Ramen Iapani ma Korea ramen/ramyeon/ramyun: O ramen Iapani po o Korea?
Na e matauina le upu "ramen” sipelaina i ni auala se tele?
O ituaiga tusitusi masani o le upu o le ramen, ramyun, ma ramyeon. Ae e te iloa o le a tonu le eseesega i le va o le 3?
Fa'aauau le faitau e su'e pe aisea e 3 ai ituaiga o upu "ramen"!
Ia, afai e te manaʻo e te maua se fiafiaga, e tatau ona e tofo uma i ituaiga sili ona lauiloa Korea ma Iapani vave ramen, ma o le a vave ona e iloa!
| Faʻailoga Ramen | Images |
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| Ramyun Korea sili ona lauiloa: Shin Ramyun | 
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| Ramen Iapani sili ona lauiloa: Ichiran Tonkotsu | 
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Nongshim ose kamupani mea'ai ma meainu a Korea i Saute o lo'o fa'auluulu i Seoul, Korea i Saute.
Faʻatūina i le 1965 i lalo o le igoa Lotte Food Industrial Company, o oloa Nongshim ua faʻatau atu nei i Asia atoa ma sili atu i le 46 atunuu o loʻo auina atu i isi konetineta.
O Nong Shim o se pisinisi a le aiga na faavaeina e YeoJin Bae (Bael). Na amata i le taimi muamua na ia faia ai lana fua mo saimini na faia mai le falaoamata faʻafefiloi ma efuefu konjac, maua mai i le kukaina o le ufi pa'epa'e mamago (kochu).
O le Ichiran Ramen o se pisinisi fa'atau mea'ai ramen Iapani fa'apitoa tonkatsu ramen.
O le faleaiga filifili na amata o se izakaya ae leʻi toe faʻaigoaina Ichiran ma avea ma lauiloa mo lana ipu saini, le Tonkkotsu Shoyumai (pork noodles ma fuamoa moa).
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Ramen
Ramen o le sipelaga faaPeretania o le ramen Iapani. Ae e le faapea o saimini ramen ua tatou masani ai.
Ramen o se mea'ai Iapani e aofia ai saimini fou i totonu o se sua vevela (e masani lava o se meaʻai aano o manufasi) faʻatasi ai ma mea faʻaopoopo e pei o pi, limu, tonkatsu (puaa), kaliki, spring aniani, ma sili atu.
E faia mai le sasa ma e matua manaia lava!
Ae ui i lea, i Sisifo, o lenei sipelaga o le ramen e faʻaaogaina e faʻatatau i saimini ramen vave, lea e te masani i ai.
Afai la o e i Iapani ma va'ai i le “ramen”, e foliga mai e te mauaina se fale'aiga ramen moni. Afai oe i Sisifo ma va'ai i le “ramen”, e foliga mai e te mauaina vave saimini ramen.
Ramyun ma ramyeon
Ramyun ma ramyeon, i le isi itu, e lua auala eseese e sipelaina ai le upu Korea mo saimini ramen vave.
O le mafua'aga ua ese ai le sipelaina ona e mafai ona e fa'amamanuina le vaueli lona lua i ni auala eseese se lua: “u” po o le “eo”.
A e ta'ua le “ramen” i Korea, peita'i, e fa'aaoga e fa'asino i le ramen masani a Iapani.
Ramyun po'o le ramyeon e masani ona fa'asino ile Korean-style spicy instant ramen, lea e fa'avae i mea'ai Iapani masani. Ramyun e masani ona sau i le ipu poʻo le pepa pepa.
O lo'o i ai le tele o fa'ailoga ramyun Korea lauiloa i le lalolagi atoa o lo'o pa'u i lenei vaega: Shin Ramyun, Jin Ramen, ma isi mea.
Afai la o oe i Korea i Saute po'o Sisifo ma va'ai i le "ramyun" po'o le "ramyeon", o le ae mauaina ni saimini fa'a-Korea, masalo mai se ituaiga Korea. Afai oe i Korea i Saute ma e te va'ai i le “ramen”, e te maua se fale'aiga ramen a Iapani.
O lea ua e iloa le eseesega i le va o le ramen, ramyun, ma le ramyeon!
"Ramen" e fa'atatau i mea'ai ramen Iapani i Iapani ma Korea i Saute, ma e fa'asino i saimini vave i Sisifo.
I Korea ma Sisifo, o le "ramyun" ma le "ramyeon" e faasino i ai Noodles Korea-sitaili vave, lea o le tele o tagata Korea e 'ai e le aunoa. Tusa lava poʻo le a le ramen e te filifilia, e te mautinoa o le a iai i totonu mo se meaai manaia. Manuia le taumafataga!
Faitau foi: o eseʻese ia ituaiga o ramen broth e mafai ona e okaina
Faʻatasi ai ma saimini suamalie, o le supo lelei, ma mea manogi manaia, e faʻapefea ona e le alofa i ramen?
Tele o tagata mafaufau i na vave noodle afifi ma ipu-o-noodles pe a latou faʻalogo i ramen.
Ae ui i lea, o lenei ipu Asia e sili atu ona faigata ma eseese nai lo le mea e te mafaufau i ai, ma o le Iapani e matua ese lava mai le Korea.
Ae o le mea moni e na'o le 1 le rameni moni: saimini fou i totonu o se sua suamalie suamalie.
O isi saimini e masani ona fa'aseseina mo ramen o saimini vave po'o ramen vave.
Manatua e ese le ramen ma le instant ramen; o le muamua e fou, a o le lona lua e gaosia ma mago.
O le gagana Korea o le ramen e matua ese lava mai le Iapani, ae afai e te vaʻai i le upu "ramen" i Korea, e faʻatatau i le ipu saimini fou a Iapani. Ae ui i lea, o le ramyeon e sili atu ona lauiloa i Korea ma e faasino i saimini ramen ua afifiina, e masani lava e sili atu le manogi nai lo le Iapani.
I lenei pou, o le a ou faʻamatalaina le mea e te manaʻomia e iloa e uiga i Iapani ma Korea ramen, aofia ai le eseʻesega, ituaiga, meaʻai aoga, ma sili atu.
E te fia fa'alogo e uiga i le ramyeon 'ese'ese e mafai ona e mauaina i Korea ma le ramen fou sili ona lelei i Iapani. O le a ou taʻu atu foi ia te oe le kukaina vave o saimini ina ia mafai ai ona e aumaia sina tofo Asia i lou fale!
O le a le eseesega i le va o Korea ma Iapani ramen?
I Iapani, o le ramen o se ipu e iai fou, saimini mata vela i totonu o le supo e fai mai le moa poʻo le faʻasoa puaa. E i ai lona agamalu, umami tofo.
E iai fo'i a latou saimini vave i Iapani, ae e le o ni ramen masani. Nai lo lena, o le ramen vave e faasino i na saimini galu matutu ua afifi.
I Korea, o saimini vave e faʻatau atu i lalo o le igoa "ramyeon", o se suiga faʻaitulagi i le upu Iapani "ramen".
E ese le uiga o le Ramen i Korea nai lo Iapani. O le ramyeon la o se mea'ai e fai mai saimini fa'apipi'i fa'apipi'iina i totonu o le sua moa e fai mai i mea fa'ama'i pauta. O le ituaiga sili ona taatele o loʻo i ai se moa vevela poʻo le tofo kimchi.
O se mafuaaga o le le mautonu mo le toatele o le faaaogaina o le upu "ramen". Afai e te tau atu i le upu ramen i Korea, e faasino i le ipu saimini Iapani fou lava e tasi.
Peitaʻi, o le ramyeon e sili atu ona taʻutaʻua i Korea ma e faʻasino i noodles vave teu.
O le ituaiga sili ona lauiloa o le ramyeon o le NongShim, ae o le lauiloa Iapani ramen noodle brand o Nissin Foods.
O le a le ramen Korea?
E 2 ituaiga autu.
O le muamua e taʻua o le ramen ma e faʻasino i le supo supo ipu e te mauaina i faleʻaiga a Iapani. O le ipu e nonoina mai Iapani, ae e masani ona manogi.
O le lona lua o le ipu e sili ona taʻutaʻua, ma e faʻaigoaina o le ramyeon, e faʻasino i le taimi e faʻamago ai saimini ma ipe. O le ipu e aofia ai se moa faʻaona meaʻai faia mai vave efuefu ma falai teuina muai afifi molo.
O Ramyeon o se mea'ai faigofie e fai, ma e na'o ni nai minute e kuka ai, o le mea lea e lauiloa tele ai i aiga Korea. O le supa fa'avae e faia i afifi fa'ama'i gaosi.
O ituaiga eseese o ramyeon Korea
Tele ramyeon e tofo i le manogi ma le masima. O ituaiga taatele o ramyeon e aofia ai:
- Kimchi: o se sua manogi manogi ma tama'i fasi fualaau faisua mago
- Shin Ramyun fa'ailoga saimini manogi
- Kkokkomyeon moa moa tofo
- Jjapaghetti uliuli pi pi noodles tofo
O Kimchi o se mea'ai vevela ma fa'afefete a Korea e te le'i mauaina lava i le ramen Iapani. Ma o le tele lava, o le ramen Iapani e le oona.
Auala e kuka ai le ramyeon
O se tasi o mafuaʻaga ua lauiloa tele ai saimini ramen ona o le sauniaina e le manaʻomia ai se tomai kuka. So'o se tasi e mafai ona faia i ni nai minute!
Ua sauni e 'ai ma e mana'omia e le tagata fa'aoga e fa'apuna le saimini i le vai ma le tofo i se pepa fa'ama'i.
E mafai foi ona e mauaina saimini i ipu styrofoam. O nei mea e le manaomia ai se sauniuniga; na'o le fa'aopoopoina o le vai fa'apuna, fa'asu'u le fa'ama'i i totonu, ma ua sauni e 'ai!
O le a le ramen Iapani?
O le ramen masani Iapani o se supa vevela e faia i saimini mata, fou e kuka seia oʻo ina malo, faʻatasi ai ma toppings e pei o aano o manu ma fualaau faisua i totonu o se sua suamalie.
I tulaga o le tofo, o le ramen Iapani e sili atu ona maaleale, ma le tofo umami. O lea e le o se mea vevela e pei o lana Korea.
Ole tele o ramen e faia ile moa, figota ole sami, poʻo le mea e fai ai puaa. O le faʻasoa o le faʻavae aoga mo le supo.
Ma siaki foi nei atoatoa ramen itu ipu ipu e fai ai se atoa taumafataga
O ituaiga eseese o ramen Iapani
E tele ituaiga o ramen, ae o mea ia e sili ona lauiloa ituaiga:
- Shio ramen: o le sua masima ma noodles
- Miso ramen: noodles i se manogi (umami) soybean paste pe Supo "miso"
- Shoyu ramen: faia ma le soya base
- Tonkotsu ramen: o se supo ma noodles ma se puaa ponaivi e fai ma faʻavae
A e asia se faleʻaiga ramen Iapani, o loʻo e mauaina saimini fou.
Ae e mafai foi ona e mauaina ni afifi o nood mago i supamaketi e fai ai sau oe lava supo i le fale.
Auala e kuka ai ramen Iapani
Afai o loʻo e faia vave ni saimini, na pau le mea e te manaʻo ai o le faʻapuna o le saimini pe faʻaopopo le vai vevela ma le mea faʻamanogi.
Afai e te kukaina le ramen fou, e tatau ona e kukaina le saimini mo le tusa ma le 2 pe 3 minute seia oʻo ina mau.
Ina ia faia le sua, faʻaopopo au faʻamaʻi ma aumai i se vevela. Ona sosoo ai lea, fa'avela pe kuka au aano o manufasi ma fualaau faisua i luga o se apa vevela mo ni nai minute.
Ona fa'afefiloi uma lea o mea'ai i totonu o se pesini e fai ai le supo!
Faitau foi: 9 pito sili ona lelei ramen toppings e oka pe faʻaaoga pe a faia ramen i le fale.
Korea ma Iapani ramen: talafaasolopito
I le 1958, na fausia ai e le atunuu Iapani o Momofuku Ando le saimini muamua lava a le lalolagi.
O lana ipu na vave maua lauiloa. O le tofo muamua o se masani ramen broth ramen.
O le taimi muamua Korea noodles na faia e se tamaloa e igoa ia Samyang Ramyun i le 1963.
O le Taua a Korea na mafua ai le tele o le mativa ma le le lava o meaʻai, o lea na ia nono mai ai mai le ramen Iapani ma faia ai se filifiliga taugofie.
Na masani le isi vaega o le lalolagi i ramen i le amataga o le 70s, ma o lenei ipu sa sili ona fiafia i ai talu mai lena taimi!
Korea ma Iapani ramen: taumafa
I se tulaga lautele, ramen ma ramyeon e le o mafaufau maloloina i meaʻai.
O saimini vave e maualalo le kalori, o lea e le fa'ateleina ai lou mamafa.
Ae ui i lea, latou te le maua ni meaʻai autu e manaʻomia e le tino. Ma o le ramen e maualuga tele i le sodium, lea e popole mo le toatele.
Ua sili atu nei nai lo se isi lava taimi, ua manaʻomia e tagata faʻatau meaʻai maloloina.
O le mea lea, o loʻo faʻaauau pea e le au gaosi mea fou le maualalo-sodium, gluten-free, ma e oʻo lava i ituaiga vegan. Siaki le mea lea Gluten-Free Millet & Brown Rice Ramen Ma le Miso Soup, faataitaiga.
O le sua ramen Iapani e sili atu le soifua maloloina nai lo le ramyeon Korea aua e faia i saimini fou ma mea e fai. O pusa faʻamaʻi ma saimini mago i le ramyeon e tumu i le sodium, suka, ma faʻasao.
'A'ai le ramen/ramyeon/ramyun manaia
O le isi taimi e te alu ai i fafo mo se taumafataga vave ma faigofie, aua nei galo e faʻataʻitaʻi le ramyeon Korea vevela. E mafai ona e mauaina i le tele o faleoloa meaai Asia ma kuka i le fale.
A e manaʻomia se tofo e sili atu ona manogi, o le supo ramen Iapani fou e mautinoa e faʻafiafiaina oe.
Mafaufau pe o le a le eseesega i le va o le ramen ma le pho? Faitau Ramen vs. Pho | O Noodles uma ma le Broth, Ae o le Lalolagi o Eseesega.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.