Cassava Cake: Filipínska pochúťka
Maniokový koláč je koláč vyrobený z maniokovej múky, čo je druh múky vyrábanej z koreňa rastliny manioku. Je to bezlepková múka, ktorá má jemne orieškovú príchuť. V kombinácii s kokosom a cukrom je to sladký a lepkavý koláč.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Ako chutí maniokový koláč?
Maniokový koláč má mierne orieškovú chuť a bohatú, krémovú textúru, pretože sa často vyrába z kokosového mlieka. Sladkosť koláča závisí od druhu cukru použitého na jeho osladenie.
Zvyčajne sa používa hnedý cukor alebo palmový cukor. Maniokový koláč môže byť tiež ochutený vanilkou, čokoládou alebo inými príchuťami.
Ako jesť maniokový koláč
Maniokový koláč sa zvyčajne podáva ako dezert, ale môžete si ho vychutnať aj ako desiatu alebo raňajky.
Je to obľúbená pochúťka v mnohých častiach sveta, vrátane Karibiku, Južnej Ameriky a juhovýchodnej Ázie, najmä na Filipínach.
Aký je pôvod maniokového koláča?
Predpokladá sa, že pôvod maniokového koláča je v juhovýchodnej Ázii. Rastlina maniok pochádza z tohto regiónu a je zdrojom potravy po stáročia.
Múka z manioku bola pravdepodobne zavedená do iných častí sveta, ako je Karibik a Južná Amerika, obchodníkmi a prieskumníkmi.
Aký je rozdiel medzi maniokovým koláčom a bibingkou?
Bibingka je druh kokosového ryžového koláča, ktorý je populárny na Filipínach. Zvyčajne sa vyrába z lepkavej ryžovej múky a kokosového mlieka. Existuje niekoľko rôznych druhov bibingky, čo sa týka pečených múčnych dezertov, jedným z nich je maniokový koláč alebo manioková bibingka, ktorá je zvyčajne sladšia.
Aké sú ďalšie recepty na maniokový koláč?
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako urobiť maniokový koláč. Niektoré recepty používajú vajcia, zatiaľ čo iné nie. Niektoré recepty vyžadujú pečenie koláča, zatiaľ čo iné sú dusené.
Použité ingrediencie a spôsoby sa budú líšiť v závislosti od toho, kde sa koláč vyrába.
Populárne párovanie tort z manioku
Maniokový koláč sa často podáva ku káve alebo čaju. Môžete si ho vychutnať aj so zmrzlinou, šľahačkou alebo ovocím ako mango alebo banány.
Maniokový koláč a macapuno
Macapuno je druh sladkého kokosu, ktorý je populárny na Filipínach. Ide o kokosový šport, pri ktorom v kokose nezostala takmer žiadna kokosová voda, ale všetko sa zmenilo na rôsolovitú hmotu.
Je sladší a kokosovejší a môže sa pridať do maniokového koláča, aby sa zvýšila jeho chuť.
Cassava torta vs pichi pichi
Pichi pichi sa vyrába z strúhaného manioku, rovnako ako maniokový koláč, ale pichi pichi je lepkavá želatínová guľa z manioku a cukru, dusená a podávaná so strúhaným kokosom, zatiaľ čo maniokový koláč sa pečie so strúhaným kokosom ako súčasť cesta.
Kde jesť maniokový koláč?
Cassava torta je na Filipínach obľúbenou pochúťkou a možno ju nájsť v mnohých filipínskych pekárňach a tiež v reštauráciách západného typu v moderných segmentoch Manily, ako je Makati.
Etiketa maniokovej torty
Keď sa maniokový koláč podáva ako súčasť jedla, zvyčajne sa jedáva vidličkou a nožom. Keď sa však podáva ako občerstvenie alebo dezert, môžete ho jesť rukami.
Je maniokový koláč zdravší ako iné koláče?
Maniokový koláč je vyrobený z maniokovej múky, čo je bezlepková múka, ktorá je bohatá na vitamíny a minerály. Maniokový koláč sa tiež často vyrába s kokosovým mliekom, dobrým zdrojom zdravých tukov.
Maniokový koláč však môže mať vysoký obsah cukru v závislosti od druhu cukru použitého na jeho osladenie.
Takže aj keď to nemusí byť veľmi zdravé a tučné, je to oveľa zdravšie ako západné druhy koláčov.
záver
Cassava torta je niečo, čo musíte vyskúšať, ak ste niekedy na Filipínach. Nečakajte však obyčajný koláč, pretože chutí inak a môže byť aj získanou chuťou.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
