Polievka číslo 5 (lanciao): Notoricky známa filipínska býčia polievka

Autor: Joost Nusselder, autorka kuchárskej knihy Základný japonský plánovač jedál Aktualizované v júni 20, 2022

Pokiaľ ide o prípravu a varenie, recept na polievku číslo 5 sa v skutočnosti nelíši v porovnaní s inými filipínskymi jedlami, ktorých hlavnou zložkou sú zvieracie vnútornosti.

Máte zvieracie vnútornosti. Predvaríte a podusíte, vložíte do vývaru, necháte podusiť a potom podávate.

čo robí polievka č. 5 laickej filipínskej verejnosti je známe, že hlavnou zložkou nie sú práve vnútornosti. V skutočnosti sa skladá z býčích semenníkov a penisu!

Neslávne známa vďaka použitiu zvieracích pohlavných žliaz, polievka č. 5 pozná veľa ľudí, najmä muži, pretože sa o ňom hovorí, že je to afrodiziakum.

Muži, ktorí ochutnali polievku číslo 5, tvrdia, že toto jedlo im pomohlo s milovaním a že môže byť náhradou za modrú pilulku.

Ich tvrdenia sú však stále neoverené.

Jeho povesť však bokom, s polievkou č. 5 je použitie častí zvierat a jeho bohaté hovädzie mäso vývar, nemožno uprieť, že táto polievka je skutočne dostatočne výdatná, aby ju ocenili.

Aj bez toho, aby ste poznali jeho pozadie! Ako je to zvyčajne v prípade iných jedál na báze vnútorností Ilocano papaitan a bopis.

Pozrite si našu novú kuchársku knihu

Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.

Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:

Čítajte zadarmo

Príprava receptu na polievku číslo 5

Polievka číslo 5 nie je záležitosťou jedného hrnca, pretože gonády a vývar musíte uvariť spolu, potom oddelene a ešte raz spolu.

Stále musíte predvariť pohlavné orgány kravy so zmesou korenia ako korenia (pamintang buo) a sibut pred ich opätovným varením na vývar.

Potom ju orestujte, priveďte späť vývar a nechajte ho dusiť, kým nebude hotový. Ozdobte opečeným cesnakom alebo nakrájanou jarnou cibuľkou rybacia omáčka alebo sójová omáčka ako dipy.

Recept na polievku číslo 5 (lanciao) býčie semenníky

Joost Nusselder

Čo robí polievku č. 5 laickej filipínskej verejnosti je známe, že hlavnou zložkou nie sú práve vnútornosti, pretože ju v skutočnosti tvoria býčie semenníky a penis!

Zatiaľ žiadne hodnotenie

Tlač Recept Pin recept

Časová náročnosť 30 minút min

Doba varenia 4 hodín hod

Celkový čas 4 hodín hod 30 minút min

Kurz Polievka

varenie Filipínsky

porcií 5 ľudia

Kalórie 110 kcal

Zloženie

  

1x2x3x

• 1 kg polievka č. 5 set
• 2 plátky hovädzie chvosty pokožka na
• 1 balíček sibot mix bylina
• 1 celý cesnak
• ½ hlava cesnak sekaný
• 1 veľkosti palca zázvor nakrájané na prúžky
• 1 veľkosti palca zázvor nakrájame na tenké prúžky
• 2 veľké cibuľa na štvrtiny
• 1 strednou cibuľa sekaný
• 1 lyžice korenia
• 1 malý zväzok jarná cibuľka sekaný
• ¼ pohár rybacia omáčka
• Soľ a korenie na dochutenie

Inštrukcie

 

• Očistite a umyte býčí orgán a hovädzí chvost a potom ich vložte do veľkého hrnca.
• Nalejte toľko vody, aby bolo mäso zakryté. Priveďte do varu a nechajte variť 5 až 10 minút.
• Odstráňte z tepla a vylejte vodu, umyte všetku špinu z mäsa a vráťte sa do hrnca. Nalejte čerstvú vodu tak, aby pokrývala mäso asi 2 palce.
• Pridajte celý cesnak, nakrájaný zázvor, na štvrtiny nakrájanú cibuľu, korenie a bylinkovú zmes.
• Priveďte do varu a varte 4 až 6 hodín na miernom až miernom ohni.
• Podľa potreby pridajte viac vody.
• Po dokončení odstavte hrniec z ohňa a oddeľte vývar od mäsa. Pomocou sitka preceďte z vývaru všetky tuhé zvyšky.
• Odstráňte zvyšky a odložte vývar.
• Býčí orgán a hovädzí chvost nakrájame na tenké plátky. Vyhoďte kosti z hovädzieho chvosta.
• V hrnci orestujte nasekaný cesnak, zázvor a cibuľu.
• Pridajte nakrájané mäso a pokračujte v restovaní 2 až 3 minúty.
• Pridajte rybiu omáčku a za stáleho miešania smažte ďalšie 1 až 2 minúty.
• Pridajte odložený vývar, priveďte do varu a varte 10 až 15 minút.
• Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
• Pridajte nakrájanú jarnú cibuľku a varte ďalšiu minútu.
• Slúžiť

Výživa

Kalórie: 110kcal

kľúčové slovo Polievka

Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť, ako to bolo!

Pozrite sa, ako YouTuber Panlasang Pinoy pripravuje polievku číslo 5:

Recept na polievku číslo 5 sa zvyčajne objavuje vo vašej skromnej susedskej jedálni ako akási špecialita.

Vďaka jeho vývaru a vrstvenej chuti si ho môžete vychutnať v období dažďov alebo pri obzvlášť chladnom počasí.

Prečítajte si tiež: Recept na filipínske bravčové empanada

Tipy na varenie

Čo si myslíte o našej Polievke č.5? Stále máte pochybnosti o použitých prísadách?

No, až keď ste to skutočne vyskúšali uvariť a prvýkrát ochutnať!

A aby to bolo chutné, tu sú niektoré z mojich najlepších tipov na varenie, ktoré môžete vyskúšať.

• Tajomstvo, ako pripraviť vašu polievku č. 5 naozaj tak chutnú, ako je to len možné, spočíva v jej správnom varení. To znamená, že býčie gule a semenníky by mali byť jemné, ale nemali by sa rozpadávať: nie príliš tvrdé a nie príliš mäkké.
• Vždy, keď polievka pri varení klesne, jednoducho pridajte šálku čistej vody na doplnenie polievky.
• Pri restovaní cesnaku a cibule ich pozorne sledujte, aby sa neprepiekli, pretože sú veľmi náchylné na pripálenie, a preto spôsobujú zlú chuť vášho jedla.

Ak chcete uvariť lahodnú porciu polievky č. 5, jednoducho zhromaždite všetky ingrediencie, dodržujte postupy varenia v recepte a samozrejme postupujte podľa mojich tipov na varenie!

Sú celkom jednoduché, a to znamená, že varenie zvládnete bez problémov.

Náhrady a variácie

Toto jedlo má veľa potrebných ingrediencií. No, tu je niekoľko náhrad a variácií prísad.

Namiesto rybacej omáčky použite soľ alebo sójovú omáčku

Rybacia omáčka alebo „Patis“ vo filipínčine je čierna omáčka, ktorá je slaná a používa sa na ochutenie väčšiny filipínskych jedál.

Ak však momentálne nemáte rybiu omáčku, jednoducho použite soľ ako náhradu, alebo ak máte sójovú, tak ju môžete tiež použiť.

Žiaľ, nemám žiadnu náhradu za sibot zmiešané bylinky, pretože za to technicky neexistuje žiadna náhrada.

Miešaná bylina Sibot sa skladá z piatich špeciálnych bylín, a to:

1. koreň angeliky
2. rehmannia
3. koreň bielej pivonky
4. bobule goji
5. Koreň lovca sečuánskeho

Takáto zmes vytvára výraznú chuť potrebnú pre príchuť Polievka č.5, takže ju naozaj musíte mať.

Taktiež nemám žiadne náhrady za hlavné ingrediencie, ktorými sú býčie guličky a semenníky.

Ak ju budete nahrádzať obyčajným mäsom, potom by nemalo zmysel nazývať ju polievkou č.5 alebo dodržiavať jej postup varenia.

Nerobte si starosti s koreninami, pretože ich ľahko nájdete v každom filipínskom supermarkete alebo maloobchode.

Čo je polievka č.5 alebo Lanciao?

Polievka č. 5 alebo Lanciao je obľúbená filipínska polievka, ktorá je dosť exotická, pretože je primárne vyrobená z býčieho penisu a semenníkov a verí sa, že má afrodiziakálne vlastnosti. Jedlo sa často podáva ako a pulutan alebo jedlo, ktoré sa podáva pri pití piva.

Okrem toho sa verí, že Lanciao lieči aj opicu. Najpopulárnejším názorom je však zvýšenie sexuálnej túžby u mužov. Ako je táto viera pravdivá, netuším. Možno, niekedy to skúsim.

Jedlo je pomerne náročné na prípravu kvôli jeho jedinečným ingredienciám a zdĺhavému procesu varenia, no akonáhle ho ochutnáte, všetko vaše úsilie bude stáť za to.

Pôvod polievky č.5

Ak vás zaujíma, prečo sa to volá „Polievka č.5“, tak verte, že nie ste jediný. Pôvodne pochádza z jedálneho lístka, v ktorom je jedlo označené ako polievka č.5.

Jedlá, ktoré prišli pred ním, boli kuracie, bravčové a hovädzie mäso.

V Cagayan de Oro City je polievka číslo päť známa aj ako Remember Me (často skrátená na RM). Názov bol inšpirovaný reštauráciou, kde sa podávala polievka číslo päť.

Tento výraz nahradil svoje alternatívne názvy v severných oblastiach Filipín ako najpopulárnejší názov pre polievku číslo päť na Mindanao.

Myslím, že už môžete hádať, prečo je skrytý, namiesto toho, aby ste odhalili jeho skutočný názov jedla. Áno, tušíte správne, práve ingrediencie sú pre niektorých ľudí celkom vlastné.

Okrem iného sa nazýva aj „Lanciao“ alebo „Lantsiao“, čo je obľúbené jedlo na uliciach Cebu.

Slovo „lansiao“, ktoré v hokkiene označuje mužské pohlavné orgány, bolo prispôsobené čínskym predkom, ktorí hovoria hokkienskym dialektom.

Ako podávať a jesť

Servírovanie a jedenie Polievka č. 5 je jednoduchá, na rozdiel od toho, ako zbierate ingrediencie a pripravujete ju na varenie.

Keď je mäso z býka mäkké, stíšte oheň a preložte misku z hrnca do misky.

Ak ju podávate ako bežné jedlo, pripravte si spolu s ostatnými jedlami misku teplej ryže.

Naberte dostatok ryže, nalejte na ňu polievku a potom zjedzte.

Ak sa však momentálne zabávate so svojimi priateľmi pri dostatočnom množstve studených pív, jednoducho pite s mierou a zároveň jete jedlo. To je čo pulutan je všetko okolo.

Áno, je to veľmi jednoduché a pri trhaní a jedení varených pohlavných orgánov býka môžete dokonca použiť aj ruky.

Podobné jedlá

Nemôžete sa dnes nabažiť nášho hviezdneho jedla? No, tu je niekoľko podobných jedál, ktoré sú rovnako lákavé. Choďte a vyskúšajte ich všetky!

Balbacua

Balbacua je filipínsky hovädzí guláš (tiež hláskovaný ako balbakwa alebo balbakoa), vyrobený z hovädzieho mäsa, kusov hovädzieho dobytka bohatých na kolagén a rôznych korenín, ktoré sa dusia niekoľko hodín, aby bolo hovädzie mäso výnimočne mäkké.

Väčšinou sa k nemu podáva biela ryža, misua, alebo miki rezance. Pochádza z oblastí Visayan na ostrovoch Mindanao a Visayas.

Sinigang na Baka

Hovädzie rebrá, kangkong, reďkovka a gabi sa používajú na prípravu polievky s príchuťou tamarindu známej ako sinigang na baka.

Pokiaľ ide o podobné jedlo na báze polievky, ktoré je chutné a zároveň upokojujúce, najmä v daždivých dňoch, vždy sa môžete spoľahnúť na sinigang na baka.

Dinuguan

Dinuguan je ďalšie zvláštne jedlo kvôli jeho prísade. Nenechajte sa však zmiasť jeho vzhľadom.

Hneď ako ho ochutnáte, možno zistíte, že máte chuť na viac. Má výrazne tmavú farbu, ktorá je výsledkom použitia bravčovej krvi pri jej výrobe.

Jemne korenistý, kyslý a výrazne ochutený bravčový guláš vznikne dusením v octe s pridaním čili a iných korenín.

Kalderitang Kambing

Bohatý, horúci a sýty paradajkový guláš varený s kozím mäsom, zemiakmi a mrkvou sa nazýva kalderetang kambing.

Pri akejkoľvek špeciálnej príležitosti alebo večierku bude toto tradičné filipínske jedlo nepochybne obľúbené.

Rovnako ako polievka č.5 je to tiež obľúbený pár, ktorý sa najlepšie podáva s alkoholickými nápojmi.

Teraz už máte zoznam podobných jedál, ktoré môžete vyskúšať nabudúce, keď budete chcieť niečo iné, namiesto toho, aby ste sa obmedzili na varenie všetkých jedál polievky č. 5.

Často kladené otázky

Viem, že sa veľmi tešíte, že idete do svojej kuchyne, ale dovoľte mi, aby som vám najprv pomohol vyčistiť niektoré veci.

Je polievka č.5 zdravá?

Polievka č.5 môže byť vďaka zložkám z čerstvého gonádového mäsa skvelým zdrojom bielkovín.

Okrem toho môžete získať aj zdravotné výhody zmiešanej byliny sibot, o ktorej je známe, že posilňuje telo a pomáha zlepšovať krvný obeh.

Je pravda, že polievka č.5 môže posilniť vaše milovacie schopnosti?

Podľa mužov, ktorí takéto jedlá jedli, tvrdili, že sa im zvýšil sexuálny apetít, čím sa zlepšili ich milovacie schopnosti.

Verí sa, že polievka č.5 má afrodiziakálne vlastnosti, ale to ešte nie je dokázané.

Na čo sa sibot používa?

Sibot alebo Tungkoy je zmes liečivých bylín používaných na ochutenie jedál a tiež sa verí, že má mnoho zdravotných výhod, pretože sa používa aj v tradičnej čínskej medicíne.

Dúfam, že som odpovedal na niektoré z vašich otázok o jedle, ale ak ešte nejaké máte, pokojne napíšte komentár nižšie.

Získajte vlastnú lahodnú misku polievky č.5

Chcete zažiť nevšedný zážitok z jedenia misky lahodnej býčej gonády? Už viac nehovorte o tejto lahodnej polievke č. 5!

Jednoducho zozbierajte ingrediencie a uvarte toto chutné jedlo. Nezabudnite zavolať svojim najlepším kamarátom a spárovať to so studenými fľašami piva.

Tu je ďalší špeciálny recept: La Paz Batchoy alebo filipínska polievka z bravčovej pečene a srdca!

Pozrite si našu novú kuchársku knihu

Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.

Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:

Čítajte zadarmo

Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.