Mea'ai a Kyushu: Itumalo Tele & a latou Mea'ai

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Oketopa 31, 2024

O Kyushu o loʻo i le pito i saute o Iapani ma o loʻo i ai se talafaasolopito mauoa o se aganuʻu tau i le vaitaimi o Edo, lea na mafua ai ona fiafia i meaʻai malosi. O le tele o ipu na fa'atupuina fo'i e avea o se tali fa'atino ma fou i le le lava o mea'ai i taimi fa'asolopito ma o lo'o iai fo'i le malosi fa'ava-o-malo.

O le itulagi o lo'o i ai le lautele o le gataifale ma o se taunuuga, o le itulagi o lo'o i ai le tele o mea'ai fa'asami e le masani ai. O mea'ai a Saina, Asia i Saute Sasa'e, Amerika ma Europa na iai fo'i le a'afiaga i mea'ai fa'aitulagi, ma o itumalo ta'itasi e 8 (Kagoshima, Kumamoto, Nagasaki, Fukuoka, Miyazaki, OIta, Okinawa ma Saga) e eseese mea'ai fa'apitoa.

O faleaiga pito i luga e asiasi i Kyushi o Nagahara mo ramen, Kusasenri Coffee Shop mo ikanari dango dumplings, Hikari mo se sasebo burger, ma soo se tasi o le tele o faleaiga Karaage sili ona lelei ma faleoloa auala i Fukuoka.

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O le a le meaai e lauiloa ai Kyushu?

Kyushu e lauiloa mo le tele o ipu, e aofia ai moa karaage, ikinari dango ma le sasebo burger o Nagasaki. O le ituaiga sili ona fiafia i ai o saimini ramen, hakara ramen, na fausia i Fukuoka i Kyushu.

E 8 itumalo i Kyushi, e taʻutaʻua ma taʻutaʻua i ituaiga eseese o meaʻai.

1. Kagoshima

O Kagoshima o se itumalo tele i le itu i saute o le motu o Kyushu ma e aofia ai le Ryukyu Islands. O le fale o le Satsuma Domain, o se aganuu mauoa i le vaitaimi o Edo, lea e manatu e faʻamatalaina le fiafia o le itulagi mo meaai malosi. E iai fo'i le tele o mea'ai sami fa'apitoa e fagota mai lona gataifale lautele.

5 mea'ai fa'aitulagi e fa'apea:

• Kurobuta: "puaa uliuli" - mai puaa Berkshire paʻu uliuli. Tu'u atu ua tipi manifinifi i totonu o le shabu-shabu, po'o le kukaina i le supo.
• Kame no te: pa'u e pei o se vae laumei, e masani ona fa'atasi ma le supo miso
• Satsumaage (po'o tsukeage): o se ituaiga keke falai i'a ma le tala faasolopito mauoa mai le Satsuma Domain.
• Kibinago: herring siliva, e masani ona avea ma sashimi, o nisi taimi e tunu pe falai.
• Tobiuo: o se ituaiga o i'a lele, e fa'amama masima po'o sashimi.

2. Kumamoto

O Kunamoto o se itulagi na feagai ma le le lava o meaʻai i taimi o feudal, lea na mafua ai le tele o mea fou ma le le masani ai, e aofia ai aʻa lotus ma aano o solofanua.

5 ipu masani o le itulagi o:

• Ikinari dango: dumplings confectionary filled with sweet potato and red bean paste.
• Ayu no sugazushi: sushi ma araisa o lo'o afifi i totonu o le i'a vai fou.
• Basashi: aano o solofanua mata, e fai ma sashimi, faʻatasi ma le kalaka poʻo le ginger.
• Hitomoji no guruguru: aniani lanumeamata ma le miso vinegar, o se meaʻai mativa mai le 17th seneturi, ua siitia nei i se meaʻai suamalie.
• Karashi renkon: a'a lotus vevela falai ma le sinapi ma le miso.

3. Nagasaki

O Nagasaki o se itulagi e iai le tele o aafiaga faʻavaomalo, lea e iai sona aafiaga iloga i ana meaʻai. O mea'ai Saina, Europa ma Amerika ua i ai uma se aafiaga malosi i le aganuu meaai Iapani.

5 mea'ai ta'uta'ua Nagasakian atonu e te mauaina.

• Sasebo burger nagasaki: o se American jumbo burger.
• Touba: Mana'o kulimi kulimi siu puaa manava, suamalie i le tofo
• Champon noodles: o se meaʻai a tamaiti aoga ma puaa, iʻa, saimini ma fualaau faisua i le susu.
• Hatoshi: falaoa falai ma shrimp paste, o se ipu na aumai mai Saina.
• Goto udon: saimini toso lima ua lauiloa i le lotoifale o le "hotpot from Hell", ona o se tofo tulaga ese e na o tagata agasala e fiafia i ai.

4. Fukuoka

O Fukuoka o se tasi o itulagi o Iapani ua atiaeina nisi o meaʻai sili ona lauiloa a le atunuu, faatasi ai ma se aganuu olaola-meaʻai i auala.

• Hakata ramen: o le ipu ramen masani ua lauiloa ma pele i le lalolagi atoa.
• Mentaiko: roe i'a fa'afefete mai pollack ma cod. 'A'ai na'o ia, po'o totonu o polo araisa onigiri.
• Takana meshi: o se ipu araisa o loʻo i ai le suauu sesame ma lau lau sinapi.
• Motsunabe: o se siti malulu malulu o povi ma puaa, saimini, ma kapisi i totonu o le miso poʻo le soya sua.
• Mea'ai sami a Itoshima: faisua fou, ula ma sisiga mai le peninsula o Itoshima.

5. Miyazaki

O Miyazaki o se tasi o itumalo e sili ona mafanafana le tau i Iapani. O lona uiga o lo'o i ai le tele o mea'ai malulu o le taumafanafana i luga o le lisi, fa'atasi ai ma aano o manufasi mai lafumanu e olaola i le tau malulu.

5 papatusi masani a Miyazaki o.

• Miyazaki povi: povi e lanu mumu mumu, agavaivai a'afiaga ma malosi, fai mai e liusuavai i le gutu.
• Chicken nanban: moa falai loloto, falai falai ma le vineka.
• Hyuuga kabocha: o se ituaiga maukeni faapitoa e manaʻomia le faʻalauteleina o itula o le ao e ola ai.
• Hiya jiru: o se supa malulu mafanafana ma sua i'a ma dashi, na afua mai i monasteries Miyazaki i le seneturi lona 12.
• Ise ebi ula: ula ivi, fagota tulaga ese mai le talafatai o Nichinan o Miyazaki.

6. Oita

Oita ose tagata fa'atauina tele moa ma e sili ona lauiloa o le na faia le moa karaage. E lauiloa tele foi i ana i'a, ma le tele o ituaiga ma sauniuniga e tulaga ese i le itulagi.

5 ipu o le itulagi Oita e faapea:

• Karaage moa: falaoa. moa falai loloto, ua matua lauiloa ua salalau i le atunuu atoa ma le lalolagi.
• Tori-meshi: moa ma araisa ma gobou - lau burdock.
• Shiroshita karei: o se ituaiga faʻapitoa o iʻa paʻepaʻe paʻepaʻe, fagota mai lalo o se maota i le itulagi o Oita.
• Hyugadon: tuna fou i le suauu sesame, tuʻuina i luga o araisa.
• Uraka: salted ayu sweetfish, faʻafefiloi ma tautua faʻatasi ma ona totoga totonu faʻafefeteina

7. Okinawa

Okinawa ei ai le malosi o Saina ma Asia i Saute Sasa'e i ana mea'ai. O le mea la lea, e matua'i tetele foliga o aano o puaa.

5 fa'apitoa fa'apitonu'u o:

• Mimigaa: taliga puaa vela po'o piko ma le vineka ma le soya.
• Goya chapuru: o se mea falai falai e aofia ai le goya - meleni oona.
• Chi irichee: fasi puaa ma fualaau faisua ua fa'afefete i le toto puaa.
• Okinawa udon: saimini i le va o le ramen ma le udon, fa'atasi ma puaa ma keke i'a.
• Rafute: o se mea tautupu anamua o ivi pua'a mu'amu'a na kuka i le miso

8. Saga

O Saga o le nofoaga lea e maua ai le tele o mea'ai sami mai ona ogasami lata ane, ma e iai fo'i mea'ai a le atunu'u e afua mai i vaipuna vevela. O lo'o ofoina atu ai fo'i se fasi povi Wagyu e sili ona lelei.

5 o mea'ai ma ipu masani o le itulagi o:

• Saga povi: o se fasi povi wagyu e sili ona lelei, e fa'aaogaina mo le steak, fa'ausa, po'o le shabu-shabu
• Ureshino yudofu: tofu vela i le vai vaipuna vevela alkaline, e fai ai se mea lamolemole silika.
• Mutsugoro no kabayaki: mudskipper tunu, o se ituaiga uiga ese o iʻa amphibious, ma le asu, gaʻo gaʻo.
• Shappa no nitsuke: ula mantis vela ma fa'ama'i faigofie.
• Yobuko ika: o se squid translucent ma se tofo suamalie suamalie, tautua mata.

O a faleaiga e te alu i ai pe a 'ai i Kyushu?

I Kagoshima, o le upega tafaʻilagi a Iapani Travel fautuaina le taumafai o kurobuta i le faleaiga Ichiniisan ma Meaʻai i Iapani fautuaina Kibinago Sushi Ajisen mo kibinago, pe a oʻo i le vaitau.

MOS Burger i Nagasaki o loʻo faʻamauina maualuga e tagata faʻatau i luga o le tele o faʻavae e avea ma nofoaga sili e faʻataʻitaʻi ai se sasebo burger. O le upegatafa'ilagi Food in Japan e fautuaina le alu i Hikari, lea e masalo o le faleaiga burger pito i leva i totonu o le taulaga.

Ua fautuaina e le Kumamoto Food Guide le Kusasenri Coffee Shop po'o le Aso Milk Factory e fa'atau mai ikanari dango dumplings.

Ua fautuaina e le Japan Travel le taumafai e fai se kakigoya – fale faisua – i le nuu o Shimafunakoshi i le peninsula o Itoshima i Fukuoka. O lo'o ta'ua ai fo'i o Nagahama o le fa'ato'aga sili ona maualuga o le ramen i le itulagi, fa'atasi ai ma se fale'aiga ma se yatai (fale-ai i luga o le alatele).

Ua fautuaina e le upegatafa'ilagi Iapani le alu i Oita mo le ta'aloga ta'uta'ua o le Chicken Karaage Grand Prix, lea e masani ona i ai fale'aiga a Oita karaage i tagata manumalo.

Aisea ua ta'uta'ua ai le taumafataga i Kyushu?

Buffets i Iapani ua lauiloa o le "viking" ma ua matua faateleina i le lauiloa i tausaga talu ai, ona o lo latou eseese ma le tau mo tupe. O le 'ese'ese o mea'ai na fa'aigoaina i Kyushi, e aofia ai ma i latou o lo'o i ai a'afiaga fa'ava-o-malo e fa'apitoa ai le fa'aogaina o mea'ai a Kyushu mo 'aiga fa'atau.

E faapefea ona ese le Kyushu mai isi mea'ai faaIapani faaitulagi?

Kyushu meaai e ese mai isi meaai Iapani faaitulagi ona o ana mea'ai sami ma lona fa'afefiloi uiga ese o mea'ai Iapani, Saina, ma Sisifo. E le gata i lea, o taimi anamua o le utiuti o meaai i Kyushu na mafua ai le faʻaaogaina o mea e le masani ai lea ua avea nei ma meaʻai lauiloa.

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.