Recept Nilasing na Hipon (pijane kozice)
Poleg okusne hrane na glavni mizi je del filipinskih zabav, pa naj bo to praznovanje rojstnega dne ali praznovanje, pijača, kjer se moški in ženske v družini zberejo za nekaj (ali več) pijač in se pogovarjati o življenju in življenju drug drugega; včasih ob karaokah.
Te epizode pitja niso le epizode, ko se vaše tete in strici (in starši) napijejo, saj je hrana, ki jo zaužijete med temi druženji, prav tako okusna kot hrana za kosilo ali večerjo.
Eden takih receptov je recept Nilasing na Hipon.
Šteje se kot priloga za pivske zabave in se običajno prodaja v restavracijah in pri nekaterih prodajalcih pločnikov na Filipinih, ime Nilasing na Hipon pa dejansko deluje kot ime recepta, ki je dobesedno prevedeno kot "pijane kozice".
Kozice v tej jedi mariniramo v vinu ali kateri koli vrsti pijače, preden jih pokrijemo v testo in ocvremo.
V kombinaciji z navadnim kisom, sukang paombongom ali toyomansi (kombinacija filipinskega limoninega soka in sojine omake) je to jed enostavno kuhati in jo je enostavno uživati.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Nilasing in Hipon recept priprava
Ni vam treba skrbeti, da bi se s kozicami zastrupili, saj bo vino, uporabljeno za marinado, med kuhanjem samo izhlapelo.
V kozicah ne ostane samo vsebnost alkohola v vinu, ampak le njegov okus, zato je pomembno, da zelo dobro izberete pijačo, ki jo boste uporabili.
Nilasing in hipon recept (pijane kozice)
Sestavine
- 500 g kozice
- 1½ skodelice gin
- 1½ skodelice moka
- ½ pokal koruzna moka
- sol
- sveže mleti črni poper
- kajenski poper
- olje
- 1 pokal kis
- ½ rdeča čebula sesekljan
- 1 nageljnove žbice česen mleto
- 1 tbsp sladkorja
- sveže mleti črni poper
navodila
- Gin in kozice položite v posodo, ki ne reagira, in eno uro marinirajte.
- Kozice odcedite s cedilom.
- V veliko pokrito posodo dajte moko, koruzno moko, sol, sveže mleti črni poper in kajen.
- V posodo dodajte kozice, pokrijte in pretresite, da obložite kozice.
- Dodajte dovolj olja za cvrtje v voku. Nato ocvremo do hrustljavosti, običajno, ko kozice postanejo rdeče in plavajo.
- Preden postrežete, ga položite na ploščo, obloženo s papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
- Zmešajte vse sestavine kisa.
- Postrezite z namočenim kisom.
Prehrana
Kar se tiče testa, razen moke in koruznega škroba, če želite, da so kozice bolj začinjene, lahko za več začimb dodate papriko ali čili v prahu.
Če ne, lahko samo dodate rdeči čili na stranski namaz kisa.
Čeprav to velja za hrano za pijačo, je to jed na osnovi kozic tudi odličen vir za riževe jedi.
Preberite tudi: Recept Camaron Rebosado (kozice, pretlačene s citrusi)
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.