Okonomiyaki moka: kaj je to in kako jo uporabljati
Predstavljaj si to; ste razpoloženi za nekaj okonomiyaki, tako da zberete vso svojo najljubšo zelenjavo in izberete popolno zelje.
Položiš vse sestavine in ugotoviš, da ti je zmanjkalo okonomiyaki moke!
To je povsem normalna situacija in razumem vašo bolečino.
Okonomiyaki se dobesedno prevaja kot "kar ti je najbolj všeč". Tehnično lahko torej dodate razpoložljive sestavine pri sebi in naredite svojo različico!
Kaj je torej tako posebnega pri moki okonomiyaki?
Danes bom razpravljal točno o tem. Poleg tega bom omenil najboljše alternative okonomiyaki moki, ki jih lahko uporabite za enake (ali celo boljše) rezultate.
Zato preberite naprej, če želite izvedeti!
Najprej si oglejte, kako se naredi okonomiyaki v pristni japonski restavraciji:
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoKaj je okonomiyaki moka?
Tradicionalno je moka okonomiyaki narejena iz nebeljene pšenična moka in sojino moko. Dodana so vzhajalna sredstva in začimbe, ki sami moki dodajo piko na i.
Ta moka je pripravljena samostojno vzhajati in tvoriti gosto teksturo brez dodatnih sestavin, kot je nagaimo (gorski jam).
Sprva je bil recept za okonomiyaki narejen z mešanico gorskega jama, pretlačenega, in počasi ga je moka okonomiyaki nadomestila kot dostopnejšo izbiro za vse.
Nekateri domnevajo, da uporaba moke okonomiyaki vara prvotni recept.
Vendar je aura te jedi v njeni vsestranski naravi. Lahko ga naredite, kar želite!
Okusi in sorte okonomiyaki moke
Okonomiyaki moka je na voljo v najrazličnejših okusih. Vsak okus ima svoje kvasilo in začimbe.
Tradicionalni okonomiyaki je uporabljal japonski gorski jam in pšenično moko, da je dobil gosto in lepljivo mešanico.
Za posnemanje te teksture sodobna interpretacija moke okonomiyaki združuje moko yam v pšenični moki, skupaj z drugimi začimbami, kot so kozice in pokrovače. Nekatere običajne blagovne znamke, ki jih lahko kupite, vključujejo:
- Nisshin
- Nagatanien
- Marutomo
- Otafuku
Kot rečeno, ni "pravilnega" načina izdelave okonomiyakija, tako da lahko sestavine enostavno zamenjate s tistimi, ki jih imate doma.
Torej, če vam primanjkuje moke okonomiyaki, je to povsem v redu. Moko lahko enostavno zamenjate z eno od teh možnosti!
zaključek
Kakšno moko naj torej uporabim?
Odgovor je, vsaka moka deluje popolnoma v redu! Celotno bistvo okonomiyakija je v tem, da se zadovoljite s kakršnimi koli viri, ki jih imate.
Ne glede na to, ali imate moko iz okonomiyakija, navadno moko ali celo originalni recept za jam, verodostojnost jedi ni ogrožena.
Upam, da vam je ta članek pomagal pri vodenju o moki okonomiyaki in vseh alternativah, ki jih lahko uporabite namesto nje.
Samo ne pozabite se zabavati in dodajte vse, kar vam srce poželi. Veselo kuhanje!
Preberite tudi: tako naredite okonomiyaki in monjayaki
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.