Horúci a pikantný recept Filipino Bicol Express
Tento Bicol Express Recipe je horúce filipínske jedlo, ktoré je veľmi obľúbené kvôli spojeniu chutí kokosu, ktorý je v oblasti Bicol bohatým poľnohospodárskym výrobkom, a čili papričiek, ktoré sú tiež zrejmé z každej diéty Bicolanos.
Bicol express je tiež veľmi jednoduchý na výrobu. Skladá sa z bravčového mäsa (môžete použiť sviečkovicu alebo liempo nakrájané na kocky) kokosového mlieka alebo „gata“, zeleného čili (siling pansigang), krevetovej pasty alebo bagoong alamang a niektorých aromatických látok, ako je cibuľa, cesnak a zázvor.
Krémové kokosové mlieko by malo byť dusené v pomalom varení.
Vtedy si môžete vychutnať bohatú textúru tohto jedla. Ak nie je k dispozícii čerstvé kokosové mlieko, môžete vždy použiť práškové kokosové mlieko.
Stačí pridať vodu alebo sa riadiť pokynmi výrobcu. Pre horúcejšiu a pikantnejšiu verziu Bicol express môžete použiť červené chilli papričky alebo Siling Labuyo.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Tipy na prípravu expresného receptu Bicol
Toto jedlo aktivuje vaše potné žľazy, takže si dajte vedľa seba pohár šťavy alebo vody, len aby ste si mohli vziať teplo.
Existujú nepotvrdené príbehy o pôvode Bicol express.
Existuje niekoľko článkov, ktoré hovoria o ranom príbehu pomenovanej dámy Cely Kalaw ktorý sa narodil v Lagune, ale nakoniec sa presťahoval a vyrastal v Naga.
Potom sa stala reštaurátorkou a vo svojej reštaurácii v Malate v Manile vymyslela recept na bicol express okolo šesťdesiatych rokov minulého storočia.
Potravinársky podnik sa nazýva Groove Restaurant. Iní historici v oblasti potravín tiež uviedli, že expresia bicol pochádza z miestneho jedla Bicol s názvom Gulay na Lada.
Horúci a pikantný filipínsky expresný recept Bicol
Zloženie
- ¼ kilo bravčové mäso tenké plátky
- 1 pohár Fazuľa baguio
- 3 ks dlhé chilli alebo jalapeňo papriky (alebo viac)
- 1 cibule sekaný
- 1 hlava cesnak sekaný
- 1 pohár kokosové mlieko
- 1 pohár kokosový krém
- 2 lyžice stolový olej
- Soľ podľa chuti
Inštrukcie
- Do misky s vodou so soľou namočte čili papričky na 30 minút, potom opláchnite a sceďte.
- Na panvici zohrejte olej na varenie a bravčové mäso nakrájané na plátky niekoľko minút.
- Na ďalšej panvici orestujte mletý cesnak a cibuľu.
- Pridajte do soté opečené bravčové mäso.
- Potom pridajte kokosové mlieko, priveďte k varu a varte 10 minút.
- Pridajte čili papričky, fazuľu Baguio a varte, kým jedlo trochu nevyschne.
- Pridajte kokosovú smotanu a duste, kým omáčka nezhustne.
- Podľa chuti osolíme.
- Podávame s horúcou ryžou.
Výživa
Tento recept na Bicol Express nájdete v jednoduchých stánkoch s jedlom alebo v reštaurácii Carinderia, ktorá ponúka luxusné reštaurácie po celej krajine. Každý z nich má svoje vlastné verzie tohto horiaceho horúceho jedla.
Jedna vec je však istá, keď varíte a jete toto bravčové jedlo, buďte odvážni a pripravení zažiť pocit pálivej chuti.
Čo robiť so zvyškovým kokosovým mliekom? Odhlásiť sa tento Latik ng Niyog recept, Vyprážaný tvaroh z kokosového mlieka na dezerty
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
