Caroline vždy nadšene jedla, ale až keď odišla z detského domu kvôli univerzite, uvedomila si, že chutná večera sa na konci každého dňa neobjaví len tak automaticky na stole.
Odvtedy sa každý deň snaží zabezpečiť, aby jej večera bola nielen výdatná, ale aj lahodná. A to nielen pre ňu, ale aj pre ostatných.
Jej pôvodná kariéra bola v londýnskom eventovom priemysle, ale po presťahovaní do Nemecka začala s blogovaním o jedle, ktoré malo skutočný zvrat – raz mesačne otvárala dvere svojho bytu v Berlíne, aby usporiadala večierok pre cudzincov, ktorí našli webovú stránku a sledovali blog. Už po niekoľkých mesiacoch boli podujatia vypredané v priebehu niekoľkých minút a o Caroline písali v miestnej, národnej aj medzinárodnej tlači. Bolo to prirodzené otvoriť oficiálnu reštauráciu.
Osem rokov bola spolumajiteľkou a hlavnou šéfkuchárkou reštaurácie Muse Berlin v Prenzlauer Bergu. Reštaurácia bola známa pre „medzinárodné jedlo pohodlia“, inšpirovaná celým svetom, aby ponúkla úprimné, poctivé jedlá, dokonale pripravené a krásne prezentované, aby hosťom poskytla hrejivý vnútorný pocit spokojnosti.
Japonské jedlo je pre Caroline mimoriadne lákavé už od začiatku prvého sústa sashimi v londýnskej reštaurácii začiatkom 2000. storočia. Ohromená jednoduchou, no dokonalou rovnováhou chutí, sa jej zdalo neuveriteľné, že sa dá dosiahnuť toľko s tak málom. Vždy sa snažila replikovať tento minimalistický prístup aj vo vlastnom jedle, nachádzala tie najlepšie ingrediencie, zaobchádzala s nimi s úctou a nechala ich zažiariť.
S rastúcou známosťou japonského jedla v Európe sa rozšírila aj dostupnosť japonských surovín. Caroline privítala túto príležitosť experimentovať s klasickými japonskými pochúťkami a dozvedieť sa o nových chutiach a technikách.
Teraz žije na vidieku v Katalánsku v Španielsku, kde pracuje ako vývojárka receptov a tvorkyňa obsahu pre klientov v potravinárskom priemysle a ako súčasť nášho tímu a s nadšením experimentuje s metódami fermentácie a konzervácie potravín s produktmi z vlastnej zeleninovej záhrady.