Kešu múka: Ako ju použiť pri pečení a varení
Kešu múka je orechová múka vyrobená z mletých kešu orieškov. Dodáva pečivu krásnu bohatú a krémovú múku. Je to tiež bezlepková a vysokým obsahom bielkovín.
V tomto článku vám vysvetlím, čo to je, ako ho používať a prečo sa stáva čoraz obľúbenejším. Navyše sa s vami podelím o niekoľko receptov, aby ste si to mohli vyskúšať sami.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Od orieška k múke: Zníženie množstva kešu múky
Kešu múka je druh múky vyrábanej z mletých kešu orieškov. Je to kvalitná alternatíva k mandľovej múčke a na scéne zdravej výživy sa stáva čoraz populárnejšou. Múka má hrubšiu štruktúru ako tradičná pšeničná múka, ale stále je dostatočne jemná na použitie pri pečení.
Ako sa kešu múka porovnáva s mandľovou múkou?
Kešu múka a mandľová múka sú skvelé alternatívy k tradičnej pšeničnej múke, ale majú určité rozdiely:
- Kešu múka má o niečo sladšiu chuť ako mandľová múka.
- Kešu múka má hrubšiu štruktúru ako mandľová múka.
- Kešu múka má o niečo menej kalórií ako mandľová múka.
- Kešu múka je dobrým zdrojom železa, zatiaľ čo mandľová múka nie.
Buďte kreatívni v kuchyni: Ako začleniť kešu múku do varenia
Kešu múka je všestranná prísada, ktorú možno použiť do rôznych jedál. Existujú dva hlavné typy kešu múky: surová a pražená. Surová kešu múka sa vyrába z mletých surových kešu, zatiaľ čo pražená kešu múka je vyrobená z pražených kešu. Oba druhy ponúkajú rôzne chute a textúry, preto je dôležité vybrať si ten správny pre váš recept.
Ako si vyrobiť kešu múku doma
Výroba kešu múky doma je jednoduchá a cenovo výhodná. Postup:
- Začnite umiestnením surových alebo pražených kešu do mixéra alebo kuchynského robota.
- Kešu oriešky rozmixujte alebo spracujte, kým nie sú jemne pomleté.
- Kešu múku skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste.
Varenie s kešu múkou
Pri varení z kešu múky je dôležité mať na pamäti jej jedinečné vlastnosti. Tu je niekoľko tipov:
- Kešu múka má sladkú, orieškovú chuť, ktorá sa dobre spája s rôznymi príchuťami.
- Kešu múku je vhodné použiť do sladkých aj slaných jedál.
- Kešu múka sa najlepšie používa v malých dávkach, pretože môže rýchlo žltnúť.
- V receptoch použite jednu šálku kešu múky na každé dve šálky pšeničnej múky.
- Kešu múka sa rýchlo uvarí, preto ju pri používaní v receptoch sledujte.
- Kešu múka je ideálnou ingredienciou pre tých, ktorí chcú do svojej stravy pridať viac bielkovín a zdravých tukov.
Prečo je kešu múka zdravým doplnkom vašej stravy
Kešu múka je prírodný a zdravý produkt vyrobený z mletých kešu orieškov. Neobsahuje prísady a umelé prísady, vďaka čomu je skvelou náhradou za iné múky, ktoré môžu obsahovať škodlivé prísady. Kešu múka je plná vitamínov a minerálov, čo z nej robí výživný doplnok vašej stravy.
Výhody používania kešu múky
Použitie kešu múky pri varení a pečení je skvelý spôsob, ako pridať inú textúru a chuť vašim obľúbeným jedlám. Tu sú niektoré z výhod použitia kešu múky:
- Kešu múka je prirodzene bezlepková, takže je skvelou voľbou pre ľudí s citlivosťou na lepok alebo celiakiou.
- Kešu múka má vysoký obsah bielkovín, vďaka čomu je skvelým doplnkom k vegánskej a vegetariánskej strave.
- Kešu múka je skvelým zdrojom zdravých tukov, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie dobrého zdravia.
- Kešu múka je skvelý spôsob, ako spestriť svoj jedálniček a vyskúšať nové recepty.
Kešu múka vs. iné múky
Kešu múka je skvelou náhradou iných múk, má však určité rozdiely. Tu sú niektoré z hlavných rozdielov medzi kešu múkou a inými múkami:
- Textúra: Kešu múka má trochu inú štruktúru ako ostatné múky. Je mierne zrnitý a má orieškovú príchuť.
- Nutričná hodnota: Kešu múka má vyšší obsah bielkovín a zdravých tukov ako väčšina iných múk.
- Cena: Kešu múka je vo všeobecnosti drahšia ako iné múky kvôli nákladom na kešu.
Kešu múka a dane
Ak kupujete kešu múku online, uvedomte si, že niektoré štáty môžu vypočítať daň z potravín inak. Niektoré štáty nemusia účtovať daň na potraviny, zatiaľ čo iné môžu účtovať zníženú sadzbu dane. Vždy je najlepšie skontrolovať daňové zákony vášho štátu, aby ste zistili, ako sa zdaňuje kešu múka.
Na záver, kešu múka je zdravým a chutným doplnkom vášho jedálnička. Je nabitý vitamínmi a minerálmi a dá sa použiť rôznymi spôsobmi. Či už si ju kúpite alebo si ju pripravíte sami, kešu múka je skvelý spôsob, ako spestriť vaše jedlá a vyskúšať nové recepty.
Záver
Kešu múka je skvelou alternatívou tradičnej pšeničnej múky na pečenie. Má orieškovú príchuť a mierne sladšiu chuť a je dobrým zdrojom železa.
Môžete ho použiť do sladkých alebo slaných jedál a je to skvelý spôsob, ako do svojho jedálnička pridať nejaké bielkoviny a zdravé tuky navyše. Tak sa to nebojte vyskúšať!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.