Papis recept filipinski svinjski n fižol
Papis je ena tistih filipinskih jedi, ki je enostavna po sestavinah in kuharskih postopkih, a kljub temu še vedno zelo okusna.
Recept Papis je sestavljen iz dekadentnega govejega mesa in okusne svinjine ter fižola iz pločevinke (ali dveh).
Ker je Papis goveja enolončnica, pri kuhanju potresemo druge sestavine, kot sta česen in čebula, vključno z govedino ter svinjino in fižolom v pločevinkah, pri čemer jed dušimo, dokler se goveje meso ne zmehča.
Najboljši del govedine, ki je vključen v ta recept za papis, je goveja tetiva, saj daje globino okusu celotnega recepta.
Če nimate dovolj časa, da se tetiva duši, pa se lahko odločite le za govejo pecivo.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Priprava recepta Papis in nasveti
Poleg tega, če nekomu ni všeč ideja, da bi nekaj predelali po okusnem receptu, lahko svinjino v svinjini in fižolu zamenjate s kosom svinjine, lahko pa uporabite fižol kot nadomestek za fižol.
Fižol obvezno operite in potopite v vodo pred kuhanjem, preden ga položite v enolončnico, da se fižol zmehča in s tem ne podaljša časa, ki ga boste porabili za kuhanje.
Ne smemo pozabiti na paradižnikovo omako kot nadomestek, saj paradižnikova omaka v svinjini in fižolu v pločevinkah služi kot osnova recepta.
Papis recept: filipinska svinjina in fižol
Sestavine
- 1 funt goveje kite
- 1 funt goveje korenine brez kosti narežemo na porcije
- vode
- 1 tbsp olje
- 1 srednje čebula olupljen in sesekljan
- 1 lahko (28 unč) svinjine in fižola
- sol in poper po okusu
navodila
- V velikem loncu na zmernem ognju združite goveje korenine, govejo tetivo in dovolj vode, da pokrije. Zavremo posnetek, ki se nabira na vrhu. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte približno 1-1/2 do 2 uri ali dokler se goveje in kite ne zmehčajo z vilicami. Odstranite z ognja, odcedite in rezervirajte približno 1 skodelico tekočine.
- V loncu na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler ne šepa. Dodajte goveje korenine in kite ter kuhajte, občasno premešajte, približno 3 do 5 minut.
- Dodajte svinjino in fižol ter rezervirano tekočino. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Kuhajte še približno 10 do 15 minut. Postrezite vroče.
Video
Papis lahko postrežete med kosilom in večerjo, saj čas, ki je potreben za mehčanje tetiv, ne bo primeren za zajtrk, še posebej, če ste ga pripravili Sinangag.
To lahko okrasite s sesekljano mlado čebulo v nasprotju s to krepko jedjo. Čeprav je kosilo in večerja dobra, je ta recept Papis tudi popoln za uživanje samo s hlebci kruha kot partnerjem.
Ko končate z jedjo, lahko s kruhom še vedno poberete preostalo jed s krožnika.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.