Alaska Pollock: Fautuaga, Togafiti, ma Faiga Fa'ato'a

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Aokuso 5, 2022

Alaska pollock, o le cod e le lauiloa, o se filifiliga sili mo i latou o loʻo sailia se filifiliga sili atu le soifua maloloina.

Alaska pollock ose i'a pa'epa'e vaivai e lelei mo le tele o ipu. E fegasoloa'i ma e mafai ona fa'aoga i le tele o auala, mai tacos i falai falai ua fa'a'ai pia.

I lenei tusiga, o le a ou taʻuina atu ia te oe mea uma e te manaʻomia e te iloa e uiga i le kukaina ma Alaska pollock ma faʻasoa nisi o mea ou te fiafia i ai.

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Su'esu'eina le Versatility o Alaska Pollock

Alaska Pollock o se ituaiga o i'a e masani ona maua i le Vasa Pasefika i Matu. O se sui o le aiga cod ma e lauiloa i lona tofo malie ma le maaleale. O le i'a pa'epa'e lenei o se su'a filifiliga lauiloa ma e mafai ona maua i le tele o fua ma ipu eseese. Pe a faatusatusa i isi ituaiga iʻa, Alaska Pollock e maualalo le gaʻo, ma avea ai ma filifiliga sili mo i latou e manaʻo i se filifiliga sili atu le soifua maloloina.

Aisea ua avea ai Alaska Pollock o se mea lelei atoatoa?

Alaska Pollock o se iʻa sili ona lelei e mafai ona faʻaaogaina i fua eseese. E iai sina tofo suamalie e fetaui lelei ma le tele o ituaiga sosi ma mea fa'amalo. O lenei i'a e faigofie fo'i ona taulima ma e mana'omia tele ni tapenaga, ma avea ai ma filifiliga lelei mo kuka amata. Alaska Pollock e mafai ona tuʻuina atu i ni auala eseese, e aofia ai le taoina, falai, pe kuka. E mana'omia fo'i le fa'aopoopoina i sou ma siu, ma avea ma fa'aopoopoga lelei i so'o se laulau 'ai.

Auala e kuka ai Alaska Pollock

Saunia Alaska Pollock o se faiga faigofie ma faigofie e mafai ona faia i ni nai laasaga pupuu. O nisi nei o fautuaga e fesoasoani ia te oe e amata ai:

• Amata i le fa'amasima o le i'a i le masima ma le pepa po'o le fa'afefiloi o mea e sili ona e fiafia i ai.
• Fa'avevela sina suau'u la'ititi i totonu o se apa i luga o le vevela maualuga.
• Fa'aopoopo lemu le i'a i totonu o le apa ma kuka mo le 3-4 minute i itu ta'itasi, pe se'ia vela le i'a.
• Afai e te mana'o e fai sina sosi suamalie e fa'atasi ai ma le i'a, taumafai e fa'aopoopo le ginger tipi ma sina meli i le apa.
• Alaska Pollock e mafai foi ona tuʻuina atu i se itu o fualaau faisua poʻo luga o se moega araisa.

Aisea e tatau ai ona e tuʻuina atu ia Alaska Pollock se Avanoa

Afai o lo'o e su'e se ituaiga i'a fou e fa'ata'ita'i ai, e mautinoa lava e aoga le mafaufau i ai o Alaska Pollock. O lenei i'a e sili ona lelei ma e mafai ona fa'aoga i fua eseese eseese. E iai sona tofo mālū e pei o le cod, ae o le to'atele o tagata latou te iloa e sili atu le suamalie o lona tofo. O Alaska Pollock ose filifiliga sili foi mo i latou o loʻo sailia se filifiliga sili atu le soifua maloloina, aua e maualalo i le gaʻo ma kalori. O le a le mea e te le tuʻuina atu ai Alaska Pollock se avanoa ma vaʻai pe o le a le mea e mafai ona e fatuina i lenei mea sili?

Pollock: O le i'a vaivai ma le tele

Pollock o se i'a pa'epa'e vaivai le tofo e masani ona fa'atusaina i le i'a. E i ai se mea ma'ale'ale, ma'ale'ale ma sina tofo suamalie. Pe a kuka, o le aano o manufasi e vaivai ma susu, ma avea ai ma filifiliga sili mo le tele o ipu eseese.

Auala e kuka ai le Pollock e faʻaleleia ai lona tofo

E ui o le pollock e malu ile tofo, e tele auala e faʻaleleia ai lona tofo pe a kuka:

• Mea'ai: E mafai ona fa'a'ai le Pollock i la'au eseese ma mea manogi e fa'aopoopo atili ai le tofo. O nisi o filifiliga lauiloa e aofia ai kaliki, tipolo, dill, ma paprika.
• Falaoa: O le fafaga o le polo a'o le'i kuka e mafai ona faaopoopo ai se mea'ai ma'ale'ale ma se tofo suamalie. Taumafai e fa'aaoga falaoa panko po'o se fa'afefiloi o falaoamata ma sana.
• Fa'a'ala'au: E mafai ona fa'aopoopoina se tofo asu asu e fa'aopoopo i lona tofo mālū. Uu le i'a i le suāu'u olive ma fa'asima i le masima ma le pepa a'o le'i kukaina.
• Fa'a'ai: O le fa'a'aina o le polo i totonu o se sua suamalie e mafai ona fa'asusu ai le i'a i se tofo sili atu. Taumafai e fa'aaoga se paluga uaina pa'epa'e, tipolo, ma la'au.

Aisea e avea ai Alaska Pollock ma Filifiliga Sili mo le Kuka

Alaska pollock o se filifiliga gafatia ma taugofie mo le kuka. O se i'a tele fo'i e mafai ona fa'aogaina i mea'ai eseese, mai i'a tacos e o'o i i'a ma chips. O nisi nei o mafuaʻaga e avea ai Alaska pollock ma filifiliga sili mo le kukaina:

• Tofo mālū: E mālūlū le tofo a Alaska pollock e fai ma filifiliga lelei mo tagata e 'ai po'o i latou e le fiafia i i'a e malosi lona tofo.
• E maualalo le ga'o: Alaska pollock o se i'a pa'u e maualalo le ga'o, ma avea ai ma filifiliga maloloina mo i latou o lo'o va'ava'ai i le fa'aaogaina o kalori.
• Faigofie ona maua: Alaska pollock o lo'o maua lautele i faleoloa fa'atau ma maketi i sami, e faigofie ai ona maua ma fa'atau.
• Mauaina: Alaska pollock ose ituaiga i'a gafataulimaina e pulea lelei, ma avea ai ma filifiliga fa'alelei mo le kukaina.

Maua le Kuka: Auala Manaia e Fiafia ai i le Alaskan Pollock

O le pollock grilled o se meaʻai faigofie ma maloloina e lelei atoatoa mo se taumafataga vave. O le auala lenei e fai ai:

• Fa'ato'a pollock fillets i se paluga o le suauu olive, sua o le tipolo, kaliki, masima, ma le pepa mo le itiiti ifo i le 30 minute.
• Fa'a'ala'au fillet i luga o le vevela maualuga mo le 3-4 minute ile itu, pe se'ia vela atoa.
• Auauna atu ma se itu o pateta tao po o araisa mo se taumafataga atoatoa.

Falai Alaskan Pollock Tacos

O Pollock o se sui lelei mo aano o manufasi i tacos, ma e na o ni nai minute e saunia ai. O le auala lenei e fai ai:

• Fa'apipi'i fasi pollock i se paluga falaoamata, masima, ma le pa'u suka.
• Falai fasipepa i totonu o le apa ma le suauu i luga o le vevela maualuga mo le 2-3 minute i le itu, poʻo seʻia vela atoa ma malulu.
• Tu'u atu fasi pollock i se totila mafanafana fa'atasi ai ma mea e sili ona e fiafia i ai, e pei o le lime, salsa zesty, ma le avoka kulimi.

Tu'ia Alaskan Pollock ma Beer ma Pate suamalie

Battered pollock o se mea'ai masani e faigofie ona fai ma suamalie e fiafia ai. O le auala lenei e fai ai:

• Fa'apipi'i pollock fillets i se paluga falaoamata, masima, ma pia.
• Falai le fillet i totonu o le apa ma le suauu i luga o le vevela maualuga mo le 3-4 minute i le itu, pe seʻia vela atoa ma faʻafefe.
• Tu'u atu ma se itu o falai pateta suamalie mo se suiga manaia o le saoasaoa.

Pollock Sandwich ma Crunchy Coleslaw

O le Pollock o se mea lelei tele mo se sanuisi, ma e na o ni nai minute e saunia ai. O le auala lenei e fai ai:

• Fa'aofuofu fillet pollock i se paluga falaoamata, masima, ma le pepa.
• Falai le fillet i totonu o se apa ma le suauu i luga o le vevela maualuga mo le 2-3 minute i le itu, pe se'ia vela atoa ma malulu.
• Tu'u atu fillet i luga o se pa'u fa'atasi ma se itu o le coleslaw crunchy mo se taumafataga fa'amalieina.

Alaskan pollock ose i'a vaivai ma maaleale e mafai ona fiafia i auala eseese. Pe vela, tao, falai, pe tu'i, pollock o se polotini suamalie ma maloloina e mafai ona tuʻuina atu i itu eseese. Fa'ata'ita'i nei fua ma fiafia i le tofo o le pollock Alaska fou ma le vao!

Pollock vs Cod: O le a le Eseesega?

A o'o i le tofo ma le tofo, o le pollock ma le cod e tutusa lelei lava. O mea uma e lua e malu ma sina suamalie i le tofo, e mafai ai ona fa'aogaina mea'ai sami mo mea'ai eseese. Ae ui i lea, o le pollock e foliga mai e sili atu le malosi o le tofo nai lo le cod, lea e mafai ona avea ma filifiliga sili atu mo ipu e manaʻomia ai se tofo malosi.

Aano o manufasi ma Fillet

O se tasi o eseesega tele i le va o le pollock ma le cod o le aano o latou aano o manufasi ma fillet. O le Pollock e sili atu le malosi nai lo le cod, lea e avea ai ma filifiliga sili mo ipu e manaʻomia ai se meaʻai ma sili atu le tele o meaʻai sami. I le isi itu, o le cod e sili atu lona vaivai, lea e sili atu ai le filifiliga mo ipu e manaʻomia ai se filifiliga sili atu ona vaivai ma sili atu ona maaleale.

Metotia kuka

E mafai ona kuka uma le pollock ma le cod i ni auala eseese, e aofia ai le taoina, falai, kuka, ma le fagogo. Ae ui i lea, ona o latou eseesega i le lanu, atonu e sili atu ona fetaui mo nisi metotia kuka. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le pollock e sili atu ona mautu e fai ai se filifiliga lelei mo ipu e pei o le susu poʻo le sushi, lea e manaʻomia ai se meaʻai iʻa. O le tele o mea'ai a le Cod e sili atu ai le filifiliga mo mea'ai e pei o i'a ma chips po'o i'a tao, lea e sili atu ai se filifiliga i'a vaivai ma sili atu ona maaleale.

Faafoliga Pollock

E taua le matauina o loʻo iai foʻi se pollock faʻataʻitaʻi o loʻo avanoa, lea e masani ona faʻaaogaina i ipu e pei o fasi iʻa poʻo sanuisi meaai vave. O lenei pollock fa'ata'ita'i e masani lava ona faia mai le tu'ufa'atasiga o i'a pa'epa'e ma isi mea, ma e ui atonu e foliga tutusa ma le tofo ma le tino o le pollock moni, e le tutusa ma le mea moni. A'o kuka ma le pollock, e taua le fa'aogaina o le pollock Alaska moni mo le tofo sili ma le fua.

iʻuga

O le kuka ma Alaska pollock o se auala sili lea e faʻaopoopo ai se iʻa maloloina ma suamalie i lau taumafataga. Alaska pollock o se filifiliga sili mo tagata amata ona e faigofie ona taulimaina ma e manaʻomia sina sauniuniga. E mafai ona e tu'uina atu i fualaau faisua po'o araisa, pe fa'aaoga i se mea'ai suamalie suamalie e pei o fish tacos po'o falai pollock. Tau lava o le manatua e faʻamalo lelei ma o le ae maua se taumafataga manaia i se taimi vave!

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.