O le a le sili miso faapipii e faʻaaoga mo le faia o ramen broth?
Fai sau oe lava miso ramen i le fale! Pau lava le mea e te manaʻomia e fai ai lenei sua suamalie o le tuʻufaʻatasia o le miso paste ma le sosi chili bean sauce, suauu sesame, ma soʻo se supo e mafai ona e maua i le fale.
Ae o le a le ituaiga miso faʻapipiʻi e tatau ona e faʻaaogaina e faia ai ramen broth?
Lenei o le mea e faigata ai:
E ui o miso uma e faia mai le faʻafefete soybean paste, o le tofo mafai ona faʻamoemoe i le ituaiga poʻo le ituaiga foi. O nisi e suamalie, o isi e masima, ae o nisi e suamalie ma malu lona tofo. Mo se malamalama, vaivai ramen broth, alu ma Sendai miso.
Ou te fiafia i le Brand Hikari ma o le tasi lenei maua ai se manaia masima, ae le o le malosi faʻamalieina i lou ramen broth:
Nei o ituaiga o miso o le a paleni lelei ma isi mea aoga i ramen.
Faitau foi: e tatau ona e inu ramen broth pe tuʻu i le pesini?
Koji Miso
O lenei e faia ma le koji, o se ituaiga o fungus e faʻaaogaina e faʻafefeteina ai le soybean ma isi fatu e pei o araisa poʻo karite.
O le koji suia le faʻamaʻi i suka, ma i le faʻagasologa, faʻasaʻolotoina le glutamate ma isi gaʻo gaʻo. O le iʻuga o le manaia o le tofo umami, lea e faʻaopoopoina le loloto ma le "mea faʻapitoa" i le miso ramen lelei-faleʻaiga.
Koji o le ai ai sina faʻaaliga o le suamalie, e faʻalauteleina moni ai le manogi ma palapala lalolagi. O se tasi foi o manogi sili ona malosi i ituaiga uma o miso faapipii.
Faitau foi: o le a le eseʻesega i le va o le miso sup ma le sapalai mama a Iapani?
Miso samasama
Faʻapea foi ma Shinsu Miso, o lenei ituaiga miso e mafai ona avea ma se samasama matua poʻo se enaena malamalama. O lena lanu e sau mai le maualuga maualuga karite mataupu, e ui o nisi ituaiga o le a aofia ai foʻi le araisa e faʻapaleni ese le tamaoaiga tofo.
Lanu samasama miso ei ai se tofo lalolagi o le a faia lau ramen broth tofo 'oa ma loloto.
E ese mai i le faʻaogaina e fai ai le sua, e mafai foʻi ona e faʻaaogaina e fai ai isi O ipu Asia pei o le isalaelu ua faʻapipiina, pe pei o se faʻamama mo iʻa vela ma aano o manu.
O le mea moni o se tasi o sili ona lautele ituaiga o miso, o lea ia maua lenei e te le manaʻo e faʻatau se tele tapu o miso tonu e faia ramen.
Sendai Miso
Sendai miso e mafai ona faʻaaoga e fai ai le sua ramen ma le miso supo. E iai lona lanu e sili atu le pogisa ma le mumu, ma e sili atu le masima nai lo le miso koji ma le miso samasama. E faia mai araisa koji ma soya, ma e i ai se tofo le tutusa e sili ona lelei mo le faia o se sua ramen mama.
Tele chef polofesa o le a tuʻufaʻatasia ituaiga eseese o miso e faia ai se laumei ma saini saini ramen.
Ae tusa lava pe na o le tasi le miso ituaiga e maua, e mafai lava ona e tofoina le tofo i le faʻaopopoina o isi mea aoga - faʻaopopo atili le faʻapili o le chili mo mea manogi, poʻo le faʻalolotoina o le umami tofo e ala i le faʻaaogaina o le kelp poʻo le anchovy stock.
Alu i luma ma taumafai eseʻese ramen fua ma miso faʻailoga e vaʻaia poʻo le fea e sili ona e fiafia iai!
Faitau foi: miso vs tofu ma faʻafefea ona faʻaaoga
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
