Čo je reštaurácia Yakiniku a ako si ju objednať? Kompletný sprievodca
Môže byť trochu skľučujúce ísť do reštaurácie so štýlom varenia, aký ste nikdy predtým nevideli.
Jakiniku je japonský štýl kde ty grilujte mäso sami na grile v strede stola. Reštaurácie Yakiniku ponúkajú mäso a zeleninu vrátane hovädzieho, bravčového, kuracieho a morských plodov a objednávate si výberom požadovaného druhu. Niektoré reštaurácie ponúkajú „all-you-can-eat“, zatiaľ čo iné účtujú za jedlo.
Reštaurácie Yakiniku sú zábavným a spoločenským spôsobom, ako si vychutnať chutné jedlo s priateľmi a rodinou. Pozrime sa, čím sú také výnimočné.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Komplexný sprievodca reštauráciami Yakiniku
Yakiniku je gril v japonskom štýle, kde si hostia grilujú vlastné mäso a zeleninu pri svojom stole. Slovo „jakiniku“ v japončine doslova znamená „grilované mäso“.
Rôzne kusy mäsa
Reštaurácie Yakiniku ponúkajú rôzne kusy mäsa vrátane hovädzieho, bravčového, kuracieho a morských plodov. Niektoré z najpopulárnejších kusov mäsa zahŕňajú:
- Wagyu hovädzie mäso: druh hovädzieho mäsa známy pre svoje bohaté mramorovanie a jemnú textúru
- Kuroge hovädzie mäso: domáca značka hovädzieho mäsa, ktorá je v Japonsku vysoko cenená
- Kuracie mäso: zvyčajne sa podáva na tenké plátky a marinované v sladkej sójovej omáčke
- Morské plody: vrátane kreviet, chobotníc a tresky
Menu
Reštaurácie Yakiniku zvyčajne ponúkajú širokú škálu jedál vrátane:
- Mäsovo-zeleninové taniere: starostlivo vybrané kusy mäsa a zeleniny
- Marinované jedlá: mäso a zelenina marinované v sladkej sójovej omáčke alebo miso
- Jedlá z horúceho hrnca: ako sukiyaki alebo shabu-shabu
- Vyprážané jedlá: vrátane tofu a kuracieho mäsa
Proces grilovania
Na rozdiel od grilovania západného štýlu sa yakiniku zvyčajne griluje na pevnom, plochom grile umiestnenom v strede stola. Šéfkuchár alebo itamae pripraví gril a môže ponúknuť návod, ako uvariť mäso k dokonalosti.
Slávne reštaurácie Yakiniku
Ak chcete vyskúšať yakiniku v Japonsku, tu je niekoľko známych reštaurácií, ktoré môžete vyskúšať:
- Itto: Táto reštaurácia sa nachádza v tokijskej štvrti Shinbashi a je známa svojimi vysoko kvalitnými kusmi mäsa
- Okuu: Táto reštaurácia sa nachádza v Yamaguchi a je známa svojím hovädzím mäsom wagyu
- Tenka: Táto reštaurácia sa nachádza v Nishi-Shinjuku a ponúka jedinečný zážitok z yakiniku so zameraním na morské plody
- Saikyo: Táto reštaurácia sa nachádza v Tokiu a je známa svojimi teplými jedlami sukiyaki
Podrobnosti o rezervácii
Vždy je dobré urobiť si rezerváciu v reštaurácii yakiniku, najmä na večeru. Niektoré reštaurácie môžu vyžadovať zálohu alebo majú požiadavku na minimálne výdavky. Nezabudnite si pozrieť webovú stránku reštaurácie alebo zavolať vopred pre podrobnosti.
Sociálny aspekt stolovania Yakiniku
Stolovanie Yakiniku nie je len o jedle, ale aj o sociálnom aspekte. Je to zábavný a interaktívny spôsob, ako stolovať s priateľmi a rodinou. Môžete zdieľať rôzne kusy mäsa a spoločne skúšať nové veci. Reštaurácie Yakiniku sú tiež skvelým miestom na spoznávanie nových ľudí a nových priateľov.
Na záver, ak hľadáte zábavný a chutný kulinársky zážitok v Japonsku, skúste reštauráciu yakiniku. Vďaka širokej škále mäsových odrezkov a drobov, možnosti uvariť si vlastné mäso podľa vašich predstáv a spoločenskému aspektu stolovania je to zážitok ako ktorýkoľvek iný.
Ceny Yakiniku: Koľko stojí Yakiniku?
Náklady na yakiniku sa môžu líšiť v závislosti od niekoľkých faktorov vrátane:
- Kusy mäsa, ktoré si objednáte: Rôzne kusy hovädzieho mäsa majú rôzne ceny, pričom prémiové kusy ako wagyu sú drahšie ako bežné kusy ako skľučovadlo alebo klapka.
- Reštaurácia, do ktorej idete: Reštaurácie Yakiniku určené pre turistov alebo umiestnené v obľúbených oblastiach, ako je tokijské Shinjuku alebo Ueno, bývajú drahšie ako reštaurácie v menej populárnych oblastiach.
- Denná doba: Obedové menu je zvyčajne lacnejšie ako večerné menu.
- Typ mäsa, ktoré kupujete: Niektoré reštaurácie yakiniku ponúkajú ponuky „všetko, čo môžeš zjesť“, zatiaľ čo iné účtujú za kus mäsa.
- Množstvo jedla, ktoré si objednáte: Objednávanie veľkého množstva mäsa a zeleniny zvýši celkové náklady na vaše jedlo.
Ceny Yakiniku v Japonsku
V Japonsku sa cena yakiniku môže pohybovať od 1,000 9 jenov (10,000 USD) až po 90 XNUMX jenov (XNUMX USD) na osobu, v závislosti od vyššie uvedených faktorov. Tu sú niektoré podrobnosti o nákladoch na yakiniku v Japonsku:
- Reštaurácie Yakiniku v populárnych oblastiach Tokia, ako sú Shinjuku a Ueno, bývajú drahšie, pričom ceny sa pohybujú od 3,000 5,000 do 27 45 jenov (XNUMX až XNUMX USD) na osobu.
- V menej populárnych oblastiach ako Taito alebo Nishi môžu reštaurácie yakiniku ponúkať dostupnejšie ceny, pričom obedové menu začína od 1,000 9 jenov (2,000 USD) a večerné menu sa pohybuje od 3,000 18 do 27 XNUMX jenov (XNUMX až XNUMX USD) na osobu.
- Niektoré reštaurácie yakiniku ponúkajú all-you-can-eat ponuky, ktoré sa môžu pohybovať od 2,000 5,000 do 18 45 jenov (XNUMX až XNUMX USD) na osobu.
- Prémiové kusy mäsa, ako je wagyu, môžu stáť až 10,000 90 jenov (1,000 USD) na osobu, zatiaľ čo bežné kusy ako skľučovadlo alebo klapka sú cenovo dostupnejšie a ceny sa pohybujú od 3,000 9 do 27 XNUMX jenov (XNUMX až XNUMX USD) na osobu.
Čo za svoje peniaze dostanete
Keď si objednáte yakiniku, neplatíte len za mäso. Platíte aj za proces prípravy a varenia, ktorý zahŕňa:
- Odbornosť šéfkuchára: Šéfkuchári Yakiniku využívajú pokročilé techniky rezania a metódy varenia, aby doručili konzistentné a vysokokvalitné jedlo.
- Vnútorný systém reštaurácie: Reštaurácie Yakiniku sú postavené s nefajčiarskym vnútorným systémom, ktorý zaisťuje bezpečný a pohodlný kulinársky zážitok.
- Kvalita mäsa: Reštaurácie Yakiniku získavajú mäso od dôveryhodných dodávateľov a fariem, čím zaisťujú kvalitu a bezpečnosť tovaru.
- Rozmanitosť ponúkaného jedla: Reštaurácie Yakiniku ponúkajú rôzne druhy mäsa, ako aj zeleninu a ryžu, aby oslovili rôzne chute.
- Lahodné recepty vyvinuté spoločnosťou: Niektoré reštaurácie yakiniku, ako napríklad Rex Holdings, vyvinuli svoje vlastné recepty, aby poskytli bohatú a vyváženú chuť.
Ako si objednať Yakiniku v japonskej reštaurácii
Yakiniku je japonský štýl grilovania mäsa, ktorý vznikol v období po druhej svetovej vojne. Slovo „yakiniku“ doslova znamená „grilované mäso“ a hovorí sa, že ho v Japonsku spopularizovali kórejskí prisťahovalci, ktorí do krajiny priniesli svoj vlastný štýl BBQ. Dnes je yakiniku v Japonsku obľúbeným spôsobom jedenia mäsa a často sa o ňom hovorí ako o japonskej verzii kórejského BBQ.
Výber kusov mäsa
Pri objednávaní yakiniku si budete musieť vybrať kusy mäsa, ktoré chcete jesť. Reštaurácie Yakiniku zvyčajne ponúkajú množstvo rôznych kusov vrátane hovädzieho, bravčového a drobov. Niektoré obľúbené kusy mäsa zahŕňajú:
- Kalbi (krátke rebrá)
- Harami (sukne steak)
- Jazyk
- Pečeň
- Srdce
Ak si nie ste istí, čo si objednať, je dobré požiadať váš server o odporúčania. Môžete sa tiež rozhodnúť kombinovať rôzne kusy mäsa, aby ste si vytvorili svoju vlastnú ideálnu súpravu yakiniku.
Objednávanie zeleniny a iných príloh
Reštaurácie yakiniku okrem mäsa ponúkajú aj rôzne druhy zeleniny a iných príloh ako doplnok k jedlu. Niektoré populárne možnosti zahŕňajú:
- Ryža
- kimchi
- Meshi (ryža zmiešaná s mäsom a zeleninou)
- Plátky citrónu (na pridanie chuti do mäsa)
Môžete si aj objednať omáčky na namáčanie mäsa, ako je sójová omáčka alebo špeciálna omáčka yakiniku.
Platba za jedlo
Na konci vášho jedla vám server prinesie účet na stôl. Yakiniku môže byť trochu drahé, takže si pred objednaním skontrolujte ceny. Zvyčajne zaplatíte za kus mäsa, takže sledujte, koľko ste toho zjedli, aby ste na grile nezostali príliš veľa jedla.
Socializácia a vychutnávanie si jedla
Jednou z najlepších vecí na yakiniku je spoločenský aspekt grilovania a spoločného jedenia. Nezabudnite vziať so sebou svojich priateľov alebo rodinu, aby si tento zážitok užili so sebou. Yakiniku je skvelý spôsob, ako vyskúšať nové jedlá a chute, a rozhodne to stojí za čas a peniaze. Uvoľnite sa, bavte sa a vychutnajte si vynikajúce grilované mäso a zeleninu, ktoré reštaurácie yakiniku ponúkajú!
Jesť Yakiniku ako miestny
Pri objednávaní v reštaurácii yakiniku sa vám zobrazí menu s rôznymi kusmi mäsa. Je dôležité poznamenať, že mäso je rozdelené do rôznych kategórií podľa časti zvieraťa, z ktorého pochádza. Niektoré populárne strihy zahŕňajú:
- Harami (sukne steak)
- Kalbi (krátke rebrá)
- Jazyk
- Sviečkovica
Keď si vyberiete, mäso vám prinesú na stôl surové. Potom budete zodpovední za varenie na grile, ktorý máte k dispozícii pri vašom stole.
Grilovanie mäsa
Na grilovanie mäsa si vezmite pár paličky a položte mäso na gril. V závislosti od kusu mäsa môže varenie trvať dlhšie. Určite ho sledujte a podľa potreby otočte.
Korenie mäsa
Yakiniku sa zvyčajne konzumuje so sójovou omáčkou. Omáčka sa zvyčajne vyrába zo sójovej omáčky, octu a sezamového oleja. V závislosti od reštaurácie však môže byť omáčka ochutená inak.
Na ochutenie mäsa sa okrem zápražky často používa aj soľ. Niektoré kusy mäsa môžeme pred grilovaním namočiť alebo osoliť, aby sa zvýraznila chuť.
Starostlivosť pri jedení
Keď je mäso hotové, je dôležité dávať pozor pri jeho konzumácii. Yakiniku sa často podáva vyprážané, takže mäso môže byť horké. Pred zahryznutím naň určite fúkajte, aby sa ochladil.
Navyše, niektoré kusy mäsa môžu mať označené oblasti, ktoré sú viac mastné alebo tvrdé. Pri jedení týchto častí buďte opatrní a nezabudnite ich dôkladne žuť, aby ste predišli nebezpečenstvu udusenia.
Postrehy od Jessie Thompsonovej
Jessie Thompson, častá návštevníčka reštaurácií yakiniku v Japonsku, odporúča vyskúšať rôzne kusy mäsa a experimentovať s rôznymi omáčkami. Navrhuje tiež objednať si rôzne druhy mäsa a podeliť sa o ne s priateľmi, aby ste získali plný zážitok z yakiniku.
Reštaurácie Yakiniku: Všetko, čo môžete zjesť alebo nie?
Yakiniku je obľúbené japonské jedlo, ktoré pochádza z kórejského grilovania. Ide o typ jedla, pri ktorom hostia grilujú na stolovom grile mäso a morské plody nakrájané na tenké plátky. Yakiniku doslova znamená „grilované mäso“ a stalo sa základom japonskej kuchyne.
Je Yakiniku All You Can Eat?
Odpoveď nie je jednoduchá. Niektoré reštaurácie yakiniku ponúkajú možnosť zjesť všetko, čo sa dá, zatiaľ čo iné nie. Závisí to od politiky reštaurácie a typu yakiniku, ktoré ponúkajú. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti:
- All-you-can-eat yakiniku reštaurácie sú bežnejšie v Japonsku ako v iných krajinách.
- Niektoré reštaurácie yakiniku s neobmedzenou konzumáciou majú časové limity, takže hostia musia jedlo dojesť v určitom časovom rámci.
- Prémiové reštaurácie yakiniku zvyčajne neponúkajú možnosti „všetko, čo môžeš zjesť“, pretože používajú kvalitné kusy mäsa, ktoré sú drahšie.
Odporúčané reštaurácie Yakiniku v Japonsku
Ak chcete vyskúšať yakiniku v Japonsku, tu sú niektoré vysoko odporúčané reštaurácie:
- Itto (Tokio): Táto reštaurácia je známa svojimi hrubými kusmi mäsa a morských plodov a ponúka možnosti „all-you-can-eat“ aj a la carte.
- Okuu (Tokio): Táto reštaurácia používa domáce hovädzie mäso Kuroge wagyu, ktoré je považované za jeden z najlepších druhov hovädzieho mäsa v Japonsku. Ponúka len možnosti a la carte.
- Tenka Chaya (Yamagata): Táto reštaurácia je široko uznávaná pre svoje prémiové kusy hovädzieho mäsa a morských plodov, ktoré sú čerstvé každý deň. Ponúka možnosti „all-you-can-eat“ a „a la carte“.
- Hankai (Osaka): Táto reštaurácia je známa svojim horúcim hrncom sukiyaki, čo je typ jedla yakiniku. Ponúka len možnosti a la carte.
záver
Reštaurácie Yakiniku sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať vynikajúce jedlo s priateľmi a rodinou. Sú ideálne pre zábavný a interaktívny kulinársky zážitok.
Takže, ak hľadáte nové miesto na jedenie, prečo to neskúsiť? Možno práve nájdete svoje nové obľúbené miesto!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
