Ta'ita'i Fa'aaliga E Ala i Mea'ai: O Fea ma Aisea e Fa'afuase'i Ai & Fa'afefea ona 'Alofia

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Aokuso 19, 2022

O le u'amea mamafa e 'ona i tagata, ma e maua i mea'ai. Aisea e leaga ai le pulu i mea'ai? Aua e mafai ona mafua ai faʻafitauli tau atinaʻe i tamaiti, ma faʻaputu i totonu o le tino i le taimi. 

E aafia ai le tele o faiga i totonu o le tino, aemaise o fatuga'o ma le fai'ai. Ua fa'atulaga e le FDA ni tapula'a i le ta'ita'i i nisi o oloa, ma ua fautuaina e le Environmental Defense Fund le fa'amama o mea'ai e fai ma auala e puipuia ai le soifua maloloina lautele. 

Sei o tatou vaai pe aisea ua matua afaina ai. E le gata i lea, o le a ou taʻu atu ia te oe le auala e siaki ai le pulu i totonu o meaʻai e te 'ai. Ia faitau pea pe a e fia iloa atili. E le taufaafefe e pei ona e mafaufau i ai!

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Ta'ita'i i Mea'ai: O A'afiaga Mata'utia e Mana'omia ona E Iloa

• O le ta'ita'i ose vaila'au 'ona e a'afia ai le tele o faiga i totonu o le tino o le tagata, ae maise le fai'ai ma fatuga'o ua atia'e.
• O le ta'ita'i e fa'aputu i totonu o le tino i le aluga o taimi, teuina i ponaivi ma nifo, ma e mafai ona tu'u atu i totonu o le toto i le taimi o le maitaga po'o isi vaitaimi o le suiga o ponaivi.
• O le fa'aalia o le ta'ita'i e ala i mea'ai, ose fa'apogai tele lea e maua ai le ta'ita'i mo tamaiti ma tagata matutua, fa'atasi ai ma mea'ai e masani ona taumafaina e pei o le sua vine, kāloti, ma sua o fualaau 'aina o lo'o maua ai le maualuga o le ta'ita'i.
• Ua fa'atulaga e le FDA ni tapula'a i le aofa'i o ta'ita'i e fa'atagaina i nisi o oloa, e pei o mea'ai a pepe, ae o nei tapula'a e le o mulimulita'ia i taimi uma e le au gaosi oloa.
• Ua fautuaina e le Environmental Defense Fund (EDF) le aveesea o le ta'a mai mea'ai i le tele e mafai ai e puipuia ai le soifua maloloina lautele.
• O su'esu'ega fa'aopoopo ma au'ili'iliga o mea'ai e mana'omia ina ia malamalama atoatoa ai i le tele o le fa'aalia o le ta'ita'i e ala i mea'ai ma ia faia se gaioiga e fa'aitiitia ai.

O A'afiaga Mata'utia ole Fa'aalia ole Ta'a ile Mea'ai

• O le fa'aalia o le ta'ita'i e ala i mea'ai e mafai ona afaina ai le atina'eina o fai'ai o tamaiti, e o'o atu ai i le maualalo o le IQ ma isi fa'aletonu o le mafaufau e ono a'afia ai le olaga atoa.
• Ole fa'atupu fa'aopoopoina ole ta'ita'i ile olaga atoa e mafai fo'i ona a'afia ai le fai'ai a tagata matutua, ae maise i tagata matutua.
• E mafai fo'i ona a'afia fatuga'o ma isi faiga i totonu o le tino o le ta'ita'i e ala i mea'ai, ma ua feso'ota'i atu i le fa'atuputeleina o le fa'ama'i fatu fatu.
• O fafine ma'itaga e sili ona a'afia i le ta'ita'ia e ala i mea'ai, ona o le ta'ita'i o lo'o teuina i ponaivi e mafai ona tu'uina atu i le toto a'o maitaga ma afaina ai le tuputupu a'e o le pepe.

Ole Tulaga ole Saogalemu ole Ta'ita'i ile taimi nei ile Mea'ai

• E ui o le FDA ua tuʻuina tapulaʻa i luga o le aofaʻi o taʻitaʻi faʻatagaina i nisi o oloa, o nei tapulaʻa e le masani ona mulimulitaʻia e tagata gaosi oloa.
• Ua mana'omia e le EDF nisi gaioiga e fa'aitiitia ai le ta'ita'i i mea'ai, e aofia ai su'ega fa'aopoopo ma au'ili'iliga o oloa e masani ona fa'aaogaina.
• E mafai e tagata fa'atau ona faia ni laasaga e puipuia ai i latou mai le fa'aalia o le ta'ita'i e ala i mea'ai, e pei o le siakiina o le maualuga o le ta'ita'i i oloa ma le filifilia o ituaiga ma oloa ua uma ona fa'ata'ita'iina mo le ta'ita'i.
• O le fa'ate'aina o le ta'ita'i mai mea'ai o le a iai ni fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina lautele, e ono fa'asaoina ai le faitau piliona o tala i tau o le soifua maloloina ma fa'aleleia atili ai le ola mo le faitau miliona o tagata.

Le Fa'afefea ona Ulufale Mai Le Ta'ita'i ia Tatou Fa'amea'ai

O le ta'ita'i ose u'amea mamafa e mafai ona fa'aleagaina ai le tino pe a 'ai. E mafai ona maua i nisi mea'ai ma vai, e taua ai le fa'atalanoaina o le saogalemu o a tatou filifili mea'ai. E lua auala autu o le faʻaalia o le taʻavale e ala i meaʻai:

• Fa'aaliga sa'o: E tupu lea pe a so'a pe fa'aopoopo le ta'ita'i i mea'ai a'o ga'o. Mo se fa'ata'ita'iga, e mafai ona fa'asa'oloto vaega ta'ita'i mai mea fa'aleaganu'u e fa'aaoga i le fai omea po'o mea e kuka ai. O nisi ituaiga o pauta porotini ua maua e iai le maualuga o le ta'ita'i, ma e taua ai le filifilia o ituaiga mea'ai sa'o.
• Fa'aaliga le tu'usa'o: E tupu lenei mea pe a iai le ta'ita'i i totonu o le si'osi'omaga ma 'aina e la'au, ona 'aina lea e tagata. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le taʻitaʻi e mafai ona maua i le palapala ma le vai, e taua ai le pulea lelei o nei mea.

Le mea e masani ona maua ai le ta'ita'i i mea'ai

O le ta'ita'i e mafai ona maua i mea'ai 'ese'ese, peita'i o nisi e sili atu ona maualuga atu le maualuga nai lo isi. O nisi nei o fa'ata'ita'iga:

• Mea'ai o le sami: O nisi ituaiga o i'a, e pei o le tuna ma le i'a, e mafai ona iai le maualuga o le ta'ita'i ona o lo latou tulaga i le filifili meaai.
• Fualaau 'aina ma fualaau faisua: E mafai ona ave le ta'ita'i e laau mai le palapala po'o le vai, ma i'u ai i le maualuga o le maualuga i nisi o fua.
• Mea manogi: O nisi mea manogi, e pei o le turmeric ma le chili pauta, ua maua o loʻo iai le taʻitaʻi ona o le auala e gaosia ai ma taulimaina.
• Fofo fa'aleaganu'u: O nisi o vaila'au fa'aleaganu'u, e pei o vaila'au Ayurvedic, ua maua e iai le maualuga o le ta'ita'i ona o le fa'aogaina o nisi mea.

Auala e Taofia ai le Fa'aalia o le Ta'ita'i ile Mea'ai

E taua tele le faia o laasaga e puipuia ai le faʻaalia o le taʻavale e ala i meaʻai. O nisi nei o auala e fai ai:

• Fa'ata'ita'i lau 'ele'ele ma le vai: Afai e te totō au lava fa'ato'aga po'o le iai fo'i se vaieli, e taua le su'eina o le ta'ita'i ina ia mautinoa le saogalemu o au mea'ai.
• Fua mama: O le fufuluina o fualaau 'aina ma fualaau faisua e mafai ona fesoasoani e aveese so'o se vaega ta'ita'i atonu o iai.
• Taulima ma le faaeteete mea'ai: Aloese mai le fa'aaogaina o mea masani e ono iai le ta'ita'i, ma ia fa'aeteete pe a sausau pe galue i mea faufale e ono iai ni vali fa'avae.
• Filifili ituaiga mea'ai sa'o: O nisi mea'ai, e pei o mea'ai e maualuga atu le porotini, e sili atu ona maualuga le maualuga o le ta'ita'i. E taua le filifilia o ituaiga sa'o o mea'ai ma ituaiga.
• Fa'aauau pea le fa'atalanoaina o le mataupu: E taua le fa'aauau pea ona fa'atalanoaina le mataupu o le ta'ita'i i totonu o la tatou filifili mea'ai ma galulue i le fa'atupuina o se si'osi'omaga saogalemu mo tagata uma.

Mata'ituina Mea'ai: Mea'ai e 'Alo'ese e Fa'aiti'itia Le Fa'aalia o Ta'ita'i

O mea'ai gaosi e ta'uta'ua i le maualuga o le ta'ita'i. E tatau ona aloese mai mea'ai gaosi nei:

• Kuki arrowroot ma masi fa'a nifo
• O fualaau faisua fefiloi, e pei o pateta ma kāloti
• Pear sua
• Sua o le vine

Sweet Potatoes

O pateta suamalie o se mea'ai maloloina ma suamalie, ae paga lea, e mafai ona maua ai le maualuga o le ta'ita'i. E sili ona fa'agata lou taumafaina o pateta suamalie, aemaise lava pe afai o lo'o e ma'itaga pe iai fo'i lau fanau laiti.

fua

O fuala'au 'aina o se vaega taua o se taumafa maloloina, ae o nisi ituaiga o fualaau aina ua maua o lo'o i ai le ta'ita'i. O fualaau 'aina nei e tatau ona 'ai i le fa'atatau:

• Pears
• Vine

Mea'ai pepe

O pepe laiti e matua a'afia lava ile ta'ita'ia, o lea e taua ai le fa'aeteete i mea latou te 'ai. O mea'ai pepe nei ua mae'a su'esu'eina ma maua ai le ta'ita'i:

• Kāreti
• Sweet pateta
• Fua sua

Fa'amatalaga mai le FDA Studies

Ua aoina ma au'ili'ili e le FDA fa'ata'ita'iga o mea'ai 'ese'ese e siaki ai le maualuga o le ta'ita'i i a tatou mea'ai. O nisi nei o le maualuga o le ta'ita'i o lo'o maua i mea'ai eseese:

• Karoti: 0.1-0.8 mcg ta'ita'i ile kalama
• Pateta suamalie: 0.2-0.9 mcg lead i le kalama
• Sua vine: 0.1-0.3 mcg ta'ita'i ile kalama
• Pear sua: 0.1-0.3 mcg ta'ita'i ile kalama

E taua le maitauina e ui lava e foliga mai e maualalo nei laʻasaga, e mafai lava ona latou saofagā i le faʻaalia o le taʻitaʻi i le taimi.

O le a le tele o le ta'ita'i e Saogalemu i Mea'ai?

O le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ma le Food and Drug Administration (FDA) ua faʻamautuina taʻiala mo le saogalemu o le maualuga o le taʻitaʻi i meaʻai. O nei ta'iala e fa'avae i luga o le o'ona o le ta'ita'i ma fa'alavelave fa'alesoifua maloloina e feso'ota'i ma le fa'aalia o le ta'a.

O le a le mea o fai mai ai taiala?

Ua fautuaina e le CDC e faapea o tamaiti i lalo ifo o le 6 tausaga e le tatau ona sili atu i le 1 microgram o le taʻi i le aso. Mo tagata matutua, o le tapulaa fautuaina o le 12.5 micrograms i le aso. Ae ui i lea, e taua le maitauina e leai se tulaga saogalemu o le faʻaalia o le taʻitaʻi. E oo lava i le maualalo o le maualuga o le taʻitaʻia e mafai ona oʻo atu ai i faʻafitauli o le soifua maloloina, aemaise lava i tamaiti.

O a ni faiga ua faia e faaitiitia ai le maualuga o le ta'ita'i i mea'ai?

Ua faia e le malo le tele o auala e faaitiitia ai le maualuga o le taʻitaʻi i meaʻai. O nei faiga e aofia ai:

• Fa'aitiitia le fa'aogaina o penisini ta'ita'i
• Faʻaitiitia le taʻitaʻi i mea tau fale
• Fa'aitiitia le ta'ita'i i fa'ato'aga apa
• Fa'atuina tulaga fa'aola mo fa'ato'aga
• Fa'ailoga oloa e iai le ta'ita'i

O su'esu'ega ua fa'aalia ai o nei faiga na aoga i le fa'aitiitia o le maualuga o le ta'ita'i i mea'ai. O le mea moni, o le maualuga o le taʻitaʻi i le toto o tamaiti ua matua faʻaitiitia i nai tausaga ua tuanaʻi.

O le a le mea e tatau ona fai e tagata faʻatau e faʻaitiitia ai lo latou faʻaalia i le taʻitaʻi i meaʻai?

E mafai e tagata fa'atau ona faia ni laasaga e fa'aitiitia ai lo latou fa'aalia i le ta'ita'i i mea'ai. O laasaga nei e aofia ai:

• Filifilia o fua o le tino
• Fufulu lelei o fualaau 'aina ma fualaau faisua
• Aloese mai mea'ai apa
• O le atugaluga ile mata'i o mea'ai mai fafo
• Talanoa i se tausi soifua maloloina e uiga i le faʻaalia o le taʻavale

E taua le nofouta i a'afiaga e ono a'afia i le fa'aalia o le ta'ita'i ma ia fa'aeteete pe a filifilia ma saunia mea'ai. O se fa'amatalaga mai le Project on Emerging Nanotechnologies o lo'o fa'aalia ai tulaga ta'imua i mea'ai eseese ma e mafai ona avea ma meafaigaluega fesoasoani mo tagata fa'atau.

iʻuga

O le ta'ita'i e leaga mo oe ona e mafai ona afaina ai lou fai'ai, fatuga'o, ma isi totoga. E sili ona mata'utia mo tamaiti ma fafine ma'itaga, o lea e taua ai le siakiina o le maualuga o lau mea'ai. E tatau foi ona e aloese mai mea masani kuka e ono iai le ta'ita'i. E mafai ona e pulea lelei au mea'ai e ala i le fufuluina o fualaau 'aina ma fualaau faisua ma le filifilia o ituaiga sa'o. O lea, aua e te fefe e fesili i lau faleaiga e uiga ia latou saogalemu o mea taumafa tulaga faatonuina. Tau lava ina manatua ia saogalemu ma aua le 'ai le ti'a!

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.