Koliko kosov sušija je v zvitku in koliko lahko pojeste?
Ah, suši! Tisti okusni grižljaji riža in morskih sadežev, jajc ali zelenjave.
Ko jemo suši, verjetno ne razmišljamo preveč o:
- kako je narejen
- koliko kosov se razreže vsak zvitek
- koliko zvitkov bo pojedla vsaka oseba
Preberite, če želite izvedeti, koliko kosov suši so v različnih vrstah zvitkov.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Koliko je suši v zvitku?
Čeprav obstajajo veliko različnih vrst sušija, večina jih zavije v en velik zvitek, preden jih razrežemo na manjše koščke.
Za en sam obrok bo večina zvitkov naredila 6-8 kosov sušija. To povzroči približno 1-2 obroka na osebo.
Koliko suši lahko pojem?
Skupna količina sušija, ki ga jeste, je odvisna od vašega apetita in od tega, kaj še jeste s svojimi zvitki. Na primer, če jeste suši v bifeju, lahko vzamete nekaj kosov za dopolnitev obroka.
Klasične škatle Bento vsebujejo tri ali štiri kose sušija skupaj z majhnimi obroki drugih predjedi.
Ljudje radi kombinirajo tudi suši zvitke sojina omaka, wasabi, ingver, sriracha in druge začimbe.
Če v večini suši restavracij naročite zvitek, boste za obrok dobili 5-8 kosov obroka, ki se običajno šteje za en zvitek.
Koliko sušija običajno zaužijete v enem obroku?
Če v japonski restavraciji jeste samo suši in nič drugega, boste verjetno pojedli približno tri zvitke sušija ali okoli 15 kosov. Moški pogosto jedo 20 kosov, ženske pa okoli 12.
Manj Maki vrste sušija so običajno v 6 kosih, večji pa v 3, oba nasitita približno enako, tako da lahko naročite približno 3 vrste sušija na osebo.
Različni zvitki in velikosti makimona
Čeprav obstaja veliko različnih vrst sušija, navadno na misel na tradicionalne zvitke pridejo zvitki maki ali makimono. Sestavljeni so iz suši riža in drugih sestavin, ovitih v nori, ki so tanki listi morskih alg.
Lahko jih zavijemo tudi v tanko omleto, sojin papir ali liste shiso. Obloga se oblikuje s pomočjo bambusove preproge ali makisua.
Tu so štiri glavne vrste suhi zvitkov Makimono:
Futomaki: S premerom 2-2.5 palca so ti zvitki precej veliki. En zvitek lahko sestavi celoten obrok.
Zaviti so z nori in vsebujejo različne omake in sestavine. Pogosto predstavljajo vrhunske morske sadeže, kot so kozice tempura, jastog ali rakovica.
Ročno zvijanje: Ročni zvitek je v obliki stožca in ima sestavine na zunanji plasti norija.
Dolg je približno 4 palce in ga je treba pojesti takoj, ko je narejen, da ohrani okusno hrustljavost. Zato se ročni suši pogosto izdeluje po naročilu.
Nigirizushi: Ta vrsta suši je narejena iz dveh sestavin: riža in rib.
Riž se stisne v majhen nasip, ribe pa se tanko narežejo, da gredo čez vrh. Ribe same so narezane na 1/4 ”debeline in 2-3 ″ dolge za vsak kos.
Nato sta "neta" ali ribe na vrhu in riž povezani z majhnim trakom norija. Vrsta rib lahko vključuje hobotnico, jegulja, losos, kozice, snapper in drugo.
Ribe običajno postrežemo surove, lahko pa jih pripravimo tudi v tempuri na žaru.
Sašimi: Čeprav se pogosto smenjujeta, sta sashimi in suši dve popolnoma različni jedi.
Sashimi je vrsta sušija, ki ga sestavljajo zelo sveže, zelo tanke rezine surovih rib razreda suši. Te rezine so debele le 2-3 mm, zato vsak kos običajno tehta manj kot unčo.
Sashimi se od sushija razlikuje po tem, da ima lahko suši veliko različnih sestavin, vključno s surovimi in kuhanimi ribami. Po drugi strani pa mora biti sashimi glavna sestavina surove ribe.
Druge vrste suši vključujejo naslednje:
- uramaki: Ta vrsta sušija je narejena z rižem na zunanji strani in morskimi algami, zavitimi okoli nadeva. Postrežemo ga lahko s kuhano ali surovo ribo. En obrok je običajno sestavljen iz šestih kosov, vsak dolg približno 2-3 cm.
- Teme: To je suši, ki je bil ročno zvit v obliki stožca. Vsak ročni zvitek je dolg približno 4 cm.
Koliko suši poje večina ljudi?
Kljub temu, koliko suši bi lahko priporočili za uživanje, se zdi, da nekateri ljudje ne dobijo dovolj.
Ljubitelji suši so se tehtali Resne rabe spletno stran o tem, koliko kosov sušija bi lahko pojedli na eni seji, rezultati pa so bili precej impresivni:
- Mnogi so trdili, da bi lahko naenkrat pojedli 12-20 kosov.
- Ena ženska je povedala, da ko z možem odideta jesti, naročita čoln (70 kosov), ki si ju razdeli.
- Drugi so rekli, da bi z lahkoto pojedli tri zvitke po 5-8 kosov, ko sedejo za obrok.
Kako pogosto je prepogosto jesti suši?
Mnogi od nas bi ves dan jedli suši. Vendar pa pri uživanju veliko suši zvitkov obstajajo dobre in slabe stvari.
Nekaj možnih pozitivnih lastnosti prehranjevanja suši in druge vrste surove ribe:
- Veliko omega-3 maščobnih kislin, ki so odlične za vaše možgane in srce.
- Znižan krvni tlak
- Zmanjšana verjetnost bolezni srca
- Zaščita pred degenerativnimi možganskimi boleznimi
Nekaj možnih negativnosti:
- Povečano tveganje izpostavljenosti škodljivim bakterijam in parazitom
- Vsebuje živo srebro, ki je lahko strupeno, če ga uživamo v velikih količinah (nekateri posamezniki imajo raje suši zvitki brez rib.)
- Še posebej nevarno za tiste z oslabljenim imunskim sistemom (tj. Majhne otroke, starejše odrasle, noseči in doječe ženske)
To tveganje pa lahko zmanjšate tako, da jeste v kakovostnih suši restavracijah z dobrimi ocenami zdravja in odličnimi ocenami strank.
Glede na to, koliko suši bi morali pojesti?
Čeprav ni natančnega priporočenega zneska, je American Heart Association predlaga, da v povprečju omejite vnos suši zvitkov na 12 oz ali dva obroka na teden.
Svetovni rekord v prehrani suši
Čeprav se zdi, da je število suši zvitkov, ki jih ljudje lahko pojedo, impresivno, nihče ne primerja s profesionalnimi jedci Tim "Eater X" Janus.
Janus je rekorder v jedenju sušija in je v šestih minutah zaužil 141 kosov na dogodku v San Franciscu 11. aprila 2008, da bi si ogledal prihajajoči naslov WiiWare Title Major League Eating: The Game.
Morda je vredno omeniti tudi to, da je Janus tudi rekorder, ko je z palčkami pojedel največ ramenskih rezancev.
Osem minut je porabil, da je pojedel 4.76 kg rezanci oktobra 2007.
Tu je še nekaj zanimivih dejstev o svetovnih rekordih sušija:
Izvršni odbor festivala Tamana Otawara je leta 2016 za atletsko središče Tamana City naredil najdaljši suši na Japonskem.
Meril je 2,485 metrov in vseboval daikon redkev in sezam. Za izdelavo zvitka je potrebovalo skoraj 400 ljudi.
Največji mozaik za suši je bil narejen na Norveškem oktobra 2015. Meril je 56.5 kvadratnih metrov in je vključeval 800 kg lososa in 400 kg suši riža.
Zdaj, ko imate vsa dejstva o uživanju sušija, koliko suši zvitkov mislite, da jih lahko pojeste v eni seji?
zaključek
Kaj zdaj veste o sušiju, kaj mislite?
Boste s tem kulturnim najljubšim v svoji kuhinji poskušali ustvariti?
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
