ආසියානු කොටස්: වර්ග, සකස් කිරීම සහ ඒවා ඔබේ කෑමවල භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
තොගයක් යනු මස්, ඇටකටු සහ එළවළු තැම්බීමෙන් සාදන ලද දියරයකි. එය පදනමකි සුප්, ඉස්ටුවක්, සහ සෝස්. සුප් හොද්ද මෙන් නොව, තොග දිගු වේලාවක් ගිල්වීමෙන් සකස් කර ඇති අතර වඩාත් සාන්ද්ර, රසකාරක ද්රවයක් ලබා දෙයි.
එය වඩාත්ම වැදගත් එකකි අමුද්රව්ය ඉවුම් පිහුම් වලදී, ඔබ ඒ ගැන දැනගත යුතු සියල්ල දෙස බලමු.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නතොග: සුපිරි කෑම සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්‍රව්‍යය
ස්ටොක් යනු එළවළු, මස් සහ ඇටකටු දිගු වේලාවක් ජලයේ ගිල්වා සකස් කරන ද්රවයකි. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ සුප්, ස්ටූ, සෝස් සහ වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන ජෙලටින් සහ රසකාරක දියරයකි. සුප් හොද්ද මෙන් නොව, සාමාන්‍යයෙන් කෙටි කාලයක් සඳහා ජලයේ මස් පිසදැමීමෙන් සාදනු ලැබේ, තොගයට වඩා සාන්ද්ර සහ පොහොසත් රසයක් ලබා දෙන දිගු පිසීමේ ක්‍රියාවලියක් ඇතුළත් වේ.
සකස් කිරීම සහ අමුද්රව්ය
කොටස් සකස් කිරීමේ මූලික ක්‍රමය වන්නේ මස්, ඇටකටු සහ එළවළු මිශ්රණයක් ජලයේ ගිල්වීමයි. ඔබ සාදන කොටස් වර්ගය ඔබ භාවිතා කරන අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. තොග සකස් කිරීමේදී මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් මෙන්න:
- හොඳම ප්රතිඵල සඳහා නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න.
- සිහින් මිශ්රණයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා එළවළු සහ මස් කුඩා කැබලිවලට කපා.
- බඳුනට එකතු කිරීමට පෙර අමුද්රව්ය වලින් මේදය හෝ හානියට පත් කොටස් ඉවත් කරන්න.
- අමුද්රව්ය සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර දිගු වේලාවක් මෘදු ලෙස ගිල්වන්න.
- මස් සහ ඇටකටු වෙනුවට එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීමෙන් නිර්මාංශ තොග සෑදිය හැකිය.
තොග වර්ග
විවිධ වර්ගයේ තොග ඇත, එක් එක් විශේෂිත කෑම සඳහා සුදුසු වේ. මෙන්න වඩාත් පොදු කොටස් වර්ග කිහිපයක්:
- චිකන් ස්ටොක්: කුකුළු මස් ඇට සහ එළවළු වලින් සාදන ලද, මෙය බහුලව භාවිතා වන තොගයකි.
- හරක් මස් තොග: හරක් මස් ඇටකටු සහ එළවළු වලින් සාදන ලද, මෙම වර්ගයේ තොග හෘදයාංගම ස්ටූ සහ සෝස් සඳහා සුදුසු වේ.
- මාළු තොග: මාළු ඇට සහ එළවළු වලින් සාදන ලද මෙම වර්ගයේ තොග මුහුදු ආහාරවල භාවිතා වේ.
- එළවළු තොග: එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් සාදන ලද මෙම වර්ගයේ තොග නිර්මාංශ ආහාර සඳහා සුදුසු වේ.
තොගයේ වැදගත්කම
සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් ක්රම සහ ක්‍රමවල අත්යවශ්ය අංගයකි. ජෙලටිනස් තොග තිබීම හොඳ සහ උසස් කෑමක් අතර වෙනස සකසයි. කොටස් ඉතා වැදගත් වීමට හේතු කිහිපයක් මෙන්න:
- එය කෑමට ගැඹුර සහ සංකීර්ණත්වය එක් කරයි.
- එය අනෙකුත් රසයන් මත ගොඩනැගීමට මධ්යස්ථ පදනමක් සපයයි.
- එය සාපේක්ෂ කුඩා අමුද්රව්ය සඳහා නිෂ්පාදන ගොඩක් ලබා දෙයි.
- එය අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ හා ඛනිජ අඩංගු වේ.
කොටස් මිලදී ගන්නේ කෙසේද
ඔබේම තොගයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබට කාලය හෝ ක්රම නොමැති නම්, ඔබට එය ගබඩාවෙන් මිලදී ගත හැකිය. කොටස් මිලදී ගැනීමේදී මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් මෙන්න:
- එය උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත දැයි තහවුරු කර ගැනීමට අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව පරීක්ෂා කරන්න.
- සෝඩියම් සහ මේදය අඩු කොටස් සොයා බලන්න.
- ඔබ සූදානම් කරන ආහාරය සඳහා තොග සුදුසු බවට වග බලා ගන්න.
ආසියානු කොටස්වල විවිධ වර්ග ගවේෂණය කිරීම
චීන විලාසිතාවේ තොග සාමාන්‍යයෙන් මස්, එළවළු සහ ජලය සමඟ සාදා ඇති අතර එය නිෂ්පාදනය කිරීමට වෙනත් වර්ග වලට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවේ. චීන කොටස් සෑදීමේදී මතක තබා ගත යුතු ප්රධාන කරුණු කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:
- වතුරට සුදු විනාකිරි ටිකක් එකතු කිරීම පැහැදිලි තොගයක් නිපදවීමට උපකාරී වේ.
- මස් සහ ළූණු වලින් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම හොඳ තත්ත්වයේ තොගයක් ලබා ගැනීම සඳහා වැදගත් වේ.
- දිගු වේලාවක් කොටස් ගිල්වීමෙන් පොහොසත්, සංකීර්ණ ශරීරයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
- බිත්තර බින්දු හෝ මිසෝ එකතු කිරීමෙන් සියුම්, පොහොසත් රසයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
වඩාත් බහුලව භාවිතා වන චීන කොටස් වර්ග කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:
- හරක් මස් තොග: හරක් මස් බෙල්ලේ ඇටකටු සහ ළූණු පැය කිහිපයක් ගිල්වීමෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ.
- ඌරු මස් තොගය: ඌරු මස් ඇට සහ ළූණු පැය කිහිපයක් ගිල්වීමෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ.
- සෝයා සෝස් තොගය: සෝයා සෝස් කෙලින්ම වතුරට එකතු කිරීමෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ.
Vegan සහ Vegetarian කොටස් වර්ග
සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර හෝ නිර්මාංශ විකල්පයක් කැමති අය සඳහා, මස් අවශ්ය නොවන ආසියානු කොටස් වර්ග කිහිපයක් තිබේ. වීගන් හෝ නිර්මාංශ තොග සෑදීමේදී මතක තබා ගත යුතු සමහර ප්රධාන කරුණු ඇතුළත් වේ:
- හොඳ තත්ත්වයේ තොගයක් ලබා ගැනීම සඳහා නැවුම් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ.
- ළූණු සහ ඉඟුරු වැනි අමතර එළවළු එකතු කිරීමෙන් පොහොසත්, සංකීර්ණ රසයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
- පසුකාලීන භාවිතය සඳහා ශීතකරණය තුළ පහසු බහාලුම්වල තොග ගබඩා කරන්න.
වඩාත් බහුලව භාවිතා වන වීගන් සහ නිර්මාංශ කොටස් වර්ග කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:
- එළවළු තොග: විවිධ එළවළු ජලයේ ගිල්වීමෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ.
- බිම්මල් තොගය: හතු, ළූණු සහ ඉඟුරු වතුරේ තැම්බීමෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ.
- රතු බෝංචි තොගය: රතු බෝංචි ජලයේ ගිල්වීමෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ.
Iconic Asian Stock Techniques
ආසියාතික ආහාර පිසීම එහි ප්‍රසිද්ධ කොටස් ශිල්පීය ක්රම සඳහා ප්රසිද්ධය, එය කෑම සඳහා ගැඹුර සහ සංකීර්ණත්වය එක් කරයි. වඩාත් බහුලව භාවිතා වන තාක්ෂණික ක්රම කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:
- තොගයක් ගොඩනැගීම: මෙය සංකීර්ණ රසයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කාලයත් සමඟ තනි බඳුනකට අමුද්රව්ය එකතු කිරීමයි.
- අධික ලෙස පිසදැමීම: පොහොසත්, සංකීර්ණ ශරීරයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා දිගු කාලයක් සඳහා තොගය ගිල්වීම මෙයට ඇතුළත් වේ.
- සියුම් simmering: සැහැල්ලු, වඩාත් සියුම් රසයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කෙටි කාලයක් සඳහා තොගය ගිල්වීම මෙයට ඇතුළත් වේ.
ඔබ ඔබේ කුස්සියේ ඉක්මන් ආහාර වේලක් ගත්තත්, දේශීය ආසියානු අවන්හලක ආහාර ගත්තත්, විවිධ වර්ගයේ ආසියාතික කොටස් අවබෝධ කර ගැනීම ඔබට මෙම සංකේතාත්මක කෑම වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීමට දක්වන ආදරය සහ සැලකිල්ල අගය කිරීමට උපකාරී වේ.
තොග සහිත ආසියානු කෑම: ඔබේ වට්ටෝරු වලට රසය එකතු කිරීම
චීන ආහාර වර්ග බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා පදනමක් ලෙස තොග භාවිතය සඳහා ප්රසිද්ධය. තොග අවශ්ය චීන කෑම වර්ග කිහිපයක් මෙන්න:
- උණුසුම් සහ ඇඹුල් සුප්: මෙම සුප් සඳහා ශක්තිමත් කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් තොගයක් එහි පදනම ලෙස අවශ්ය වේ. පෙති කපන ලද ළූණු, ඉඟුරු සහ සුදු ගම්මිරිස් වැනි අමුද්රව්ය ද එහි අඩංගු වේ.
- Wonton සුප්: මෙම සුප් සෑදීම තරමක් පහසු වන අතර කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස් තොගයක් පමණක් අවශ්ය වේ. වොන්ටන් සෑදී ඇත්තේ ඌරු මස්, පෙති කපන ලද ළූණු සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකිනි.
- චයිනීස් බ්‍රයිස්ඩ් බීෆ්: මෙම කෑමට එහි පදනම ලෙස හරක් මස් තොග විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වේ. හරක් මස් ළූණු, ඉඟුරු, සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩු සමඟ පිසිනු ලබන්නේ රසවත් හා ටෙන්ඩර් කෑමක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ය.
බටහිර කෑමවල කොටස් භාවිතා කිරීම
තොග ආසියානු ආහාරවල පමණක් නොව බටහිර ආහාරවලද භාවිතා වේ. බටහිර කෑමවල කොටස් භාවිතා කිරීමට ක්රම කිහිපයක් මෙන්න:
- හොදි: හොදි සෑදී ඇත්තේ මූලික කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් තොගයක් එහි පදනම ලෙසිනි. මස් සහ පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා රසවත් සෝස් නිර්මාණය කිරීම සඳහා තොග පිටිවලින් ඝණී කර කුළුබඩු සමග කුළුබඩු යොදා ඇත.
- රිසෝටෝ: රිසෝටෝ සඳහා එහි පදනම ලෙස කුකුල් මස් හෝ එළවළු තොග විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වේ. බත් තොගයේ සෙමින් පිසින අතර ළූණු, සුදුළූණු සහ පර්මේසන් චීස් වැනි විවිධ අමුද්‍රව්‍යවලින් රස කර ඇත.
- හරක් මස් ඉස්ටුවක්: හරක් මස් ඉස්ටුවක් එහි පදනම ලෙස ශක්තිමත් හරක් මස් තොගයක් අවශ්ය වේ. ඉස්ටුවක් තුළ හරක් මස් කැබලි, ළූණු, කැරට් සහ අනෙකුත් එළවළු බඳුනක සෙමින් පිසින ලද අතර එය හෘදයාංගම සහ සැනසිලිදායක කෑමක් වේ.
ඔබේ කෑමවලට තොග එකතු කිරීමෙන් ජලයෙන් පමණක් ලබා ගැනීමට අපහසු රසයක් ඇති කළ හැකිය. ඉතිරි වූ අස්ථි සහ එළවළු භාවිතා කිරීමට පහසු ක්රමයකි. ඔබ සැහැල්ලු හෝ ශක්තිමත් තොගයක් කැමති වුවද, ඔබ සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න සහ ඔබට වඩාත් සුදුසු දේ සොයා ගන්න. ඔබේ කෑම වර්ග රසවිඳින්න සහ ඔබ කැමති ඕනෑම අදහස් හෝ වට්ටෝරු තැබීමට නිදහස් වන්න!
තොග සූදානම් කිරීම: රසැති දියර රත්රන් සෑදීමේ කලාව
කොටස් සෑදීම යනු අමුද්රව්ය සහ ක්රම කිහිපයක් පමණක් අවශ්ය වන සරල ක්රියාවලියකි. තොගයේ මූලික සංරචක ජලය, ඇටකටු සහ එළවළු ඇතුළත් වේ. සමහර වට්ටෝරු වල ඇති හැකියාව සහ දේශීය මනාපයන් අනුව මස් හෝ ඇතැම් මස් කැබලි ද ඇතුළත් විය හැක. කොටස් සකස් කිරීමේදී මතක තබා ගත යුතු ප්රධාන කරුණු කිහිපයක් මෙන්න:
- හරක් මස් ඇට, විශේෂයෙන් උරහිස් සහ අනෙකුත් සම්බන්ධක පටක වලින් පොහොසත් කොටස්, හරක් මස් තොග සෑදීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
- කුකුළු මස් ස්ටොක් සෑදීම සඳහා කුකුළු මස් ඇට, මළකඳන් සහ ආහාරයට ගත් හෝ ඉවත් කරන ලද අනෙකුත් කොටස් ඇතුළුව භාවිතා වේ.
- මාළු තොග සෑදීම සඳහා හිස, ඇටකටු සහ කාටිලේජ ඇතුළු මාළු ඇටකටු භාවිතා කරයි.
- කැරට්, සැල්දිරි සහ ළූණු හම් සහ හරය වැනි එළවළු තොගයේ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එකතු කළ හැකිය.
- සම්භාව්‍ය මල් කළඹක් හෝ මල්ලක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා බේ කොළ, මාර්ග වර්ණනය සහ ගම්මිරිස් වැනි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු තොගයට එකතු කළ හැකිය.
- අමුද්රව්ය වලින් හැකි තරම් රසය ලබා ගැනීම සඳහා තොගය පැය 24 ක් දක්වා දිගු කාලයක් ගිල්විය හැකිය.
- අමුද්රව්ය වලින් රසය උකහා ගැනීම සඳහා අවශ්ය පිසීමේ කාලය කෙටි කිරීමට පීඩන ආහාර පිසීම භාවිතා කළ හැක.
ඝන වීම සහ පැහැදිලි කිරීම
දිගු වේලාවක් පිසදැමීමෙන් තොගය උකු කළ හැකි අතර එමඟින් අස්ථිවල ඇති සම්බන්ධක පටක බිඳී ජෙලටින් බවට පරිවර්තනය වේ. විකල්පයක් ලෙස, පිටි සහ මේද සංයෝගයක් වන රූක්ස් තොගයට එකතු කිරීමෙන් එය ඝණීකර ගත හැකිය. තොගය පැහැදිලි කිරීම සඳහා, බිත්තර සුදු මදය ගිල්වන දියරයට එකතු කළ හැකි අතර, එය ඕනෑම ඝන ද්රව්යයකට සම්බන්ධ වන අතර ඒවා ඉවත් කිරීම පහසු කරයි.
කොටස් සෑදීම සඳහා නව ප්රවේශයන්
කොටස් සෑදීමේ සමහර නව ප්රවේශයන් වන්නේ මස් සහ ඇටකටු සංයෝගයක් භාවිතා කිරීම, කුළුබඩු සහ වෙනත් රසකාරක එකතු කිරීම සහ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු අඩංගු කිරීමට මල් කළඹක් හෝ මල්ලක් භාවිතා කිරීමයි. සමහර සූපවේදීන් අමුද්රව්ය වලින් රසය ලබා ගැනීමට අවශ්ය පිසීමේ කාලය කෙටි කිරීමට පීඩන උදුනක් ද භාවිතා කරයි.
කොටස් එදිරිව සුප් හොද්ද: වෙනස කුමක්ද?
ඉවුම් පිහුම් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, “තොග” සහ “හොදි” යන යෙදුම් බොහෝ විට එකිනෙකට වෙනස් ලෙස භාවිතා වේ, නමුත් ඒවා එකම දෙයක් නොවේ. ඔබ දැනගත යුතු දේ මෙන්න:
- ස්ටොක් යනු අස්ථි, එළවළු සහ සුවඳ ද්‍රව්‍ය දිගු වේලාවක්, සාමාන්‍යයෙන් පැය කිහිපයක් ජලයේ ගිල්වීමෙන් සාදන ලද ද්රවයකි. ප්රතිඵලය වන්නේ සුප්, ස්ටූ සහ සෝස් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන පොහොසත්, රසවත් ද්රවයකි. අස්ථි වලින් කොලජන් වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් තොග සාමාන්‍යයෙන් සුප් හොද්දට වඩා ඝන සහ ජෙලටිනමය වේ.
- අනෙක් අතට, සුප් හොද්ද සෑදෙන්නේ මස් (සාමාන්‍යයෙන් කුකුල් මස් හෝ හරක් මස්), එළවළු සහ ඇරෝමැටික කෙටි කාලයක්, සාමාන්‍යයෙන් පැයක් හෝ දෙකක් ජලයේ ගිල්වීමෙනි. සුප් හොද්ද තොගයට වඩා තුනී සහ සැහැල්ලු වන අතර එය බොහෝ විට ස්වාධීන සුප් ලෙස හෝ සැහැල්ලු සුප් සහ සෝස් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ප්රධාන වෙනස්කම්
ඉතින්, තොග සහ සුප් හොද්ද අතර වෙනස කුමක්ද? සලකා බැලිය යුතු ප්රධාන සාධක මෙන්න:
- අමුද්රව්ය: තොග ඇටකටු වලින් සාදන අතර සුප් හොද්ද මස් වලින් සාදා ඇත.
- තැම්බීමේ කාලය: සුප් හොද්දට වඩා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර එමඟින් අස්ථි වලින් වැඩි රසයක් සහ ජෙලටින් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
- රසය: සුප් හොද්දට වඩා සාරවත් හා රසවත්, දිගු ගිනි තැබීමේ ක්රියාවලියේදී අස්ථි වලින් ලබාගත් කොලජන් සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ වලට ස්තුති වේ.
- භාවිතය: තොග සාමාන්‍යයෙන් සුප්, ස්ටූ සහ සෝස් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සුප් හොද්ද බොහෝ විට ස්වාධීන සුප් එකක් ලෙස හෝ සැහැල්ලු සුප් සහ සෝස් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
එක් එක් භාවිතා කළ යුත්තේ කවදාද
ඉතින්, ඔබේ ඉවුම් පිහුම් වලදී ඔබ සුප් හොද්දට සාපේක්ෂව කොටස් භාවිතා කළ යුත්තේ කවදාද? මෙන්න පොදු මාර්ගෝපදේශ කිහිපයක්:
- ඔබේ සුප්, ස්ටූ සහ සෝස් සඳහා වඩා පොහොසත්, රසවත් පදනමක් අවශ්ය විට කොටස් භාවිතා කරන්න. බත් පිඟන් වලට රසයක් එක් කිරීමට සහ මස් බ්‍රයිස් කිරීම සඳහාද එය විශිෂ්ටයි.
- ඔබට සැහැල්ලු, සරල සුප් හෝ සෝස් අවශ්ය විට සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න. බත් හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ග පිසීමේදී ජලය සඳහා හොඳ ආදේශකයක් ද වේ.
- ඔබ අතේ තොග හෝ සුප් හොද්ද නොමැති නම්, ඔබට ආදේශකයක් ලෙස ජලය භාවිතා කළ හැකිය. එය ස්ටොක් හෝ සුප් හොද්ද වැනි රසයේ ගැඹුරක් නොමැති බව මතක තබා ගන්න.
නිගමනය
ඉතින්, තොගයක් යනු එයයි. සුප්, ස්ටූ සහ සෝස්වල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන එළවළු, මස් සහ ඇටකටු තම්බා සකස් කරන ලද දියරයකි.
ඔබට එය රොක්ස් සෑදීමට හෝ හොදි සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එබැවින්, එය උත්සාහ කිරීමට බිය නොවන්න! ඔබ එයට කැමති විය හැකිය!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.