8 najboljših okonomiyaki prelivov in nadevov
Okonomiyaki, znana kot japonska pica, je eden najbolj vsestranskih obrokov, ki si jih lahko pripravite sami.
Več kot polovico osnovnih sestavin lahko uporabite z alternativami, polnila in prelivi pa so odvisni od vas!
S tako veliko izbiro je preprosto zmedeno, katero izbrati. Tako smo danes našteli najboljše prelive in nadeve Okonomiyaki, ki bodo navdušili vaše brbončice in izpolnili vašo dušo.
Pokrili smo vas z našimi najljubšimi prelivi in nadevi, da vaš Okonomiyaki postane od ljubiteljev mesa do vseh vegetarijancev. Torej, potopimo se!
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
8 najboljših okonomiyaki prelivov in nadevov, ki jih morate poskusiti
Medtem ko lahko na svoj Okonomiyaki postavite karkoli in vse, so nekatere različice preprosto boljše. Po neštetih preizkusih okusa in številnih kombinacijah prelivov so tukaj naše najboljše kombinacije nadeva in preliva, ki jih morate poskusiti.
katsuobushi
Prva je katsuobushi ker ti narezani kosmiči palamide morajo biti tam, če sploh upamo, da bo postalo tradicionalno.
Tako tanke in zračne so, da jih komajda okusite posamično, a dajejo vaši okonomiyaki palačinki veliko umamija.
Zmešajte z nekaj kozic
Kozice se dobro podajo k vsem, kar je dejstvo. Pravzaprav so kozice eden najbolj priljubljenih prelivov za to palačinko iz zelja, vendar imajo nekatere kombinacije še boljši okus.
Nekatere naše najboljše kombinacije Okonomiyaki so dejansko temeljile na kombiniranju kozic z drugim mesom. Te različice kozic vključujejo:
- Samo kozice: Samo dodajte kozice na (ali v) svoj okonomiyaki. Nežno meso, pomešano s hrustljavim zeljem, bo z užitkom požrlo.
- Kozice in svinjina: Ne glede na to, ali imate mleto svinjino ali pa želite vključiti hrustljav trak slanine, je najbolje, da to dopolnite z nekaj kozicami. Mehko meso kozic v kombinaciji z žvečeno sesekljano svinjino ima popolnoma nebeški okus.
- Fiesta z morskimi sadeži: Poleg kozic lahko dodate tudi meso drugih morskih sadežev. Od kozic do rakov do kalamarov, če se počutite navdušeni, je ta zeljna poslastica odlična, če jo postrežete z nekaj morskimi sadeži.
Jajca na vrhu
Jajca so nujen zajtrk, in če jih povežete s čimer koli, takoj okrepite okus. Torej, jajca v paru z Okonomiyaki so ena najbolj uravnoteženih kombinacij.
S palačinko lahko kombinirate jajca v neskončnih sortah. Na vrh Okonomiyakija lahko postavite sončno stran navzgor in opazujete, kako izstopa zlati rumenjak in premaže vsak ugriz.
Prav tako lahko pripravite svoj najljubši recept za omleto in ga skuhate na palačinki. Zmešajte ga z okonomiyakijem in nekaj majoneze in sojine omake, da dobite popolno kremasto mešanico.
Hrustljavi rezanci
Okonomiyakiju lahko dodate tudi hrustljavost in nekaj slanega okusa, tako da na vrh dodate rezance. Medtem ko je občasno cvrtje lahko samo po sebi dobrota, poskusite popeči nekaj rezancev.
Tako jih boste temeljito skuhali in dodali lepo hrustljavo teksturo, ki bo dopolnila blago hrustljavo zelje.
Aonori morske alge
Aonori, znan tudi kot morske alge v prahu, je pogosta sestavina okonomiyakija. Če ste kdaj jedli okonomiyaki v restavraciji, ste verjetno opazili zeleni prah, posut po vrhu.
Čeprav je morda videti kot okras, ima aonori pomembno vlogo v jedi, saj ji doda okus in teksturo.
Če želite narediti okonomiyaki doma, lahko na večini azijskih trgov najdete prah aonori. Ko ga poškropite po palačinkah, bodite velikodušni – aonori doda prijeten umami okus, zaradi katerega jed poje.
Vloženi ingver
Vloženi ingver je bistvena sestavina, da drugi okusi pridejo še bolj do izraza. Kaj pa, če pri roki nimate vloženega ingverja? Brez skrbi – tukaj je opisano, kako z običajnim ingverjem ustvarite okusno in pekočo začimbo, ki bo vaš okonomiyaki ponesla na naslednjo raven.
Enostavno olupite in na tanko narežite košček svežega ingverja, nato pa ga za približno eno uro namočite v kisu. Kis bo ingver vkisal in mu dal značilen pikanten okus. Nato lahko ta ingver uporabite kot vložen ingver – dodajte ga testu za okonomiyaki ali ga uporabite kot preliv.
Tenkasu
Če še niste poskusili tenkasuja na svojem okonomiyakiju, zamujate! Tenkasu so hrustljavi ocvrti koščki testa, ki slani japonski palačinki dodajo okusno hrustljavost.
Nekaj esencialnih omak
Medtem ko sami prelivi lahko dodajo intenziven okus, omake poudarijo in prinesejo dodatno moč v Okonomiyaki. Tukaj imamo naše tri najbolj priljubljene omake, ki bi bile všeč vsakomur kadar koli, poleg tega tudi jaz tukaj imate celoten članek o omakah okonomiyaki.
- Majoneza: majoneza (kewpie mayo proti običajnemu ameriškemu!) je izvirna omaka Okonomiyaki, ki povezuje vse okuse skupaj s svojo kremasto teksturo in trpkim, slanim okusom. Dodate lahko začimbe in zelišča po vaši izbiri, da naredite omako iz majoneze po vaših željah in uživate v sladki trpkosti s to omako.
- Sojina omaka: Če je majoneza pretežka za vas, je sojina omaka odlična alternativa. Omaka daje oster in rahlo pikanten okus, ki odlično okuži vaše brbončice. Celovito združuje nežne okuse v vašem Okonomiyakiju, da naredi popolno poslastico.
- Sirna omaka: Če ostanete zvesti japonski znamki pice, je sirna omaka fantastičen preliv, ki vam daje ta okus pice. Poleg tega, kdo ne mara dobrega starega sira v vsem?
zaključek
Upamo, da boste s temi dodatki in nadevi sami naredili popoln Okonomiyaki. Veselo kuhanje!
Preberite tudi: tako sami naredite okusen okonomiyaki
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
