Aisea e lelei tele ai le falaoa i Iapani? O le mea lea e matua malu ma susu
Sa e tau mafaufau pe faʻafefea ona matua malu ma susu ia falaoa Iapani?
O le mea lilo o le "tangzhong," o lona uiga o le "water roux" i le gagana Saina. O le fa'afefiloi lea e fa'aopoopoina ai le susū i le paluga falaoa ma maua ai le fa'amama mama ma le malulu. O le faiga o le yudane e fa'alelei ai le falaoa ma fa'afefete aua o le fa'apalapalaina o le masoa gelatin e fa'atumauina ai le susu i totonu o le falaoa.
O le falaoa Iapani e pei o le mochi ma e iai lona aluga.
E sili ona tofo le falaoa susu i le aso e fai ai ma le vevela. Sausau le pata ma lau siamu e sili ona e fiafia i ai ma sasaa i le pata.
O lo'o i ai se fa'apalapala matagofie ma maua mai ai se falaoa lelei o le taeao. E lelei foi le falaoa sanuisi.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a le TangZhong?
O le TangZhong o le fa'aupuga lea e tu'uina atu i le fa'afefiloi o vai/falaoa pe a fa'avela i le 165oF/74oC e pei o le pudding.
O le masoa gelatinized e iai lona uiga e fa'atumauina le susū ma fa'asili atili ai le malu ma fa'afefete le falaoa. O lena faiga o faatoaga e le masani ai i latou o loo nonofo i le itu i sisifo o le Iunaite Setete lea o le falaoa o se meaai taua.
O suʻesuʻega anamua ma talafaasolopito anamua o loʻo fautua mai ai na 'aina le falaoa talu mai le 30,000 tausaga. E tele faamaoniga o le faia o falaoa i Aikupito anamua ma Sasaʻe Tutotonu i aso ua mavae.
Saosaoa agai i luma i le taimi nei ma o le faiga falaoa atoa i auala eseese improvise mai lea nofoaga po o se isi i konetineta uma.
Aisea ua fufula tele ai le falaoa Iapani?
O le faiga o le Yudane e fa'aaluga ai le falaoa ma fa'afefete ma fa'amamago faigofie. O le masoa gelatinized e fa'avevela i totonu o le paluga e taofia ai le susu o le falaoamata i totonu o le falaoa.
O le falaoa Iapani e pei o le mochi ma e iai lona lagona aluga ma le lamolemole. E masani lava, o sea suʻesuʻega e taʻua o Yud.
Aisea e sili atu ai le malu falaoa Asia nai lo falaoa Europa?
Ga'o ma suka ma a falaoamata Iapani e igoa ia Tangzhong ei ai se eseesega tele i le fua o le falaoa. O le fua e faʻavae i luga o se fua na fausia i Iapani.
O le paluga fa'a Iapani ose fa'aSapani o le paluga paluga.
O le Shokupan o se falaoa pa'epa'e malulu ma suamalie e mafai ona e fa'atau i Iapani. E mafiafia ma susu e matua'i umi lava. E le pei o falaoa masani faʻafetai i le auala Yudane. E foliga malu lava.
O le a le Yudane Method?
Yudane e maua e ala i le fa'aosoina o le falaoamata falaoa ma le vai vevela. O le masoa gelated e fesoasoani i le masoa e mitiia atili ai le vai ma faateleina lona suamalie i le tulaga e mitiia ai.
Faatasi ai ma le vai vevela, o le fefete e gelatinous e fausia ai se falaoa vaivai, susu, ma sili atu suamalie e umi atu.
Falaoa meaai Iapani
O le ituaiga falaoa mata'ina na amata i le falefalaoa ta'uta'ua o Kimuraya i le pitonu'u o Ginza i Tokyo i le 1874. I le 1869 na tatala ai e le samurai muamua Kojiyama Yasub le faleoloa ma lona atali'i i tafatafa o aso nei i Shinbashi.
Na ia fa'aopoopoina le pa'u pi suamalie i ta'aiga falaoa e fau ai le fa'ato'a fa'ato'a fa'atosina a Iapani. Ina ua uma le faʻaofiina o le anpan, ū falaoa vave fa'a'ese'esega Iapani.
O le taimi lena na amata ai ona ia faʻatau atu le falaoa muamua, lea na tuʻuina atu ia te ia i le 1917 ma e leʻi umi ae suia i masi vaivai ma kuki na faia mai le maoaʻe. O nisi e talitonu sa i ai a latou faatosinaga i meaai ma aganuu Initia.
Falaoa susu Iapani
O le falaoa susu Iapani atonu o le falaoa mama, mafiafia ma mu'amu e te feiloa'i. E mafai ona avea ma falaoa lelei i aso uma mai sanuisi i le toast ma e matua aoga lava le taumafai!
Pau lava le mea e mafai ona e mauaina pe a e iai i Iapani ae a manaia le falaoa malu ma mama e le afaina tele.
O nei metotia atonu e foliga mai e le masani ae o le tuʻufaʻatasia o lenei faiga e le masani ai ma mea e faʻaogaina ai lenei falaoa e mama atoatoa ma vaivai.
O lenei falaoa e sili ona lelei mo le faʻaaogaina i aso uma faʻapea foʻi ma toasties lelei atoatoa. O lenei blog atonu o loʻo i ai fesoʻotaʻiga lagolago ina ia mafai ona e maua tupe e faʻatatau i faʻatauga.
Shokupan - falaoa susu Iapani
O le Shokupan o se falaoa pa'epa'e vaivai ma mafiafia e te maua i Iapani. E matua'i malu ma taofi le susu mo le umi atu nai lo falaoa masani ona o le Yudane system.
Latou te faatumauina le susu mo se taimi umi atu nai lo falaoa masani aua o le fua e faia i lalo o le auala Yaidan.
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.