Bujón: Čo to je a ako ho používať?
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo je bujónový prášok/kocky?
Bujón je veľmi riedka tekutina vyrobená prevarením vody so zeleninou, mäsom alebo rybami. Na trhu je dostupný vo forme tekutiny, prášku a kociek.
Prášok je sušená forma polievky. Zatiaľ čo kocky sú najobľúbenejšou formou bujónu, nemusia obsahovať všetky zdravé zložky.
Sú však jednoduchou a ideálnou náhradou vývar. Tieto kocky náhrady bujónu sa dajú ľahko pripraviť doma a chutia rovnako lahodne ako vývar.
Navyše môžu byť uložené v špajzi niekoľko týždňov, pripravené na bezproblémové a pohodlné varenie!
Bujón je k dispozícii v rôznych príchutiach a prísadách. Na výrobu jednoduchého bujónového prášku však budete potrebovať nasledujúce prísady:
- Byliny (môže obsahovať rozmarín, oreganoalebo bazalka)
- Korenie (môže byť podľa vašich preferencií)
- Soľ (podľa vašej chuti)
- Nutričné kvasnice
Metóda:
Potrebné množstvo prášku závisí od receptu, na ktorý ho použijete, množstva, ktoré potrebujete, a vášho vkusu. Jednoduchý spôsob prípravy je však:
- Všetky tieto ingrediencie pridajte do mixéra a mixujte, kým nezískate jemný prášok.
- Akonáhle je prášok bez zrna a je rovnomerný, ľahko z neho urobíte vývar.
- Prášok rozmiešajte v horúcej vode a chvíľu povarte.
Aké sú výhody bujónu?
- Nutričné kvasnice sú vynikajúcim zdrojom vitamínov, bielkovín a rôznych minerálov.
- Proteíny neživočíšneho pôvodu môžu byť pridané do vegetariánskej stravy.
- Byliny sú organické a ľahko dostupné.
- Bylinky pomáhajú pri spánku a chudnutí.
- Všetky ingrediencie sú lacné a sú ľahko dostupné na trhu.
- Pomáha pri opuchoch žalúdka.
Aký je nutričný obsah bujónu?
Bujón obsahuje množstvo vitamínov a stopových minerálov. Obsahuje tiež bielkoviny, ktoré môžu splniť požiadavky na bielkoviny u ľudí, ktorí nejedia živočíšne potraviny.
Napriek tomu, že má menej kalórií, dokáže splniť požiadavky na vodu a soľ vo vašom tele na celý deň.
Čo sú granule bujónu?
Bujónové granule sú takmer to isté ako bujónové kocky, len v inej forme a balení. Tieto granule sú koncentrované vývary v sušenej forme a namiesto toho, aby sa len lisovali vo forme kocky bujónu, sa melú.
Vec, ktorá odlišuje tieto granule od kociek, je pohodlie a rýchlosť ich rozpúšťania vo vode. Ľahko sa merajú a miešajú, ale slúžia na rovnaký účel ako kocky bujónu.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
