සුෂි එදිරිව නිගිරි: නිගිරි සුෂි, නමුත් සුෂි සැමවිටම නිගිරි නොවේ
ඔබ ආදරය කරන්නේ නම් සුෂි, ඔබ බොහෝ විට නිගිරි අනුභව කර ඇත.
නිගිරි බොහෝ විට සුෂි අවන්හල් වල පිරිනමන අතර එය සුෂි වර්ගයක් ලෙස ද සැලකේ, කෙසේ වෙතත්, එය සුවිශේෂී ලක්ෂණ වලින් සමන්විත වේ.
නිගිරි යනු කුමක්ද සහ එය සුෂිට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද?
සුෂි වගේ, නිගිරි සුෂි සහල් සහ අමු මාළු වලින් සාදා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිගිරි යනු සුෂි වර්ග වලින් එකක්. කෙසේ වෙතත්, සුෂි බොහෝ විට හඳුන්වන්නේ මාළු සහ සහල් මුහුදු පැලෑටි එතුමකට පෙරළන ලද “මකි” රෝල් ලෙස ය (මෙය මෙහි සුෂි එදිරිව මාකි පැහැදිලි කර ඇත). එබැවින් නිගිරි සුෂි වන නමුත් සුෂි සැමවිටම නිගිරි නොවේ.
නිගිරි සෑදී ඇත්තේ සහල් වලින් වන අතර එය සාමාන්යයෙන් හතරැස් හැඩයට සෑදී ඇත. අමු මාළු සාමාන්යයෙන් ඉහළට එකතු වන නමුත් එළවළු ද භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම ලිපිය සුෂි සහ නිගිරි දෙස බලන බැවින් සමානකම් හා වෙනස්කම් ඔබ දැන ගනු ඇත.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
සුෂි යනු කුමක්ද?
සුෂි යනු සාම්ප්රදායික ජපන් කෑමක් වන අතර එය විනාකිරි බත්, සාමාන්යයෙන් සීනි සහ ලුණු සහ අමු මුහුදු ආහාර සහ විවිධ එළවළු ඇතුළත් විය හැකි අමුද්රව්ය වලින් සාදා ඇත.
මධ්යම ප්රමාණයේ සුදු සහල් සාමාන්යයෙන් භාවිතා වන නමුත් එය ද විය හැකිය දුඹුරු සහල් වලින් සාදා ඇත හෝ කෙටි ධාන්ය සහල්.
සුෂි වල බහුලව භාවිතා වන මාළු ඇතුළත් වේ
- ටූනා (මගේ ප්රියතම!)
- ආඳා (රසවත් නිට්සුමේ ඊල් සෝස් සමඟ)
- දැල්ලා
- සමහර යෙලෝටේල් මාළු
- සහ කකුළු මස් අනුකරණය කිරීම
නමුත් නිවිති, කැරට්, අලිගැටපේර සහ තවත් බොහෝ දේ අඩංගු නිර්මාංශික සුෂි ප්රභේද රාශියක් ඇත.
පැත්තක යමක් සමඟ එය කෑමට බොහෝ මිනිසුන් කැමතියි, බොහෝ අවස්ථාවලදී ඔබට එය පෙනෙනු ඇත ගරී අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු, ඔබේ පිඟාන අසල සෝයා සෝස් පීරිසියක් සහ වසබි ස්වල්පයක්.
ඩයිකොන් රාබු (බොහෝ විට අච්චාරු දමන ලද ඩයිකොන්) බහුලව භාවිතා වන සුෂි වලම ඔබ නිතරම දකින සැරසිලි කිහිපයක් ද තිබේ.
මුහුදු පැලෑටි වල බොහෝ සුෂි ඔතා තිබුනත් මෙය සැම විටම සිදු නොවේ.
නිගිරි යනු කුමක්ද?
නිගිරි යනු විනාකිරි කළ සහල් සහ අමු මාළු හෝ එළවළු වල සංඝටක සංඝටක සුෂි වර්ගයකි.
කෙසේ වෙතත්, එය පෙරළී නැත. ඒ වෙනුවට, සහල් එකට තද කර විවිධ ටොපිං සමඟ ඉහළට දමා ඇත.
බොහෝ විට වසපි තට්ටුවක් ඉහළ සහ සහල් අතර තබා ඇති නමුත් සමහර විට ඒ වෙනුවට මුහුදු පැලෑටි හෝ නොරි භාවිතා කෙරේ.
නිගිරි වල භාවිතා කරන මාළු ඕනෑම සුෂි වර්ගයක භාවිතා කරන මාළුවලට සමාන ය. බ්ලූෆින්, ටූනා සැමන්, මැකරල් සහ දැල්ලන් රසිකයින්ගේ ප්රියතමයකි.
ඔබ නිර්මාංශ නීගිරි කිරීමට කැමති නම්, බිම්මල් සහ ගම්මිරිස් පොදු ටොපිං වේ.
නිගිරි යන නම ලැබුනේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව මිශ්ර තොරතුරු තිබේ.
සමහරු පවසන්නේ නිගිරි යන වචනයේ තේරුම සහල් ඝනකයේ ප්රමාණයට ඇඟිලි දෙකක් බවයි. තවත් සමහරු පවසන්නේ එහි හැඩය ලබා දීම සඳහා සූපවේදීන් එය එකට එබූ ආකාරය ගැන සඳහන් කිරීමෙන් ‘ග්රහණය කර ගැනීම’ යන්නයි එහි තේරුම.
සුෂි එදිරිව නිගිරි: සූදානම් වීම
නිගිරි සහ සුෂි සකස් කිරීමේ ක්රම වලින් වෙනස් ය.
සුෂි සාමාන්යයෙන් සුෂි පැදුරක් මත සාදා ඇත.
සුෂී පෙරළීමට ඔබ කැමති ආකාරය අනුව සියලුම අමුද්රව්ය එකතු වේ.
නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට මුහුදු පැලෑටි පාමුලකින් ආරම්භ කළ හැකිය, පසුව සහල් තට්ටුවක් සහ පසුව මාළු ස්ථරයක් එකතු කරන්න. නැත්නම් a සඳහා යන්න නිර්මාංශ සුෂි පිරවීම.
සියලුම අමුද්රව්ය එකට රෝල් කිරීමට පැදුර භාවිතා කරන්න.
නිගිරි සාදන විට ඔබ පිසූ බත් ගෙන ඔබේ ඇඟිලිවලින් එකට ඔබන්න.
හැඩය පතුලේ පැතලි විය යුතු අතර ඉහළට තරමක් වටකුරු විය යුතුය. පැතලි පතුල තහඩුව මත හිඳ ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඔබේ මුදුන (මාළු හෝ එළවලු) ඉතා තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය, ආසන්න වශයෙන් සෙ.මී. ඝන සහල් දාර නොඉක්මවා ආවරණය වන පරිදි උස සහ පළල ද තිබිය යුතුය.
පසුව බත් මත වසබි ස්වල්පයක් දමන්න. මෙය ඉහළට ඇලවීමට උපකාරී වන අතර එයට අ එකක් ද එකතු වේ අද්විතීය කුළුබඩු රසය.
සුෂි එදිරිව නිගිරි: සම්භවය
සුෂිගේ උපන් ස්ථානය ජපානය.
මෙම ආහාරය ලබාගෙන ඇත්තේ මාළු ගබඩා කිරීම සඳහා පැසුණු සහල් වල තැබීමේ සම්ප්රදායක් මගිනි. අවසානයේදී රසය වැඩි කිරීම සඳහා විනාකිරි එකතු කරන ලදි.
මත්ස්යයින් රැක ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ සහල් ඉවත දමන ලද නමුත් මාළු සහල් සහ නොරි සමඟ කෑමක් ලෙස පිළිගැන්විණි. වර්තමාන නවීන විලාසිතාවට අනුව සූපවේදීන් කෑම පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කළේ 1800 ගණන්වල මුල් භාගයේදී නොවේ.
නිගිරි සුෂි සෑදුවේ සුළු වේලාවකට පසුවය. පුරාවෘත්තයට අනුව නම් සුෂි වෙළෙඳා නම් කර ඇත හනායා යොහෙයි සුෂි ඉක්මනින් ජනතාව අතරට ගෙන යා හැකි මාර්ගයක් ලෙස එය සොයා ගන්නා ලදී.
නිෂ්පාදන කාලය අඩු කිරීමට සුෂී පෙරලීමට සිදු නොවන නිසා ඉක්මනින් ජනතාවට සේවය කිරීමට ඔහුට හැකි වූ බව ඔහු සොයා ගත්තේය.
පිඟාන අල්ලා ගත් අතර ඉතිරිය ඉතිහාසයයි.
සුෂි එදිරිව නිගිරි: පෝෂණය
සුෂි සාමාන්යයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.
සහල් වල පෝෂණ ගුණයක් නැති නමුත් දුඹුරු හෝ කළු සහල් භාවිතා කිරීමෙන් සෞඛ්ය සාධකය වැඩි කළ හැකිය.
අනෙක් අතට මුහුදු පැලෑටි, අමු මාළු සහ එළවළු වැනි අමුද්රව්ය පෝෂණ ගුණයෙන් ඉහළ ය.
නිගිරි සහ සුෂි පෝෂණය සංසන්දනය කිරීමේදී කුමන ද්රව්ය භාවිතා කරන්නේ දැයි ඔබ නොදන්නේ නම් සෞඛ්ය සම්පන්න කුමක්දැයි කිව නොහැක.
කෙසේ වෙතත්, සුෂි වල බොහෝ පෝෂ්යදායී තේරීම වන පරිදි විවිධ මාළු හා එළවළු අඩංගු වීමට ඉඩ ඇත.
ඔබ සුෂි වලට කැමති නම්, ඔබ නිගිරි උත්සාහ කර ඇතිවා විය හැකිය.
ඉරා දැමූ විකල්පයක්, එය සමහරෙකු කැමති විය හැකි රසවත් ප්රභේදයකි.
ඔබේ ප්රියතම සුෂි වර්ගය කුමක්ද?
කීටෝ හෝ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයක් මතද? උත්සාහ කරන්න පැලියෝ සහ කීටෝ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර සඳහා සහල් වට්ටෝරු නොමැතිව සුෂි.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.