Binatog: Saili le Lalolagi Manaia Auala e Auauna Atu ai, Teu ma Fiafia
O se tasi o mea'ai pito sili ona mata'ina Filipino auala ma atonu o se tasi o manatua sili ona suamalie o tagata matutua uma Filipino, binatog o se sana. teseta fa'atasi ma le niu ma le masima po'o le suka e fa'atumu ai.
O lenei ipu e saunia e ala i le faasūsūina o fatu ga'o matutua i le vai masima se'ia fa'afefeteina.. Ona, latou fufulu ma vela i le vai pe popo niu seia malu. A maeʻa, ona tuʻu le sana i totonu o se pesini ma faʻaopopo i toppings e filifilia.
O le ipu o se meaʻai i le itu i matu o Filipaina ma o se vaega e tatau ona i ai i merienda uma. E masani fo'i ona fa'atau atu i luga o le alatele e le au fa'atau oloa e ta'ua i le lotoifale o le “magbibinatog.” O tagata ia o tagata tietie uila latou te aveina apa apa lapopoa, o se logo, ma o nisi taimi o se taʻavale e teu ai a latou meaʻai.
E fai si uiga ese lena o le fa'atau atu, ae o le mea e sili atu ona manaia o le fa'atau atu o lo'o alalaga i luga o latou mama, lea e iloa ai e tamaiti ma tagata matutua o lo'o i ai iinei. O le mafuaaga lena o le tele o tagata Filipino e taofi lenei meaʻai i o latou loto; e iai uiga faapena!
E ui lava o se mea'ai suamalie-masima i lona tulaga moni, e mafai ona fetuutuunai le binatog e tusa ai ma lou fiafia e ala i le faaopoopo i ai o toppings eseese. Mo a'u, o le susu o le popo. O le uiga o la’u tala, e leai se mea e sili atu i le tofo kulimi o le gata. ;)
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
māfuaʻaga
Ona o le utiuti o tala fa'asolopito o lo'o maua e uiga i le ipu, e le tele se iloa e uiga i le amataga tonu o le binatog, se'i vagana ai e mai Filipaina. Ae, e tusa ai ma faʻamaumauga faʻatapulaʻa, e saogalemu le faʻapea o le ipu e foliga mai na afua mai i itu i matu o Filipaina, lea e tele sana, aemaise lava i Luzon.
O le isi manatu e uiga i le amataga o le binatog atonu na aumaia i Filipaina e tagata Spaniards i le vaitaimi o pulega. E lagolagoina foi e le mea moni e faapea o le faiga o le nixtamalization (lea e aofia ai le susu ma le kukaina o fatu i le vai lime solution_ e afua mai Sepania.
Ae peitai, o le mafuaaga autu o lenei faiga ina ia faigofie ona olo le sana. O lea la e fai mai o le ipu e afua mai Sepania ona na faatoa latou faʻafeiloaʻi le faʻagasologa faʻapitoa i Filipaina o le a matua faʻatauvaʻa atoa ai le atamai faʻa Filipino pe a oʻo mai i meaʻai.
I se isi faaupuga, e mafai ona tatou fai atu o le manatu autu ma le elemene na sau mai Sepania, ae o le ipu na fausia moni i Filipaina i Matu, lea e avea ai ma fua Filipino moni.
Binatog: Auauna ma Fa'aputuga Fautuaga
Binatog (fua atoa iinei) e sili ona tufaina vevela, aemaise lava i taimi malulu. O nisi nei o fautuaga ile auala e tautua ai:
- Ave le binatog i totonu o se pesini po'o se ipu.
- Faaopopo le tele o le niu kosi, masima, ma le pata poʻo le margarine i luga.
- Fa'afefiloi mea uma seia liusuavai le pata po'o le margarine ma fa'afefiloi mea manogi.
- Auauna i le sipuni ma le tui.
Taofi Lelei
Afai e iai sau binatog totoe, e mafai ona e teuina i totonu o le pusaaisa mo ni nai aso. O le auala lenei:
- Tuu le binatog e maalili i le vevela potu.
- Fa'afeiloa'i i se atigipusa malu po'o se taga palasitika toe fa'amau.
- Teu i totonu o le pusaaisa mo aso e tolu.
- Pe a toe fa'amafanafana, fa'aopopo se sausau vai ile binatog ina ia aua ne'i mago.
Toe fa'asa'o Sa'o
E faigofie le toe fa'amafanafanaina o le binatog, ae e tatau ona e faia sa'o e fa'asao ai lona tino ma lona tofo. O nisi nei o fautuaga:
- Fa'afeiloa'i le binatog i se pesini po'o se ipu e malu ai microwave.
- Fa'aopoopo se sausau vai ile binatog ina ia aua ne'i mago.
- Ufiufi le pesini po'o le ipu i se tapuni mo microwave po'o se afifi palasitika.
- I luga ole microwave ile maualuga mo le 1-2 minute pe se'i fa'avela.
- Fa'aoso le binatog i le afa o le fa'agasologa o le toe fa'avevela ina ia tufa tutusa le vevela.
Maua le Creative ma mea totoe
Afai o lo'o totoe sau binatog ma ua e fiu e 'ai i le auala lava e tasi, o nisi nei o manatu e fa'amalo ai mea:
- Su'e i se salati e ala i le fa'aopoopoina o tamato tipi, aniani, ma le cilantro.
- Faʻaaoga e fai ma faʻatumu mo lumpia poʻo empanadas.
- Fai le falai binatog e ala i le paluina i le falaoamata, fuamoa, ma mea manogi, ona falai lea seia enaena auro.
- Fa'aaoga e fai ma topping mo nachos po'o tacos nai lo saga meataalo.
Isi Mea'ai Fa'avae Saga e Tusa ma Binatog
1. Ginataang Mais
Ginataang Mais o se mea'ai Filipino e taitutusa lena ma Binatog e fai foi i fatu sana. Ae ui i lea, nai lo le faʻapupuina ma faʻapipiʻi faʻatasi ma le niu tuʻu ma le masima, o le Ginataang Mais e kuka i le susu ma le suka. E masani ona avea ma meaʻai poʻo se meaʻai.
2. Hominy Grits
O le hominy grits o se taumafataga o le taeao lauiloa i le itu i saute o le Iunaite Setete. E faia mai fatu sana mamago ma matua ua uma ona togafitia i se vaifofo alkali, lea e aveese ai le tino ma le siama. O le hominy e maua ai ona olo lea i se mea'ai mata'utia ma kuka i le vai po'o le susu. O le fua e tutusa ma Binatog, ae o le tofo e sili atu ona suamalie.
3. Chicha Corn Puffs
Chicha Corn Puffs o se meaʻai lauiloa i Peru ma isi atunuu Latina Amerika. E fai mai i se ituaiga sana e ta'ua o le “maiz moteado,” o se saga vai masima. O fatu e faapuna ona mago lea, ona oso ai lea e pei o popcorn. O puffs e maua mai e crispy ma crunchy, ma sina tofo suamalie.
4. Ube ma sisi Binatog
E ui ina masani ona tufaina le Binatog i le niu tu'u ma le masima, ae ua amata ona fa'ata'ita'i e nisi o fa'atau atu i Filipaina ni toppings eseese. O se tasi suiga lauiloa o le Ube ma le Cheese Binatog, lea e faia e ala i le fa'aopoopoina o le ufi viole (ube) fa'afefiloi ma sisi fa'amalo i fatu sana ua kuka. O le taunuuga o se meaʻai suamalie ma suamalie e lelei mo soʻo se taimi o le aso.
5. Binatog ma Baboy
O le isi suiga o le Binatog o le Binatog ma le Baboy, lea e faia e ala i le faʻapipiʻiina o tamaʻi puaa manava i fatu sana vela. Ua vela le manava puaa se'ia masi ona fa'afefiloi ma sana. O le taunuuga o se meaʻai suamalie ma suamalie e lelei mo le taeao poʻo le aoauli.
O Binatog o se Kakanin?
O le Binatog o se mea'ai Filipino fa'apitoa lea e masani ona 'ai e fai ma mea'ai po'o se taumafataga o le taeao. E faia i le fa'apunaina o fatu sana matua ma ga'o se'ia o'o ina vaivai ma malo. Ona fa'asusu lea o sana vela i le vai masima ma fa'asusu le popo a'o le'i fa'aulu i ai se sosi e fai i le suka, masima, ma le susu. O le ipu e lauiloa foi o le hominy poʻo faʻamago sana puffs i meaʻai Mekisiko.
Fa'afefea ona fai Binatog?
O le faia o le binatog o se faiga faigofie e manaʻomia ai naʻo ni nai mea ma sina taimi. Ole fua lea e fai ai binatog ile fale:
vaega:
- 4 ipu o fatu sana matua ma so'o
- 1 ipu popo ko'i
- 2 sipuni masima
- 2 sipuni suka
- 1 ipu susu popo
faatonuga:
1. Amata i le faapunaina o fatu sana i totonu o se ulo vai mo le tusa ma le 30 minute pe seia oo ina vaivai ma malo.
2. Fa'amama fatu sana ma fa'asusu i le vai masima mo le tusa ma le 10 minute e taofia ai mai le tafe.
3. Fa'aopoopo le niu kosi i fatu sana ma fa'afefiloi lelei.
4. I totonu o se isi ulo, faʻafefe le susu popo, suka, ma le masima seia oʻo ina mafiafia le paluga.
5. Liligi le sosi i luga o le paluga sana ma le popo ma faʻafefiloi lelei.
6. Tuu le paluga e nofo mo ni nai minute aʻo leʻi tuʻuina atu.
Mea'ai tutusa ma Binatog
Binatog e tutusa ma isi mea'ai e fai mai sana vela e pei ole Mexican hominy po'o saga mamago. Ae peita'i, o le fa'aopoopoina o le niu tu'u ma le sosi popo ua avea ai le binatog ma mea'ai fa'apitoa Filipino e faigata ona maua i se isi mea.
Aisea e tatau ai ona e taumafai Binatog?
Afai o lo'o e su'e se mea'ai fou ma tulaga ese po'o se mea'ai o le taeao e fa'ata'ita'i ai, e mautinoa lava le aoga o le tofo i le binatog. O nisi nei o mafua'aga e tatau ai ona e fa'ata'ita'i:
- Ose meaai taugofie ma fa'atumuina e mafai ona fa'amalieina ai lou mana'o.
- O se mea'ai mo le soifua maloloina o le fatu e maualalo le ga'o ma maualuga i le fiber.
- O se meaai lauiloa i luga o le alatele i Filipaina e fiafia i ai le tele o tagata o le atunuu ma tagata tafafao maimoa.
- Ose mea’ai ua leva tausaga o iai ma ua avea ma se vaega o aganu’u taumafa Filipino.
iʻuga
O lea, o loʻo ia te oe - mea uma e tatau ona e iloa e uiga i binatog. Ose mea'ai Filipino suamalie e fai i sana e mafai ona e fiafia i ai i so'o se taimi o le aso. E le gata i lea, e faigofie tele ona fai!
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.