Najlepšia špargľová panvica: prečo ju potrebujete a tipy na nákup
S blížiacou sa zimou sa sezóna špargle stále zdá byť ďaleko. Napriek tomu je „kráľovná zeleniny“ neuveriteľne dobrým zdrojom vitamínov a minerálov; a že špargľa obsahuje málo kalórií.
Ideálna zelenina, ktorá v zimných mesiacoch trochu zvýši vašu odolnosť. Vedeli ste, že stimulujú aj vašu duševnú odolnosť?
Dosť dôvodov na to, aby bola táto zelenina v ponuke aj mimo sezóny špargle. 
Dobrý a účinný spôsob varenia špargle je použitie špargľovej panvice. Špargľová panvica je vysoká, úzka panvica, ktorá je špeciálne určená na prípravu špargle. Moja voľba je tento Cook N Home špargľová panvica, vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a používajúca dĺžku na rôzne účely, nielen špargľu. Vďaka tomu je panvica o niečo pohodlnejšia ako pre jeden druh zeleniny. Ďalej uvádzam komplexnejší prehľad mojich tipov a prečo by ste si mali vybrať tento. Špargľových panvíc, z ktorých si môžete vyberať, je samozrejme viac a mnohé som si pozrel a preskúmal. Nakoniec, tu sú tri najlepšie panvice, z ktorých by ste si mali skutočne vyberať:
| Panvica na špargľu | snímky |
| Celkovo najlepšia špargľová panvica: Cook N Home |  (zobraziť viac obrázkov) |
| Najlepšie lacná špargľová panvica: Navaris |  (zobraziť viac obrázkov) |
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Recenzované najlepšie špargľové panvice
Celkovo najlepšia špargľová panvica: Cook N Home
Veľmi univerzálny na varenie špargle, varenie cestovín a blanšírovanie inej zeleniny vrátane skleneného veka s odvzdušňovacím otvorom. Výhodou špargľovej panvice Cook N Home je jej univerzálnosť. Je vyrobená z robustnej nehrdzavejúcej ocele a panvica je taká vysoká, aby sa v nej špargľa dala variť aj v stoji, ale aby bola vhodná aj na varenie cestovín. To tiež podporuje dokonalé varenie stonky a hlavy špargle. Veľmi šikovný. Nielen to, ale Imperial Kitchen je vhodná aj na rôzne povrchy na varenie vrátane indukcie a keramiky, skutočne vhodné pre všetky zdroje tepla. Spolu s dodávaným skleneným vekom s tlakovým odvzdušňovacím otvorom, ktorý zabraňuje prepečeniu, je to perfektný partner, ktorý vám špargľu pekne uvarí. Možno použiť aj na varenie alebo prikrývanie inej zeleniny alebo rôznych pást a samozrejme vrátane sieťovaného koša, tiež z nehrdzavejúcej ocele. Aktuálne ceny a dostupnosť si overte tu
Za cenu veľmi praktická kuchynská pomôcka na prípravu špargle. Chýba však vetrací otvor pre väčšie pohodlie.
Ak hľadáte cenovo výhodnejší variant ako cisárska kuchyňa, potom je tu špargľová panvica Hendi. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je veľmi robustnou voľbou pre rozpočet s objemom najmenej 4 litre. S dodávaným šikovným košíkom môžete špargľu zdvihnúť z vody naraz, aby ste sa nemuseli starať o kliešte alebo iné spôsoby vyberania. Táto panvica Hendi je vhodná aj na dusenie inej zeleniny, aj keď nám tu chýba odvzdušňovací otvor. Navyše veko z nehrdzavejúcej ocele je menej luxusné a kvôli nedostatku otvoru menej pohodlné. Ale celkovo za cenu nižšiu ako 25 EUR - naša najlepšia voľba pre rozpočet. Tu nájdete najnovšie ceny
Škrabka na špargľu je ďalšia vec, ktorú budete potrebovať
Teraz, keď máme panvice, porozprávajme sa len o škrabke na špargľu. Mám tu ďalšie 3 najlepšie tipy v rôznych cenových bodoch:
Škrabka na špargľu Westmark Pro
Jedná sa o najdrahší lúpač špargle zo zväzku a v niektorých prípadoch je takmer rovnaký ako cena panvice.
Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je dokonale vyvážený, hodný profesionálnej kuchyne a nevyhnutný, ak musíte šúpať veľa špargle.
Aktuálne ceny nájdete tuJA Henckels Zwilling škrabka na zeleninu
Kompletne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele vrátane držadla.
Cenovo sa jedná o strednú triedu. Jednou z výrazných výhod v tejto cenovej kategórii je plynule nastaviteľná nastaviteľnosť a je možné ju umývať v umývačke riadu.
Ceny a dostupnosť si overte tuStručný pohľad na výhody špargľovej panvice
Ako bolo uvedené vyššie, špargľová panvica je úzka vysoká panvica. Špargľa je umiestnená vzpriamene do zodpovedajúceho košíka, ktorý je možné vložiť do panvice.
Pretože panvica stúpa nahor, špargľa úplne zapadne. Nemusíte sa trápiť s hľadaním nízkej, širokej panvice, kde by sa špargľa zmestila vodorovne, pretože teraz sa dajú položiť aj zvisle.
To tiež poskytuje viac priestoru na sporáku. Uvariť alebo spariť špargľu k dokonalosti môže byť výzva.
Spodok stonky je často oveľa hrubší ako jemný pohár. Pri varení na širokej panvici je ťažké dosiahnuť dokonalé varenie.
Kým nie je stopka úplne al dente, je špargľová hlava často už trochu premočená. Vareniu špargľovej hlavy zbytočne dlho tiež neprospieva.
Špargľová panvica je navrhnutá tak, aby bolo možné dokonalé varenie dosiahnuť bez prílišného úsilia.
Špargľa je umiestnená zvisle do koša. Tento košík potom môžete vložiť do špargľovej panvice hlavou špargle nahor.
Keď špargľovú panvicu naplníme vodou len do polovice, šálky špargle sa sparia, nie uvaria.
Stonky tak majú dostatok času na varenie vo vode, pričom sa nestráca pevnosť šálok. Vďaka tomu budú šálky chrumkavejšie, ako keby ste celú špargľu uvarili na širokej panvici v ležiacej polohe.
Je to práve táto časť špargle, ktorá často obsahuje najviac chuti. Košík, s ktorým je panvica vybavená, má držadlo, ktoré môžete zložiť, keď varíte (a varíte v pare) špargľu.
Kôš je vybavený mnohými malými otvormi, takže môže fungovať aj ako cedník pri odkvapkávaní špargle. Keď je špargľa uvarená, môžete rukoväť ľahko zdvihnúť rukavicou do rúry alebo držiakom hrnca.
Voda potom automaticky steká z koša späť do panvice. Už nemusíte odstraňovať vlhkosť pri dreze a na vypúšťanie špargle už nepotrebujete cedník ani sitko.
Aj keď názov naznačuje, že táto panvica je určená iba na špargľu, špargľová panvica je všestrannou kuchynskou pomôckou.
Na tejto vysokej, úzkej panvici je nielen veľmi vhodné pripraviť špargľu, ale tiež v nej možno ľahko variť alebo dusiť inú (dlhú) zeleninu, cestoviny a zemiaky.
Zoberme si napríklad kukuricu na klasu alebo dlhé špagety, ktoré sa obe svojou dĺžkou nehodia na každú panvicu.
Vajcia - ktoré sa často konzumujú v kombinácii so špargľou - môžu byť tiež dokonale uvarené v špargľovej panvici.
Po uvarení môžete košík jednoducho zdvihnúť z panvice a umiestniť ho priamo pod studený kohútik, aby ste vajíčka „vydesili“.
Kôš, ktorý funguje ako sito, taktiež uľahčuje blanšírovanie zeleniny. V úvode už bolo spomenuté, že špargľa je plná vitamínov a minerálov.
Konzumácia „bieleho zlata“ má mnoho zdravotných výhod. Sú silným zdrojom antioxidantov, predchádzajú nadúvaniu a hovorí sa, že špargľa obsahuje látky, ktoré môžu predchádzať rakovine.
Pretože zeleninu v špargľovej panvici je možné aj dusiť, väčšina týchto živín sa zachová, na rozdiel od zeleniny na varenie, kde sa stratí veľké percento vitamínov.
Panvici musíte poskytnúť iba malú vrstvu vody, než do nej vložíte košík so zeleninou, ktorú si vyberiete.
Keď voda vrie, môžete na panvicu nasadiť veko, ktoré zeleninu sparí.
Varenie zeleniny v pare si zachová viac chuti ako varenie zeleniny. A ak ešte nie ste presvedčení, aby ste špargľovú panvicu zaradili na svoj zoznam prianí teraz.
Výskum ukázal, že minerály a aminokyseliny v špargli môžu poskytnúť úľavu od vašej kocoviny. Ideálny dôvod na konzumáciu niekoľkých dokonale sparených špargľových hláv okolo prázdnin.
Často kladené otázky o špargľovej panvici
Máte nejaké otázky? Neváhajte sa ich opýtať tu v komentároch. Zatiaľ odpoviem na najčastejšie otázky:
Aký je najlepší spôsob prípravy špargle?
Stonky špargle dajte do misy a pokvapkajte ich olivovým olejom a pridajte trochu nastrúhaného parmezánu a dochuťte soľou, korením a trochou cesnaku.
Špargľu položte vedľa seba na plech a dajte pozor, aby sa neprekrývali. Pečte v predhriatej rúre domäkka, 12 až 15 minút, v závislosti od hrúbky.
Ako uvaríte špargľu na panvici? Návod: Do spodnej polovice špargľovej panvice nalejte vodu. Osolíme, pridáme maslo a privedieme k varu.
Suché konce špargle odrežte. Ak sú pásiky hrubé, zľahka ich ošúpte pomocou a škrabka na zeleninu, ako je jedna z týchto. Umiestnite ich do hornej polovice súpravy naparovača.
Môžete jesť špargľu surovú? Špargľu môžete jesť surovú. Jeden z mojich obľúbených receptov na surovú špargľu je so stužkami špargle a perlami z granátového jablka.
Surová špargľa je skvelá aj k syru feta a reďkovkám.
Môžete zjesť celý špargľový pahýľ?
Áno, s výnimkou spodnej časti stoniek, ktoré sú príliš tvrdé a húževnaté. Nie som vegetarián, ktorý by ho rád jedol surový, ale len trocha varenia v pare ho udržiava chrumkavý a chutný.
Snažte sa neprevariť - nie je chutné, keď je mäkké a chrumkavé.
Mala by byť špargľa pred varením ošúpaná?
Je pravdepodobné, že vaša zelená špargľa kúpená v obchode je pripravená na varenie bez lúpania-žiadny rozruch, žiadne reptanie, žiadne starosti.
Ak však zistíte, že vaša konkrétna skupina má niekoľko pňov, ktoré sú v blízkosti základne trochu tvrdé a vláknité, môžete olúpať nejaké miesto a odstrániť najhoršie oblasti.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
