Dashi No Moto: Čo to znamená?
dashi žiadna moto nie je práškový verzia základu polievky dashi používaná v japonskej kuchyni. Vyrába sa z vločiek riasy a bonito rýb, má výraznú chuť umami a veľmi ľahko sa s ním pracuje a skladuje sa, pretože je sušený.
Je základnou zložkou mnohých japonských jedál a dá sa použiť na prípravu polievok, dusených pokrmov a omáčok. Je tiež obľúbeným dochucovadlom ryže a rezancov.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo znamená „dashi no moto“?
Slovo „dashi“ znamená „polievkový vývar“ a „moto“ znamená „pôvod“ alebo „základ“. Takže dashi no moto sa doslova prekladá ako „základ polievky“.
Ako chutí dashi no moto?
Dashi no moto má ľahkú, umami príchuť, ktorá nie je príliš rybacia. Často sa používa na pridanie hĺbky chuti do polievok a omáčok bez pridania akýchkoľvek vlastných dominantných chutí.
Ako používate dashi no moto?
Dashi no moto sa dá použiť mnohými rôznymi spôsobmi. Bežne sa používa na prípravu polievok a dusených pokrmov a môže sa použiť aj na ochutenie ryže a rezancov. Dá sa použiť aj ako základ omáčok, ako je teriyaki omáčka alebo miso polievka.
Je dashi no moto zdravé?
Dashi no moto je základom zdravého vývaru, pretože sa vyrába z vločiek riasy a bonito. Kelp je druh morskej riasy, ktorá je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Bonito rybie vločky sú tiež dobrým zdrojom bielkovín.
záver
Dashi no moto je prášková verzia dashi, vďaka ktorej je varenie veľmi jednoduché, takže si hneď teraz môžete vziať balíček a začať variť.
Prečítajte si tiež: dashi vs dashi no moto vs hondashi
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
