Festival Setsubun: zgodovina, tradicije in stvari, ki jih lahko počnete na Japonskem

Avtor: Joost Nusselder, avtor kuharske knjige The Essential Japanese meal planner cookbook Posodobljeno avgust 26, 2022

Setsubun je na Japonskem dan pred začetkom pomladi. Ime dobesedno pomeni »sezonska delitev«, vendar se običajno izraz nanaša na spomladanski Setsubun, pravilno imenovan Risshun, ki ga vsako leto praznujemo 3. februarja kot del . V povezavi z luninim novim letom je spomladanski Setsubun lahko in je bil prej mišljen kot nekakšen silvestrovo, zato ga je spremljal poseben obred za čiščenje vsega zla prejšnjega leta in odganjanje bolezni, ki prinašajo zli duhovi za prihodnje leto. Ta poseben obred se imenuje (dobesedno »raztros fižola«). Setsubun izvira iz kitajskega običaja, ki so ga na Japonskem uvedli v osmem stoletju.

Oglejmo si zgodovino in pomen Setsubuna, pa tudi tradicije in prakse.

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Odkrivanje edinstvenih tradicij Setsubuna

Setsubun je tradicionalni japonski festival, ki poteka 3. ali 4. februarja, odvisno od luninega koledarja. Beseda Setsubun dobesedno pomeni »sezonska delitev« in na Japonskem označuje začetek pomladi. Setsubun se imenuje tudi Risshun, kar pomeni "prvi pomladni dan".

Izvori Setsubuna

Setsubun ima starodavne korenine in je povezan z določenim dnevom v kitajskem koledarju. V preteklosti je bil Setsubun uradni praznik na Japonskem v obdobju Edo. Festival vključuje pozdravljanje nove energije zemlje in odganjanje zlih duhov.

Kako se praznuje Setsubun

Setsubun se na splošno praznuje na podoben način po vsej Japonski, vendar obstajajo nekatere regionalne razlike. Tukaj je nekaj pogostih načinov, kako ljudje praznujejo Setsubun:

• Metanje praženih sojinih zrn za odganjanje zlih duhov
• Jesti Eho-maki suši zvitke za srečo
• Preobleči se v demona Oni
• Čiščenje hiše za pripravo na novo leto
• Preverjanje, ali je vse v redu za novo leto

Zakaj je Setsubun pomemben

Setsubun je pomemben praznik na Japonskem, saj označuje začetek pomladi in začetek novega leta. To je čas za sprejem nove energije in odganjanje zlih duhov. Setsubun je tudi čas, ko se spomnimo preteklosti in se veselimo prihodnosti.

Odkrivanje fascinantne zgodovine Setsubuna

Beseda Setsubun izhaja iz dveh japonskih besed, "setsu", ki pomeni letni čas, in "bun", ki pomeni delitev. Praznik obeležuje menjavo letnih časov in je čas, ko ljudje tradicionalno čistijo svoje domove in odganjajo zle duhove.

Vloga hrane v Setsubunu

Hrana je bistveni del festivala Setsubun in obstaja veliko posebnih jedi, ki so povezane z dogodkom. Eden najbolj znanih je Ehomaki, vrsta suši zvitka, ki se običajno jedo na Setsubunu. Ehomaki je narejen iz različnih sestavin, vključno z majhnimi kozicami, jajcem in kumarami, in naj bi prinašal srečo v prihodnjem letu.

Pomen Mamemakija

Mamemaki je eden največjih in najbolj priljubljenih delov festivala Setsubun. Vključuje metanje praženega soje na osebo, oblečeno v Oni (demona), medtem ko kriči »Oni wa soto! Fuku wa uchi!" kar pomeni "Demoni ven, srečno noter!" Zvok fižola, ki udari ob tla, naj bi odganjal zle duhove in prinašal srečo v prihodnjem letu.

Vloga Setsubuna v današnji japonski kulturi

Danes se Setsubun na veliko praznuje po vsej Japonski in trudijo se ohraniti tradicijo. To je pomemben dogodek za mnoge ljudi in je čas, ko se družine zberejo, da uživajo ob dobri hrani in praznujejo menjavo letnih časov. Setsubun je edinstven in fascinanten festival, ki je bistveni del festivala Japonska kultura.

Tradicije Setsubun: Od pražene soje do metanja zlih duhov

Setsubun, kar pomeni »sezonska delitev«, je japonska navada, ki označuje začetek pomladi. Dan je priznan kot čas za dobrodošlico novemu letnemu času in odganjanje zlih duhov. Glavna praksa vključuje metanje pražene soje v oni (demona), imenovanega po Watanabe no Tsuna, slavnem moškem bojevniku iz japonske zgodovine.

Ritual Mamemaki

Mamemaki ali metanje praženih sojinih zrn je najpogostejša praksa med Setsubunom. Vključuje metanje majhnih paketkov praženih sojinih zrn v glavo osebe, ki nosi masko oni, medtem ko vzklika »Oni wa soto! Fuku wa uchi!" kar pomeni "Demoni ven, srečno noter!" Ta ritual se izvaja v gospodinjstvih ter v templjih in svetiščih, prisotni pa so družinski člani in povabljeni gostje.

Dobra in slaba sreča Fuku Mame

Fuku mame ali fižol za srečo so nerezana sojina zrna, ki so na voljo v posebnih paketih Setsubun. Število fižola v vsakem zavojčku se razlikuje, vendar je običajno 21 ali 63. Za fižol velja, da prinaša srečo, ljudje pa ga jedo, medtem ko so obrnjeni v določeno smer glede na svoje zodiakalno znamenje. Nekateri fižol mečejo tudi pred svojo hišo ali na določeno mesto, da odženejo zle duhove.

Različne prakse Setsubuna

Medtem ko je obred mamemaki najbolj znana praksa Setsubun, obstajajo drugi obredi in obredi, ki se jih ljudje držijo v tem času. Nekatere od teh praks vključujejo:

• Uživanje ehomakija, posebne vrste suši zvitka, ki se poje v tišini, medtem ko je obrnjen v določeno smer glede na zodiakalno znamenje
• Prižig sveče in molitev za odganjanje zlih duhov
• Metanje fukumame ali fižola za srečo v družinskega člana, ki nosi masko oni, da prinese srečo v gospodinjstvo

Setsubun je čas, ko se ljudje zberejo in praznujejo začetek pomladi, hkrati pa odganjajo zle duhove in v svoja življenja prinašajo srečo.

Regionalni preobrati na Setsubunu

Setsubun ni le festival, ampak je tudi vodnik za uravnoteženo življenje ljudi. Tukaj je nekaj vpogledov:

• Setsubun je opomnik, da cenimo menjavo letnih časov in da smo hvaležni za blagoslove narave.
• To je čas za razmislek o preteklem letu in zastavljanje ciljev za novo leto.
• Setsubun je čas, ko se združimo kot družina in molimo za dobro zdravje in srečo.

Najvišje praznovanje Setsubuna na Japonskem

Najvišje praznovanje Setsubun na Japonskem poteka v templju Naritasan Shinshoji v prefekturi Chiba. Tukaj se več kot milijon ljudi udeleži "Mamemakija" ali obreda metanja fižola. Tempelj je znan tudi po posebnih riževih kolačih Setsubun, ki so na voljo le med festivalom.

Na splošno je Setsubun festival, ki je povezan s spreminjanjem letnih časov in ravnovesjem narave. Čas je, da se združimo kot skupnost in slavimo dobro, medtem ko odganjamo slabo.

Zabavne stvari na Setsubunu

Setsubun je tradicionalni japonski praznik, ki označuje začetek novega leta po starodavnem lunarnem koledarju. Praznik se praznuje 3. februarja in je povezan z odganjanjem zlih duhov in prinašanjem sreče v prihajajočem letu. Najbolj znan običaj Setsubuna se imenuje "mamemaki", ki vključuje metanje praženih sojinih zrn, da bi odgnali zle duhove. Toda s Setsubunom je povezanih veliko drugih edinstvenih običajev in tradicij, o katerih se je vredno naučiti.

Kupite živila in predmete, povezane z Setsubunom

Supermarketi in trgovine na Japonskem začnejo tržiti živila in izdelke, povezane s Setsubunom, od začetka januarja. Nekateri priljubljeni izdelki vključujejo:

• Ehomaki: poseben suši zvitek, ki ga jedo na Setsubun. Verjame se, da prinaša srečo v prihajajočem letu. Zvitek je običajno napolnjen s široko paleto sestavin, kot so kozice, jajce, kumare in vložena redkev daikon.
• Pražena soja: Ta soja, ki je na voljo v supermarketih, se uporablja za mamemaki.
• Škatla Setsubun: Posebna škatla, ki vsebuje številne predmete, povezane s Setsubunom, kot so pražena soja, demonska maska ​​in majhno leseno kladivo. Predvideva se, da prinaša srečo v prihajajočem letu.
• Vložena zelenjava: Vloženo zelenjavo, kot sta kumare in redkev daikon, postrežemo kot prilogo k Setsubunu. Verjamejo, da imajo očiščevalni učinek in prinašajo dobro zdravje.
• Sladke riževe pogače: te sladke riževe pogače, imenovane »mochi«, postrežejo kuhane ali kuhane na pari in so tradicionalna hrana za Setsubun.

Vadite običaj Mamemaki

Mamemaki je najbolj znan običaj, povezan s Setsubunom. Vključuje metanje praženih sojinih zrn, da bi odgnali zle duhove in prinesli srečo v prihajajočem letu. To storite tako:

• Naj se sorodnik ali prijatelj obleče v demona z masko demona.
• Postavite se na vhod svoje hiše ali stanovanja in se soočite z demonom.
• Začnite metati pražena sojina zrna v demona, medtem ko kričite »Oni wa soto! Fuku wa uchi!" kar pomeni »Več z demoni! Vso srečo!«
• Ko končate, obvezno poberite vso sojo in pojejte eno sojino zrno za vsako leto svoje starosti.

Poskusite Ehomaki in druga živila Setsubun

Ehomaki je poseben suši zvitek, ki ga jedo na Setsubunu. Verjame se, da prinaša srečo v prihajajočem letu. Evo, kako ga jesti:

• V noči Setsubuna se soočite s srečno smerjo leta (ki se spreminja vsako leto) in pojejte celoten zvitek v tišini, medtem ko si zaželite prihodnje leto.
• Pazite, da zvitek pojeste naenkrat, ne da bi ga razrezali na kose.

Poleg ehomakija lahko poskusite še veliko drugih živil, povezanih s Setsubunom:

• Kuhane ali parjene sladke riževe pogače (mochi)
• Vložena zelenjava, kot sta kumare in redkev daikon
• Soja, pražena s sladkorjem in sojino omako (imenovana "irimame")
• Sardine na žaru (imenovane "tazukuri")

Bodite ustvarjalni s Setsubun Crafts

Setsubun je odličen čas za ustvarjanje in izdelavo tradicionalnih japonskih obrti. Tukaj je nekaj idej:

• Naredite masko Oni: Maske Oni so demonske maske, ki se nosijo med mamemakijem. Svojo oni masko lahko izdelate sami s papirnato kašo ali s predlogo, ki je na voljo na spletu.
• Naredite škatlo Setsubun: iz kartona lahko naredite svojo škatlo Setsubun in jo okrasite z znaki kanji, ki pomenijo »srečo« in »bogastvo«.
• Naredite demonsko lučko: Demonske luči so tradicionalna dekoracija za Setsubun. Z uporabo papirja in sveče lahko naredite svojo demonsko svetilko.

Oglejte si festival ali predstavo Setsubun

Festivali in predstave Setsubun potekajo po vsej Japonski. Običajno vključujejo slavnega sumoborca ​​ali lokalne zvezdnike, ki množici mečejo pražena sojina zrna. Tukaj je nekaj znanih festivalov Setsubun:

• Festival Asakusa Setsubun: Ta festival poteka v templju Senso-ji v Tokiu in vsako leto privabi na tisoče ljudi.
• Festival Kanda Setsubun: Ta festival poteka v svetišču Kanda Myojin v Tokiu in vključuje slavnega sumoborca, ki množici meče pražena sojina zrna.
• Festival Yoshida Setsubun: Ta festival poteka v svetišču Yoshida v Kjotu in vključuje posebno slovesnost, imenovano "tsuina", za katero verjamejo, da prinaša srečo v prihajajočem letu.

Prinesite srečo s Setsubun Charms

Obeski Setsubun so majhni predmeti, za katere se verjame, da prinašajo srečo v prihajajočem letu. Običajno jih prodajajo v svetiščih in templjih med Setsubunom. Tukaj je nekaj priljubljenih čarovnic Setsubun:

• Obesek Mamemaki: Ta obesek vsebuje pražena sojina zrna in naj bi prinašal srečo v prihajajočem letu.
• Obesek Ehomaki: ta obesek vsebuje majhen zvitek sušija ehomaki in naj bi prinašal srečo v prihajajočem letu.
• Obesek škatle Setsubun: ta obesek vsebuje majhno škatlo Setsubun in naj bi prinašal srečo v prihajajočem letu.

Nadaljujte s tradicijo Setsubun s svojo družino in prijatelji

Setsubun je zabaven in edinstven festival, ki ga na Japonskem zelo praznujejo. Če spoznavate njene navade in tradicije, poskušate njeno hrano in izvajate njene navade, lahko v svoje življenje prinesete srečo in pozitivno energijo. Zakaj se torej ne bi s svojo družino in prijatelji začeli pogovarjati o Setsubunu in ga vsako leto narediti za poseben dan?

Mamemaki – zabavna in tradicionalna praksa metanja fižola na Setsubunu

Mamemaki je tradicionalna japonska praksa, ki se izvaja na Setsubun, ki se običajno praznuje 3. ali 4. februarja. Beseda "Setsubun" pomeni "sezonska delitev" in označuje začetek nove sezone. Mamemaki, kar pomeni "metanje fižola", je glavna navada Setsubuna in velja za bistveno tradicijo na Japonskem.

Kako se izvaja Mamemaki?

Med Mamemakijem ljudje mečejo pražena sojina zrna, imenovana »fuku mame«, znotraj in zunaj svojih domov, medtem ko vzklikajo »Oni wa soto! Fuku wa uchi!" kar pomeni "Demoni ven, sreča noter!" Verjame se, da ta praksa odganja zle duhove in prinaša srečo in blaginjo v gospodinjstvo.

Zakaj je Mamemaki pomemben?

Mamemaki je splošno znan in praznovan po vsej Japonski ter velja za enega največjih in najbolj posebnih dogodkov v letu. V nekaterih delih države je uradni praznik in ljudje sprejemajo dodatne ukrepe, da zagotovijo vse potrebne sestavine za vadbo.

Katere so sestavine za Mamemaki?

Glavna sestavina za Mamemaki so pražena sojina zrna, ki se v posebnih paketih Setsubun prodajajo v trgovinah po vsej Japonski. Nekateri ljudje fižolu dodajo tudi dodatne sestavine, kot so denar, sladkarije ali jajce, da prinesejo dodatno srečo in blaginjo.

Kakšna je zgodovina za Mamemaki?

Praksa Mamemaki se je začela v 13. stoletju in se je prvotno izvajala za čiščenje celotnega gospodinjstva in odganjanje zlih duhov. Sčasoma je postalo priljubljena praksa, da se pozdravlja novo leto in v gospodinjstvo prinaša srečo in blaginjo.

Kakšen je pomen Mamemakija v japonski kulturi?

Mamemaki je osnovna tradicija na Japonskem in splošno znan po vsem svetu. To je način, da se ljudje zberejo in praznujejo začetek novega leta, obenem pa odganjajo zle duhove in v svoje domove prinašajo srečo in blaginjo. Praksa Mamemaki je dokaz pomena tradicije in kulture v japonski družbi.

Čudovita hrana za festival Setsubun

Setsubun je pomembna tradicija na Japonskem, praznujejo pa ga vsako leto 3. februarja. Ljudje verjamejo, da na ta dan zle duhove in smolo odganjajo z metanjem praženih sojinih zrn in vzklikanjem »Oni wa soto! Fuku wa uchi!" (Več z demoni! Vso srečo!). Toda Setsubun ni samo odganjanje zlih duhov; gre tudi za uživanje v okusni hrani. Tukaj je nekaj tradicionalnih živil, ki se jedo med Setsubunom:

• ehomaki: To je vrsta suši zvitka, ki se jedo na Setsubun. To je dolg, valjast suši zvitek, ki je napolnjen z različnimi sestavinami, kot so kumare, jajca in rakovice. Zavitek narežemo na tanke rezine in v tišini pojemo obrnjeni proti srečni smeri leta. Verjame se, da uživanje ehomakija prinaša srečo in blaginjo za vse leto.

• Ozoni: To je tradicionalna juha, ki je narejena iz mochija (riževega kolača) in različnih sestavin, kot so piščanec, zelenjava in ribe. Sestavine, uporabljene v ozoniju, se razlikujejo glede na regijo Japonske. Na primer, v regiji Kanto se ozoni pripravlja s čisto juho, v regiji Kansai pa z juho na osnovi misa. Ozoni je pomembna jed, ki jo postrežejo na novoletni dan in setsubun.

• Sladki fižol: jed imenovana “amazake” je narejen iz fermentiranega riža in se postreže vroče. To je sladka pijača, ki je priljubljena med Setsubunom. Menijo, da pitje amazake prinaša dobro zdravje in blaginjo.

Sodoben prevzem hrane Setsubun

Medtem ko so tradicionalna živila Setsubun še vedno priljubljena in uživana, obstajajo tudi sodobni pogledi na te jedi, ki postajajo vse bolj priljubljeni. Tukaj je nekaj sodobnih živil Setsubun, ki jih lahko najdete na Japonskem:

• Setsubun Bento: Številne trgovine in supermarketi ponujajo škatle za bento na temo Setsubun, ki so opremljene z različnimi jedmi. Te bento škatle so običajno opremljene z majhnim zvitkom ehomaki, sladkim fižolom in drugimi jedmi, ki so povezane s Setsubunom.

• Ehomaki, pečen na premogu: V zadnjih letih je postala priljubljena nova vrsta ehomakijev. Ta ehomaki se imenuje "sumibi yaki ehomaki" in je narejen s praženjem zvitka sušija na vročem oglju. Pečen ehomaki ima rahlo dimljen okus in se postreže vroč, zato je popoln za hladnejše mesece.

• Jajce Setsubun: Druga priljubljena hrana Setsubun je »Setsubun tamago«. To je trdna jajčna jed, ki je narezana na tanke rezine in postrežena z različnimi prelivi, kot sta majoneza in zelena čebula. Je priljubljena jed, ki jo strežejo v številnih restavracijah, na voljo pa je tudi v supermarketih.

zaključek

Torej imate vse, kar morate vedeti o Setsubunu. Gre za edinstven japonski praznik starodavnih korenin, ki označuje začetek pomladi. 

To je čas, ko se spomnimo preteklosti in se veselimo prihodnosti, in je odličen način za praznovanje z družino in prijatelji.

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.