Recept za sladkarije iz filipinskega sloga Pinipig Polvoron
Polvoron je sladkarija, sestavljena iz moke, masla, sladkorja in mleka v prahu.
Ta filipinski bonboni pri večini Filipincev obudijo spomine na otroštvo, saj jih običajno dajejo kot plen na rojstnodnevnih zabavah in praznovanjih.
Ko govorimo o rojstnodnevnih zabavah in praznovanjih, se Polvoron v teh priložnostih uporablja v eni od običajnih salonskih iger.
Mehanika te igre tekmovalcem pove, da morajo pojesti zalogaj Polvorona (ali včasih "Puto Seko" zaradi njegove suhosti) in morajo žvižgati.
Zmaga prvi, ki nato proizvede zvok.
Danes je Polvoron mogoče najti v različnih trgovinah, v supermarketih in celo v verigah s hitro prehrano, kjer je na voljo v različnih različicah, kot so polvoron z borovnico, piškotki in smetano ter celo čokolada.
V tem receptu Polvoron pa bomo uporabili osnovne sestavine moke, sladkorja, masla in mleka v prahu.
Prepričajte se, da imate tudi vi plesen polvoron in japonski ali voščeni papir za ovitek.
Preberite tudi: to so najboljši nadomestki za polvoron, če ga nimate
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Priprava recepta Polvoron
Ključ do te hrustljavosti v tem receptu Polvoron je zagotoviti, da je moka dovolj rjava in ne zažgana.
Če želite to narediti, morate med segrevanjem moko mešati, dokler ne postane rjava. Dodajte mleko, sladkor in maslo, ki deluje kot trdilec za celotno mešanico.
Prepričajte se, da je zmes dovolj trda. V nasprotnem primeru lahko dodate več mleka v prahu. Dajte ga v model in pokrijte z japonskim papirjem.
Oglejte si tudi naše Mantecado recept za španske piškote
Polvoron, ki ga zaužijemo samostojno, je mogoče povezati z vsem, kar je dovolj grenko, da uravnoteži njegovo sladkost; zato je kava možen kandidat.
Vendar pa je polvoron zaradi svoje sladkosti kot nalašč za sladico po polnovrednem obroku.
Spodaj je metoda, kako narediti Pinoy Classic Polvoron
Recept za polvoron v filipinskem slogu
Sestavine
- 4 skodelice večnamenska moka
- 2 skodelice mleko v prahu
- 1½ skodelice stopljeno maslo
- 2 skodelice sladkorja
navodila
- V ponvi pražimo moko na zmernem ognju približno 15 minut ali do svetlo rjave barve, nenehno mešamo, da se ne zažge.
- Odstranite ponev in zmes prenesite v veliko skledo.
- Dodajte mleko v prahu in mešajte še 3-4 minute.
- Dodamo sladkor in stopljeno maslo. Dobro premešaj.
- Kalup polvorona napolnite z mešanico, ga z žlico močno pritisnite, nato pa ga spustite. Če je še vedno preveč ohlapno, dodajte še maslo ali olivno olje. Prepričajte se, da lahko polvoron poberete, ne da bi se takoj razpadel.
- Polvoron postavite v nepredušno zaprto posodo, nato pa ohladite v hladilniku, dokler se ne strdi.
- Polvoron posamično previdno zavijte v japonski papir ali celofan.
- Polvoron hranite v hladilniku, dokler ga ne želite pojesti. Lahko jih shranite v hladilniku približno en teden ali pa jih zamrznete.
Prehrana
Namesto da bi kupovali pri verigah hitre prehrane, lahko ta polvoron recept popolnoma popestrite, saj vam pravzaprav sploh ni treba kuhati, kadar želite hrepeneti po sladkem.
Slava vam!
Preberite tudi: Kako narediti klasične filipinske sladkarije Yema
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.