Okaka Onigiri: ලුණු සෝයා සෝස් සහ Katsuobushi වට්ටෝරුව
ඕකකා සරල මිශ්රණයකි කට්සුබුෂි (බොනිටෝ මාළු පෙති) සහ සෝයා සෝස් එය බොහෝ විට තැම්බූ බත් පිඟානක් මත පිළිගන්වනු ලැබේ, ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එපමණයි.
එබැවින් එය හොඳම ජපන් ස්නැක් එකකට මග සොයා ගැනීම ස්වභාවිකයි. ඔනිගිරි.
අපි මේ සරල නමුත් රසවත් ලුණු සහිත කෑමක් හදමු!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
ඔකාකා ඔනිගිරි හදන හැටි
Okaka Onigiri වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
තැම්බූ බත්
- 2 කෝප්ප ජපන් කෙටි ධාන්ය සහල් පිසූ
- 21 කෝප්ප ජලය
ඔනිගිරි සෑදීම සඳහා
- 1 ටී ලුණු (මුහුදු ලුණු හෝ කොෂර්; ඔබ මේස ලුණු භාවිතා කිරීමට තෝරා ගන්නේ නම් අඩක් භාවිතා කරන්න)
- 4 තහඩු නොරි (මුහුදු පැලෑටි)
- 4 තේ හැදි කට්සුබුෂි වියලන ලද බොනිටෝ පෙති
- 21 තේ හැදි සෝයා සෝස්
- 2 ටී බැදපු කළු තල ඇට (සැරසීමට)
උපදෙස්
තැම්බූ සහල් සකස් කිරීම
- ඔබේ සහල් විශාල බත් භාජනයකට දමා, රවුම් චලිතයකින් මෘදු ලෙස සෝදා, ජලය බැහැර කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය 3-4 වතාවක් පමණ නැවත නැවත කරන්න.
- සහල් විනාඩි 30 ක් පමණ ජලයේ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. සහල් පෙරනයක් තුළට ගෙන එය සම්පූර්ණයෙන්ම බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. මෙය විනාඩි 15 ක් පමණ ගත විය යුතුය.
- දැන් බර පතුලක් සහිත භාජනයක් තුළ සහල් සහ ජලය මිශ්ර කර, පියනක් සමඟ එය ආවරණය කරන්න. මධ්යම තාපය මත සහල් උනු.
- ජලය උතුරන විට, තාපය අවම සැකසුම දක්වා අඩු කරන්න, ඉන්පසු විනාඩි 12 - 13 ක් පමණ හෝ ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක් උයන්න. මිනිත්තු 12 කට පසු, ජලය තිබේදැයි බැලීමට බඳුන විවෘත කරන්න, පියන වසා, පසුව අමතර මිනිත්තුවක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- පියන සමඟ ලිපෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු බත් අමතර විනාඩි 10 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඊළඟට, බත් විශාල පිඟානකට ගෙන ගොස් බත් හැඳි එකකින් එය පිස දමන්න. එය ටික වේලාවක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, නැතහොත් ඒවා පිළිස්සීමෙන් තොරව ඔබේ අතේ පහසුවෙන් අල්ලා ගත හැකි වන තුරු. කෙසේ වෙතත්, සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ නොදිය යුතුය.
ඔනිගිරි පිරවුම් සකස් කිරීම
- ඔබේ සහල් මිනිත්තු 45 ක් පොඟවා ජලය බැස යන විට, ඔනිගිරි පිරවුම් සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න.
- ඔකාකා පිරවීම සඳහා, වියලන ලද බොනිටෝ ෆ්ලේක්ස් (කට්සුඕබුෂි) බඳුනකට දමා, සෝයා සෝස් තේ හැදි 2 ක් එකතු කර ඒවා එකට මිශ්ර කරන්න. Bonito flakes තෙත් විය යුතු අතර, බඳුනේ පතුලේ කිසිදු සෝයා සෝස් ඉතිරි නොකළ යුතුය.
ඔනිගිරි සකස් කිරීම
- නොරි ෂීට් තුනෙන් එකකට කපන්න.
- බත් ඔකාකා සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- සහල් ඔබේ අත්වල ඇලීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කරන්න.
- ඔබේ අත්වලට ලුණු ස්වල්පයක් දමා ඔබේ අත්ල වටා පැතිරෙන පරිදි අතුල්ලන්න. ඔබ මේස ලුණු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය කොෂර් ලුණු වලට සාපේක්ෂව ලුණු වැඩි බැවින් අඩක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.
- දැන් උණුසුම් සහල් (කෝප්පයකින් 1/3 ක් පමණ) එක් අතකට හැඳිගාන්න, ඉන්පසු සහල් ත්‍රිකෝණාකාරව අච්චු කිරීමට ඔබේ දෑත් භාවිතා කරන්න. ත්‍රිකෝණ කොනක් සෑදීමට ඔබට ඇඟිලි 3ක් (මාපටැඟිල්ල, මාපටැඟිල්ල සහ මැද ඇඟිලි) භාවිතා කළ හැක. ඔනිගිරිය කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබේ දෑත් ශක්තිමත් බව සහතික කර ගන්න. එසේම, ඔබ ඔබේ සහල් ඉතා තදින් මිරිකා නොගන්නා බවට වග බලා ගන්න.
- ඔනිගිරිය ආවරණය කිරීමට නොරි භාවිතා කරන්න.
- බත් ගුලි එක එක උඩින් තල ටික ඉසගන්න.
ඉවුම් පිහුම් ඉඟි
- ඔබට බත් ඇල්ලීමට කිසිසේත් අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට බත් බඳුනක (හෝ ඕනෑම කුඩා භාජනයක්) ප්ලාස්ටික් එතුම කැබැල්ලක් තබා බත් එක උඩින් තැබිය හැකිය. කොෂර් ලුණු ටිකක් ඉසිය යුතු ය (මතක තබා ගන්න, මෙහි සහල් දිගු කාලයක් කල් තබා ගැනීමට ලුණු භාවිතා කරයි).
- ප්ලාස්ටික් එතුමේ කොන් ඇද කිහිප වරක් කරකවන්න.
- මා ඉහත විස්තර කළ ආකාරයටම ත්‍රිකෝණයක හැඩයට සකසන්න.
පාදයේ ඝනකම නිසා තදින් සවි කළ පියනක් සහිත බර පතුලේ බඳුනක් නිර්දේශ කෙරේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය තාපය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර බෙදා හරින බවයි.
ඔනිගිරි සෑදීමේ මූලික කරුණු මෙම වීඩියෝවෙන් බලන්න:
ප්රියතම අමුද්රව්ය
ඕකකා කියන්නේ සෝයා සෝස් නිසා කලින් පැකට් කරලා ගන්න දෙයක් නෙවෙයි. තෙත් බව එය ඇසුරුම් කිරීමට නොහැකි තරම් වේගයෙන් පිරිහීමට හේතු වනු ඇත.
නමුත් ඔබට එය සෑදිය හැක්කේ අමුද්රව්ය දෙකෙන් පමණි.
භාවිතා කිරීමට මගේ ප්රියතම katsuobushi වේ මෙම Kaneso බෑග්:
තවද ඔබ කැමති සෝයා සෝස් සන්නාමය එකතු කරන්න.
ඔකාකා රසය සමඟ ෆුරිකාකේක් කුළුබඩුවක් ද භාවිතා කළ හැකිය මම නෙගටානියෙන් දැක්කා. එය එකම රස පැතිකඩක් ඇති අතර ඔබට එය බත් සමඟ මිශ්ර කර භාවිතා කළ හැකිය:
ඔනිගිරිය සෑදීමට පහසුම වන්නේ ඔබ සතුව නිවැරදි ඇලෙන සුළු බව සහිත සහල් තිබේ නම් එය හැඩතල වලට හැඩගැසීමට පහසු වේ. ඒකයි මම පාවිච්චි කරන්නේ මෙම Nozomi කෙටි ධාන්ය සහල් ඒවා සෑදීමට:
ජපන් රයිස් බෝල සෑදීම සඳහා උපදෙස් සහ තාක්ෂණික ක්රම
සෑම විටම නැවුම්ව පිසූ සහල් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න
ඔබට පරිපූර්ණ ඔනිගිරි ප්‍රතිඵල ලබා ගැනීම සහතික කරන ප්‍රධාන පියවර මෙයයි! සහල් බෝල සෑදීමට පෙර, ඔබේ සහල් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
කෙසේ වෙතත්, සහල් සකස් කිරීමේදී උණුසුම් විය යුතුය, නමුත් සීතල නොවේ.
ඔබේ දෑත් තෙත් කරන්න
සෑම විටම ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙමඟින් සහල් ඔබේ අත්වල ඇලවීම වළක්වයි.
ඔබේ කවුන්ටරය මත සෑම විටම වතුර භාජනයක් තිබිය යුතුය, මෙය දේවල් පහසු කරයි!
ඔබේ අත්වලට ලුණු ස්වල්පයක් අතුල්ලන්න
ඔබ ඔබේ අත් දෙකම ලුණු දැමිය යුතු අතර පසුව ලුණු ඒකාකාරව පැතිරීම සඳහා ඒවා අතුල්ලන්න. මෙය ඔනිගිරි කල් තබා ගැනීමට මෙන්ම සහල් බෝල රස කිරීමට ද උපකාරී වේ.
සැලකිය යුතු පීඩනයක් යොදන්න
ඔබේ සහල් මත වැඩිපුර පීඩනය යොදන්න එපා. මෙමඟින් ඔබ ඔබේ සහල් බෝල හැඩගස්වන විට සහල් කඩා වැටීම වළක්වයි. ඔබට ඒවා සාමාන්‍ය බෝලයක්, සිලින්ඩරයක් ලෙස හැඩගස්වා ගැනීමට තෝරා ගත හැකිය. නැත්නම් මේ වගේ ත්‍රිකෝණාකාර ඔනිගිරි පවා.
සහල් තදින් මිරිකා ගැනීමෙන් වලකින්න.
ඊළඟ දවසේ ඔබට ඒවා භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම් ඒවා ගබඩා කිරීම සඳහා මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් භාවිතා කරන්න
ඔබ පසුදා දිවා ආහාරය සඳහා බත් පිඟාන සූදානම් කරන්නේ නම්, නමුත් ඔබට ඒවා දවසේ සකස් කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට පහත උපක්‍රමය භාවිතා කළ හැකිය. නිමි භාණ්ඩ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා, පසුව මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් භාවිතයෙන් ඔතා.
මෙමඟින් බත් බෝලය ඔබේ ශීතකරණයේ තබා ගන්නා විට අධික සීතලෙන් ආරක්ෂා වේ. සහල් ශීත කළ විට දැඩි වන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. නමුත් මෙම පහසු උපක්‍රමය ඔබේ සහල් බෝල සිසිල් සහ ආරක්ෂිතව පවතින බව සහතික කරයි.
වට්ටෝරු වෙනස්කම්
මෙම වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන විට, පිරවුම් වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. ඔබ ඔබේ ප්රියතම ඒවා භාවිතා කළ යුතුය! ඔබට අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයක් ජපන් රයිස් බෝලවලට දැමිය හැකිය.
අච්චාරු දමන ලද පිසිනු ලබන්නේ, ග්‍රිල් කළ සැමන්, kරු මස්, හරක් මස්, වියලි බොනිටෝ පෙති (කට්සුබුෂි) සමඟ සෝයා සෝස් කුළුබඩුවක්, තුර්කිය හෝ මෙයොනීස් සමඟ ටූනා දැමීමට උත්සාහ කරන්න.
කියවා බලන්න: මේවා වඩාත් ජනප්‍රිය ඔනිගිරි පිරවුම් වට්ටෝරු වේ
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
