Furikake: එහි තේරුම කුමක්ද සහ එය පැමිණියේ කොහෙන්ද?

අපගේ එක් සබැඳියක් හරහා කරන ලද සුදුසුකම් ලත් මිලදී ගැනීම් සඳහා අපට කොමිස් මුදලක් උපයා ගත හැකිය. වැඩිදුර ඉගෙන ගන්න

ඔබ ආහාර වේලක් නම් හෝ මෑතකදී ජපන් අවන්හලක් හමු වූවා නම්, මිනිසුන් තම බත් මත පාට පාට, හැපෙනසුළු ටොපිං ඉසිනවා ඔබ දැක ඇති.

Furikake පැමිණෙන්නේ "ඉසීමට" යන අර්ථය ඇති "furi" සහ "kake" යන අර්ථය ඇති "ඉහළ" යන ජපන් වචන වලින්ය. ඉතින්, furikake යන්නෙහි තේරුම "ඉහළට ඉසීම" යන්නයි.

එබැවින් වචනයට අමුද්‍රව්‍ය සමඟ සම්බන්ධයක් නැත, නමුත් ක්‍රියාව හෝ භාවිතය සමඟ වැඩි යමක් ඇත. බොහෝ විවිධ රසයන් ඇත්තේ ඒ නිසා විය හැකිය (අපගේ හොඳම furikake වෙළඳ නාම සමාලෝචනයද බලන්න)

Furikake යනු කුමක්ද?

Furikake වියළි ජපන් ජාතිකයෙකි කුළුබඩුවක් බත් මුදුනේ ඉසිය යුතු ය. එය සාමාන්‍යයෙන් සමන්විත වන්නේ වියලන ලද සහ තලන ලද මාළු මිශ්‍රණයකිනි තල ඇට, කැඩුණු නොරි මුහුදු පැලෑටි, සීනි, ලුණු, සහ මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට්, umami එකතු කිරීමට විශිෂ්ට වොට් එකක්.

වැනි අනෙකුත් රසකාරක අමුද්රව්ය කට්සුබුෂි (සමහර විට පැකේජයේ බොනිටෝ ලෙස දක්වා ඇත), ඔකාකා (බොනිටෝ පිටි සෝයා සෝස් සමඟ තෙතමනය කර නැවත වියළන ලද), ශීත කළ සැමන් අංශු, ෂිසෝ, බිත්තර, කුඩු මිසෝ, එළවළු යනාදිය බොහෝ විට මිශ්‍රණයට එකතු වේ.

ජපන් ආහාර පිසීමේ එක් විශිෂ්ට දෙයක් නම්, එය තනි ආහාර වේලක් තුළ රස සංකලනයක් ලබා දීමයි - සහ ෆුරිකාකේ යනු තනි හැන්දකින් රසය ලබා ගත හැකි එක් ක්‍රමයකි.

"ෆු-රී-කව්-කී" ලෙස උච්චාරණය කරන ලද ෆුරිකේකේ, කුළුබඩුවක් සාම්ප්‍රදායිකව සහල් සඳහා මුලික ලෙස භාවිතා කරන නමුත් ඔබට සිතා ගත හැකි සෑම රසවත් ආහාරයකම පාහේ එය රසයි.

මාළු, එළවළු සහ පිසූ බත් වලට හැපෙනසුළු සහ රසය එක් කිරීමට Furikake ඉසිනු ලැබේ.

හොඳම කොටස නම් ඔබ කැමති ඕනෑම සංඝටකයක් ස්වල්පයක් හෝ ප්‍රමාණයක් දමා එහි ඇති දේ පාලනය කර ගැනීමෙන් ඔබට ඔබේම මිශ්‍රණයක් සාදා ගත හැකි වීමයි.

ෆියුරිකේක් කුළුබඩුවක් මඟින් ප්‍රෝටීන් සහ කැල්සියම් වැනි අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයක් ලබා දේ. එය මුලින්ම හඳුන්වා දෙනු ලැබුවේ ජපන් ජනගහනයේ, විශේෂයෙන් ළමුන් අතර කැල්සියම් deficiencyනතාවය සහ මන්දපෝෂණය ගැන සලකා බැලීම සඳහා ය.

ෆියුරිකේක් බොහෝ විට සිහින් සහ දීප්තිමත් පැහැයෙන් යුක්තයි. එයට මද මුහුදු ආහාර හෝ මාළු රසකාරක කුළුබඩු සහිත ටැන්ග් ස්වල්පයක් ඇත. එය වැඩිපුරම භාවිතා කරන්නේ ජපන් ආහාර වල ය මේ ඔනිගිරි වැනි සහල් බෝල සඳහා සහ අච්චාරු දැමූ ආහාර.

මෑත වසරවලදී, බටහිර රටවල සහ ලොව පුරා ෆියුරිකේක් ප්‍රධාන තැනක් ගෙන තිබේ. මිනිසුන් එය බැදපු හෝ බේක් කළ මාළු, සුලු කෑම සහ අමු මාළු සහ මස් සලාද සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.

ජපානයේ, ඔබට සෑම දෙපාර්තමේන්තු ගබඩාවකම furikake සොයා ගත හැකිය. රටින් පිටත, බොහෝ ආසියානු සුපිරි වෙළඳසැල් සහ සිල්ලර වෙළඳසැල් වල විවිධ ෆුරිකාකේක් සඳහා අන්තරාලයක් ඇත, නැතහොත් ඔබට එය දේශීය ජපන් වෙළඳපොලෙන් සොයාගත හැකිය.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

Furikake රසය මොන වගේද?

ෆුරිකාකේට රසවත්, උමාමි රසයක් ඇති අතර එය පිඟන් සඳහා ටිකක් අමතර රසයක් එක් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි. එය තනිවම කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් වෙනත් සෝස් හෝ ඇඳුම් වලට එකතු කළ හැකිය.

බොහෝ රස පැතිකඩ පැමිණෙන්නේ සුදු තල ඇට වලින් වන නමුත් නොරි වල ලුණු සහිත සාගර රසය ද එයට විශාල ගැඹුරක් ලබා දීමට උපකාරී වේ.

එහි අඩංගු වන්නේ නෝරි මුහුදු පැලෑටි වැනි මුහුදේ ඇති ද්‍රව්‍ය සහ ය බොනිටෝ පෙති (වියලි ටූනා පෙති) එබැවින් එයට මාළු රසයක් ඇති අතර එය ලුණු රසයි. නමුත්, තල ඇට රසවත් පෝෂණීය රසයක් ද ලබා දෙන හෙයින් එය ඊට වඩා තරමක් සංකීර්ණ ය.

ඉතින් සමස්තයක් වශයෙන් මම එහි රසය විස්තර කරන්නේ උමාමි ලෙස ය. එය හැපෙනසුළු කුළුබඩුවක් බැවින් ඔබේ මුඛයේ කෙඳිරිගෑම ඇසෙනු ඇතැයි බලාපොරොත්තු වන්න.

විවිධ වර්ගයේ ෆුරිකේක් මොනවාද?

ෆුරිකේක් යනු ළමයින් සඳහා ජනප්‍රිය කුළුබඩුවක් බව ඔබ දන්නවාද? ළමුන් තම ආහාර අනුභව කිරීම දිරිමත් කිරීම සඳහා සිහින් සහල් කෑම සහ එළවළු වල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එය භාවිතා කෙරේ.

නමුත් මේ දිනවල වැඩිහිටියන් මෙම ඉහළට යාමට ප්‍රිය කරන අතර නව රසයන් නිරන්තරයෙන් නිර්‍මාණය වේ.

ෆුරිකේක් වල වඩාත් ජනප්‍රිය රසයක් නම් සන්ෂෝ ජපන් ගම්මිරිස් වන අතර මෙම කුළුබඩු සහිත ප්‍රභේදය නීරස ආහාරයක් කුළුබඩු දැමීම සඳහා පරිපූර්ණයි.

තවත් ජනප්‍රිය වර්ගයක් නම් වසබි දැඩි රසයකින්.

එවිට, ඔබ සතුව ඇත ක්ලැසික් බොනිටෝ ෆ්ලේක් ෆියුරිකේක් (කැට්සුවෝ) සහ නොරිටමා නෝරි මුහුදු පැලෑටි සහ ටමාගෝ වලින් සාදා ඇත. මේවායේ ඔබට දැකිය හැකි කුඩා පාට පාට මාළු පෙති කැබලි ඇත.

එසේම ජනප්‍රිය නමුත් අඩු පොදු, ඔබට එය තිබේ සැමන් ෆූරිකේකේ වෙනුවෙන් සහ කොඩ් රෝ (තාරකෝ) මාළු ආදරවන්තයින් සඳහා මේවා සුදුසු ය.

බොහෝ ෆුරිකේක් වල බෙල්ලන් මාළුවෙකු හෝ ඇට වර්ගයක් අඩංගු නොවන බැවින් සාමාන්‍යයෙන් අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ට එය ආරක්ෂිත නමුත් සැම විටම පළමුව පරීක්‍ෂා කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, තල ඇට නිතරම ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙලෙන බැවින් තල ඇට වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම් ඒවා ගැන විමසිලිමත් වන්න.

Furikake හි ආරම්භය කුමක්ද?

ෆුරිකේක් පිළිබඳ අදහස ඉතා පැරණි ය. එහෙත්, ෆුරිකේක් නම් වූ නියම කුළුබඩුවක් ආරම්භ වූයේ 1950 දශකයේ අග භාගයේදී ය.

එයට සියවස් ගණනාවකට පෙර එය මෝරු, රතු ස්නැපර් සහ සැමන් වැනි වියලි මාළු වලින් සාදන ලද නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය අද අපි දන්නා ෆුරිකේක් නොවේ. 

Furikake සියවස් 12 කට පෙර ජපානයේ ආරම්භ විය. බත් සඳහා පහසුවෙන් භාවිතා කිරීම සඳහා මාළු පියලි ලෙස කල් තබා ගැනීමේ මාර්ගයක් ලෙස එය මුලින් භාවිතා කරන ලද නමුත් 1920 ගණන්වල ඖෂධවේදියෙකු වන Suekichi Yoshimaru ජපානයේ කැල්සියම් ඌනතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීමට ක්රමයක් සොයා ගත් විට එය කුළුබඩුවක් ලෙස ජනප්රිය විය.

ඔවුන් පවසන්නේ Suekichi Yoshimaru අප දන්නා පරිදි furikake සොයා ගත් බවයි.

සියවස් ගණනාවක් පැරණි ජපන් ආහාර මෙන් නොව ෆියුරිකේක් යනු නව සම්ප්‍රදායකි.

ඇත්තෙන්ම එහි ඉතිහාසය පිළිබඳ රසවත් කරුණ නම් ෆුරිකේක් නිර්‍මාණය කළේ රසකාරකයකු විසින් නොව පෝෂණ අතිරේකයන් සැපයීම සඳහා pharmacistෂධවේදියෙකු විසින් වීමයි!

මෙම කුළුබඩු නම් කර ඇත්තේ "ඉසිය යුතු" යන අරුත ඇති ජපන් ක්‍රියා පදයක් වන "ෆුරි කකෙරු" යනුවෙනි.

පෝෂණ enciesනතාවයන් සහ යුද්ධය

නූතන ෆියුරිකේක් නිර්මාණය කළේ ටයිෂෝ යුගයේ (1921-1926) ය. එය පැමිණියේ ප්‍රදේශවාසීන්ගේ පෝෂණ deficiencyනතාවයේ ප්‍රතිඵලයක් වශයෙනි.

1867 සිට 1912 දක්වා කාලය තුළ ජපන් ජනගහනය තුනෙන් දෙකකින් වැඩි විය.

එය යුද්ධය පැවති කාලය සහ සාමාන්‍ය දරිද්‍රතාවයයි. ජපන් අධිරාජ්‍යය එහි මිලිටරි බලය අඛණ්ඩව ව්‍යාප්ත වෙමින් පැවතුනි. එහි පාලනය පුළුල් කිරීම සඳහා බොහෝ යුද්ධ සිදු කරන ලදී. යුද යන්ත්‍රයට මුලින්ම ඉන්ධන සැපයූ බැවින් ජපානයේ ආහාර හිඟයක් ඇති විය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන හා දුර්වල ආහාර වේලක් ජනගහනයට සහ හමුදාවට දැඩි කැල්සියම් developනතාවයක් ඇති කිරීමට හේතු විය.

ජපන් ආහාර වල කැල්සියම් ප්‍රමාණය අඩු වීම ගැන එක් pharmacistෂධවේදියෙක් කනස්සල්ලට පත් විය.

Ueෂධවේදිනියක වන සූකිචි යොෂිමරු, මන්දපෝෂණයට පිළියම් යෙදීම සඳහා බිම් මට්ටමේ මාළු ඇටවලින් කැල්සියම් අතිරේකයක් පිළිබඳ අදහසක් ඉදිරිපත් කළේය. 

අස්ථි වල රසයට ළමයින් කැමති නැති බව යෝෂිමරු තීරණය කළ නිසා ඔහු එය තල සහ නෝරි පෙති සමඟ මිශ්‍ර කළේය. ඔහු කුඩු සෑදීමට යෝජනා කළේය කැල්සියම් බහුල කරවල වලින්.

Herbsෂධ පැළෑටි (ෂිසෝ) සමඟ තල මිශ්‍ර කර, මාළු වලට අකමැති පුද්ගලයින් සඳහා කැල්සියම් අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි කුඩු ඔහු සෑදුවේය. ඉතිං මූලිකව ෆියුරිකේක් හැදුණේ එහෙමයි.

වර්තමානයේ ෆුරිකේක් යනු රසකාරකයකට වඩා වැඩි ය. එය ආහාර අතිරේකයක් ලෙස නොසලකන හෙයින් එය ආහාර තුළින් ජපන් ජනතාවගේ සෞඛ්‍යයට සහාය විය හැකි ක්‍රමයකි. 

ගොහාන් නො තොමෝ

යෝෂිමාරුගේ මුල් කුඩු ෆියුරිකේක් හි පූර්වගාමියා වන අතර එය හැඳින්වූයේ එයයි ගොහාන් නො තොමෝ. 

ගොහාන් නො තොමෝසයිචිරෝ කායිගේ සාර්ථකත්වයන් ඔහුගේම අනුවාදයක් උත්සාහ කිරීමට පෙලඹුණි. කුඩු සහ ඉතිමොචි (සුදු ක්‍රොකර් මාළු), සෝයා සෝස් මිශ්‍රණයකින් පිසින ලදි.

ඊළඟට, එය විජලනය කර තල සහ නොරි බීජ සමඟ මිශ්‍ර කරන ලදී. කායිගේ වෙළඳ නාමය හැඳින්වුනේ කෝරේ ව උමායි හෝ "මෙය හොඳයි". ඔහුගේ ව්‍යාපාරය ටෝකියෝ දක්වා වර්ධනය වූ අතර එහිදී ඔහු නොරිටමා මුහුදු පැලෑටි රසය සහ බිත්තර රසය නිර්මාණය කළේය.

පළමු ලෝක යුද්ධයේදී සොල්දාදුවන්ට හමුදාවෙන් සලාක ආකාරයෙන් ලැබුණි ගොහාන් නො තොමෝමිළ අඩු හා ස්ථාවර අතිරේකයන් වූ ඒවා.

ෆුරිකේක් සොල්දාදුවන්ගේ ප්‍රියතම එකක් වූ අතර ඔවුන් නැවත නිවසට පැමිණි පසු එය වඩාත් ජනප්‍රිය විය.

මෙම කුළුබඩු සාමූහිකව 1959 දී ෆුරිකේක් ලෙස හැඳින්වූ අතර අද දක්වාම ඔවුන් මෙම නම භාවිතා කරති. 

ඔබ ෆුරිකේක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

Furikake විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය. එය බොහෝ විට ජපන් සහල් කුළුබඩුවක් ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර අමතර රසය සඳහා සරල තැම්බූ සහල් හෝ වෙනත් කෑම වර්ග මත ඉස්සේය.

එය සෝස් හෝ කණ්නාඩි වල කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් සුප් හෝ ස්ටූ වලට එකතු කළ හැකිය.

Furikake සහ togarashi අතර වෙනස කුමක්ද?

Togarashi යනු බොහෝ විට කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන ජපන් මිරිස් කුඩු වේ. එය සැර, සැර රසයක් ඇති අතර, furikake රසවත්, umami රසය ඇත.

Togarashi ද කුඩු පමණක් වන අතර, furikake යනු මුහුදු පැලෑටි වැඩිපුර පෙති සහ කැබලි වේ.

Furikake සහ gomasio අතර වෙනස කුමක්ද?

Gomasio යනු බිම තල ඇට සහ ලුණු වලින් සාදන ලද ජපන් කුළුබඩුවක්. එය ගෙඩි, රසවත් රසයක් ඇති අතර, ෆුරිකාකේට පැණිරස ඉඟියක් සහිත රසවත්, උමාමි රසය ඇත. ගොමසියෝ අඹරන ලද අතර ෆුරිකාකි පැතලි වන අතර විශාල කැබලි ඇත.

Furikake ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

Furikake මාස 6 ක් දක්වා සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය. විවෘත කළ පසු එය නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා වාතය රහිත භාජනයක තබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

Furikake භාවිතා කරන සමහර ජනප්‍රිය කෑම වර්ග වලට ඇතුළත් වන්නේ:

ඔනිගිරි (ජපන් සහල් බෝල): ඔනිගිරි සෑදී ඇත්තේ බෝලයක් හෝ ත්‍රිකෝණාකාර හැඩයක් සාදා සාමාන්‍යයෙන් මුහුදු පැලෑටි වල ඔතා ඇති සහල් වලින්. Furikake බොහෝ විට ඉහලින් ඉස්සේය.

-Omurice (ජපන් ඔම්ලට් සහල්): Omurice සාදනු ලබන්නේ බිත්තර ඔම්ලට් එකකින් බැදපු සහල් වලින්. Furikake බොහෝ විට ඇතුළත සහල් මත ඉස්සේය.

-ජපන් කරි: ජපන් ව්‍යංජන මස්, එළවළු සහ සහල් වැනි විවිධ අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත. Furikake බොහෝ විට අමතර රසය සඳහා ජපන් ව්යංජන මත ඉස්සේය.

-Ramen: Ramen යනු සුප් හොද්ද, නූඩ්ල්ස් සහ විවිධ ටොපිංස් වලින් සාදන ලද ජපන් නූඩ්ල්ස් සුප් වර්ගයකි. Furikake බොහෝ විට රාමන් මුදුනේ ඉසිනු ලබන අතර එය ගිලී ගොස් සිනිඳු වීමට පෙර ඔබ එය අනුභව කරයි.

ෆියුරිකේක් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?

Furikake යනු කැල්සියම්, යකඩ සහ විටමින් A හි හොඳ ප්‍රභවයකි. එහි කැලරි සහ මේද අඩුය. කෙසේ වෙතත්, එහි සෝඩියම් අධික බැවින් එය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීම වැදගත් වේ.

Furikake ඔබේ කෑමවලට අමතර රසයක් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එකතු කිරීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයක් විය හැකිය. එය බහුකාර්ය රසකාරකයකි.

ඔව්, ෆුරිකේක් සාමාන්‍යයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න රසකාරකයකි.

ඩල්ස් මුහුදු පැලෑටි වල කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් ඉහළ මට්ටමක පවතී. පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, ප්‍රෝටීන් සහ කෙඳි ද ඉහළ මට්ටමක පවතී.

අනෙකුත් මුහුදු පැලෑටි මෙන් ඩල්ස් ද අයඩීන් ලබා ගත හැකි හොඳම ස්වාභාවික ප්‍රභවයකි. ඔබේ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට ඔබේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය, හෘද ක්‍රියාකාරිත්වය සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමේ හැකියාව සඳහා මෙම අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජය අත්‍යවශ්‍ය වන අතර එය ඔබට හොඳින් සිතීමට උපකාරී වේ. 

ෆුරිකේක්ගේ අමුද්‍රව්‍ය සියල්ලම පාහේ ආරක්ෂිතයි. සෝඩියම් ප්‍රමාණය වැඩි නිසා ඔබ ෆුරිකේක් අධික ලෙස භාවිතා නොකළ යුතු අතර මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය. කුඩා ප්‍රමාණයක් ප්‍රබල රසයක් ඇසුරුම් කරයි. 

සෝයා සෝස් මෙන්ම පදම් කළ මුහුදු පැලෑටි නිසා මෙම කුළුබඩුවේ ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුළුබඩුවක් ඉතා ලුණු සහිත වන අතර අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති අය එය වළක්වා ගත යුතුය.

ෆියුරිකේක් සමඟ ඇති එක් ගැටළුවක් නම් එම්එස්ජී එකතු කිරීම (මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට්). සියලුම ෆියුරිකේක් කුළුබඩු වල මෙම ආකලන අඩංගු නොවේ. එම්එස්ජී සෞඛ්‍යයට අහිතකර යැයි පැවසීමට හේතුව එය ස්නායු සෛල අධික ලෙස උත්තේජනය කිරීමයි.

කියවා බලන්න: furikake නරක් වී කල් ඉකුත් වේ ද නැතහොත් ඔබට එය ගබඩා කළ හැකිද?

නිගමනය

Furikake අපට රසයේ සිට ඉතා අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම දක්වා අපට පිරිනැමීමට බොහෝ දේ ඇත. නමුත් සියල්ලටම වඩා, එය ඔබගේ කෑමවලට අව්‍යාජ ජපන් ඉවුම් පිහුම් එකතු කිරීමට පහසු ක්‍රමයකි.

කියවා බලන්න: මෙය අපගේ උත්සාහ කර පරීක්ෂා කරන ලද ගෙදර හැදූ ෆුරිකාකේක් වට්ටෝරුවයි

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.