට කුළුබඩු ඉඟියක් එක් කරයි. කුකුළු මස් බත්, සුප් සහ අංජු ඇතුළු විවිධ පැතිවලින් පිරිනමනු ලැබේ, එය මත්පැන් පානය කරන අතරතුර පරිභෝජනය කරන ආහාර වේ.
චිකන් පියාපත් සහ කුට්ටි
කොරියානු චිකන් පියාපත් සහ නූගට් ද බොහෝ විට කොරියානු මධ්‍යසාර පානයක් වන බියර් හෝ සෝජු සමඟ යුගලනය කරන ජනප්රිය කෑම වේ. පියාපත් සහ කුට්ටි සෝයා සෝස්, සුදුළූණු, ඉඟුරු, සීනි සහ තල තෙල් වලින් සාදන ලද සෝස් එකක ආලේප කර ඇත. ඉන්පසු සෝස් බැදපු තල ඇට සහ කොළ ළූණු වලින් සරසා ඇත. කුකුළු මස් රන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් බර කබලෙන් ලිපට බදිනවා. පියාපත් සහ නූගට් බත් බඳුනක් සහ සුප් පැත්තකින් පිරිනමනු ලැබේ.
චිකන් ඉස්ටුවක්
චිකන් ස්ටූ යනු සීතල ශීත රාත්‍රීන් සඳහා පරිපූර්ණ නමුත් සරල නමුත් හෘදයාංගම ආහාරයකි. කුකුළු මස් අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු සමග බර බඳුනක පිසිනු ලැබේ. එවිට ඉස්ටුවක් සෝයා සෝස්, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සමග රස කර ඇත. කුකුළු මස් මෘදු වන තෙක් පිසිනු ලබන අතර එළවළු මෘදු වේ. බත් පිඟානක් සහ සුප් පැත්තක් සමඟ ඉස්ටුවක් පිරිනමනු ලැබේ.
මෙම ජනප්රිය කොරියානු කුකුල් මස් කෑම සෑදීම සඳහා, මෙම සරල පියවර අනුගමනය කරන්න:
1. මධ්‍යම ගින්දරේ අධික භාජනයක තෙල් රත් කරන්න.
2. පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ ෙබ්කිං පවුඩර් මිශ්රණයක කුකුළු මස් කැබලි ඩ්‍රෙජ් කරන්න.
3. රන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් කුකුල් මස් කොටස් වශයෙන් බැද ගන්න.
4. අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවකට කුකුළු මස් මාරු කරන්න.
5. සාස්පාන් එකක බටර් උණු කර සුදුළූණු, ඉඟුරු, සෝයා සෝස්, මී පැණි, සීනි සහ ගොචුජැං එකතු කරන්න.
6. සෝස් ඝන වන තුරු මිනිත්තු එකක් හෝ දෙකක් සඳහා කුක්.
7. සෝස්වල කුකුළු මස් ආලේප කර ටෝස්ට් කළ තල ඇට සහ හරිත ළූණු වලින් සැරසීම.
8. බත් බඳුනක් සහ සුප් පැත්තක් සමඟ සේවය කරන්න.
මෙම ජනප්රිය කුකුල් මස් කෑම සමඟ කොරියානු ආහාරවල නිර්භීත හා ප්‍රණීත රසයන් භුක්ති විඳින්න.
ජනප්රිය පිලිපීන චිකන් කෑමවල රසවත් ලෝකය සොයා ගන්න
පිලිපීන ආහාර පිසීම යනු ස්පාඤ්ඤ, චීන සහ මැලේ ආභාෂයන්ගෙන් සමන්විත වූ විවිධ සංස්කෘතීන්ගේ අද්විතීය සම්මිශ්‍රණයකි. ආහාර පොහොසත්, රසවත්, බොහෝ විට නැවුම් එළවළු, සහල් සහ මස් ඇතුළත් වේ. කුකුළු මස් පිලිපීන ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාරයක් වන අතර විවිධ කෑම වර්ග සිය ගණනක භාවිතා වේ. මෙම කොටසේදී, අපි ඔබේ මුඛයෙන් ජලය ලබා දෙන වඩාත් ජනප්රිය පිලිපීන කුකුල් මස් කෑම කිහිපයක් ගවේෂණය කරන්නෙමු.
ඇඩෝබෝ කුකුල් මස්
ඇඩෝබෝ චිකන් පිලිපීනයේ ජාතික ආහාරය ලෙස සලකනු ලබන අතර එය කුකුල් මස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සරල නමුත් රසවත් ක්‍රමයකි. මෙම ආහාරය කුකුළු මස් සඳහා පරිපූර්ණ පොහොසත් සහ රසවත් සෝස් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සෝයා සෝස්, විනාකිරි, සුදුළූණු සහ බේ කොළ මිශ්රණයක් භාවිතා කරයි. කුකුළු මස් සෝස් තුළ දිගු වේලාවක් පිසිනු ලබන අතර, රසයන් එකට මිශ්ර වී සුපිරි ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත මස් සෑදීමට ඉඩ සලසයි. ඇඩෝබෝ චිකන් බොහෝ විට බත් සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර එය පිලිපීනයේ ජනප්රිය රාත්රී ආහාරයකි.
ඉනසල් කුකුළු මස්
චිකන් ඉනසාල් යනු පිලිපීනයේ Bacolod නගරයෙන් ආරම්භ වන ග්රිල් කරන ලද කුකුල් මස් කෑමකි. මෙම ආහාරය කුකුළු මස් වලට අද්විතීය හා රසවත් රසයක් ලබා දීම සඳහා සෝයා සෝස්, කැලමන්සි යුෂ, ඉඟුරු සහ ලෙමන්ග්‍රාස් සමඟ සාදන ලද විශේෂ marinade භාවිතා කරයි. ඉන්පසු කුකුළු මස් පරිපූර්ණ ලෙස ග්රිල් කර බත් සහ විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් සාදන ලද විශේෂ ඩිපිං සෝස් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. කුළුබඩු සහ රසවත් කුකුල් මස් කෑමක් සොයන අයට මෙම ආහාරය පරිපූර්ණයි.
අෆ්රිටාඩා කුකුළු මස්
චිකන් ඇෆ්රිටාඩා යනු තක්කාලි මත පදනම් වූ කුකුල් මස් ඉස්ටුවක් වන අතර එය පිලිපීනයේ විශේෂ අවස්ථා වලදී බොහෝ විට සේවය කරනු ලැබේ. පිඟාන සඳහා කුකුළු මස්, අර්තාපල්, කැරට් සහ බෙල් පෙපර් සංයෝගයක් භාවිතා කරයි, සියල්ල පොහොසත් තක්කාලි සෝස් වලින් පිසිනු ලැබේ. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ විශාල පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පරිපූර්ණ වන හෘදයාංගම සහ පිරවුම් ආහාරයකි. චිකන් ඇෆ්රිටාඩා බොහෝ විට බත් සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර නිවාඩු කාලය තුළ ජනප්රිය ආහාරයකි.
චිකන් කැල්ඩෙරේටා
චිකන් කැල්ඩෙරෙටා යනු පිලිපීනයේ විශේෂ අවස්ථා වලදී බොහෝ විට පිරිනමනු ලබන පොහොසත් හා හෘදයාංගම කුකුළු මස් ඉස්ටුවකි. පිඟාන සඳහා කුකුල් මස්, අර්තාපල්, කැරට් සහ බෙල් පෙපර් සංයෝගයක් භාවිතා කරයි, අක්මාව පැතිරීම අඩංගු තක්කාලි මත පදනම් වූ සෝස් වලින් පිසිනු ලැබේ. ප්රතිඵලය වන්නේ අමතර වෑයමක් වටිනා අද්විතීය හා රසවත් ආහාරයකි. චිකන් කැල්ඩරේටා බොහෝ විට බත් සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර එය මංගල උත්සව සහ අනෙකුත් උත්සවවලදී ජනප්රිය ආහාරයකි.
නිගමනය
ඉතින් ඔබට එය තිබේ - ආසියානු ආහාර පිසීමේදී කුකුළු මස් භාවිතා කරන ආකාරය. එය කලාපයෙන් කලාපයට වෙනස් වේ, නමුත් කුකුල් මස් විවිධ කෑම වර්ග සඳහා භාවිතා කරන ජනප්රිය මස් වේ. ඔබට රසවත් ආහාර පිසීමට මෙම දැනුම භාවිතා කළ හැකිය. එබැවින් ඉදිරියට ගොස් එය උත්සාහ කරන්න!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.