5 najlepších náhrad za zlatý sirup
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo je zlatý sirup
Zlatý sirup je najviac známe sladidlo je to ako med a kukuričný sirup. Je životne dôležitá v najznámejšom britskom dezerte, melasovom koláči. Zlatý sirup vyrobený z cukrová trstina.
Ľudia odparia cukrovú trstinu, aby vytvorili sirup. Niektorí ho nazývajú orieškovou príchuťou, iní zase milujú jeho hnedú farbu. Na rozdiel od pevnej formy kryštálového cukru ľudia vyrábajú zlatý sirup najmä z čerstvého medu odkvapkaného z farmy. Ľahko sa skladuje chladničky bez obáv, že chladné počasie spôsobí stuhnutie alebo kryštalizáciu sirupu.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Top 5 najlepších alternatív zlatého sirupu
Kukuričný sirup
Kukuričný sirup je naša najlepšia voľba náhrada zlatého sirupu. Konzistencia a chuť sú podobné v tom, že ich môžeme nahradiť v pomere jedna ku jednej, hoci kukuričný sirup je krémovejší. Textúra je zlatý sirup rovnaký ako kukuričný sirup.
Med
Med má svoj dokonalý spôsob ako a náhrada zlatého sirupu, ktorý je zlatý sirupový med. Mnoho domácich majstrov ho má vo svojej kuchyni. Sladkosť je na 90% podobná, ale med vyváži chuť.
Javorový sirup
Nahradiť ho môžete javorovým sirupom. Chuť sa však bude líšiť. Ak je to možné, použite ľahší javorový sirup a príchuť ako stupeň B. Ak používate javor palacinka sirup, dodá silnú javorovú chuť.
melasa
Melasa má oveľa tmavšiu chuť a hustejšiu konzistenciu ako akýkoľvek sirup. Ochutnáte ju jemne nahorklú a pripálenú. Ak si vyberiete melasu, skúste 1/3 melasy a 2/3 kukuričného sirupu na zníženie chuti.
Skvelou náhradou je aj syr Jack. Máte ich veľa druhy jack syra to zvážiť. Prvý návrh je monterey jack syr pikantný. Je pikantná, ale chutná. Typ, ktorý je vhodný pre všetkých zákazníkov je Monterey Jack Cheese Healthy. Na záver náš najvyšší návrh je vegetariánsky syr Monterey Jack.
Ryžový sirup
Ryžový sirup s jemne karamelizovanou príchuťou je ideálny na zmenu vašich návykov. Môžeme ho použiť pri pečení ako totálnu náhradu cukru. Je potrebné myslieť aj na zníženie dávky tekutiny, aby ste sa vyhli príliš tekutému prípravku. Aj keď je jeho glykemický index vysoký, je bohatý na minerály, a preto je nutrične zaujímavejší.
Tipy na používanie náhrady za zlatý sirup
Videli sme, že surový med by sa nemal prehrievať, aby sa zachovali všetky výhody. Do ohnivej tekutiny teda nepridávajte surový med. Ak si ním chcete osladiť horúce nápoje, počkajte, kým nebude tekutina vlažná.
Aby ste mali istotu, že využijete všetky prednosti medu, odporúčame ho konzumovať priamo lyžičkou a nechať rozpustiť v ústach. Môžete si ho natrieť aj počas raňajok. Môže sa tiež pridať do vašich studených prípravkov, ako sú vaše jogurty, kompóty, ovocné šťavy alebo šalátové dresingy. Ak chcete zvýšiť jeho výhody, môžete med a propolis konzumovať aj spolu.
Ako vyrobiť zlatý sirup
Zloženie
- 200 gramov cukru
- 50 gramov vody
- 1 kg cukru
- 600 gramov vriacej vody
- 50 ml citrónovej šťavy
Ako to spraviť?
Ako vyrobiť zlatý sirup? Prvých 200 gramov cukru spolu s 50 gramami vody izbovej teploty nasypte do veľkej nepriľnavej panvice s vysokým dnom. Dáme na mierny oheň, aby cukor skaramelizoval a nabral zlatistú farbu.
Nalejte horúcu vodu, limonádu a kilo cukru a potom jednu hodinu varte na miernom ohni. Ideálna teplota na varenie je od 110 do 115 stupňov. Ak teda nemáte teplomer na sladkosti, musíte skontrolovať jeho konzistenciu, ktorá musí byť tekutejšia ako klasický med.
Nechajte úplne vychladnúť a vložte do pohárov na konzerváciu. Konzumujte niekoľko dní po príprave, aby sa lepšie zhutnil. Po príprave je zmes tekutá. Je potrebné ju schladiť, aby sa stabilizovala a trochu stuhla. Ak by bol vychladnutý príliš tvrdý, znamená to, že sa varil príliš dlho a stratil všetku vodu.
Tu ho treba vložiť späť do hrnca s trochou vriacej vody a pár minút roztopiť. Naopak, ak je príliš tekuté, musíme ho vrátiť do hrnca bez vody, aby sa zredukovalo. Domáci zlatý sirup, naaranžovaný v sterilizovaných a tesne uzavretých pohároch, vydrží asi šesť mesiacov. Čím ste starší, tým je to chutnejšie a chutnejšie.
Často kladené otázky
Zlatý sirup VS Med
pre gurmánov kto ho má rád na hriankach, vyberte si med z vášho regiónu. Mnohé komerčne predávané produkty sa vyrábajú z medu z ďalekých vzdialeností. A istota neprítomnosti ošetrenia pesticídmi je neistá.
Zlatý sirup VS melasa
Melasa má oproti trstinovej šťave ešte jednu výhodu. Môže cestovať bez otrasov aj v krajinách, kde trstina nerastie. Historicky sa každý liehovar spoliehal na cukrovar. Dnes sa táto integrácia stala v ponuke rumu zriedkavou.
Niektoré z najstarších ostrovov produkujúcich rum (Portoriko, Svätá Lucia, Grenada a Bahamy) musia teraz dovážať melasu, aby uspokojili svoje potreby. Brazília a Guyana sú tiež významnými vývozcami. Melasa sa používa aj na výrobu etanolu a agropalív, ale to je už iný príbeh.
záver
Zlatý sirup USA, vyrobený z kukuričného škrobu, je americký výrobok. Môžeme ho použiť ako náhradu cukru. Dá sa ochutiť vanilkový extrakt a pravidelne sa spomína v niektorých amerických receptoch na pečivo, ako je napríklad známy pekanový koláč.
Ale ktorým produktom ho môžeme nahradiť? V tomto článku sme predstavili našich päť najlepších alternatív. Máme tu aj ďalší článok o môžete nahradiť olivový olej rastlinným olejomkanolový olej, arašidový olej alebo hroznový olej ?
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.