සොංසි එදිරිව ඔනිගිරි | ඔවුන්ට වෙන්ව කෙසේ කියන්නද යන්න මෙන්න
බොහෝ විට එකිනෙකා ලෙස වරදවා වටහා ගන්නා කෑම වර්ග දෙකකි zongzi සහ ඔනිගිරි. දෙකම පිරවූ සහල් බෝල, නමුත් අනිවාර්යයෙන්ම සමාන නොවේ.
zongzi සහ onigiri යන දෙකම සහල් බෝල වේ, නමුත් zongzi චීන වන අතර onigiri ජපන් වේ. zongzi Indocalamus tessellatus (bamboo කොළ) වලින් ඔතා ඇති බැවින් අමුද්‍රව්‍ය සහ පිරවීම වෙනස් වන අතර දෙකම වෙනස් ලෙස පෙනේ. අනෙක් අතට ඔනිගිරි මුහුදු පැලෑටි (නොරි) ඔතා ඇත.
ඔබට කවදා හෝ මේ දෙකෙන් එකක් තිබේ නම්, ව්‍යාකූලත්වය පැමිණෙන්නේ කොතැනින් දැයි බැලීම අපහසු නැත, නමුත් මම මෙම ලිපියේ සියලු වෙනස්කම් පැහැදිලි කරමි.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නඔනිගිරි එදිරිව සොංසි සංසන්දනය කිරීම
ඔනිගිරි සහ සොන්ග්සි පටලවා ගැනීම ඉතාමත් සාමාන්‍ය වැරැද්දක් වන අතර බොහෝ අය ඒවා එක හා සමාන යැයි වැරදි ලෙස විශ්වාස කරති. වැඩි විස්තර දැන ගැනීම සඳහා අපි මේ සෑම කෑම වර්ගයකම කිමිදෙමු.
සොන්සි යනු කුමක්ද?
සොංසි යනු චීනයේ සහල් බෝල විශේෂයක් වන අතර ඒවා සොං, සහල් ඩම්ප්ලිං හෝ ඇලෙන සුළු සහල් ඩම්ප්ලිං ලෙසද හැඳින්වේ.
ලොව පුරා පැතිරී ඇති එකම ආහාරය සඳහා අමතර නම් ඇති අතර, ඔබ ටෙක්සාස් හෝ කැලිෆෝනියාවේ නම්, මෙම සහල් බෝල චීන ජාතිකයන් ලෙස ඔබ පවා දන්නවා විය හැකිය.
තැම්බීම හෝ තැම්බීම මෙම ජනප්‍රිය ආහාරය පිසීමට භාවිතා කරන සාමාන්‍ය ක්‍රම වන අතර, එය විවිධ දේවලින් පුරවා බම්බු (ග්ලූටිනස්) වලින් සමන්විත වන අතර උණ කොළ, කෙසෙල් කොළ, නෙළුම් කොළ හෝ වෙනත් විශාල හා පැතලි කොළ වලින් ඔතා ඇත, නැතහොත් ඔබට බට වලින් ඔතා ඇති සොංසි හමුවන්න.
ඔබ සිටින තැන සහ සොන්ග්සි සෑදුවේ කවුරුන්ද යන්න මත පදනම්ව හැඩය ද වෙනස් වන අතර, වට්ටෝරු සාමාන්‍යයෙන් පවුල තුළ සම්මත වන අතර එතීමේ තාක්ෂණය ද වේ.
සොන්ග්සි සෑදීමේදී මුළු පවුලම එකිනෙකාට උදව් කිරීමට එකතු වෙති. එය බොහෝ සාම්ප්‍රදායික කෑමක් වන අතර එය විවිධ හැඩයන්ගෙන් හා හැඩයන්ගෙන් පැමිණේ.
සොංසි පිරවුම්
ඔබ සොන්ග්සි ගැන නුහුරු නම්, පිරවීමේදී විකල්ප කීයක් තිබේදැයි ඔබ පුදුම විය හැකිය!
ඔබට ඕනෑම දෙයක් පාහේ පිරවිය හැකි නමුත් කුකුළු මස්, මුං ඇට, එලවළු, බිම්මල්, රතු මස්, හැම්, බිත්තර සහ වියලි කබල යනු සාමාන්‍ය දෙයකි.
නෙළුම් ඇට, පිසින ලද රටකජු සහ වෙනත් ඇට වර්ග, චීන සොසේජස්, අල සහ ජුජියුබ් වලින් පිරී ඇති සාම්ප්‍රදායික සොංසි ඔබට දැක ගත හැකි අතර එය ඔබට වෙහෙසට පත් නොවන සැබවින්ම බහුකාර්ය ආහාරයකි.
සහ ඔනිගිරි? එය කුමක් ද?
ඔනිගිරි සුෂී සමඟ පටලවා ගැනීම සාමාන්‍ය දෙයක් නොවේ, බොහෝ විට එහි පෙනුම නිසා විය හැකි නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය සැලකෙන කෑමක් නොවේ. සුෂි වර්ගය!
ඒ වෙනුවට, එය වේ කුඩා සහල් බෝලයක් එය සිලින්ඩරාකාර හෝ ත්‍රිකෝණාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර මුහුදු පැලෑටි වලින් පාමුල ඔතා ඇත.
ඔනිගිරි සහල් සාමාන්‍යයෙන් සරල නමුත් ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කළ හැකි අතර එමඟින් සුෂි සහල් වලට අමතරව ලුණු, විනාකිරි සහ සීනි පවා මිශ්‍ර වේ.
පිඟන් කෝප්ප මුලින්ම භාවිතා කළ සහ සොයා ගත් ආකාරය ද සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් ය.
ඔනිගිරි එන්නේ ජපානයෙන්, සොංසි වැනි චීනයෙන් නොවන අතර තම්බා (සුදු) බත් වලින් සෑදීමට නැඹුරු වේ. සමහර අවස්ථාවලදී ෆ්‍රයිඩ් රයිස්, මැස්-ගොහාන් හෝ ග්ලූටිනස් රයිස් සමඟ සාදන ලද ඔනිගිරි ද ඔබට දැක ගත හැකිය.
ඔනිගිරි පිරවුම්
සොංසි සහ ඔනිගිරි යන දෙකම විවිධ පිරවුම් සහිත සහල් බෝල වන නමුත් සාමාන්‍ය පිරවුම් තරමක් වෙනස් ය.
ඔනිගිරි වලට අච්චාරු දමන ලද පළතුරු හෝ එළවලු, කරවල සහ අනෙකුත් වියලි ආහාර, මෙයොනීස්, දැල්ලන්, නොරි, ෂටෝ, මෙන්ටිකෝ (සැකසූ රෝ) සහ තවත් බොහෝ ඉස්සන් හෝ ටූනා වලින් පිරවිය හැකිය. ඔබට පවා පුළුවන් මිහිරි ඔනිගිරි හදන්න ඔබ කැමති නම්!
ඔබට පිරවිය නොහැකි සරල ඔනිගිරි-බත් ගුලියක් ද දැක ගත හැකිය, නමුත් මේවා ඔනිගිරි වලට වඩා ෂියෝ-මුසුබි ලෙස හැඳින්වෙන නමුත් එය තාක්‍ෂණිකව එක හා සමානයි.
වෙනත් සහල් බෝල වර්ග
ආසියානු ආහාර ගැන ඔබට සීමිත දැනුමක් ඇති විට, සොන්සි සහ ඔනිගිරි දෙකම සහල් බෝල බැවින් ඔබ ව්‍යාකූල වීම පුදුමයක් නොවේ.
කෙසේ වෙතත්, එය වඩාත් ව්‍යාකූල කිරීම සඳහා වෙනත් සහල් බෝල් වර්ග ද තිබෙන බව ඔබ දන්නවාද? ඔබ කවදා හෝ නිගිරි උත්සාහ කළා උදාහරණ වශයෙන්?
ඔබ ආසියානු ආහාර ගැන උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම් විවිධ කෑම වර්ග වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට ඉගෙනීම ඔබට බොහෝ සෙයින් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර මින් පෙර කිසි දිනෙක උත්සාහ නොකළ දේ අත්හදා බැලීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි.
නිගමනය
මෙහි නිගමනය නම් සොංසි සහ ඔනිගිරි සමාන නොවන බවයි. දෙකම සහල් බෝල, ඔව්, දෙකම ආසියාවෙන් පැමිණි නමුත් එකක් චීන ජාතික වන අතර අනෙක ජපන් කෑමකි.
ඒවා බොහෝ විට විවිධ සහල් සහ පිරවුම් වලින් සාදන බැවින් රසයන් ද බෙහෙවින් වෙනස් ය.
සුෂීට වෙනස් අරමුණක් ඇති සහ වෙනස් ක්‍රියාවලියකින් සාදන බැවින් සුෂි ලෙස නොසිතිය යුතු නමුත් ඔබ ඒ දෙකම නොකළේ නම් ඒ දෙකම උත්සාහ කිරීම වටී!
ඊළඟ වතාවේ ඔබ මෙනුවේ සොංසි හෝ ඔනිගිරි දකින විට - ඒවායේ තිබෙන පිරවුම් මොනවාදැයි විමසා රසවත් කෑමක් රස විඳීමට සූදානම් වන්න!
ඊළඟට කියවන්න ජියෝසා එදිරිව ඩම්ප්ලිං | ජියෝසා යනු ඩම්ප්ලිං ය, නමුත් සියලුම ඩම්ප්ලිං ගයෝසා නොවේ!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.