පොල්තෙල්: ඔබ දැනගත යුතු විස්මිත ප්රතිලාභ
පොල්තෙල් ඉතා හොඳ ආහාර පිසීමේ තෙල් වේ, මන්ද එහි සංතෘප්ත මේදය අධික බැවින් එය අධික තාප ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ටයි. නමුත් එය සෞඛ්ය සම්පන්නද?
පොල්තෙල් හෝ කොප්පරා තෙල් යනු පොල් තාලයෙන් (කොකොස් නුසිෆෙරා) අස්වැන්න නෙළන ලද පරිණත පොල් ගෙඩිවල කර්නලයෙන් හෝ මස් වලින් ලබාගත් ආහාරයට ගත හැකි තෙල් වර්ගයකි. එය ආහාර, ඖෂධ සහ කර්මාන්තයේ විවිධ යෙදුම් ඇත. එහි අධික සංතෘප්ත මේද අන්තර්ගතය නිසා එය ඔක්සිකරණය වීමට ප්රමාද වන අතර, ඒ අනුව, කුණු වීමට ප්රතිරෝධී වන අතර, නරක් නොවී වසර දෙකක් දක්වා පවතී. බොහෝ සෞඛ්ය සංවිධාන පොල්තෙල්වල සංතෘප්ත මේද ප්රමාණය ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා අධික ලෙස පොල්තෙල් පරිභෝජනයට එරෙහිව උපදෙස් දෙයි.
මෙම මාර්ගෝපදේශය තුළ, පොල්තෙල් සහ එය සෞඛ්ය සම්පන්නද නැද්ද යන්න පිළිබඳව ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල මම ඔබට කියමි.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
පොල්තෙල් වල අරුමය
පොල්තෙල් යනු පරිණත පොල්වල මස් හෝ කර්නලයෙන් ලබාගත් ආහාරයට ගත හැකි තෙල් වර්ගයකි. එය සාමාන්යයෙන් වර්ග දෙකකින් දක්නට ලැබේ: කන්යා සහ පිරිපහදු කළ. වර්ජින් පොල්තෙල් නැවුම් පොල් මස් වලින් ලබා ගන්නා අතර පිරිපහදු කළ පොල් තෙල් වියළි පොල් මස් වලින් සාදා ඇත. අනෙකුත් තෙල් වර්ග මෙන් නොව, පොල්තෙල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඝන වන අතර රත් වූ විට පැහැදිලි ද්රවයක් බවට පත්වේ.
සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා විද්යාත්මක සාක්ෂි
අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ පොල්තෙල් විවිධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙන බවයි.
- හානිකර ලිපොප්රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමෙන් හෘද සෞඛ්යයට සහාය වේ
- ඉක්මන් ශක්තිය ලබා දීම සහ ආහාර රුචිය අඩු කිරීම මගින් බර නඩත්තු කිරීමට උපකාරී වේ
- මුඛයේ ඇති අහිතකර බැක්ටීරියා අවම කිරීම මගින් මුඛ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරයි
- වියළි බව වැළැක්වීම සහ දේශීයව යොදන විට ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවී ගුණ යෙදීමෙන් සමේ සෞඛ්යයට සහාය වේ
- හිසකෙස් වියළි බව අඩු කිරීමෙන් සහ හිසකෙස් සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමෙන් හිසකෙස් ප්රතිලාභ ලබා දෙයි
පොල්තෙල් වර්ග
පොල්තෙල් වර්ග දෙකක් තිබේ: පිරිසිදු නොකළ සහ පිරිපහදු නොකළ. පිරිපහදු නොකළ පොල්තෙල් නැවුම් පොල් මස් වලින් ලබාගත් අතර එය සාමාන්යයෙන් "කන්යාව" හෝ "අතිරේක කන්යා" ලෙස ලේබල් කර ඇත. පිරිපහදු කළ පොල් තෙල් වියළි පොල් මස් වලින් සාදා ඇති අතර එය සාමාන්යයෙන් "පිරිසිදු" හෝ "එක්ස්පෙලර්-පීඩිත" ලෙස ලේබල් කර ඇත. පිරිපහදු කිරීමේ ක්රියාවලිය අපිරිසිදුකම ඉවත් කර ආහාර පිසීම සඳහා තෙල් වඩාත් ස්ථායී කරයි.
පොල්තෙල් භාවිතා කරන ආකාරය
පොල්තෙල් බහුවිධ භාවිතයන් ඇති අතර ඒවා ඇතුළුව විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැක:
- බැදීම, පිළිස්සීම සහ බැදීම සඳහා පිසින තෙල් ලෙස
- වට්ටෝරු වල බටර් හෝ මාගරින් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස
- සම සහ හිසකෙස් සඳහා මොයිස්චරයිසර් ලෙස
- වියළි සම, දද සහ අනෙකුත් සමේ රෝග සඳහා ස්වභාවික පිළියමක් ලෙස
- මුඛ සෞඛ්යය සඳහා මුඛ සේදීමක් ලෙස
පොල්තෙල් භාවිතයට ගැනීම
ඔබේ දෛනික චර්යාවට පොල්තෙල් ඇතුළත් කිරීමට, උත්සාහ කරන්න:
- ඉක්මන් ශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා ඔබේ උදෑසන කෝපි හෝ ස්මූති වලට හැන්දක් එකතු කිරීම
- එළවළු තෙල් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් සඳහා පිසින තෙල් ලෙස භාවිතා කිරීම
- අමතර තෙතමනය සහ ආරක්ෂාව සඳහා එය ඔබේ සම සහ හිසකෙස් සඳහා දේශීයව යෙදීම
- හානිකර බැක්ටීරියා වළක්වා ගැනීමට සහ මුඛ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට මිනිත්තු 10-20 අතර කාලයක් ඔබේ මුඛයේ මේස හැන්දක් ගිල්වා ස්වභාවික මුඛ සේදීමක් ලෙස භාවිතා කිරීම.
පොල්තෙල් සමඟ ඔබේ කෑම වර්ග පරිවර්තනය කරන්න: මෙම බහුකාර්ය අමුද්රව්ය සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා ඉඟි සහ උපක්රම
පොල්තෙල් එහි අධික දුම් ලක්ෂ්යය නිසා ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය කැඩී බිඳී යාමෙන් හා හානිකර සංයෝග නිපදවීමකින් තොරව ඉහළ උෂ්ණත්වයකට ඔරොත්තු දිය හැකි බවයි. විශේෂයෙන් ලැක්ටෝස් නොඉවසන අය හෝ වීගන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය සඳහා වට්ටෝරු වල බටර් හෝ වෙනත් තෙල් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් ද වේ. මීට අමතරව, පොල්තෙල් සෞඛ්ය සම්පන්න මේද වලින් පොහොසත් වන අතර එය සුදුසු වේ අමුද්රව්යය සමබර ආහාර වේලක් පවත්වා ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන අය සඳහා.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා වඩාත් සුදුසු පොල්තෙල් වර්ග මොනවාද?
පොල් තෙල් සමඟ ආහාර පිසීමේදී, සලකා බැලිය යුතු විවිධ ආකාර කිහිපයක් තිබේ. මෙන්න ප්රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක්:
- පිරිසිදු, පිරිසිදු නොකළ පොල්තෙල් ආහාර පිසීම සඳහා හොඳම තේරීම වේ, එය අවම වශයෙන් සකස් කර ඇති අතර එහි ස්වභාවික රසය සහ පෝෂක අන්තර්ගතය පවත්වා ගනී.
- නැවුම් පොල්තෙල් ද හොඳ විකල්පයකි, එය නැවුම් ලෙස නෙලාගත් පොල් වලින් සාදා ඇති අතර අනෙකුත් අනුවාදයන්ට වඩා තරමක් පැණිරස රසයක් ඇත.
- ඔබ ඉක්මන් සහ පහසු විකල්පයක් සොයන්නේ නම්, ඔබට පොල්තෙල් බ්ලොක් හෝ කෑලි ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය, එය උණු කර ඔබේ පිඟානට වත් කළ හැකිය.
අතිරේක උපදෙස් සහ උපක්රම
- පොල්තෙල් කලවම් කිරීමේ සිට බේක් කළ භාණ්ඩ දක්වා ස්මූතිස් දක්වා පුළුල් පරාසයක කෑම වර්ගවල භාවිතා කළ හැකිය.
- පොල්තෙල් වලින් පිඟන් සාදන විට, ඉඟුරු, සුදුළූණු හෝ දෙහි වැනි එහි රසයට අනුපූරක වන අතිරේක ද්රව්ය ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
- පොප්කෝන් වට්ටෝරු වල බටර් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස පොල්තෙල් භාවිතා කළ හැකි අතර, එය තරමක් පැණිරස හා පෝෂ්යදායී රසයක් ලබා දෙයි.
- අධික ලෙස සැකසූ පොල්තෙල් අනුවාදවල පිරිසිදු, පිරිපහදු නොකළ අනුවාදවලට වඩා තරමක් වෙනස් රසයක් සහ පෝෂක අන්තර්ගතයක් තිබිය හැක, එබැවින් ඔබේ තේරීම කිරීමේදී ලේබලය හොඳින් කියවීමට වග බලා ගන්න.
- ඔබේ පොල්තෙල් ඝන වී ඇති බව ඔබට පෙනී ගියහොත්, එය දියර තත්වයට ගෙන ඒම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් ජලය සහිත භාජනයක් තුළ කන්ටේනරය තබන්න.
පොල්තෙල් වල පෝෂණ ප්රතිලාභ
පොල්තෙල් ප්රධාන වර්ග දෙකක් ඇත: වර්ජින් සහ පිරිපහදු කළ. වර්ජින් පොල්තෙල් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ පොල් මස් වියළීම සහ තෙල් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා එය තද කිරීම ඇතුළත් ක්රියාවලියක් භාවිතා කරමිනි. මෙම ක්රියාවලිය පොල්තෙල් වල ස්වභාවික පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ රසය ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ. අනෙක් අතට, පිරිපහදු කළ පොල්තෙල් නිපදවනු ලබන්නේ කිසියම් බැක්ටීරියා හෝ වෙනත් අපවිත්ර ද්රව්ය විනාශ කිරීම සඳහා පොල් මස් රත් කිරීම ඇතුළත් ක්රියාවලියක් භාවිතා කරමිනි. මෙම ක්රියාවලිය මගින් පොල්තෙල් වල ඇති ස්වභාවික පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ රසයද විනාශ විය හැක.
දෛනික මුදලේ වැදගත්කම
ඔබ දිනපතා පරිභෝජනය කළ යුතු පොල්තෙල් ප්රමාණය ඔබේ වයස, බර සහ සමස්ත සෞඛ්යය ඇතුළු සාධක ගණනාවක් මත රඳා පවතී. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දෙනෙකුට තම දෛනික ආහාර වේලට පොල්තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර ගැනීමෙන් ප්රයෝජන ගත හැකිය. දිනකට පොල්තෙල් මේස හැඳි 2 කට වඩා නොගැනීම හොඳ රීතියකි.
පොල්තෙල් සහ අනෙකුත් තෙල් වර්ග අතර වෙනස
පොල්තෙල් සහ අනෙකුත් තෙල් අතර ඇති ප්රධාන වෙනස වන්නේ එහි අඩංගු මේද වර්ගයයි. පොල්තෙල් වල සංතෘප්ත මේද බහුල නමුත් මෙම මේද අනෙකුත් තෙල් වල ඇති සංතෘප්ත මේද වලට වඩා වෙනස් වේ. පොල්තෙල් වල මධ්යම දාම ට්රයිග්ලිසරයිඩ (MCTs) අඩංගු වන අතර එය ශරීරයට පහසුවෙන් ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කළ හැකි සෞඛ්ය සම්පන්න මේද වර්ගයකි. අනෙකුත් තෙල්වල සාමාන්යයෙන් දිගු දාම ට්රයිග්ලිසරයිඩ (LCT) අඩංගු වන අතර ඒවා ශරීරයට ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට අපහසු වේ.
අවසාන වශයෙන්, පොල් තෙල් ඕනෑම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. එය ඔබේ සමස්ත සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මේද වලින් පොහොසත් ය. ඔබ වර්ජින් හෝ පිරිපහදු කළ පොල්තෙල් තෝරා ගත්තද, එය මධ්යස්ථව සහ සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස පරිභෝජනය කිරීමට වග බලා ගන්න.
නිගමනය
ඉතින්, පොල්තෙල් යනු එයයි - පරිණත පොල් වල මස් වලින් ලබාගත් රසවත් ආහාරයට ගත හැකි තෙල්. ඔබට එය ආහාර පිසීමට, ඔබේ සම සහ හිසකෙස් මොයිස්චරයිසින් කිරීමට සහ මුඛ සෞඛ්ය සඳහා ස්වාභාවික පිළියමක් ලෙස පවා භාවිතා කළ හැකිය. ඊට අමතරව, එය වට්ටෝරු වල බටර් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි, විශේෂයෙන් ලැක්ටෝස් නොඉවසන පුද්ගලයින් සඳහා නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරයි. ඉතින්, ඉදිරියට යන්න, ඔබේ ජීවිතයට පොල් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.