Suiga Sili mo Fua o le Yuzu Fou ma le Sua o le Yuzu

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Novema 25, 2022

Afai o lo'o e su'esu'e i fua fa'a Iapani moni, masalo e te maua se mea e ta'ua o le yuzu. Ae fa'atali, e leai sa'u mea i le mea ou te nofo ai!

O le mea sili e suitulaga i le yuzu fou o le mandarin poʻo le tipolo. Afai e te mana'omia se sua o le yuzu e suitulaga i ai, e aoga tele le sua o le lime ona o le tart ma le citrusy. E sili atu le oona nai lo le yuzu ae e mafai ona e sui i le fua faatatau 1 i le 1.

Fa'aauau le faitau e su'e ai po'o a isi mea'ai ma fuala'au suamalie e mafai ona e fa'aogaina e fai ma sui o le yuzu ma le taimi e fa'aoga ai i lau kuka ma lau tao.

O lenei sua o lo'o tu'u fagu ma fa'atau atu i maketi a Asia, ma e maua ai le manogi oona ma le manogi i ipu.

yuzu o se fua citrus Asia i Sasae e foliga mai o se tama'i vine. O le fua o le yuzu e oona tele ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻamaʻi poʻo teuteu i meaʻai Iapani.

O le mea moni o se tasi o fualaau suamalie sili ona lauiloa i Iapani ma e tele lona faʻaogaina, mai le faʻaaogaina e fai ma faʻamaʻi suamalie i le tele o ipu ponzu sosi ma le lauti yuzu.

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Faitau fua

O le a le yuzu?

O le Yuzu o se fua citrus Asia. O lona tofo e sili ona faamatalaina o se koluse i le va o le tipolo ma le vine.

O le fua o le yuzu e matua oona ma suamalie ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻamaʻi poʻo teuteu i meaʻai Iapani.

O le fua o le yuzu citrus e tusa ma le lapo'a o le tangerine ma e lanu samasama-lanu moli fafo. O le aano o le fua o le yuzu e lanu meamata lanumeamata ma tumu i fatu.

O le sua o le Yuzu e faia i le oomiina o le fua o le yuzu. O le sua e tu'u fagu ma fa'atau atu i maketi a Asia.

O le sua o le Yuzu e maua ai se manogi oona, manogi i ipu, ma e sili ona lauiloa, aemaise lava i meaʻai Iapani ma Korea.

O le a se mea e suitulaga lelei mo le yuzu?

A oʻo mai i le yuzu, e leai se mea e suitulaga atoatoa. O lenei fua citrus tulaga ese e iai lona tofo e le pei o isi fua citrus i fafo.

O le mea e sili ona latalata i le tofo i le yuzu o se fa'afefiloi o le tipolo ma le fuala'au, ae e le'o maua lelei ai le tofo lavelave.

O le Yuzu e manogi tele ma e malosi lona tofo, o lea e masani ona faʻaaogaina e fai ma teuteu pe i ni mea laiti e faʻaopopo ai le tofo i se ipu.

O lo'o i ai se tofo suamalie, suamalie ma sina fa'ailoga oona.

O lea, afai e te manaʻo i se mea e suitulaga, e tatau ona e suʻeina isi fualaau suamalie, tart, ma manogi manogi pei o mandarins, tipolo, ma vine.

O la latou sua e talitutusa ma le sua o le yuzu vagana ai le mea moni e le oona.

Afai e te manaʻo e faʻaaoga le yuzu mo lona suamalie, ona suʻe lea mo se isi fualaau suamalie e malosi lona tofo e pei o le lime poʻo le moli.

O le manogi o le yuzu e masani ona faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i sosi, faʻaofuofu, ma marinades mo aano o manufasi. O le sua e manifinifi ma tafe e pei o fagu sua tipolo.

Faatasi ai ma le tele o mea lelei mo le soifua maloloina, o le tofo ma le manogi uiga ese o le yuzu ua avea ai ma faʻaopoopoga matagofie i meaʻai eseese.

O oe o se tasi o laki pe ana e masani i le sua o le yuzu a o leʻi lauiloa, ma ua uma ona e iloa le taugata ma le faigata o le mauaina i faleoloa.

Ua ou tuufaatasia se lisi o filifiliga sili ona lelei e taumafai ai.

Yuzu fou sili ona lelei & sili ona sui mo le zest: mandarin

O le fua mandarin e talitutusa lava ma le yuzu, ma e fai ma sui sili i le tele o ipu. O Mandarins e sili atu le suamalie nai lo le yuzu, ae e tutusa lona tofo ma le manogi.

O le sua mandarin e mafai ona faʻaaogaina i marinades ma e oʻo lava i le ponzu sauce. Mandarin zest o se sui sili mo le yuzu zest aua e malosi lona tofo ma le manogi.

Afai e le mafai ona e mauaina le yuzu, o mandarins o le isi mea sili ona lelei.

Yuzu e samasama, ae o mandarins e moli, ae e ese mai i lena, e foliga tutusa i latou i foliga. E laiti uma ma lapotopoto ma se fa'agogo.

O le mandarin o se fualaau suamalie lauiloa i Asia ma e faʻaaogaina i le tele o meaʻai masani. E faigofie ona e mauaina mandarins i lau faleoloa po'o supamaketi.

Taumafai e faʻaaoga le sua mandarin poʻo le zest i laei, marinades, poʻo cocktails mo se tofo suamalie ma faʻafouina.

E mafai fo'i ona e fa'aogaina le zest ma le pa'u i le taoina o fua, custard, po'o le aisakulimi mo se tofo pei o le yuzu.

E suitulaga i le sua o le yuzu: sua o le lime

O le sua o le Yuzu e lauiloa tele ona o lona tofo ma le tofo oona. Ma o le mea e sili ona lelei o le sua o le yuzu o le fa'aopoopoina lea o se tofo faaopoopo i ipu.

Sua o le lime e suitulaga lelei mo le sua o le yuzu aua e tutusa lona tofo ma le tofo oona.

E iai fo'i sina suamalie e fa'ato'a lelei ai mo le fa'aoga i totonu o cocktails po'o kuka tao tao, ae e le suamalie tele e pei o Meyer tipolo pe oona tele e pei o le vine.

(matamata i nisi ata)

Mo le fa'aogaina o le sua o le lime e suitulaga i le sua o le yuzu, na'o le fa'aopoopo i lau ipu i le fua tutusa e pei o le sua o le yuzu.

O le sua o le lime o se auala sili foi lea e faaopoopo ai le tofo i marinades, ofu, ma sosi. E lelei foi mo le faia o cocktails poʻo mocktails.

Oi, ma afai e te faia sausi yakiniku, o le sua o le lime o le auala e alu ai aua e le oona tele.

Ua ou maua ReaLime sua e toetoe lava a lelei e pei o le maua o limes fou e oomi.

Sui sili mo le yuzu mo le kuka: tipolo & sua o le tipolo

Lemoni ma sua tipolo fa'ato'a o se sui sili mo le yuzu i le tele o ipu. E tutusa lona tofo ma le manogi ma e mafai ona faʻaaogaina i le auala lava e tasi. O le mea e laki ai, o le sua o le tipolo e taugofie ma faigofie ona maua.

O le sua o le tipolo o se mea lelei e suitulaga i le yuzu pe ae faia ponzu sosi fa'aaoga la tatou fua.

Mo le fa'aogaina o le sua o le tipolo e sui ai le sua o le yuzu, na'o le fa'aopoopo i lau ipu i le fua tutusa e te faia i le yuzu pe a e le mana'omia le malosi tonu o le yuzu.

Ae afai e te manaʻo ia sili atu le tofo o le tipolo e pei o le yuzu, e mafai ona e filifilia tipolo lanu meamata nai lo isi ituaiga ona o lo latou tofo oona ma maua ai ni mea manogi, pei o le yuzu.

Ina ia faʻaitiitia lona tofo o le tipolo, faʻaaoga le sua o le tipolo i le 4: 2: 1 fua faʻatasi ma le sua o le lime ma le sua vine. O lenei tuufaatasiga o le a avatu ai ia te oe se tofo e pei o le yuzu.

O le tipolo foi o se fualaau suamalie manogi ma e mafai ona faʻaoga e faʻaopopo ai le tofo i sosi, faʻaofuofu, poʻo marinades. E mafai fo'i ona fa'aoga le zest i kuka tao tao po'o se vaega o mea'ai marinades mo BBQ.

Aua le fa'aaogaina tipolo a Meyer ona e suamalie tele ma e le lava le suka. E mafai ona galue le tipolo a Meyer e suitulaga i le sua o le yuzu i keke, custard, ma mea tao tao pe afai e te le manatu ia i latou e sili atu le suamalie.

E suitulaga i le yuzu sili mo le taoina: sua moli

O le sua moli o se sui sili o le yuzu mo le taoina. E tutusa lona tofo ma le manogi ae e suamalie teisi foi.

Tau lava o le fa'aeteete e fa'aaoga le sua moli mama, ae le o le fagu sua o lo'o i ai se tone o suka fa'aopoopo.

O le mea lea e lelei atoatoa mo le faʻaaogaina i keke, custard, poʻo isi mea tao tao, ma o le mea moni, moli e manogi foi.

A fa'aaoga le yuzu mo le taoina, e sili ona fa'aitiitia ona e oona. E mafai ona fa'aitiitia le sua moli ona e suamalie.

Na'o le fa'aopoopoina o le sua moli i lau ipu i le fua tutusa e pei ona e faia i le sua o le yuzu, pe fa'aitiitia le fa'aoga pe a e le mana'o e suamalie tele.

Afai o loʻo e suʻeina se yuzu e suitulaga i se meaʻai suamalie, o le sua moli e le o se filifiliga sili lea. Atonu o se tama'i suamalie tele ma leai se tofo tart o le yuzu.

Sui sili mo le yuzu fou: sua o le yuzu

Afai o lo'o e su'e se mea e suitulaga i ai ona e le mafai ona e mauaina se yuzu fou, e mafai ona e mauaina ni fagu sua o le yuzu i luga ole laiga, ma o le filifiliga sili lea!

O le sua o le yuzu fagu o se sui lelei mo le yuzu, ma e mafai ona maua i le tele o faleoloa Asia.

E tutusa lona tofo ma le manogi, ma e mafai ona faʻaaogaina i le tele o ipu tutusa. Taumafai le sua o le yuzu i ofu, marinades, poʻo cocktails mo se tofo tulaga ese ma suamalie.

(matamata i nisi ata)

Afai e iai sau sua yuzu i lou lima, e mafai ona e faia lenei mea fua o le vinaigrette dashi yuzu e aoga i ituaiga uma o salati.

Fa'ato'aga o Yakami fa'atau atu le sua o le yuzu mama mai Iapani o lo'o i ai sona tofo maaleale.

Dekopon

Dekopon o se ituaiga o fualaau suamalie e tutusa ma le yuzu. E suamalie teisi nai lo le yuzu, ae e tutusa lona tofo ma le manogi manogi.

Dekopon e mafai ona faʻaaogaina e fai ma sui i le tele o ipu, ma e mafai ona maua i le tele o faleoloa Asia.

E foliga e pei o se moli ma lona tino gaogao, ma o lona aano e sua tele. Dekopon e masani ona faʻaaogaina i salati, cocktails, poʻo se teuteuga.

E pei o se tangerine hybrid ma lona tofo e pei o le moli ma le lime fa'asao fa'afefiloi fa'atasi.

Faatasi ai ma lona suamalie masani, o le dekopon e fetaui lelei i suamalie e pei o mea laiti, tart custard, ma sorbet e sili ona lelei.

Ina ia faapaleni fua suamalie, meaʻai, e faʻaaogaina foi i nisi taimi e tuʻuina atu ai se tofo suamalie ma manogi.

E tatau ona e fa'atau le dekopon ma oomiina e oe le sua, aua e le masani ona fa'atauina i fagu.

Bergamot

O le Bergamot o se fua citrus oona ma oona lea e suitulaga i le sua o le yuzu mo tagata e le fiafia i ai.

E lanu meamata pe samasama ma e tutusa ma le lime. E malosi tele le tofo, ma e masani ona faʻaaogaina i le lauti Earl Grey.

E mafai ona maua le bergamot i le tele o faleoloa Asia.

O le fua ua lauiloa ona o ana fugalaʻau maʻaleʻale, e faʻamanatu ai le citronella ma le jasmine fugalaau. E matua manogi foi.

Afai e te manaʻo e suitulaga i le bergamot mo le yuzu i se fua, faʻaaoga le fua tutusa e te faia i le yuzu.

O le paʻu e mafai ona faʻaaogaina e fai ma teuteuga mo cocktails poʻo se vaega o keke ma suamalie, pei o le yuzu peel.

Procimequat

O le Procimequat o se isi fualaau suamalie e mafai ona faʻaaogaina e fai ma sui o le yuzu.

E talitutusa lona tofo i le yuzu, ae le pei o le tart. Procimequat e mafai ona maua i le tele o faleoloa Asia.

E laiti ma lapotopoto le fua, e lanu meamata pe samasama. E iai sona tofo oona ma sina oona ma sina fa'ailoga suamalie.

O se tasi o mea manaia e uiga i ai o lona tofo e pei o se koluse i le va

Procimequat e mafai ona faʻaaogaina i le auala tutusa e pei o le yuzu ma e masani ona faʻaaogaina i cocktails poʻo se teuteuga.

E mafai foʻi ona faʻaaogaina i laei, marinades, poʻo sosi. Na'o le fa'aopoopoina o le procimequat i lau ipu i le fua tutusa e te faia i le yuzu.

FAQs

E mafai ona e fa'aogaina tipolo a Meyer e fai ma sui o le yuzu?

O tipolo Meyer o se ituaiga o tipolo e suamalie ma itiiti le suka nai lo tipolo masani. E mafai ona faʻaaogaina e suitulaga i le Yuzu, ae e le lelei.

Talu ai e sili atu le suamalie o tipolo a Meyer nai lo le tipolo masani, latou te le maua ai le tofo tart acidic e tasi e faia e yuzu.

Ou te manaʻo e faʻaoga isi ituaiga o tipolo e fai ma sui o le yuzu.

O tipolo a Meyer e masani ona faʻaaogaina i le taoina ona o lo latou suamalie.

Afai e te manaʻo e faʻaaogaina e fai ma sui o le yuzu, ou te fautuaina le faʻaaogaina i fua suamalie nai lo mea suamalie poʻo laei e te le mafaufau ai i le suamalie suamalie.

E mafai ona fa'aoga le yuzu e sui a'i le tipolo?

E mafai ona fa'aaoga le Yuzu e suitulaga i le tipolo ona e tutusa lelei lona tofo ma lona tino.

E le o se mea e sili ona taugofie, e ui i lea, ona o le fagu sua o le yuzu e sili atu le tau nai lo le fagu sua o le tipolo.

O le a le mea e suitulaga i le suauu taua o le yuzu?

E i ai nai mea e suitulaga i le suauu taua o le yuzu, ae o le mea sili ona taatele o le suauu bergamot. O le suau'u Bergamot e tutusa lona manogi manogi ma le manogi fugala'au, ma avea ai ma suau'u aoga yuzu lelei.

O isi mea e suitulaga i le suauu taua o le yuzu e aofia ai le suauu tipolo, suauu vine, ma le suauu tangerine. O nei suau'u uma e tutusa le manogi citrus ma fa'amatalaga fugala'au eseese.

O le a se mea lelei e suitulaga i le yuzu kosho?

O le Yuzu kosho o se ituaiga o pa'u chili Iapani e faia i le yuzu, pepa chili, ma le masima. E fa'aaogaina e fai ma fa'ama'i i le tele o ipu.

le sui sili yuzu kosho o le sausi wasabi po o le sasi ponzu.

Ave ese

O le Yuzu o se fualaau suamalie suamalie e iai lona tofo ma manogi manogi. E mafai ona faʻaaogaina i le tele o ipu, mai le salati salati i cocktails.

Afai e le mafai ona e mauaina le yuzu, e tele mea e suitulaga e aoga lelei, e pei o le sua o le tipolo, mandarins, ma le dekopon.

Ia manatua o mea taitasi e suitulaga o le ai ai sina mea'ai eseese, o lea atonu e te manaʻomia e fetuunai le aofaʻi e te faʻaaogaina e fuafua i le fua.

Ae o le auala sili e filifili ai se mea e sui ai o le faʻamautinoa e oona ma manogi e pei o le fua o le yuzu!

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Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.