5 najlepších receptov Paksiw: Kyslý vývar v celej svojej kráse!
Paksiw je filipínske jedlo vyrobené z rýb alebo mäsa duseného v octe, cesnaku a korení. Je to dokonalé pohodlné jedlo – výdatné, chutné a uspokojujúce.
Všetky tieto recepty sa dajú ľahko sledovať a umožní vám pripraviť paksiw ako profesionál. Či už hľadáte klasický recept paksiw alebo niečo dobrodružnejšie, máme pre vás všetko.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
5 najlepších receptov na paksiw
Paksiw na bangus
Paksiw na bangus sa tiež označuje ako „mliečna ryba dusená v octe“. Filipínci jednoducho milujú varenie svojich hlavných jedál v octe!
Paksiw je spôsob varenia rýb s vodou a octom, cesnakom, zázvor, soľ, korenie, chilli papričky alebo siling pang sinigang.
Niektoré regióny uprednostňujú ich verzie paksiw s omáčkou, zatiaľ čo iné zredukujú kyslú zmes a uvaria ju takmer do sucha.
Paksiw na Pata
Tento recept na Paksiw na Pata je sladké, kyslé a slané jedlo z bravčového stehna. Na Filipínach to môžete pripraviť kúpou čerstvo upečeného bravčového stehna z mokrého trhu.
Zaplatíte za tento celok a požiadate mäsiara, aby ho nakrájal na vhodné veľkosti na varenie. Mnoho Filipíncov zaraďuje toto jedlo do svojich každodenných príprav.
Varia s banánový kvetsójová omáčka, cesnak, cibuľa, čierne korenie, cukor a ocot.
Môžu existovať určité variácie, pretože Filipíny majú rôzne provincie, ale spomínané sú najbežnejšími zložkami jedla.
Je to tučné jedlo, pretože je ťažké odstrániť tuk bez toho, aby ste zničili vzhľad bravčového stehna. Je to aj chutnejšie, preto je ťažké z tohto jedla odložiť tuk.
Paksiw na mahi-mahi
Jesť Mahi-Mahi prospieva vášmu zdraviu tým, že prispieva k vášmu dennému príjmu bielkovín.
Každá porcia ryby o hmotnosti 3 unce poskytne 20.2 gramov bielkovín, ktoré vaše telo použije na udržanie vašich tkanív.
Je zdrojom kompletných bielkovín, čo znamená, že obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré potrebujete na prežitie.
Inun unan (Visayas paksiw)
Existuje veľa variácií tohto receptu; niektorí by povedali, že by ste mali pridať vodu a iní by povedali, že by tam nemala byť voda.
Iné zdroje by povedali, že v jedle by nemala byť žiadna zelenina ako baklažán alebo horká tekvica, ale niektorí by stále tvrdili, že sú zahrnuté.
Pre tento úžasný recept použijem kombináciu octu, zázvoru a rýb s odhalenými kosťami.
Paksiw na galunggong
Galunggong je široko konzumovaná ryba na Filipínach. V angličtine je Galunggong známy ako Blue Mackerel Scad, Round Scad alebo Shortfin Scad, ale tieto názvy boli použité aj pre iné ryby z rodiny Decapterus.
Na Filipínach sa ryba v skratke označuje aj ako GG (v angličtine sa hovorí „gee-gee“). Makadel Scad, Decapterus Macarellus, je druh ryby z čeľade Carangidae.
5 najlepších receptov na Paksiw
Zloženie
- 1 lyžice mletý cesnak
- ½ pohár Sójová omáčka
- ½ pohár ocot
- ½ pohár voda
- 4 lyžice trstinový cukor
- 1 pc bobkový list
- 1 lyžice celé korenie
- Štipka soli podľa chuti
Inštrukcie
- Na prípravu väčšiny paksiw pokrmov skombinujte ocot, cesnak, korenie a vodu a najprv uvarte hlavný proteín, napríklad mäso alebo ryby.
- Potom pridajte sójovú omáčku a hnedý cukor. Niekedy môžete vynechať sugra, ak si to jedlo nevyžaduje, a namiesto sójovej omáčky použiť rybiu omáčku, ak potrebujete trochu silnejšiu rybiu chuť.
Video
Výživa
Záver
Paksiw je vynikajúce jedlo a žiadny recept nemôže byť nikdy koniec všetkým. Ale tieto recepty sú určite na vrchole zoznamu!.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.