Najlepší medený zásobník | Toto je 7 najlepšie hodnotených!

Autor: Joost Nusselder, autorka kuchárskej knihy Základný japonský plánovač jedál Aktualizované 3. januára 2022

Primárnym účelom zásobníka je príprava zásoby.

Ale čo sú to vlastne akcie? Toto je základ omáčok a polievok.

Dobrý hrniec by sa mal zohrievať rýchlo, rovnomerne a dlho vrieť. Okrem toho by mala byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetky vaše ingrediencie, a mala by ponechať nejaké miesto.

Zásobníky majú početné využitie, medzi ktoré patrí varenie homárov, ako aj dusiaca polievka, vývar alebo čili. Na prípravu najlepšieho jedla budete potrebovať dobrý!

Ak si nie ste istí, ako používať medenú nádobu, pozrite si toto video, ktoré skvele vysvetľuje medený riad:

Pozrite si našu novú kuchársku knihu

Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.

Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:

Čítajte zadarmo

Vlastnosti dobrého zásobníka

• Vetrané veko— Keďže medený hrniec budete používať na varenie rôznych ingrediencií, odporúča sa zvoliť medený hrniec s ventilačnou pokrievkou. Zabránite tak tomu, aby sa vaše ingrediencie vyliali na varnú dosku.
• Silné držadlá – Väčšina medených hrncov má nitované rukoväte. Vyhnite sa nákupu hrnca, kde sú rúčky práve stlačené a nalepené. Vždy si pamätajte, že budete prenášať ťažký hrniec s horúcou tekutinou.
• Viečka môžu byť vyrobené z tvrdeného skla alebo medi. Sklenená pokrievka umožňuje sledovať priebeh zásob. Ak chcete nádobu použiť v rúre, uistite sa, že nádoba je vhodná aj ako pokrievka.
• A zásobník so zakriveným dnom sa odporúča, pretože je menej pravdepodobné, že sa pri varení prilepia malé kúsky.

Aká je najlepšia veľkosť vášho hrnca?

• Na prípravu polievky je ideálny 4- alebo 6-litrový hrniec.
• 8-litrový hrniec je vhodný na pytliactvo kurčaťa. Ale nemôžete ho použiť na prípravu veľkého množstva vývaru.
• 12-litrový hrniec je ideálny pre každého, kto si chce pripraviť vývar doma alebo občas variť homáre.

Pri nákupe hrnca si všimnete, že majú rôzne tvary a väčšina z nich je vysoká. Vysoké hrnce s užším povrchom sú lepšie, pretože umožňujú odparovanie menšieho množstva vody z vývaru. Okrem tvaru je dôležitý aj materiál, z ktorého je medená nádoba vyrobená, pretože výrazne určuje kvalitu vašich výsledkov.

V tomto príspevku vyzdvihnem 7 najlepších medených hrncov, ktoré môžete použiť vo svojej kuchyni!

Prečítajte si viac: recenzované najlepšie medené panvice

1. Ruffoni Symphonia Cupra 8-litrový krytý hrniec – medený

8-litrový krytý hrniec Ruffoni Symphonia Cupra je považovaný za najlepší gurmánsky riad. Tento úžasný kotlík kombinuje dlhotrvajúci taliansky odkaz medeného remeselného spracovania s kulinárskym výkonom. Získanie jedného z týchto ručne tepaných, prepychových medených hrncov zlepší estetiku každého domova a zároveň ponúkne gurmánsku dokonalosť!

Tento krytý medený hrniec je dokonalým kuchynským riadom, ktorý môžete použiť na prípravu a servírovanie chutných jedál, ako sú krevety cioppino, delikátny homár alebo šťavnatá kokosová polievka a červené kari.

Jedna úžasná vec na tomto hrnci je, že poskytuje úžasný výkon, pretože jeho materiál má pozoruhodnú tepelnú vodivosť. Navyše, jeho vnútro z nehrdzavejúcej ocele robí čistenie hrnca po dokončení varenia jednoduchou úlohou.

8-litrový krytý hrniec Ruffoni Symphonia Cupra bude úžasným doplnkom do vašej zbierky riadu!

Pozoruhodné vlastnosti:

• Tento remeselne a ručne tepaný medený hrniec s dizajnom podobným drahokamom vylepší vašu domácu estetiku a štýl a poskytne úžasný kulinársky zážitok.
• Jeho ručne vyrobené a medené drôtené hliníkové jadro vám poskytne úžasné vedenie tepla.
• Lepený interiér z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduchú starostlivosť a trvanlivosť.
• Vhodné do rúry – vydrží teploty až 450 stupňov Fahrenheita.
• Je špeciálne navrhnutý pre stolové služby.
• Dodáva sa s vekom a držadlami z nehrdzavejúcej ocele, ktoré majú medené akcenty.
• Doživotná záruka.

Ceny a dostupnosť nájdete tu

2. Lagostina Q5544664 Martellata trojvrstvový tepaný medený hrniec z nehrdzavejúcej ocele

Tento úžasný zásobný hrniec bol inšpirovaný úžasnými generáciami talianskej kuchyne. Jeho dizajn umožňuje čokoľvek od rúry až po servírovanie na stôl a tento leštený tepaný medený hrniec má v kuchyni úžasný vzhľad. Na vašom servírovacom stole určite zaujme!

Jeho nerezové prevedenie s meďou zaisťuje rovnomerné a rýchle rozloženie tepla v celej panvici.

Jeho vysoko kvalitný materiál z nehrdzavejúcej ocele zachová čistotu vašich chutí, aj keď pripravujete kyslú paradajkovú omáčku. Ďalšie pozoruhodné veci, ako je odliatok z leštenej nehrdzavejúcej ocele a veko a nitované rukoväte, dodávajú tejto panvici vzrušujúci dizajn, ktorý je vyrobený tak, aby vydržal roky lahodných a nezabudnuteľných jedál.

Tento hrniec môžete použiť na prípravu duseného mäsa, vývaru a cestovín. Jeden z nich by ste mali mať vo svojej kuchyni!

Pozoruhodné vlastnosti:

• Medený hrniec inšpirovaný Giadou de Laurentis.
• Kvalitné vnútro z nehrdzavejúcej ocele doplnené hrubým, teplo vyžarujúcim hliníkovým jadrom, ktoré zaisťuje efektívny a maximálny rozvod tepla.
• Veľkolepý exteriér z tepanej medi, ktorý poskytuje maximálnu kontrolu a udržiavanie tepla.
• Jeho pohodlné držadlá sú navrhnuté pre stabilitu a pevnosť, ako aj pre celoživotné používanie.
• Tento hrniec je vhodný do umývačky riadu a do rúry, pretože vydrží teploty až 500 stupňov Fahrenheita.
• Doživotná záruka.

Je to veľmi dostupné tu na Amazone

3. Mauviel Made In France M'Heritage Medený 8-litrový hrniec s pokrievkou, bronzové držadlá

Mauviel je francúzsky rodinný podnik, ktorý bol založený v roku 1830. Táto spoločnosť je popredným svetovým výrobcom profesionálneho medeného riadu.

Značky medeného riadu Mauviel sú vysoko uznávané mnohými profesionálnymi kuchármi.

M'150-litrový hrniec z medi M8B s vekom, bronzovými rúčkami od Mauviel je úžasný medený hrniec, ktorý by ste mali mať vo svojej zbierke riadu. Táto medená nádoba je vyrobená z vysoko kvalitného medeného materiálu, ktorý má schopnosť rovnomerne a rýchlo rozvádzať teplo.

Pozoruhodné vlastnosti:

• Tento 8-litrový hrniec je ideálny na prípravu omáčok na cestoviny, vývaru a polievok, ako aj iných receptov.
• Jeho vnútro z nehrdzavejúcej ocele a extra hrubý 2.55 mm medený vonkajší povrch sú vhodné pre rovnomerné a rýchle rozloženie tepla.
• Jeho dobre priliehajúce veko z nehrdzavejúcej ocele a medi tesní živiny, arómy a vlhkosť vo vnútri zásobníka.
• Hrniec je dodávaný s párom odolných bronzových rukovätí, ktoré sú pripevnené k hrncu pomocou nitov z nehrdzavejúcej ocele.
• Nevhodné do umývačky riadu.
• Obmedzená záruka po dobu životnosti.

4. Home Marketplace medená keramická nádoba s objemom 8 qt so sklenenou pokrievkou

Medený keramický hrniec Home Marketplace s objemom 8 qt so sklenenou pokrievkou spája nepriľnavé keramické vnútro naplnené meďou s odolným jadrom z nehrdzavejúcej ocele, ktoré ponúka vynikajúce zahrievanie, konzistentné výsledky a jednoduché a rýchle čistenie.

Jedna pozoruhodná vec na tomto hrnci je, že ponúka rovnomerné a rýchle rozloženie tepla na rôznych varných doskách, vrátane indukčné a elektrické varné dosky, vďaka čomu je táto nádoba ideálna na varenie duseného mäsa, polievok a čili, ako aj na varenie cestovín.

Medený keramický hrniec Home Marketplace s objemom 8 qt so sklenenou pokrievkou je dodávaný s pokrievkou z tvrdeného skla, ktorá má rukoväť z nehrdzavejúcej ocele. Jeho nepriľnavé vnútro umožňuje varenie s menším množstvom masla alebo oleja a tento hrniec môžete čistiť v umývačke riadu.

Pozoruhodné vlastnosti:

• Tento 8-litrový hrniec umožňuje rovnomerné a rýchle rozloženie tepla na rôznych varných doskách vrátane indukčných.
• Dodáva sa s pokrievkou z tvrdeného skla.
• Má nepriľnavé vnútro, čo uľahčuje čistenie.
• Vhodné do umývačky riadu.

Pozrite sa na najnovšie ceny tu na Amazone

5. Fleischer & Wolf® Seville trojvrstvový 8 qt. zásobný hrniec z medi

Fleischer & Wolf® Seville trojvrstvový 8 qt. zásobný hrniec v medi je úžasný kuchynský riad s úžasným tepaným exteriérom. Táto medená nádoba sa dá použiť v rôznych kuchyniach, od domácností po reštaurácie. Hrniec má vysokokvalitné trojvrstvové hliníkové a nerezové vrstvy, ktoré zaisťujú rovnomerné a rýchle rozloženie tepla.

Pozoruhodné vlastnosti:

• Trojvrstvový dizajn z nehrdzavejúcej ocele a hliníka pre odolnosť a maximálne vedenie tepla.
• Ľahko čistiteľné vnútro z nehrdzavejúcej ocele, ktoré nereaguje s vašimi potravinami.
• Jeho tepaný exteriér dodáva tomuto hrncu úžasný vzhľad na akejkoľvek varnej doske.
• Jeho dobre padnúce veko utesňuje vlhkosť a teplo vo vnútri hrnca, čo zachováva prirodzenú chuť vášho jedla.
• Dvakrát nitované rukoväte z nehrdzavejúcej ocele.

6. Ruffoni Historia medené hrnce s artičokovou rúčkou

Ruffoni Historia medené hrnce s artičokovou rúčkou sú ručne tepané v rodinnej dielni v talianskych Alpách. Úžasný hrniec je navrhnutý z jedného medeného plechu a potom vyložený cínom. Jeho materiál je vysoko citlivý na teplo a má vrchnák a rúčky zdobené sochárskymi artičokmi spolu s ich pôvabnými listami.

Pozoruhodné vlastnosti:

• Hrniec Ruffoni Historia s artičokovou rukoväťou je navrhnutý z ručne tepaného medeného materiálu, ktorý mu dodáva optimálnu tepelnú vodivosť.
• Vnútri je pocínovaný plech, ktorý je odolný a nereaguje na vaše jedlo.
• Má nitované mosadzné rukoväte a pokrievku, ktoré utesňujú vlhkosť, chute a teplo vo vnútri hrnca.
• Produkt z Talianska.

Prečítajte si viac o konkrétne medené pekáče tu

7. Celoopláštený medený hrniec C4

Celoopláštená medená nádoba C4 s pokrievkou je ideálny na dusenie vývaru, čili, polievok a pod. Táto veľká nádoba pojme veľké dávky a rovné a vysoké strany nádoby pomáhajú udržiavať ingrediencie dobre ponorené v nádobe.

Medený hrniec All-Clad C4 bol navrhnutý s ohľadom na šéfkuchára, pretože má striedajúce sa vrstvy medi a nehrdzavejúcej ocele, ktoré umožňujú presné zahrievanie a maximálnu regeneráciu povrchu, ako aj konzistentné a rovnomerné výsledky.

Zaujímavou vlastnosťou tohto hrnca je jeho 4-vrstvový dizajn, ktorý sa tiahne až po okraj. Obsahuje vnútorný povrch z nehrdzavejúcej ocele, ako aj 2 medené vrstvy, ktoré umožňujú rýchlu odozvu na teplo a vodivosť.

Okrem toho má tento medený hrniec rozšírené okraje, ktoré ponúkajú odkvapkávanie, ako aj nitované rukoväte z nehrdzavejúcej ocele. Tento úžasný medený hrniec je odolný, má úžasný vzhľad a pomôže k maximálnemu kulinárskemu výkonu!

Pozoruhodné vlastnosti:

• Táto medená nádoba má 4-vrstvové spojené vrstvy nehrdzavejúcej ocele a medi, čo vám umožňuje vychutnať si absolútnu presnosť, ako aj rovnomerné a konzistentné výsledky.
• Je vyrobený zo 4 striedajúcich sa vrstiev medi (100% čistá) a odolnej nehrdzavejúcej ocele.
• Jeho povrch na varenie z nehrdzavejúcej ocele umožňuje opekanie a zároveň zachová chuť vášho vývaru.
• Jeho medená hrúbka 1 mm vám poskytuje úžasnú tepelnú odozvu a vodivosť.
• Užite si kvapkanie bez kvapkania z rozšírených okrajov.
• Jeho tvarovaná a nitovaná rukoväť vám poskytne pevné a bezpečné uchopenie pri prenášaní hrnca.
• Bezpečné pre brojlery a rúry, pretože vydrží teplo až 600 stupňov Fahrenheita.

Ako používať svoj medený zásobník

• Väčšina medených hrncov je ideálna pre elektrické a plynové varné dosky. Väčšina z nich však nie je určená pre indukčné varné dosky.
• Sú vhodné do rúry, čo znamená, že ich môžete použiť aj v rúre.
• Vyhnite sa zahrievaniu medeného zásobníka, keď je prázdny alebo pri teplotách nad 450 stupňov Fahrenheita, pretože by to mohlo poškodiť cínovú alebo nerezovú podšívku.
• Pri miešaní vždy používajte plastové, drevené alebo tepelne odolné nástroje, aby ste nepoškriabali vnútro nádoby.

Ako sa starať o svoj zásobník

• Pred umývaním nechajte nádobu vždy vychladnúť.
• Po vychladnutí ho okamžite umyte mäkkou handričkou.
• Na čistenie zásobníka by ste nikdy nemali používať oceľové čistiace podložky, oceľovú vlnu alebo drsné čistiace prostriedky.
• Meď má tendenciu časom vyvíjať patinu. To však nemá vplyv na výkon varenia zásobníka. Ak chcete exteriéru dodať úžasný a nový vzhľad, môžete použiť zmes soli a citrónu alebo medi.
• Niektoré medené hrnce majú cínovú výstelku, ktorá zabraňuje reakcii jedla s meďou a táto výstelka sa môže časom zafarbiť. Možno budete musieť vymeniť túto výstelku, ale to bude závisieť od typu potravín, ktoré varíte, alebo od spôsobu používania hrnca. Životnosť plechového obloženia však môžete predĺžiť tým, že sa vyhnete vareniu kyslých potravín v hrnci, ak má plech.
• Hoci sú niektoré hrnce označené ako vhodné do umývačky riadu, odporúča sa ručné umývanie, pretože to predĺži životnosť hrnca.

Užite si varenie s medeným hrncom

Nech sa páči! Toto sú niektoré z najlepších medených nádob, ktoré môžete použiť vo svojej kuchyni. Tieto hrnce vám poskytnú úžasné výsledky a dodajú vašej kuchyni trochu krásy.

Prečítajte si tiež moje Cenovo dostupnejšie možnosti ponúka recenzia Red Copper Pan vs Gotham Steel

Pozrite si našu novú kuchársku knihu

Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.

Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:

Čítajte zadarmo

Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.