Recenzovaný najlepší medený riad s cínovým obložením: od kastróla po zásobník
Medený riad je známy svojou vysokou kvalitou a vynikajúcou distribúciou tepla.
Nie je to však bez problémov. Hlavným problémom medeného riadu je, že sa ľahko poškriabe.
Pocínovaná podšívka môže meď chrániť pred poškriabaním a je ľahko vymeniteľná.
Moja panvica je táto panvica Bottega del Rame pretože je taký univerzálny a vďaka vysokým okrajom ho môžete použiť na mnoho jedál.
Je to len taká ikonická značka, pozrite sa na autentický proces tu:
Samozrejme, existujú tenko lemované medené panvice aj na iné použitie a ja sa do nich tiež dostanem.
Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o výhodách kuchynského riadu a plechu a ako nájdete produkty, ktoré sú pre vašu kuchyňu najvhodnejšie.
Pozrime sa rýchlo na najlepšie možnosti a potom sa podrobnejšie zoznámime s výhodami a hĺbkovými recenziami každého z nich:
| Panvica s plechom | snímky |
|---|---|
| Najlepšia medená panvica s plechom: Medená panvica Bottega del Rame | 
|
| Najlepšia medená panvica s plechom: Ručne tepaná kastról Kuprum 1.2 litra | 
|
| Najlepšia medená kastrólová miska: Bottega del Rame 3 1/4 litra | 
|
| Najlepší medený zásobník s cínovou výstelkou: Mauviel M-Heritage M150 | 
|
| Best Copper 4 Qt. Hrniec: Ručne tepané Kuprum | 
|
| Najlepšia medená forma lemovaná cínom: Matfeur Bourgeat Cannele | 
|
| Najlepšia medená panvica s cínovým obložením: Kuprum 11 ” | 
|
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoVýhody pocínovaného medeného riadu
Jeden z najväčších problémov, ktoré majú ľudia s medeným riadom, je, že telo sa môže spáliť alebo sa veľmi poškriabe.
Tento typ poškodenia ovplyvní vlastnosti medi, takže nebude variť jedlo tak dobre, ako kedysi. V niektorých prípadoch bude riad úplne zbytočný a vy sa môžete rozhodnúť ho vyhodiť.
Cínová podšívka ochráni meď pred spálením alebo poškriabaním. Ak sa plechová výstelka poškodí, dá sa ľahko vymeniť.
Napriek tomu, že na ochranu medi je možné použiť aj nehrdzavejúcu oceľ, ovplyvní to jej vlastnosti rýchleho zahrievania a distribúcie. Preto je cín lepšou možnosťou.
Časom môže cín začať vykazovať určité známky zafarbenia a môže začať tmavnúť.
Nie je to však dôvod na obavy.
Jediný čas, kedy si musíte robiť starosti, je, ak sa cín začne opotrebovať až do takej miery, že je takmer priehľadný. A to sa zvyčajne nestane, kým panvica nie je veľmi stará.
V každom prípade by ste sa nikdy nemali snažiť drhnúť zafarbenie a vždy je najlepšie vyhnúť sa použitiu hrubého povrchu na cíne. Bude sa dobre čistiť mäkkou mydlovou hubkou.
Keramika tiež chráni váš medený riad pred poškriabaním. Nájsť recenzia 6 najlepších medených keramických panvíc tu.
Čo by ste mali hľadať v medenom plechu s tenkou vrstvou
Pokiaľ ide o to, čo hľadať v medenom riade potiahnutom cínom, v skutočnosti sa to nelíši od toho, čo hľadať v akomkoľvek inom type medeného riadu.
Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste chceli mať na pamäti.
- Hrúbka: Váš medený riad by mal byť dostatočne hrubý, aby sa nekrútil. Zamerajte sa na hrúbku 2.5 až 3 mm.
- Váha: Pokiaľ ide o hmotnosť, môže byť ťažké nájsť dokonalú rovnováhu. Nechcete, aby vás pri varení niečo ťažilo, ale ak je riad príliš ľahký, môže to byť znak nízkej kvality. Nakúpte a nájdite váhu, ktorá vám vyhovuje.
- Kľuky: Rukoväte by mali mať robustnú konštrukciu a ergonomický dizajn, ktorý ich pohodlne používa. Niektoré držadlá majú aj funkciu cool, ktorá udržuje popáleniny na minime.
- Kompatibilný s rôznymi vykurovacími jednotkami: Niektorý riad bude v určitých vykurovacích jednotkách fungovať dobre, iný nie. Niektoré môžu byť vhodné do rúry, iné nie. Uistite sa, že kupovaný riad je kompatibilný s jednotkami, na ktorých ho chcete používať. Varenie na indukcii? Nájsť tu najlepší indukčný riad.
- Umývačka riadu bezpečná: Ak nemôžete vydržať ručné umývanie riadu, uistite sa, že kupovaný riad je vhodný do umývačky riadu.
- úprava: Toto vstúpi do hry iba v estetickom zmysle riadu. Môžete si vybrať z rôznych povrchových úprav buchnuté pohľady, vysoký lesk a mat. Ak ste zvedaví na to, ako váš riad vyzerá, vezmite to do úvahy pri výbere.
Najlepšia medená nádoba s plechom
Teraz, keď viete viac o medenom riade potiahnutom cínom, uvádzame niekoľko hrncov a panvíc, ktoré sa odporúčajú do kuchýň kdekoľvek.
Najlepšia plechová panvica: Medená panvica Bottega del Rame
Táto panvica je 100% ručne vyrobená a má hrúbku 2.5 mm. Vnútro je 100% čistý cín.
Má dobre zaistené dlhé mosadze odlievané do piesku.
Dodáva sa v rôznych štýloch v rozmedzí od 7 palcov do 13 palcov v hornom priemere.
Poskytuje vynikajúcu distribúciu tepla a rýchlo ohrieva jedlo. Má atraktívny tepaný exteriér.
Pros:
- ručne
- Kvalitná konštrukcia
- Vynikajúca distribúcia tepla
- Dodáva sa v rôznych veľkostiach
- Dobrá hrúbka
- Vysoko kvalitné materiály
- Atraktívny
Nevýhody:
- Jeden zákazník povedal, že panvica sa drží a je ťažké ju čistiť.
Tu nájdete ďalšie skvelé medené panvice: Recenzované najlepšie panvice na vyprážanie medi
Najlepšia medená panvica s plechom: Ručne tepaná panvica Kuprum 1.2 litra
Táto elegantná panvica má elegantný tepaný exteriér.
Je vyrobený z vysoko kvalitnej medi a rýchlo a rovnomerne sa zahrieva. Má nereaktívnu cínovú podšívku, ktorá neovplyvňuje chuť jedla.
Má nitovanú rukoväť a nie je dodávaný s vekom. Je výborný na varenie krémov, omáčok, tekutín a vajíčok.
Vyrobili ho ručne remeselníci v Stredomorí. Je 100% recyklovateľný a je naň doživotná záruka.
Pros:
- Veľký tepaný vzhľad
- 100% recyklovateľný
- Cínová podšívka neovplyvní chuť jedla
- Doživotná záruka
- Nitované držadlá
- Dobrá veľkosť
- Vhodný na rôzne použitia
Nevýhody:
- Prilepí sa na povrch a z panvice odteká povlak
Najlepšia plechová nádoba s medenou kastrólkou: Bottega del Rame 3 1/4 litra
Táto krásna medená panvica je ručne vyrobená z čistej prírodnej medenej fólie s hrúbkou 2 mm.
Je pokovovaný 100% čistým cínom. Mosadzné držadlá sú dobre zaistené medenými nitmi.
Dodáva sa s vekom. Je k dispozícii v štyroch rôznych veľkostiach od 3 ¼ litra do 18 litrov.
Pros:
- Odolná konštrukcia
- Vyrobené z vysoko kvalitných materiálov
- Dodáva sa v rôznych veľkostiach
- Dobre zaistené držadlá
- Vrátane veka
- ručne
- Atraktívny
Nevýhody:
- Panvica je trochu tenká
Najlepšia medená nádoba s plechom: Mauviel M-Heritage M150
Zásobník, známy tiež ako hrniec na varenie, je skvelý na ohrev akéhokoľvek druhu jedla.
Tento zásobník Mauviel M'Heritage je vyrobený vo Francúzsku a vyznačuje sa vynikajúcou konštrukciou. Je zaručená životnosť pri výrobných chybách.
Meď sa zahrieva rovnomerne a poskytuje vynikajúcu reguláciu teploty. Interiér plechu neovplyvní chuť jedla ani výživovú kvalitu.
Dodáva sa s vekom, ktoré je potiahnuté nehrdzavejúcou oceľou, ktorá tiež neovplyvní kvalitu potravín.
Odliatky z nehrdzavejúcej ocele zostávajú počas používania chladné a majú atraktívny železný povrch.
Je bezpečné používať ho vo všetkých typoch vykurovacích jednotiek vrátane indukčné rúry.
Pros:
- Odolný
- Doživotná záruka na chyby
- Cínová podšívka neovplyvní chuťovú kvalitu jedla
- Zostaňte kuchárom trvanlivých rúčok
- Funguje v rôznych peciach
- Poskytuje rovnomerné rozloženie tepla
- Dodáva sa s vrchnákom
Nevýhody:
- K tejto položke neboli nájdené žiadne negatívne komentáre
Ceny a dostupnosť si overte tu
Prečítajte si tiež: toto sú najlepšie zásoby medi za peniaze, ktoré sa dajú kúpiť
Best Copper 4 Qt. Hrniec: Kuprum ručne tepaný
Tento elegantný hrniec bol ručne tepaný a je vyrobený z kvalitnej medi.
Zahrieva sa rýchlo a rovnomerne. Má nereaktívnu cínovú výstelku, ktorá neovplyvní chuť ani kvalitu jedla.
Má dve nitované držadlá, ktoré uľahčujú prenášanie. Má veko s držadlom, ktoré účinne drží v teple.
Je výborný na ohrev dusených pokrmov, polievok a čili papričiek.
Bol ručne vyrobený remeselníkmi v stredomorskom regióne. Je 100% recyklovateľný a má obmedzenú doživotnú záruku.
Pros:
- Elegantný, tepaný vzhľad
- Vysoko kvalitná meď
- Zahrieva sa rýchlo a rovnomerne
- Nereaktívna cínová podšívka
- Nitované držadlá
- Ručne vyrobené
- recyklovateľné
- Obmedzená doživotná záruka
Nevýhody:
- Podšívka bublá a po použití sa uvoľňuje
Najlepšia medená forma obložená cínom: Matfeur Bourgeat Cannele
Táto forma je špeciálne navrhnutá pre špeciálny koláč z francúzskeho regiónu Bordeaux s názvom „Canelle de Bordeaux“.
Obsahuje vysoko kvalitnú meď vyloženú cínom.
Má priemer 2 × 2 palce a je vysoký asi 1 palec. Dodáva sa tiež v priemeroch 1 3/4 x 1 3/4 “a 1 3/8 x 1 3/8“. Má atraktívny skladaný dizajn.
Pros:
- Atraktívny
- Nelepivý
- Dodáva sa v rôznych veľkostiach
- Dort vyjde pekne
- Dobrá hmotnosť a veľkosť
Nevýhody:
- Drahé: Väčšina ľudí tvrdí, že robí rovnakú prácu ako značky, ktoré nie sú ani zďaleka také drahé.
Pozrite sa na to tu na Amazone
Najlepšia medená panvica s cínom: Kuprum 11 ”
Wok je skvelý na praženie mäsa a zeleniny.
Tento elegantný wok má priemer 11 palcov a je vybavený atraktívnym tepovaným povrchom.
Poskytuje rýchle zahriatie a vynikajúcu distribúciu tepla a rýchlo sa ochladzuje, čím zaisťuje optimálnu reguláciu teploty a energetickú účinnosť.
Je nereaktívny a nepridá jedlu dodatočnú chuť.
Jeho zakrivené strany a zaoblená základňa zaisťujú široký povrch varenia.
Je ručne vyrobený remeselníkmi v stredomorskom regióne. Je 100% recyklovateľný a je naň doživotná záruka.
Pros:
- Atraktívny
- Poskytuje dobrú distribúciu tepla
- Dobrý povrch na varenie
- Ručne vytvorený
- recyklovateľné
- Energeticky úsporné
- Nereaguje s jedlom
Nevýhody:
- Povrch po použití začne bublať.
Prečítajte si tiež: toto sú najlepšie mosadzné panvice, ktoré nájdete kdekoľvek
Záver
Pocínovaný medený riad je prínosom pre každú kuchyňu.
Ktorý z týchto produktov použijete pri svojom ďalšom kulinárskom dobrodružstve?
Predtým, ako začnete používať medený riad, musíte ho okoreniť. Tu je konečný sprievodca korením medených panvíc.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.