කළු ගම්මිරිස් ඇට: ඔබේ පිඟානේ කුළුබඩු කිරීමේ රහස
ගම්මිරිස් ඇට යනු කුළුබඩුවක් සහ කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන කුඩා වියළි පලතුරකි. පළතුරු විෂ්කම්භය මිලිමීටර් 5 ක් පමණ වන අතර තනි ගම්මිරිස් ඇටයක් ආවරණය කරන ලද ගලක් අඩංගු වේ.
ගම්මිරිස් ඇට සහ ඒවායින් ලබාගත් සම්පූර්ණ ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් ලෙස හෝ වඩාත් නිවැරදිව කළු ගම්මිරිස් (පිසූ සහ වියලන ලද නොමේරූ පළතුරු), කොළ ගම්මිරිස් (වියළි නොමේරූ පළතුරු) හෝ සුදු ගම්මිරිස් (ඉදුණු පලතුරු බීජ) ලෙස විස්තර කළ හැකිය.
පිලිපීනයේ සම්පූර්ණ කළු ගම්මිරිස් ඇට පමින්ටැං බුඕ ලෙස හැඳින්වේ.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
ගම්මිරිස් ඇටයක රසය කුමක්ද?
ගම්මිරිස් ඇටයක් තියුණු හා තියුණු රසයි. එය ආහාරයට රසය එකතු කිරීමට භාවිතා කරයි.
ගම්මිරිස් ඇටයක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ගම්මිරිස් ඇටයක් භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔබට එය කුඩු හෝ සම්පූර්ණ ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් ඇඹරීමට හැකිය. ඔබට එය සමඟ ආහාර පිසීමට, එය ෆ්රයි, එය පිළිස්සීම හෝ වියළි රෝස්ට් කළ හැකිය.
බිම ගම්මිරිස් භාවිතා කරන විට, කුළුබඩු සම්පූර්ණයෙන්ම පිඟානේ අවශෝෂණය වේ. සම්පූර්ණ ගම්මිරිස් සමග පිසීමෙන් අදහස් වන්නේ ඔවුන් රසය සමග පිඟාන පුරවනු ඇත, නමුත් සාමාන්යයෙන් ආහාරයට පෙර සුප් හොද්ද හෝ සෝස් වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
ගම්මිරිස් ඇටයක් අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන වාසි මොනවාද?
ගම්මිරිස්වල Piperine නම් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට, රුධිර සංසරණය වැඩි කිරීමට සහ ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ. ගම්මිරිස් විටමින් A, C සහ K වල හොඳ ප්‍රභවයක් ද වේ.
මිලදී ගැනීමට හොඳම ගම්මිරිස්
ආහාර පිසීමට හොඳම සම්පූර්ණ ගම්මිරිස් වේ මේවා Spice Lab එකෙන්. ඒවා උසස් තත්ත්වයේ සහ ඔබේ පැන්ට්‍රියේ දිගු කාලයක් තබා ඇත:
ගම්මිරිස්වල මූලාරම්භය කුමක්ද?
ගම්මිරිස් ඇට යනු Piper nigrum ශාකයේ වියළි පලතුරකි. මෙම මිදි වැල ඉන්දියාවට සහ ආසියාවේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවලට ආවේණික වේ. මෙම ශාකය කුඩා, කොළ පැහැති පලතුරු නිපදවන අතර ඒවා පරිණත වූ විට රතු පැහැයට හැරේ. ඉන්පසු පලතුරු අස්වැන්න නෙළා, වියළා, කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ගම්මිරිස් සහ කළු ගම්මිරිස් අතර වෙනස කුමක්ද?
ගම්මිරිස් ඇට යනු Piper nigrum ශාකයේ වියළි පලතුරකි. කළු ගම්මිරිස් එකම ශාකයේ වියලන ලද, පිසින ලද සහ අඹරන ලද පලතුරු වලින් සාදා ඇත. එබැවින්, තාක්ෂණික වශයෙන්, සියලු කළු ගම්මිරිස් වියළි ගම්මිරිස් වේ, නමුත් සියලු ගම්මිරිස් කළු ගම්මිරිස් නොවේ.
ගම්මිරිස් ඇට සහ සිචුවාන් ගම්මිරිස් අතර වෙනස කුමක්ද?
සිචුවාන් ගම්මිරිස් ඇට යනු සැන්තොක්සිලම් සිමියුලන් ශාකයේ වියළි පලතුරකි. මෙම ශාකය චීනයට ආවේණික වන අතර කුඩා, රතු පලතුරු නිපදවයි. ඉන්පසු පලතුරු අස්වැන්න නෙළා, වියළා, කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. සිචුවාන් ගම්මිරිස් ඇට පැඟිරි රසයක් ඇති අතර චීන ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. අනෙක් අතට ගම්මිරිස් යනු Piper nigrum ශාකයේ වියළි පලතුරු වේ. මෙම මිදි වැල ඉන්දියාවට සහ ආසියාවේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවලට ආවේණික වේ. මෙම ශාකය කුඩා, කොළ පැහැති පලතුරු නිපදවන අතර ඒවා පරිණත වූ විට රතු පැහැයට හැරේ. ඉන්පසු පලතුරු අස්වැන්න නෙළා, වියළා, කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. ගම්මිරිස්වල තියුණු, කුළුබඩු රසයක් ඇති අතර ඉන්දියානු සහ ජාත්‍යන්තර ආහාරවල භාවිතා වේ.
ගම්මිරිස් සහ සුදු ගම්මිරිස් අතර වෙනස කුමක්ද?
සුදු ගම්මිරිස් පයිපර් නයිග්‍රම් ශාකයේ ඉදුණු, වියලන ලද සහ අඹරන ලද පලතුරු වලින් සාදා ඇත. ඉදුණු පලතුරු අස්වැන්න නෙළා, පිසූ, පසුව වියළනු ලැබේ. පළතුරු වල පිටත තට්ටුව ඉවත් කර ඇත, අභ්යන්තර බීජ පමණක් ඉතිරි වේ. ඉන්පසු බීජ කුඩු බවට පත් කරයි. සුදු ගම්මිරිස් කළු ගම්මිරිස්වලට වඩා මෘදු රසයක් ඇති අතර එය ලා පැහැති ආහාරවල හෝ සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරයි.
නිගමනය
ගම්මිරිස් ඇට සමඟ ආහාර පිසීමට විශිෂ්ටයි, එක්කෝ කළු ගම්මිරිස්වලට අඹරන්න, නැතහොත් ඔබේ කෑමට රසයක් ලබා දීම සඳහා සම්පූර්ණ ඉරිඟු.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.