Beni Shoga vs Gari: E lua Sina Pika Eseese Mai Iapani
E te le mautonu i le eseesega i le va beni shoga ma gary? E faia uma ma togi ma fa'atasi ma le tele o ipu Iapani e sili ona tatou fiafia i ai, o lea e masani ai le fa'aseseina o le tasi mo le isi.
O le Beni shoga o se ginger piko e faia i le vineka ume, suka, ma le masima, ma le tofo oona sili ma faʻailoga o le suamalie. I le isi itu, o gari e faia i le vineka araisa ma e sili atu ona suamalie.
I totonu o lenei tusiga, o le a ou suʻesuʻeina mea uma e lua ma faʻatusatusa i latou mai itu uma ina ia e le toe maua le sese i se mea sese.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a le eseesega i le va o beni shoga ma gari?
Ina ia fa'a'ese'ese uma ia fa'a'a'ai piko (ta'ua tsukemono i Iapani) mai le tasi i le isi ma le loloto, seʻi o tatou talepeina le faʻatusatusaga i manatu:
vaega
O lea la, o le beni shoga ma le gari e faia uma i le tamaʻi tamaʻi. O lena, ua tatou iloa. Ae na o le pau lena o le mea e tutusa ai, e ese mai le faʻaaogaina o le masima ma le suka.
Pe a vaʻavaʻai totoʻa, tatou te iloa ai o le beni shoga e faia i le ume vinegar, o se mea e maua mai i le umeboshi pe a faʻaputuina i le masima.
O le isi mea taua o le shiso mumu (lau perilla), lea, e ui ina faʻaaogaina e fai ma lanu, e faʻapipiʻi ai foi sina tofo mutia, pei o le licorice i le vineka, ona sosoo ai lea ma le ginger.
I le isi itu, o gari e faia i le vineka araisa, lea e maua mai i le fa'afefeteina o araisa.
O le eseesega laititi i le tulaga o le pikiina o le vai e maua i ni mea'ai eseese se lua, e tau atu i le isi vaega.
tofo
O le Beni shoga e masani lava ona i ai se tofo oona ma faʻailoga fefiloi o mea manogi suamalie ma le vao. O Gari o lo'o taoto i luga o le itu suamalie o le fua o le tofo, ma le tart malu, herby note i nisi taimi.
A'o fa'aogaina le ituaiga fua e tasi i mea manogi uma e lua, o le tofo e fa'atonuina e le vai pikiina o lo'o teuina i totonu.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le ume vinegar e sili ona oona ma masima. A fa'amama le vai i le masima, e mou atu lona tofo.
O lea la pe a teuina i totonu o le ume vineka, e toe mitiia e le ginger le vai ma maua ai lona tofo.
O le mea lea, pe a fa'afefiloi ma le tofo fa'anatura o totoe o le ginger, e maua mai ai ia i tatou se tofo oona, malie, ma sina suamalie ona o le suka fa'aopoopo.
'Fa'alavelave' o le upu sa'o lea e fa'amatala ai.
E tutusa lava le moni mo gari talu ai o le auala sauniuni e aofia ai le faʻamaʻaina o le ginger ona teu ai lea i le vineka araisa ma le suka.
Ae peitai o le taunuuga i lena tulaga e suamalie-suamalie nai lo le soona oona.
lanu
“Beni shoga” o lona uiga moni o le ginger mumu. O lea la, a e vaʻai i se ginger e lanu piniki-mumu, e tatau ona e vave iloa o le beni shoga.
Gari, e ui i lea, e mafai ona sau i ni lanu eseese se lua. E mafai ona piniki-pa'epa'e po'o lole-lanu, fa'atatau pe faia i le shin shoga po'o le ne-shoga.
O ituaiga uma e lua o loʻo taʻua i luga o ituaiga o ginger, ma o le muamua e tupu i le faaiuga o le taumafanafana ma le mulimuli i le autumn.
O nisi ituaiga o gari e mafai foi ona lanu piniki mumu, ae e mafua ona o le faʻaopoopoina o lanu faʻapitoa, ma e le masani ai.
Sauniuniga
O Beni shoga ma gari e tutusa lava le faiga o sauniuniga, e vaevaeina i ni laasaga se tolu - tipi le ginger, faʻamama le vai, ona pikiina lea i le vineka.
Pau lava le eseesega itiiti i le auala tipi.
Pe a saunia le gari, e masani ona tipi le ginger i ni fasi pepa manifinifi.
I se fa'afeagai, i le beni shoga, e tipi muamua le ginger i ni fasi fasi lapopo'a ona fa'aulaula lea a'o le'i pikiina.
faaaogaina
E ui o mea manogi uma e lua e lauiloa ona o lo latou faʻaogaina ma le tofo e fetaui lelei ma le tele o soʻo se meaʻai, e matua ese lava a latou faʻaoga masani.
O le Beni shoga e faʻaaogaina e fai ma mea manogi i lona uiga moni. E mafai ona e fa'aogaina e pito i luga au ipu e sili ona e fiafia i ai pe fa'atasi ma au mea'ai i aso ta'itasi e fa'amalieina ai au u.
O nisi o ipu lauiloa e fetaui lelei ma le beni shoga e aofia ai okonomiyaki, yakisoba, ma salati.
Gari, e ui i lea, e faʻatapulaʻa faʻaoga. E masani ona e mauaina i fale'aiga sushi masani, fa'atasi ma i'a e fa'amama ai.
I se isi faaupuga, e fa'amanino e gari le tofo muamua o le i'a nai lo le fa'aleleia atili i so'o se kiki fa'aopoopo.
I le aotelega, e saogalemu le fai atu o le beni shoga e sili atu ona faʻaogaina o le lua.
Tala'aga o taumafa
Ole tala'aga o mea'ai ole gari ma le beni shoga e tutusa, e tusa lava pe tutusa le aofa'i o kalori ile tautua ma tutusa fa'amanuiaga ole soifua maloloina.
Ina ia talepe i lalo mo oe, o loʻo taua i lalo faʻamatalaga o meaʻai o mea uma e lua:
Peni shoga
15g o le beni shoga e aofia ai:
- 4 calories
- 8mg calcium
- 1g kalisiu
- 3mg potassium
- 22g porotini
- 365 mg sodium
Gari
1 tbsp o gari e aofia ai:
- 30 calories
- 65 mg sodium
- 7g kalisiu
- 5g suka
- 4% calcium (i aso uma manaʻomia)
- 2% vitamini A (i le manaʻoga i aso taʻitasi)
Aveese mulimuli
Ia, o le mea lena! E le gata i lea, o Beni shoga ma gari e le eseese uma.
Latou te faʻaogaina mea tutusa, sei vagana ai le vineka, e tutusa le fua (ma foliga, i nisi tulaga), ma e tutusa lava le lauiloa i Iapani.
E le o se mea e ofo ai pe aisea ua fenumiai ai le toatele o tagata.
Ae ui i lea, o lea ua e iloa mea uma e tatau ona iloa e uiga i mea uma e lua, pe tatou fai atu, ua lava e taʻu atu ia i latou e ese mai le taimi nei.
Aoao pe faapefea fai sau lava ginger pickled gari ma fua suamalie e 6
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
