Marinades: රසවත් ආසියානු කෑම සඳහා ඒවා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

කර්තෘ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ සැප්තැම්බර් 26, 2022

Marinades බොහෝ ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ, නමුත් ඒවා ආසියානු ආහාර පිසීමේදී විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. ඒවා මස්, මුහුදු ආහාර සහ කුකුළු මස් මෘදු කිරීමට සහ පිඟන් වලට රසය එක් කිරීමට භාවිතා කරයි.

Marinades මස්, මුහුදු ආහාර සහ කුකුළු මස් මෘදු කිරීම සඳහා සහ පිඟන් වලට රසය එකතු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් සාදා ඇත්තේ විනාකිරි හෝ පැඟිරි යුෂ, තෙල් වැනි අම්ලයක් සහ සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ කුළුබඩුවක් සමඟිනි. සෝයා සෝස්. අම්ලය මස් වල සම්බන්ධක පටක බිඳ දැමීමට උපකාරී වන අතර එය වඩාත් මෘදු කරයි.

මෙම ලිපියෙන් මම marinades ක්‍රියා කරන ආකාරය සහ ඒවා ආසියානු ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරමි. ඊට අමතරව, මම මගේ ප්රියතම marinade වට්ටෝරු කිහිපයක් බෙදා ගන්නෙමි.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

Marinating 101: ආසියානු ආහාර පිසීමේදී Marinade භාවිතා කිරීමේ මූලික කරුණු

Marinade යනු කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ අම්ලවල දියර මිශ්රණයක් වන අතර එය රසය එකතු කිරීමට සහ මස්, මාළු සහ බෙල්ලන් මෘදු කිරීමට භාවිතා කරයි. Marinating යනු රසයන් මාංශයේ අභ්‍යන්තරයට විනිවිද යාමට ඉඩ දීම සඳහා marinade තුළ ආහාර පොඟවා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියයි. චීන ආහාර පිසීමේදී, marinating යනු මස් සහ මුහුදු ආහාර සඳහා රසය එකතු කිරීමේ පොදු මාධ්‍යයකි.

Marinating වැදගත් වන්නේ ඇයි?

Marinating ආසියානු ආහාර පිසීමේ වැදගත් පියවරක් වන්නේ එය උපකාරී වන බැවිනි:

• මස් ටෙන්ඩර් කරන්න: marinade වල ඇති අම්ලය මස් වල සම්බන්ධක පටක බිඳ දමයි, එය වඩාත් මෘදු කරයි.
• රසය එකතු කරන්න: marinade තුළ කුළුබඩු සහ කුළු බඩු රසයෙන් මස් පුරවයි.
• දිගු කල් තබා ගැනීම: Marinating දිගු කාලයක් සඳහා මස් කල් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මස් Marinate කරන්නේ කෙසේද?

මස් අච්චාරු දැමීම ආරම්භ කිරීමට උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:

• පිරිසිදු හා වියළි මස් කැබැල්ලකින් ආරම්භ කරන්න.
• මස් අච්චාරු දැමීම සඳහා වීදුරු, සෙරමික් හෝ ප්ලාස්ටික් වැනි ප්‍රතික්‍රියාශීලී නොවන බහාලුමක් භාවිතා කරන්න.
• මස් මත marinade වත් කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
• කන්ටේනරය ප්ලාස්ටික් එතුමකින් හෝ පියනකින් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
• අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් Marinate කරන්න, නමුත් මස් දැඩි ලෙස කැපීම සඳහා, එය පැය කිහිපයක් හෝ එක රැයකින් marinate කිරීමට හොඳම වේ.
• එය marinade සමග ඒකාකාරව ආලේප කර ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා මස් වරින් වර හරවන්න.

පොදු ආසියානු marinades

ඔබට උත්සාහ කළ හැකි පොදු ආසියානු marinades කිහිපයක් මෙන්න:

• ටෙරියාකි: සෝයා සෝස්, සේක්, මිරින් සහ සීනි සමඟ සාදන ලද පැණිරස හා රසවත් ජපන් marinade.
• සෝයා සෝස්: සෝයා සෝස්, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ සීනි සමඟ සාදන ලද සරල marinade.
• Hoisin: හොයිසින් සෝස්, සෝයා සෝස්, මී පැණි සහ චීන පස් කුළුබඩු කුඩු වලින් සාදන ලද චීන marinade.
• Satay: රටකජු බටර්, පොල් කිරි, සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩු සමඟ සාදන ලද අග්නිදිග ආසියානු marinade.

ඔබට මුහුදු ආහාර Marinate කළ හැකිද?

ඔව්, ඔබට මුහුදු ආහාර marinate කළ හැකිය, නමුත් එය වැඩි කාලයක් marinate නොකිරීමට වගබලා ගැනීම වැදගත්ය. Marinade වල ඇති අම්ලය මුහුදු ආහාරවල සියුම් මස් බිඳ දැමිය හැකි අතර, එය මුවහත් කරයි. පිසීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් පමණක් මුහුදු ආහාර marinate කිරීමට හොඳම වේ.

Marinating කලාව: ඔබේ ආසියානු කෑම පරිපූර්ණ කිරීම සඳහා ඉඟි සහ උපක්‍රම

• නිවැරදි marinade සමඟ ආරම්භ කරන්න: ඔබේ මස් හෝ පිඟානේ රසවලට අනුපූරක වන marinade තෝරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, සෝයා සෝස් මත පදනම් වූ marinade හරක් මස් සමඟ හොඳින් ක්රියා කරන අතර, පොල් කිරි මත පදනම් වූ marinade කුකුල් මස් සඳහා පරිපූර්ණයි.
• ඇසිඩ් එකතු කරන්න: විනාකිරි, පැඟිරි යුෂ හෝ වයින් වැනි ආම්ලික අමුද්‍රව්‍ය මස්වල ඇති ප්‍රෝටීන බිඳ දැමීමට උපකාරී වන අතර එය වඩාත් මෘදු වන අතර marinade ගැඹුරට විනිවිද යාමට ඉඩ සලසයි.
• තෙල් එකතු කරන්න: තෙල් මස් තෙතමනය තබා ගැනීමට සහ පිසීමේදී වියළීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
• ලුණු එකතු කරන්න: ලුණු මස් වලින් තෙතමනය ඇද දමයි, marinade ගැඹුරට විනිවිද යාමට සහ මස් වඩාත් හොඳින් රස කිරීමට ඉඩ සලසයි.
• ප්‍රමාණවත් කාලයක් වෙන් කරන්න: Marinating යනු කාලය ගතවන ක්‍රියාවලියකි, එබැවින් කලින් සැලසුම් කර marinade එහි මැජික් ක්‍රියා කිරීමට ප්‍රමාණවත් කාලයක් ලබා දෙන්න. සාමාන්‍යයෙන් පැය කිහිපයක් ප්‍රමාණවත් වේ, නමුත් දැඩි මස් කැපීම සඳහා, ඔබට එක රැයකින් marinate කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය.

Daniel Driskill සහ Audrey Mark වෙතින් විශේෂඥ උපදෙස්

• ආහාර විද්‍යාඥයෙකු වන ඩැනියෙල් ඩ්‍රිස්කිල් පැහැදිලි කරන්නේ marinating යනු අම්ලය, ලුණු සහ තෙල්වල නිවැරදි සමතුලිතතාවය සොයා ගැනීම බවයි.
• සූපවේදියෙකු සහ ආහාර මුක්කු මෝස්තර ශිල්පියෙකු වන ඕඩ්‍රි මාර්ක්, අමතර රසයක් සඳහා සේවය කිරීමට පෙර පිසූ මස් මත marinade හැඳි කිරීම නිර්දේශ කරයි.
• ඩ්‍රිස්කිල් සහ මාර්ක් යන දෙදෙනාම මැරිනේට් කිරීම විද්‍යාවක් නමුත් එය කලාවක් බව එකඟ වෙති. ඔබට සහ ඔබේ කෑමට වඩාත් සුදුසු දේ අත්හදා බැලීමට සහ සොයා ගැනීමට බිය නොවන්න.

මාපටැඟිල්ලේ රීතිය

• සාමාන්‍ය රීතියක් ලෙස, marinade මස් වලට රසය ඇද ගත හැකි ප්‍රමාණය බොහෝ දුරට මතුපිටට සීමා වේ. කෙසේ වෙතත්, marinating තවමත් ඔබේ කෑමට රසය සහ තෙතමනය එකතු කිරීමට රසවත් ක්රමයක් විය හැක.

Asian Marinade උදාහරණ: ඔබේ ප්‍රෝටීන් වලට රසය සහ මෘදු බව එකතු කිරීම

සෝයා සෝස් ආසියානු ආහාර පිසීමේ නිත්‍ය අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය බොහෝ ආසියානු marinades හි මූලික අමුද්‍රව්‍යයක් වීම පුදුමයක් නොවේ. සෝයා සෝස් යනු ඔබේ ප්‍රෝටීන් වලට රසය සහ ගැඹුර එකතු කිරීම සඳහා කදිම අදහසකි. එය Flank steak, strip steak, සහ tenderloin වැනි හරක් මස් කැපීම සඳහා පරිපූර්ණයි. සෝයා සෝස් marinade ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:

• කීටෝ හිතකාමී ආහාර වේලක් සඳහා සාමාන්‍ය සෝයා සෝස් හෝ පොල් ඇමයිනෝ වැනි ආදේශකයක් භාවිතා කරන්න.
• තද පටක කැඩීමට සහ මෘදු කිරීමට ධාන්ය වලට එරෙහිව ඔබේ මස් පෙති කපන්න.
• සෝයා සෝස් මස් වලට විනිවිද යාමට සහ රසය එකතු කිරීමට අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ඔබේ මස් අච්චාරු දමන්න.
• සෝයා සෝස් වල දැනටමත් සෝඩියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඔබේ marinade වලට අමතර තෙල් එකතු කිරීම ගැන කරදර නොවන්න.

මොන්ගෝලියානු Marinade

මොන්ගෝලියානු marinade යනු රසයන් සඳහා ගැඹුර එකතු කිරීම සඳහා බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි සහ රතු වයින් භාවිතා කරන ගිනි ආනුභාව ලත් marinade වේ. බ්ලෙන්ඩ් මොන්ගෝලියානු marinade සඳහා වට්ටෝරුව මෙන්න:

• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි 1/4 කෝප්පයක්
• 1/4 කෝප්ප රතු වයින්
• සෝයා සෝස් 2 හැදි
• තල තෙල් හැදි 2 ක්
• 1 tablespoon අඹරන ලද සුදුළූණු
• 1 tablespoon මිරිස් තෙල්

මෙම marinade පැත්ත හෝ සායක් ස්ටීක් වැනි විශාල මස් කැබලි සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔබේ මස් ග්‍රිල් කිරීමට හෝ බ්‍රොයිල් කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැයක්වත් අච්චාරු දමන්න.

බටර් මිල්ක් Marinade

බටර් මිල්ක් සාමාන්‍යයෙන් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරයි, නමුත් එය මස් මෘදු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට අමුද්‍රව්‍යයකි. බටර් මිල්ක් භාවිතයෙන් ලන්ඩන් බ්‍රොයිල් marinade සඳහා වට්ටෝරුව මෙන්න:

• 1 රාත්තල් ලන්ඩන් බ්රොයිල්
• 1 කෝප්ප බටර්
• 1/4 කෝප්ප සෝයා සෝස්
• වෝර්සෙස්ටර්ෂයර් සෝස් කෝප්ප 1/4
• 1 tablespoon අඹරන ලද සුදුළූණු

ඔබේ මස් පිසීමට පෙර අවම වශයෙන් පැයක්වත් Marinate කරන්න. බටර් මිල්ක් යනු මස් මෘදු කිරීම සඳහා විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ භාවිතා කරන සාම්ප්රදායික ආම්ලික marinades සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.

Asian Marinades නිතර අසන පැන: ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල

ආසියානු marinades සාමාන්යයෙන් සෝයා සෝස්, විනාකිරි, තෙල් සහ මී පැණි හෝ සීනි වැනි රසකාරක අඩංගු වේ. සුදුළූණු, ඉඟුරු, මිරිස් සහ තල තෙල් වැනි අතිරේක අමුද්රව්ය ද රසය සහ ගැඹුර එකතු කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.

මම කොපමණ කාලයක් මස් marinate කළ යුතුද?

ඔබ මස් marinate කළ යුතු කාලය කැපූ හා මස් වර්ගය මත රඳා පවතී. සාමාන්‍යයෙන්, ෆ්ලැන්ක් ස්ටේක් හෝ ස්ට්‍රිප් ස්ටේක් වැනි දැඩි කැපුම්වලට මෘදු වීමට අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 සිට පැයක් පමණ අවශ්‍ය වන අතර සම්පූර්ණ කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් උරහිස් වැනි විශාල මස් කැබලි පැය කිහිපයක් හෝ එක රැයකින් මැරිනේට් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, marinade වල ඇති අම්ලය පටක බිඳ දමා මස් දැඩි කළ හැකි බැවින් වැඩි වේලාවක් marinate නොකිරීමට වගබලා ගන්න.

ආසියානු marinades සමඟ හොඳම මස් කැබලි මොනවාද?

Asian marinades හරක් මස් සහ කුකුල් මස් සමඟ විශිෂ්ට ලෙස ක්රියා කරයි, නමුත් ඒවා ඌරු මස්, බැටළු මස් සහ මාළු සමඟ පවා භාවිතා කළ හැකිය. Flank steak, skirt steak සහ strip steak යන සියල්ලම හරක් මස් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයන් වන අතර කුකුළු මස් කලවා සහ මුරුංගා කුකුල් මස් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

සාම්ප්‍රදායික චීන සෝයා සෝස් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස මට සාමාන්‍ය සෝයා සෝස් භාවිතා කළ හැකිද?

ඔව්, ඔබට සාම්ප්රදායික චීන සෝයා සෝස් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස සාමාන්ය සෝයා සෝස් භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සාම්ප්‍රදායික චීන සෝයා සෝස් සාරවත්, ගැඹුරු රසයක් ඇති බවත් සාමාන්‍යයෙන් සාමාන්‍ය සෝයා සෝස් වලට වඩා සෝයා බෝංචි ප්‍රතිශතයක් සමඟ සාදන බවත් මතක තබා ගන්න.

සහල් වයින් විනාකිරි සඳහා හොඳ විකල්පයක් කුමක්ද?

ඔබ අතේ සහල් වයින් විනාකිරි නොමැති නම්, ඔබට ආදේශකයක් ලෙස ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හෝ බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි වඩා ශක්තිමත් රසයක් ඇති බව මතක තබා ගන්න සහ සියලු වට්ටෝරු වල හොඳින් ක්රියා නොකරනු ඇත.

මම marinade ශීත කළ හැකිද?

ඔව්, ඔබට පසුව භාවිතය සඳහා marinade කැටි කළ හැක. marinade වාතය රහිත භාජනයක හෝ අධිශීතකරණ බෑගයක තබා මාස 3ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබ එය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වූ විට, එය එක රැයකින් ශීතකරණයේ දියකර දමන්න.

උත්සාහ කිරීමට පහසු ආසියානු marinade වට්ටෝරු මොනවාද?

• මොන්ගෝලියානු බීෆ් Marinade: සෝයා සෝස්, දුඹුරු සීනි, තල තෙල්, සුදුළූණු, මිරිස් පෙති
• කොරියානු BBQ Marinade: සෝයා සෝස්, දුඹුරු සීනි, තල තෙල්, සුදුළූණු, ඉඟුරු
• Coconut Curry Marinade: පොල් කිරි, කරපිංචා, සුදුළූණු, ඉඟුරු, දෙහි යුෂ

මස් අච්චාරු දැමීමේ වාසි මොනවාද?

මස් අච්චාරු දැමීම රසය එකතු කරනවා පමණක් නොව මස්වල දැඩි කැපුම් ටෙන්ඩර් කිරීමටද උපකාරී වේ. Marinade වල ඇති අම්ලය මස් වලට විනිවිද යන අතර පටක බිඳ දමයි, එය වඩාත් මෘදු වේ.

සියලුම ආසියානු marinades සෝයා සෝස් අඩංගුද?

නැත, සියලුම ආසියානු marinades සෝයා සෝස් අඩංගු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, සෝයා සෝස් යනු ආසියානු ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන බහුකාර්ය අමුද්රව්යයක් වන අතර එය marinades සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි.

ආසියානු marinade භාවිතා කරන විට අමතර ලුණු එකතු කිරීම අවශ්යද?

නැත, සෝයා සෝස් සහ marinade හි අනෙකුත් අමුද්රව්ය දැනටමත් ලුණු අඩංගු බැවින් ආසියානු marinade භාවිතා කරන විට අතිරේක ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

ආසියානු marinade එකක අච්චාරු දැමූ මස් සේවය කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

ආසියානු අච්චාරු දමන ලද මස් බත් සමඟ හෝ එළවළු පැත්තක් සමඟ විශිෂ්ට ලෙස සේවය කරයි. ඔබට මස් පෙති කපා කලවම් හෝ සලාද සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

කීටෝ-හිතකාමී ආසියානු marinades තිබේද?

ඔව්, සෝයා සෝස් වෙනුවට පොල් ඇමයිනෝ සහ සහල් වයින් විනාකිරි වෙනුවට බෝල්සමික් ​​විනාකිරි වැනි අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන කීටෝ-හිතකාමී ආසියානු marinades තිබේ. ඔබට සීනි වෙනුවට ස්ටීවියා හෝ එරිත්රිටෝල් වැනි කීටෝ-හිතකාමී රසකාරක භාවිතා කළ හැකිය.

නැවුම් සහ වියළි marinade අතර වෙනස කුමක්ද?

නැවුම් marinade සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ ඖෂධ පැළෑටි වැනි නැවුම් අමුද්රව්ය වලින් සාදන අතර වියළි marinade වියළි කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි වලින් සාදා ඇත. නැවුම් marinades සාමාන්යයෙන් දීප්තිමත්, වඩා විචිත්රවත් රසයක් ඇති අතර, වියළි marinades වඩා සාන්ද්ර රසයක් ඇත.

මස් අච්චාරු දැමීමෙන් ඔබ්බට ආසියානු marinades සඳහා ඇති සමහර භාවිතයන් මොනවාද?

ආසියානු marinades බත්, එළවළු සහ ටෝෆු සඳහා රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා ඩම්ප්ලිං සඳහා ඩිපිං සෝස් ලෙස හෝ සලාද සඳහා ඇඳුමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

කැටි කරන marinades: කැටි කිරීමට හෝ නොකැඩී කිරීමට?

ඔබේ marinade කැටි කිරීම යන්න තීරණය කර ඇත්නම්, එය කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න:

• ශීතකරණයේ බෑගයක හෝ කන්ටේනරයක තැබීමට පෙර marinade කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
• marinade දිනය සහ වර්ගය සමඟ බෑගය හෝ කන්ටේනරය ලේබල් කරන්න.
• බෑගය හෝ කන්ටේනරය ශීතකරණය තුළ තබන්න, එය පැතලි බවට වග බලා ගන්න.
• ඔබ marinade භාවිතා කිරීමට සූදානම් වූ විට, එය එක රැයකින් ශීතකරණයේ දියවීමට ඉඩ දෙන්න.
• Marinade දිය වූ පසු, එය භාවිතයට සූදානම්. එය refreeze කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න.

marinade කැටි කිරීම විශාල කාර්යයක් විය හැකි නමුත්, එය කල්තියා සැලසුම් කිරීමට සහ ඕනෑම වේලාවක ආහාර පිසීමට සූදානම් කර ඇති අච්චාරු දැමූ මස් සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් විය හැකිය. ඉහත ඉඟි මතක තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න, එවිට ඔබ වසර පුරා රසවත්, marinated ආහාර සඳහා ඔබේ මාර්ගයෙහි හොඳින් සිටිනු ඇත.

නිගමනය

ඉතින්, ඔබට එය තිබේ- marinades සහ ඒවා ආසියානු ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන ආකාරය ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල. 

ඔබේ කෑමවලට රසය, මුදු මොළොක් බව සහ තෙතමනය එකතු කිරීමට ඔබට ඒවා භාවිතා කළ හැකි අතර, ඒවා භාවිතා කිරීම බොහෝ උත්සාහයකින් තොරව මේසය මත රසවත් කෑමක් ලබා ගැනීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි. 

එබැවින්, අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න සහ ඔබට වඩාත් සුදුසු ඒවා මොනවාදැයි සොයා බලන්න!

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.