Siling Labuyo: ඉතා උණුසුම් පිලිපීන මිරිස් ගම්මිරිස්

කර්තෘ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා 27 ඔක්තෝබර් 2022 යාවත්කාලීන කරන ලදි

Siling Labuyo යනු Columbian Exchange එකෙන් පසු පිලිපීනයේ වගා කරන ලද Capsicum frutescens කුලයට අයත් කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස් වර්ගයකි.

එය ඉහළට වැඩෙන ත්‍රිකෝණාකාර පලතුරු වලින් සංලක්ෂිත වේ. Siling Labuyo හි පලතුරු සහ කොළ සාම්ප්රදායික පිලිපීන ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ.

පළතුරු තියුණු වන අතර, Scoville පරිමාණයේ තාප අගය 80,000 සිට 100,000 දක්වා වේ.

Siling Labuyo යන ප්‍රභේදයේ නම Tagalog වන අතර එහි තේරුම "වල් මිරිස්" යන්නයි. එය හුදෙක් ලබුයෝ හෝ ලබුයෝ මිරිස් ලෙසද හැඳින්වේ.

Siling Labuyo සමහර විට තායි කුරුල්ලාගේ ඇසෙන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම සඳහා Filipino bird's eye ලෙසද හැඳින්වේ.

එය පිලිපීනයේ වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇති උරුම ආහාර වලින් එකක් වන අතර එය රස ආර්ක් ජාත්‍යන්තර නාමාවලියෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර උණුසුම්ම ගම්මිරිස් ලෙස ගිනස් ලෝක වාර්තා පොතේ ලැයිස්තුගත කර ඇත.

මිරිස්වල අනෙකුත් උණුසුම් ප්‍රභේද එතැන් සිට සොයාගෙන ඇත.

ඒවා අඟල් 0.70 (සෙ.මී. 1.78) දක්වා දිගට වැඩෙන සිහින් ගම්මිරිස් වේ.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

siling labuyo ඉදුණු බව දැන ගන්නේ කෙසේද?

ඉදුණු සිලිං ලබුයෝ ගම්මිරිස් තද රතු පැහැයක් ගනී. ඔබ එය මිරිකන විට නිකුත් කරන ශබ්දයෙන් ද ඔබට කිව හැකිය; එය ඉදුණු නම්, එය පිපෙන ශබ්දයක් ඇති කරයි.

මෙම ශාකය භාජන වල හොඳින් වැඩෙන අතර උස අඩි 3 (මීටර් 0.91) දක්වා ළඟා විය හැකිය. එය උණුසුම් දේශගුණයකට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන අතර පූර්ණ හිරු එළියේ හොඳම දේ කරයි.

Siling Labuyo ඔබට තාපය ටිකක් අවශ්ය ඕනෑම කෑමක් භාවිතා කළ හැකිය. එය බොහෝ විට කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි, මේසයේ කෑමට එකතු කරනු ලැබේ. එය ඉවුම් පිහුම් වලදී ද භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ස්ටූස් හෝ කලවම් කිරීම.

Siling Labuyo රසය මොන වගේද?

සිලිං ලබුයෝට සියුම් මිහිකත රසයක් ඇති අතර එය එහි තියුණු, දැවෙන තාපය මගින් අභිබවා යයි. ගම්මිරිස් මත පදනම්ව තාප මට්ටම වෙනස් විය හැක, සමහරක් අනෙක් ඒවාට වඩා උණුසුම් වේ.

මිලදී ගැනීමට හොඳම Siling Labuyo

Siling labuyo නැවුම් වෙළෙඳපොළෙන් සෑම විටම හොඳම වේ, නමුත් අප සියලු දෙනාටම පිලිපීන වෙළඳපොළකට යා නොහැක.

ඔබට ලෝකයේ ඕනෑම තැනක බීජ මිලදී ගත හැකිය මේවා Floralys වෙතින් එබැවින් ඔබට ඒවා ඔබම වගා කළ හැකිය:

(තවත් පින්තූර බලන්න)

Siling Labuyo සහ Siling Haba අතර වෙනස කුමක්ද?

Siling Labuyo සහ Siling Haba යනු Capsicum frutescens විශේෂයට අයත් මිරිස් වර්ග දෙකම වේ. ඔවුන් පෙනුමෙන් සමාන වේ, කුඩා, සිහින් ගම්මිරිස් ඉහළට යොමු කරයි. දෙක අතර ප්රධාන වෙනස වන්නේ ඔවුන්ගේ තාප මට්ටමයි; Siling Labuyo සිලිං හබාට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස උණුසුම් වන අතර හබා කොළ පැහැති ස්ථානයේ රතු වේ.

Siling Labuyo සහ ghost pepper අතර වෙනස කුමක්ද?

භූට් ජොලොකියා ලෙසද හැඳින්වෙන අවතාර ගම්මිරිස්, ඉන්දියාවේ වගා කරන ලද මිරිස් ගම්මිරිස් වේ. එය Scoville Scale තාප ශ්‍රේණිගත කිරීම 1,041,427 සමඟින් ලොව උණුසුම්ම ගම්මිරිස්වලින් එකකි. හොල්මන් ගම්මිරිස් Siling Labuyo වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස උණුසුම් වන අතර තරමක් වෙනස් රස පැතිකඩක් ඇත.

ජනප්‍රිය Siling Labuyo යුගල

Siling Labuyo අනෙකුත් ශක්තිමත් රසයන් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එය බොහෝ විට කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි, මේසයේ කෑමට එකතු කරනු ලැබේ. එය ඉවුම් පිහුම් වලදී ද භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ස්ටූස් හෝ කලවම් කිරීම. සමහර ජනප්‍රිය යුගලවලට ඇතුළත් වන්නේ:

- තක්කාලි

- ළූණු

- සුදුළුනු

- විනාකිරි

- සෝයා සෝස්

- මාළු සෝස්

- පොල් කිරි

- හරක් මස්

- කුකුල් මස්

- ඌරුමස්

- කුනිස්සා

- දැල්ලා

Siling Labuyo සෞඛ්ය සම්පන්නද?

Siling Labuyo යනු විටමින් A සහ ​​C වල හොඳ ප්‍රභවයකි. එහි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රැසක් ඇති කැප්සායිසින් ද අඩංගු වේ. මේවාට වේදනා සහන, දැවිල්ල අඩු කිරීම සහ රුධිර සීනි පාලනය වැඩි දියුණු කිරීම ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, ගම්මිරිස් ඉතා උණුසුම් වන අතර එය මධ්යස්ථව භාවිතා කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

නිගමනය

මෙම ගම්මිරිස් ඉතා උණුසුම් නමුත් එහි අද්විතීය හා ශක්තිමත් රසය සඳහා බොහෝ පිලිපීන කෑම වර්ග වල භාවිතා වේ.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.