ඩම්ප්ලිං: රසවත් පිරවුම් වටා පිසූ ඇනූ වර්ග

කර්තෘ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ සැප්තැම්බර් 8, 2022

ඩම්ප්ලිං යනු කුඩා පිටි ගුලියකින් සමන්විත ආහාරයකි, එක්කෝ තනියම පිසූ හෝ පිරවුමක් වටා ඔතා.

ඒවා පිටි, අර්තාපල් හෝ පාන් මත පදනම් විය හැකි අතර මස්, මාළු, එළවළු හෝ රසකැවිලි ඇතුළත් විය හැකිය. ඒවා තාපාංකය, තැම්බීම, තැම්බීම, බැදීම හෝ පිළිස්සීම මගින් පිසිය හැක.

ඒවාට පිරවුමක් තිබිය හැකිය, නැතහොත් පිටි ගුලිය තුළට මිශ්ර කර ඇති වෙනත් අමුද්රව්ය විය හැකිය. ඩම්ප්ලිං පැණිරස හෝ රසවත් විය හැකිය.

ඔවුන් විසින්ම, සුප් හෝ ඉස්ටුවක්, හොදි සමඟ හෝ වෙනත් ඕනෑම ආකාරයකින් ආහාරයට ගත හැකිය.

සමහර ඩම්ප්ලිං gnocchi වැනි ඝන ජලයෙන් තම්බන ලද පිටි ගුලියකට සමාන වන අතර, වොන්ටන් හෝ රැවියෝලි වැනි අනෙකුත් ඒවා පිරවුමක් වටා එතී ඇති පිටි ගුලියකින් සමන්විත වේ.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

විවිධ වර්ගයේ ඩම්ප්ලිං

විවිධ ආකාරයේ ඇත ඩම්ප්ලිං, සහ එක් එක් පුද්ගලයාට අනන්‍ය වන්නේ පිරවුම් වෙනස් වීම, ඇනූ වල ඝණකම වෙනස් වීම සහ ඒවා විවිධ ආකාරයෙන් පිසිනු ලැබේ. බොහෝ බටහිර අවන්හල්වල ඩම්ප්ලිං ලෙස හැඳින්වේ පොට්ස්ටිකර්.

ආසියාවේ සහ ඇමරිකාවේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ඩම්ප්ලිං දෙස බලමු.

Shiu jiao හෝ jiaozi

මෙය සාමාන්‍යයෙන් නිර්මාංශ අනුවාදයක් සඳහා අඹරන ලද හරක් මස්, කුකුල් මස්, ඌරු මස් හෝ බැටළු මස් හෝ ලීක්ස් සහ ළූණු වැනි මස් වලින් පුරවා ඇති ජලය-තම්බා ඩම්ප්ලිං වේ.

ඩම්ප්ලිං gyoza හා සමාන රෆල් දාර සහිත දිගු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, gyoza මෙම ජනප්‍රිය චීන ඩම්ප්ලිං මගින් ආභාෂය ලබා ඇත!

ඩම්ප්ලිං සාමාන්යයෙන් තැම්බූ හෝ තැම්බූ පමණි.

Banh bot loc

මේවා වියට්නාමයේ වඩාත් ජනප්‍රිය ඩම්ප්ලිං වන අතර කෑමට පෙර ආහාර රුචිය ලෙස ආහාරයට ගනී. ඩම්ප්ලිං සුවිශේෂී වන්නේ පිරවුම් ටැපියෝකා වලින් ඔතා ඇති බැවිනි.

සාමාන්‍යයෙන්, Banh bot loc ඉස්සන් සහ ඌරු මස්වලින් පුරවා ඇති අතර, පැණිරස මිරිස් සෝස්වල ගිල්වනු ලැබේ.

ග්යෝසා

සාම්ප්‍රදායික ජපන් gyoza ඩම්ප්ලිං අඹරන ලද ඌරු මස් හෝ ඉස්සන් සහ ගෝවා සහ හරිත ළූණු වැනි එළවළු වලින් පුරවා ඇත.

තිරිඟු පිටි ගුලියෙන් සාදන ලද තැම්බූ සහ බැදපු ඩම්ප්ලිං අර්ධ සඳ බවට හැඩ ගැසී දාර දිරා ඇත.

මැන්ඩු

මේවා විවිධ ආකාරයෙන් පිසින ජනප්‍රිය කොරියානු ඩම්ප්ලිං ය.

ඒවා තැම්බූ, තැම්බූ, පෑන් බදින ලද සහ ගැඹුරු තෙලේ බදින ලද ඒවා විය හැකිය. වඩාත් සුලභ පිරවුම් වන්නේ අඹරන ලද kරු මස් සහ හරක් මස් ය.

සෑම ඩම්ප්ලිං එකකම වටකුරු බෝට්ටු හැඩයක් ඇති අතර එයට සැර ඩිපි සෝස් සහ කිම්චි පිරිනැමේ.

වොන්ටන්

වොන්ටන් ඩම්ප්ලිං පැතලි හැඩයක් ඇති අතර ඒවා වොන්ටන් සුප් වලට එකතු වේ. ඒවා චීන ඩම්ප්ලිං එකක් වන අතර වොන්ටන් දවටන සාමාන්‍යයෙන් ඉස්සන්, ඉස්සන් පේස්ට් හෝ අඹරන ලද ඌරු මස් සහ ඉස්සන් එකතුවකින් පුරවා ඇත.

ඩම්ප්ලිං තැම්බූ හෝ ගැඹුරු තෙලේ බැදගෙන සුප් වලට තද හැපෙන බවක් එක් කරයි. ඔබට ඒවා මිරිස් සෝස් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.

මෙයද බලන්න Pancit molo වට්ටෝරුව (චීන-බලපෑම් සහිත පිලිපීන වොන්ටන් සුප්)

ෂියාඕ දිගු බවෝ

මේවා ගෝලාකාර හැඩයක් සහ පරිපූර්ණ හැඩැති දාර සහිත විශාල චීන ඩම්ප්ලිං වේ. ඔබ මෙම ඩම්ප්ලිං ඩිම් ම් ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස සොයා ගනු ඇත.

ඒවා සාමාන්‍යයෙන් සුප් සහ ඌරු මස් වලින් පුරවා ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්න තැම්බූ ඩම්ප්ලිං වේ. මෙම ඩම්ප්ලිං "තැම්බූ බනිස්" ලෙසද හඳුන්වනු ලබන්නේ ඝන පිටි ගුලියක් ඇති බැවිනි.

Guo ටයි පටිය

Guo tie ඇමරිකානු අවන්හල්වල ඉතා ජනප්රියයි. මෙම ඩම්ප්ලිං පෑන්-ෆ්‍රයිඩ් පොට්ස්ටිකර් ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරයි.

ඒවායේ හැඩය නිර්වචනය කර නොමැති අතර තරමක් ඝනකම හැර, ග්යෝසා වැනි අර්ධ සඳ හැඩයක් ඇත. මෙම ඩම්ප්ලිං සඳහා පොදු පිරවුම් වන්නේ බිම මස් (ඌරු මස්, කුකුල් මස් හෝ හරක් මස්) සහ එළවළු ය.

පිඟන් මැටි කෑමට සෝයා සෝස් පිරිනමනු ලැබේ.

"ඩම්ප්ලිං" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?

"ඩම්ප්ලිං" යන වචනය ව්‍යුත්පන්න වී ඇත්තේ "ඩම්ප්" යන පැරණි ඉංග්‍රීසි වචනයෙන් වන අතර එහි තේරුම "ගැටිත්ත" හෝ "කෑල්ල" යන්නයි. ඩම්ප්ලිං යනු සාමාන්‍යයෙන් තම්බා හෝ තැම්බූ කුඩා, බයිට් ප්‍රමාණයේ ආහාර කැබලි වේ. ඩම්ප්ලිං බොහෝ විට අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි, නමුත් ඒවා ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙසද අනුභව කළ හැකිය.

ඩම්ප්ලිං වල රසය කුමක්ද?

ඩම්ප්ලිං විවිධ අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ගත හැකි බැවින් ඒවා එකිනෙකට වෙනස් රසයක් ලබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ඩම්ප්ලිං මෘදු හා පිටි ගුලියක් ඇත. පිටි, ජලය සහ ෙබ්කිං සෝඩා වලින් සාදන ලද ඩම්ප්ලිං බොහෝ විට තරමක් හපන ගතියකින් යුක්ත වේ. අර්තාපල් හෝ බතල සමඟ සාදන ලද ඩම්ප්ලිං මෘදුයි.

ඩම්ප්ලිං කන්නේ කෙසේද

ඩම්ප්ලිං සරලව ආහාරයට ගත හැකිය, නැතහොත් ඒවා සෝස් හෝ හොදි වල ගිල්වා ගත හැකිය. ඩම්ප්ලිං බොහෝ විට පැත්තේ ගිල්වන සෝස් සමඟ සේවය කරයි. ඩම්ප්ලිං සඳහා පොදු සෝස් සෝයා සෝස්, විනාකිරි සහ මිරිස් තෙල් ඇතුළත් වේ.

ඩම්ප්ලිං වල ආරම්භය කුමක්ද?

ඩම්ප්ලිං චීනයේ ආරම්භ වූවක් යැයි සැලකෙන අතර ඒවා චීන ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාරයකි. කෙසේ වෙතත්, ඩම්ප්ලිං ජපානය, කොරියාව, රුසියාව සහ එක්සත් ජනපදය ඇතුළු ලෝකයේ වෙනත් බොහෝ ප්‍රදේශවල ද ජනප්‍රියය.

ඉතිහාසඥයින් බොහෝ විට නව නිපැයුම චීන වෛද්‍ය ෂැං ෂොන්ජිං වෙත ආරෝපණය කරයි. නැගෙනහිර හැන් රාජවංශයේ (ක්‍රි.පූ. 206 සිට ක්‍රි.ව. 220 දක්වා) ශීත ඍතුව විශේෂයෙන් දරුණු වූ අතර, ෂැංට හිම කැට කන් ඇති බොහෝ රෝගීන් සිටියහ.

"කන් වැනි" ඩම්ප්ලිං මෙම දුක්ඛිත තත්වයෙන් පෙලඹී ඇති අතර, කන් මෙන් පෙනෙන අතර ශීත ඍතුවේ මාසවල සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කළ හැකි හෘදයාංගම හා උණුසුම් කෑමක් විය හැකිය.

චීනයේ, චීන අලුත් අවුරුද්ද තුළ ඩම්ප්ලිං බොහෝ විට අනුභව කරනු ලැබේ. ශීත සෘතු සූර්යයා සැමරීම සඳහා ද ඒවා ජනප්‍රිය ආහාරයකි. ඩම්ප්ලිං සාමාන්යයෙන් ඌරු මස්, ගෝවා සහ ඉඟුරු වලින් සාදා ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඩම්ප්ලිං වල වෙනත් බොහෝ වෙනස්කම් ඇති අතර, ඒවා විවිධ අමුද්රව්ය වලින් සාදා ගත හැකිය.

ඩම්ප්ලිං සහ මෝමෝස් අතර වෙනස කුමක්ද?

Momos යනු ටිබෙටයෙන් ආරම්භ වන ඩම්ප්ලිං වර්ගයකි. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් අඹරන ලද මස්, එළවළු සහ කුළුබඩු වලින් සාදා ඇති අතර ඒවා පිටි සහ ජලයෙන් සාදන ලද පිටි ගුලියක ඔතා ඇත. Momos තැම්බූ, තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් කළ හැක.

ඩම්ප්ලිං සහ ඩිම් සම් අතර වෙනස කුමක්ද?

ඩිම් සම් යනු කැන්ටනීස් කෑමක් වන අතර එය කුඩා, බයිට් ප්‍රමාණයේ ආහාර කැබලි වලින් සමන්විත වේ. එය සාමාන්‍යයෙන් සුලු කෑමක් හෝ ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කරයි. ඩිම් සම් වලට ඩම්ප්ලිං ඇතුළත් විය හැක, නමුත් එයට තැම්බූ බනිස් සහ බැදපු නූඩ්ල්ස් වැනි වෙනත් අයිතම ද ඇතුළත් විය හැකිය.

ජනප්රිය ඩම්ප්ලිං කුළුබඩුවක් සහ සෝස් වර්ග

ඩම්ප්ලිං විවිධ සෝස් සහ කුළුබඩු සමඟ පදම් කළ හැකිය. ඩම්ප්ලිං සඳහා පොදු කුළුබඩුවක් වන්නේ සෝයා සෝස්, විනාකිරි, මිරිස් තෙල් සහ තල තෙල්. ඩම්ප්ලිං සෝස් හෝ හොදි වල ගිල්වා දැමිය හැකිය.

ඩම්ප්ලිං කන්න කොහෙද?

ඩම්ප්ලිං යනු ලෝකයේ බොහෝ ප්‍රදේශවල ජනප්‍රිය ආහාරයකි, එබැවින් ඒවා චීන, ජපන්, කොරියානු, රුසියානු සහ ඇමරිකානු ආහාර සපයන අවන්හල්වල සොයාගත හැකිය. ඩම්ප්ලිං ජනප්‍රිය වීදි ආහාරයක් වන අතර ඒවා බොහෝ නගරවල ආහාර කරත්තවල සහ වෙළඳපලවල සොයාගත හැකිය.

ඩම්ප්ලිං සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?

ඩම්ප්ලිං සාමාන්යයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. ඒවා කැලරි සහ මේද ප්‍රමාණයෙන් අඩු වන අතර ඒවා එළවළු, මස් සහ ටෝෆු ඇතුළු විවිධ අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බදින ලද හෝ පොහොසත් සෝස්වල සේවය කරන ඩම්ප්ලිං එතරම් සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ.

නිගමනය

ඉතින් මෙන්න ඔබට එය තිබේ! ඩම්ප්ලිං යනු සාමාන්‍යයෙන් තම්බා හෝ තැම්බූ කුඩා, බයිට් ප්‍රමාණයේ ආහාර කැබලි වේ. ඒවා විවිධ අමුද්රව්ය වලින් සාදා ගත හැකි අතර, ඒවා බොහෝ විට අතුරු කෑමක් හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි.

මෙම ඕනෑම ඩම්ප්ලිං එකක් උත්සාහ කරන්න, එවිට ඔබට හෘදයාංගම බව සහ තෘප්තිය පිළිබඳ අතිමහත් සංවේදනයක් දැනෙනු ඇත.

කියවා බලන්න: gyoza vs ඩම්ප්ලිං, ඒවා වෙනස් වන ආකාරය

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.