6 naifi sili a le kuka gyuto mo lau aoina o naifi Iapani toe iloilo
Soo se umukuka e tatau ona tasi le Iapani lelei naifi gyuto. E tutusa ma le naifi a le kuka i Sisifo.
lea Yoshihiro VG10 16 Layer Hammered Tamaseko Gyuto o le naifi gyuto sili ona lelei mai se tasi o fai naifi sili Iapani. E mafai ona mau ai se mata e sili atu nai lo le tele o sitaili naifi aua e mafiafia ma mamafa i se fausaga u'amea malosi.
Pe a kuka mea'ai Iapani, o le naifi gyuto e tatau ona i ai, ma i totonu o lenei taʻiala, o le a ou talanoa e uiga i mea e suʻe ma po o fea ituaiga e tatau ona e mafaufau i ai.
Afai ei ai matamata le kuka Iapani o tipiina fasi povi manifinifi mo yakiniku, po'o le va'ai i le vave latou te tipiina pepa ma aniani mo se falai saiini, atonu na e va'ai i le gyuto i le gaioiga.
O naifi sili nei ma e mafai ona e faitau i faʻamatalaga atoa i lalo:
O le naifi gyuto sili ona lelei
O le vaega pito sili ona lelei o lenei naifi o le lau ma'ai samala mae'a. e taofi lelei lona pito ma tumau pea le ma'ai tusa lava pe a uma le tele o kuka. Ma le isi, o le lau e tete'e i le ofuina ma e le faigofie ona pa'u.
Naifi gyuto pito sili ona lelei
Fausia le VG-MAX carbon steel ma se tuufaatasiga o le tungsten faaopoopo, cobalt ma le chromium e puipuia ai le pala ma le ele.
Naifi gyuto sili ona lelei
I totonu o lenei tau maualalo, o loʻo i ai le tele o naifi tuʻituʻi leaga e aloese mai ai. E ofo lelei ona o lo'o i ai le lau u'amea u'amea malosi ma le maa'a'a e 60 i le fua o Rockwell.
Gyuto lamolemole sili ona lelei mo tagata amata
O le mea e ofo ai, mo lona tau, o lenei naifi o loʻo i ai se auʻau pakkawood lamolemole mama ma atoatoa tui fausiaina. E sili atu le taugata o elemene nai lo latou.
Naifi gyuto sili ona faaofuofu
O le mafuaaga e fiafia tele ai le au kuka i lenei naifi ona o le lau e sili ona lelei le taofi ma e le manaʻomia ona faʻasaʻo faʻatasi e pei o isi naifi.
Naifi gyuto sili mo tagata fa'aoga agavale
O lenei naifi e faia i Seki, Iapani lea e lauiloa mo ana tufuga sili ona aʻoaʻoina. E mafai ona e faʻamoemoeina le lelei tele mo le tau ma se naifi e tumau mo le tele o tausaga a sau.
Faitau foi la'u ta'iala ile teuina lelei o au naifi Iapani ina ia tumau le ma'ai
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Gyuto fa'atau naifi ta'iala
O le fa'atauina o se naifi e mana'omia ai le iloa o mea e su'e. E tele naua mea leaga a le naifi kuka a Iapani e faia se galuega leaga o le tipiina o meaai.
O lea, atonu o loʻo e fesili, 'E faʻafefea ona ou filifilia se naifi Gyuto?' ma 'e faapefea ona ou iloa le naifi lelei mai le naifi leaga?'
O naifi Iapani moni e taugata, ae tumau mo le tele o tausaga, ma o latou uiga e tulaga ese mai isi.
O lenei fa'atauga ta'iala o lo'o i ai iinei e ta'u atu ia te oe mea e te su'eina:
Umi le uumi
O le umi o le naifi e taua tele aua o le umi o le lau e mafai ona faigata ai ona faʻaoga.
Afai o oe ose kuka masani ile fale ma e masani i ai Naifi Iapani, e le tatau ona i ai ni ou faafitauli i le taulimaina o le gyuto.
O le tele o naifi gyuto e iai le umi ole lau e tusa ma le 8-9 inisi o le umi masani lea o lau naifi a le kuka. E sau i lalo i mea e fiafia i ai le tagata lava ia ma le umi o lau lau e te lagona le mafanafana e faʻaoga i lau umukuka.
O nisi naifi gyuto e 10-12 inisi le umi o le lau, ma o nisi e pupuu ma itiiti le fa'aogaina.
Ou te fautuaina le ave o le naifi kuka 8-inisi aua e faigofie ona faʻaoga ma faʻamoemoe uma.
Ae peita'i, afai e te mau i le va o le naifi 8.2-inisi ma le 9-inisi, tau lava ia e iloa e leai se eseesega tele. O le fa'afefete ma le ma'ai e sili atu ona taua.
Ua mamanuina naifi Iapani e faʻamalosi, tusa lava pe umi. E masani lava, e faigofie ona fa'aoga mea e fai-i-Iapani ma maua ai le sa'o lelei ma le mata'ina o le tipiina.
Mea lau
O le tele o naifi gyuto e faia i le sila, e masani lava o se malosi VG-10 po'o le carbon stainless steel.
O le lau uamea carbon e tatau ona fufulu lima ma fa'amago atoa ina ia puipuia ai le ele.
Se'i manatu i le fua fa'atatau o le Rockwell ma'a'a fua o le naifi. O le maualuga o le numera, o le faigata foi lea o le lau.
O se lau malo e mafai ona ma'e'e ma faigofie ona ta'e ma fasi meataalo, ae o le ituaiga lau e sili ona lelei mo se naifi gyuto.
O lau uʻamea maualuga e mautinoa e tumau mo le tele o tausaga.
Aoao e uiga i ituaiga u'amea 'ese'ese (aogami vs shirogami) fa'aaogaina mo le fa'amamaina o naifi Iapani
Paʻu
O nisi gyutos masani e iai a tasi le lau o le bevel, lea e tipi i le pito e tasi.
O lenei ituaiga naifi e sili atu ona taofi pito ma e maai. O le mea lea, o le filifiliga pito i luga a Iapani chefs e manaʻomia ona faia saʻo, umi, ma le faʻalavelave tipi.
le lau fa'ailoga fa'alua o lona uiga e maai i itu uma e lua. O lenei ituaiga o lau e faigofie ona faʻaoga, aemaise lava mo tagata papalagi.
Faatasi ai ma lenei lau, e mafai ona e tipi, paʻu ma fai ituaiga uma o tipi e le manaʻomia ai se naifi lavelave.
Ona o le tele o naifi Iapani e tasi le lau o le mata, e mana'omia e le au kuka agavale ni naifi agavale fa'apitoa
Tang
O le lau o le naifi e mafai ona matua'i atoa po'o se vaega, e mafai ona faia se eseesega i le auala e te fa'aogaina ai ma le umi e tumau ai.
O le lau atoa e masani ona sili atu le umi i se taimi umi. E sili atu le mamafa o le naifi nai lo le afa. E mafua ona e mafai ona e faʻateleina le mamafa ma le faʻamalosi, ma e le malepe.
A fa'atusatusa i le vaega/afa tang, o le lau atoa e fa'alautele atu i le 'au ma e le muta i totonu.
au
O naifi faa-Iapani masani e iai se laupapa fa'atusa fa'afafa lima. O nei aso, o naifi sili ona lelei e iai foʻi nei uiga.
O tagata gaosi Iapani ta'uta'ua ma ta'uta'ua e pei o Shun na faia ni au fa'apipi'i fafie moni e fa'aopoopoina ai se fa'afiafiaga. O nei mea e faʻalelei ma ergonomic ae e le faʻaogaina e pei o mea faʻapipiʻi.
E sili atu ona tumama le au fa'ameamea po'o le resini ma e mafai ona puipuia mai le fa'aleagaina o le vai.
O le le lelei o se au faʻapipiʻi atoatoa e foliga taugofie ma lagona le malosi. Ae ui i lea, e faigofie ona uu ma faʻaogaina se 'au i sisifo pe a faʻatusatusa i le fafie fafie.
O le isi mea e mafaufau i ai o lena o le au fafie e lauiloa o le "wa au," ma e matua mama lava, ae o le naifi e mamafa le lau e faigata ai ona faapaleni ma faigata ai le tipiina.
Afai o le naifi e iai le “yo au,” o lona uiga ua mamanuina i se sitaili papalagi ma e masani ona mamafa ma faapena ona paleni lelei.
faʻauma
Aua nei galo e mafaufau i le mae'a o le lau. Samala ma Ua uma Tamaseko o le taatele.
Afai o le gyuto o loʻo i ai se faʻauʻuga lamolemole, e masani lava o se naifi taugofie ma e le faia e faʻaaoga ai auala Iapani masani. Ae o se fa'auma lamolemole e sili atu ona faigofie fa'ama'ai i le fale e fa'aaoga ai se ma'a fa'amanu.
O le fa'ai'uga samala e foliga manaia tele, ma o lona uiga o le sila o lo'o i ai ni tuasivi laiti po'o ni taga.
O nei mea e taofia ai fasi mea'ai mai le pipii i le pito o le lau, ma e te le mana'omia ona taofi le tipiina e aveese ai mea'ai pipii.
Se fa'ai'uga Tamaseko e fa'alelei fo'i.
O lenei fa'ai'uga e matua'i umi lava ona o le lau e fai i le gaugau ma fa'a'ofuina le sila i lea taimi ma lea taimi e fai ai se mamanu galu. E taofia ai foi meaai mai le pipii i le lau.
O naifi kuka sili e 6 gyuto na iloiloina
O filifiliga sili nei pe a e fa'atau mo se oloa lelei.
Yoshihiro VG10 16 Layer Samala Tamaseko
- Fuafuaga paleni atoatoa
- Ma'ai samala Tamaseko mae'a
- taugata tele
- U'u e le masani
- lau mea: uʻamea filogia uamea
- bevel: fa'alua
- tan: fuga atoa
- taulimaina mea: mahogany fafie
- fa'ai'uga: samala Tamaseko
Na e amata kukaina au fua Iapani e sili ona e fiafia i ai ae na o le fesuiai i le va o naifi ona e le mafai e le naifi fualaau faisua ona tipiina i tipi faigata?
O se naifi gyuto maai o se fofo i lenei faafitauli. O lenei naifi Iapani Yoshihiro o se tasi o naifi gyuto sili ona lelei i luga o le maketi ona o lona lau umi ma le au laupapa matagofie.
E sili mo i latou o loʻo manaʻo i uiga lelei, faʻaogaina, ma se mata maʻai. E lelei tele mo tipi sa'o ae e lapopo'a ma mafiafia tipi.
O lea e mafai ai tapenaga mo le yakiniku (fa'asapani BBQ) or fai katsu kari ma lenei naifi e tasi.
O le lau matagofie ua samala a Tamaseko e le mafai ai ona pipii ni fasi meaai i pito o le lau.
O lea la, o tipi taitasi e mama ma vave, ma e te le tau tu i le ogatotonu o le tipiina.
O le vaega pito sili ona lelei o lenei naifi o le lau ma'ai samala fa'ai'u - e mau lelei lona mata ma tumau pea le ma'ai tusa lava pe a uma le tele o kuka. E le gata i lea, o le lau e tete'e i le ofuina ma e le faigofie ona pa.
I le 8 inisi, o le lau o le umi atoatoa aua e faigofie ona faʻaogaina ma faʻaoga, e oʻo lava i kuka a le fale e leai se poto masani.
Afai e te faia mea'ai mai le sasa e mafai ona e fa'aogaina le naifi e tipi ai toetoe o mea uma ma le saogalemu aua o le naifi e paleni lelei.
O se mamanu atoa e mafai ai ona faapaleni le naifi ma sili atu ona umi, ae o nisi o loʻo faʻaaogaina na matauina ni vaega pupuni laiti o loʻo i ai le au, ma e mafai ona mau ai iina meaʻai laiti.
O le tasi lena mea le lelei e mafaufau i ai, ona o se oloa taugata.
O le 'au e fai i le fafie ae ose au masani i Sisifo, ae le octagonal. O le mafuaaga lena na faia ai le lisi e sili ona lelei ona e mafai e tagata uma ona faʻaaogaina.
E faigofie ona fa'amama i le fufuluina o lima ma fa'amautinoa e le fafie e le se'e le naifi i ou tamatamai lima.
I le aotelega, e le mafai ona e sese i lenei naifi Yoshihiro Gyuto VG10 aua e lauiloa mo lona uiga mataʻina.
Aloese Fa'amata'aga 8” Naifi a le Kuki fa'atasi ma VG-MAX Autu tipi
- La'au uamea kaponi tumau
- Tele le taua mo tupe
- Au'au e tetee vai ma siama
- E manaʻomia le tausiga lelei, faʻafefe
- umi lau: 8-inisi
- mea lau: sila carbon
- bevel: fa'alua
- tan: fuga atoa
- au mea: pakkawood
- fa'ai'uga: samala Tamaseko
Afai e te manaʻo i se laʻasaga tasi mai Yoshihiro, o Shun o se tasi o faʻailoga pito i luga o naifi Iapani ma se talafaasolopito umi o tufuga sili ona lelei.
E faigata ona sasa le Shun 8″ gyuto naifi aua o lo'o iai uma foliga e te mana'omia ile naifi.
O lenei naifi ei ai se tasi o lau sili ona lelei. O lo'o fausia mai le VG-MAX carbon steel ma se tu'ufa'atasiga o le tungsten fa'aopoopo mo le fa'atumauina lelei o pito.
O lo'o iai fo'i le tele o cobalt ma le chromium e puipuia ai mai le pala ma le 'ele. E le gata i lea, o le lau o loʻo i ai le faʻapipiʻiina o Tamaseko ma puipuia ai soʻo se meaʻai mai le pipii i le lau aʻo e tipiina.
A oo mai i le tumau ma le malosi o le naifi lea e ofoina atu le aoga sili mo le tau.
Pe a faatusatusa i le naifi Yoshihiro, e tele mea tutusa i le taimi nei ae o le au o le eseesega tele. O lenei naifi Shun o loʻo i ai se au PakkaWod malosi faʻapipiʻi i le resini.
O le mea lea, e lamolemole ma iila le au ae e le vai, malosi, ma tumama aua e le pipii le siama i luga. O lo'o iai le 'u'u 'D' fa'a Iapani e mana'omia ai sina fa'amasani.
Ole tele ole au agavale e leai ni fa'afitauli ile fa'aogaina o lenei naifi ae fa'anoanoa, e le'o toe faia e Shun se fa'ailoga agavale o lenei naifi.
O le tasi fa'aletonu i lenei lau uamea kaponi e matele ma ele pe a e le fa'amago vave. Ua galo i tagata le soloina atoa o le naifi ona iu ai lea i faailoga o le pala.
Ina ia fa'atumauina le naifi i se tulaga mama e sili le fa'a'ai i vaiaso ta'itasi. E mautinoa ai le ma'ai ma e te le tauivi e fai so'o se ituaiga tipi a'o kuka.
Afai e te manaʻo i le poto tipi sili ona lelei ma sili ona lelei e mafai ona e mautinoa o lenei naifi Shun e tipiina meaʻai e pei o le pata. E te le fa'ai'u i tipi talatala pe fa'alavelave ma e sili mamao atu nai lo so'o se naifi paketi.
I le aotelega, o se naifi kuka e umi ma e mafai ona fa'atauina i se filifiliga o lapopo'a eseese e tusa ai ma ou mana'oga.
Yoshihiro vs Shun
O nei ituaiga e lua o lo'o tauva le tasi i le isi ae o i la'ua uma e sili ona ta'uta'ua fa'atauga fa'atau naifi Iapani.
E ui lava o nei naifi e tutusa lelei ae o le au e ese ai. O le Yoshihiro o loʻo i ai se 'au fafie masani ma se mamanu ergonomic. E matua'i paleni lelei ma e sili ona sa'o tipi ma fasi.
O le naifi Shun e iai le naifi pakkawood e fiafia i ai le toʻatele o tagata ona e sili atu le tumama ma le mama.
I le aotelega, o le naifi Yoshihiro e malosi tele le lau ma e aoga e pei o se tipi lelei e tusa lava po o le a le mea o loʻo e tipiina. O le Shun e sili atu ona maʻaleʻale ma faigofie ona taʻavale.
O le mea lena ou te fautuaina ai le Shun mo kuka faʻapolofesa poʻo i latou o loʻo suʻeina ni gyutos Iapani faapitoa. O le Yoshihiro's gyuto e fetaui lelei mo le faʻaogaina e tagata o soʻo se tomai i le umukuka.
Su'eina Dynasty Series 8 Inisi Chef Knife
- O lo'o i luga le fa'agogo o Granton
- Tala o le tupe ae ma'ai lava
- E vave fa'agogo ma e mana'omia ona fa'ama'ai so'o
- Matuia ele
- umi lau: 8-inisi
- mea lau: sila
- bevel: tasi
- ta: tino atoa
- mea e uu ai: rosewood
- fa'auma: samala
O oe ose kuka ile fale e su'e se naifi lelei e le gau ai le faletupe?
E faigata ona maua se naifi taugofie ma le tele o iloiloga lelei e pei o le Findking 8 inisi gyuto. E foliga mai e pei lava o le gyuto Iapani masani ma se fa'ai'uga samala matagofie ma se au laupapa fa'afafa.
Ose naifi sili lea mo tagata amata faʻapea foʻi ma tagata e fiafia e kuka ma o loʻo saili e faʻataʻitaʻi se naifi kuka Iapani.
I totonu o lenei tau maualalo, o loʻo i ai le tele o naifi tuʻituʻi leaga e aloese mai ai. O le Findking e maofa tele ona o loʻo i ai le lau uʻamea uʻamea malosi ma le maaa o le 60 i luga o le fua Rockwell.
O lona uiga o lo'o i ai le tele o le fa'amauina o le pito ma tumau le ma'ai sili. E ofo tagata fa'aoga i le lelei o le fausia o lenei gyuto. E fa'atusatusa i le $100+ naifi aua e tele na'i u'amea.
O le Granton (dimpled) e fa'afaigofie ona tipi uma ituaiga mea'ai. O fasi veggies ma tama'i vaega e le pipii i le naifi.
E lelei fo'i lenei lau mo le tipi sa'o lelei - a e taumafai loa e tipi fuala'au 'aina e te iloa ai e pei na tipiina i masini!
Afai e te tauivi e faapaleni naifi Iapani e faigofie ona faʻaoga ona e mama ma paleni lelei.
Pau lava le mea e tatau ona e popole i ai o le faia ia sa'o ma e mana'omia ona e maua sau lava ma'a fa'ama'a e faamaai.
E le gata i lea, e mafai ona e matauina se ele pe a maeʻa ni nai masina o faʻaoga ae ia mautinoa e faʻamago ma teu i totonu o se naifi poloka poʻo luga o se fasi naifi maneta.
O le lau sili, 'au laupapa ergonomic, ma le fa'atumauina o le pito e fai ai lenei naifi taugofie o se fa'aopoopoga tatau i lau aoina.
Imarku Japanese Chef Knife
- Fausiaina paleni atoa
- U'u pakkawood Hygenic
- I le itu mamafa
- E vave ona le fiafia
- umi lau: 8-inisi
- lau mea: uʻamea maualuga carbon uamea
- bevel: fa'alua
- ta: tino atoa
- au mea: pakkawood
- mae'a: lamolemole
O naifi gyuto Iapani e mafai ona faʻafefe, aemaise lava mo tagata e le masani ai.
Ae, o lenei naifi Western Imarku e faʻataʻitaʻia se gyuto Iapani ae o loʻo i ai pea elemene mamanu Siamani e pei o le lua faʻailoga, mamafa mamafa, ma le lamolemole maeʻa.
A uma mea uma, o le naifi na faia i Siamani ma faʻataʻitaʻiina le gyuto Iapani.
O le fa'aaogaina o lenei naifi Imarku e talitutusa lava ma le fa'aogaina o se naifi kuka Farani masani. Ae ui i lea, o le mea e vaʻaia ai o le mea o le lau.
O lenei naifi o lo'o i ai se lau malosi, ma'ai e faia i le u'amea maualuga.
Atonu e le fiafia se kuka Iapani i lenei naifi ae e mafai e le kuka ile fale ona faʻaaogaina mo mea uma e tipiina ma tipiina galuega umukuka.
O lenei naifi e mafai ona tago i le tipiina o le pasini, tipiina le susu moa, ma e oo lava i le fofoina o kukama.
O naifi Imarku e masani ona faʻatusatusa i le Zelite ae o le Imarku e sili atu le taugofie ma faʻatino lelei e leai se manaʻoga e faʻaalu atili.
O le mea e ofo ai, ona o lona tau, o lenei naifi o loʻo i ai se auʻau pakkawood lamolemole mama ma se fausaga atoa. E sili atu le taugata o elemene nai lo latou.
O le naifi e matua paleni lelei ae sili atu le mamafa nai lo se gyuto Iapani moni e pei o le Shun, mo se faʻataʻitaʻiga.
A o'o i le fa'atumauina o le pito, e manaia tele ae e fa'agogo pe a uma ni nai fa'aoga e mana'omia ai le tele o le fa'ama'ai.
E le gata i lea, e faigofie ona elea faigofie o lea e tatau ai ona e gauai faapitoa i faatonuga o le faamamaina ma aloese mai le fufulu ipu.
Afai e tatau ona ou faʻaogaina se upu e tasi e faʻamatala ai foliga atoa ma lagona o lenei naifi ou te fai atu e foliga faʻapitoa e ui lava e sili atu i se naifi paketi.
Ou te fautuaina mo tulaga uma o tomai ae o se tagata amata o le a iloa e sili ona lelei ma faigofie ona faʻaoga.
FindKing Dynasty vs Imarku
O nei naifi taugofie uma e lua o ni filifiliga sili mo tagata amata poʻo i latou o loʻo faʻatauvaʻa i tomai Iapani naifi.
O nei naifi e matua ese lava le tasi i le isi. Muamua, o le Findking ei ai se au rosewood moni ae o le imarku o loʻo i ai se au pakkawood.
E fa'alagolago i le mea e te mana'o ai ae o le au rosewood e fa'afa'ifa'i fa'atusa e ono faigata ma fa'aitiitia le fa'alelei e uu pe afai e te le masani i lea siepi.
O le naifi imarku e pei lava o so'o se naifi kuka a Sisifo. E oo lava i le au e mamafa teisi ma ergonomic ina ia faʻalelei e uu mo se taimi umi.
Ia, ou te fia talanoa foi e uiga i le samala o le naifi malo. E aoga tele pe a e tipi vave mea'ai aua e te le tau malolo.
Peita'i, e to'atele tagata e le'o popole i le fa'au'uga lamolemole aua e faigofie ona fa'amama.
O naifi uma e lua o ni filifiliga lelei ia nofouta o le Findking o se kopi sili atu o se gyuto Iapani moni.
Yoshihiro VG-10 46 Laupapa Samala Tamaseko
- 46 laulau o VG-10 u'amea u'amea umi
- U'u masani
- E le mo tagata uma le au laiti
- umi lau: 8.25-inisi
- mea lau: carbon stainless steel
- bevel: fa'alua
- ta: afa ta
- mea e uu ai: laupapa ambrosia
- maeʻa: Tamaseko samala
Afai o le naifi muamua Yoshihiro e leʻi lelei mo oe, o le 46 layer faʻamalama uamea e mautinoa e faʻamalieina. E sau foi ma ose fa'amoega naifi laupapa, e ta'ua o le saya.
O lenei naifi moni Yoshihiro e sili ona lelei mo kuka faʻapolofesa o loʻo kuka i le aso atoa i le faleaiga.
E ui lava e mafai ona faʻaaogaina e kuka ile fale, e taugata, ma o lona mamanu e manaʻomia ai se faʻataʻitaʻiga e faʻaoga tatau ai.
O le lau e faia i le 46 laulau o le carbon steel, o lea e malosi ma malosi. Ae ui i lea, e tatau ona e iloa ou tomai Iapani naifi e puipuia le faaleagaina o le lau aua e faigofie ona ta.
O le mafuaaga e fiafia tele ai le au kuka i lenei naifi ona o le lau e sili ona lelei le taofi ma e le manaʻomia ona faʻasaʻo faʻatasi e pei o isi naifi.
I tulaga o le mamanu, o lenei Yoshihiro e ese mai le muamua na ou toe iloiloina ona o loʻo i ai se au fafie ambrosia. Ose mea fa'atauva'a ma e iai fo'i lona foliga fa'afafa e pei o gyutos tuai a Iapani.
A e vaʻavaʻai i le naifi mai se vaaiga faʻalelei o le a e matauina o le lau e toetoe lava a faʻata i lalo ifo o Tamaseko (tsuchime mae).
E le gata i lea, e mafai ona e vaʻai i le maʻai o le mata - o le a tipi i totonu o fasi meaʻai manifinifi ma le faigofie.
E oo lava i le au e matua lamolemole ma mama lelei le oneone. O le tui ma le mulivae e lamolemole e fa'ailoa mai ai le lelei tele o tufuga.
O se tasi o mataupu laiti o le 'au ua mamanuina mo lima laiti. Afai e lapopo'a ou lima o le a faigata ona afifi uma ou tamatamailima.
Ae o le aotelega, o se gyuto sili ona lelei, e fetaui lelei mo umukuka pisi ma se lau uamea malosi e mafai ona taulimaina le tipiina o le tele o meaʻai.
Ens Naifi a le Kuka
- Fuafuaga paleni atoa
- Micarta fa'ata'ita'i au'au laupapa e tete'e ta'ei
- O le tele o le tau na alu i totonu o le au ma paleni ae itiiti ifo i le lau
- umi lau: 8 inisi
- lau mea: uamea stainless
- bevel: fa'alua
- ta: tino atoa
- mea e uu ai: micarta
- maeʻa: Tamaseko samala
E mautinoa lava, e tele naifi lelei mo le kuka a le lima taumatau ae faʻafefea le lima agavale kuka fale ma kuka? O le Enso Japanese gyuto ua mamanuina e avea o se naifi umukuka mo mea uma.
La'ia e mafai ona fa'aoga naifi kuka ta'i lua e lua i le agavale ma le itu taumatau. Ae le o naifi uma e fausia i le auala tutusa.
O le mea e lelei ai, e fetaui mo tagata agavale o loʻo fai mai e faigofie tele ona faʻaogaina ma faʻaoga.
O lenei naifi e faia i Seki, Iapani lea e lauiloa mo ana tufuga sili ona aʻoaʻoina. E mafai ona e faʻamoemoeina le lelei tele mo le tau ma se naifi e tumau mo le tele o tausaga a sau.
O le mea moni, o le naifi e talitutusa lava ma le Yaxell Zen (faia e le kamupani lava e tasi). O le fausiaina ma le tufuga e tu'u ese ai lenei naifi mai tagata tauva e pei o Katsu ma Zelite e le tumau mo se taimi umi.
E le gata o le naifi e sili ona lelei mo le tipiina o aano o manufasi, fualaau faisua, ma fualaau faisua, ae o lenei gyuto e sili ona lelei mo le kukaina lelei o kalaka, laau afu, ma mea manogi foi.
Pe na iai sau naifi ma se au leaga e ta'e? Ia, o le tele o naifi ma au fafie e masani ona ta'e ile taimi.
Ina ia foia lenei mataupu, ua mamanuina e Enso se au laupapa faʻataʻitaʻi micarta e faʻasaʻo.
E tasi le mea e tatau ona matauina o lenei lau e faigata ona faʻamaʻai! Ae peita'i, a fa'ama'ai e mafai ona taofi lona pito mo le tusa ma le 6 masina i totonu o se fale'aiga - fa'afefea lena mea mo le ma'ai ofoofogia?
Pe a faatusatusa ia Wusthof ma Miyabi, o lenei naifi Enso e sili atu lona paleni ina ia sili atu le mafanafana e faʻaoga mo taimi uumi o le tipiina ma le tipiina o meaʻai.
E fiafia le au kuka fa'apolofesa e fa'aoga lenei naifi e fa'a'ai ai i'a ma tapena le povi a Wagyu mo ipu lavelave ma yakiniku.
Yoshihiro vs Enso
O nei naifi gyuto e lua e faʻatusatusa i tulaga o le mamanu ma le faʻatinoga ae afai o oe o se leftie malosi o loʻo tauivi ma le naifi bevel masani masani, filifili le Enso.
O lo'o fa'afiafiaina tagata fa'aoga lima agavale i le fa'alelei ma le paleni lelei o lena naifi e fa'afaigofie ma vave ai le tipi.
O le isi, e tatau ona e faʻatusatusaina au. O le Yoshihiro ei ai le 'au laupapa i Sasa'e ma foliga fa'afafa. E lelei le 'au ae e faigofie ona fa'atupu ni siama pe a le fa'amama fa'ato'atoa.
O le naifi Enso o lo'o i ai se 'au fafie fa'atusa e sili atu ona e le fa'atupu ai le limu. Fai mai fo'i tagata fa'aoga e fa'alelei le uu ma e le fa'atupu fa'ama'i tamatamai lima.
FAQ
O le a le ituaiga naifi Iapani sili?
E faigata ona filifili se ituaiga naifi sili e tasi.
Ae ui i lea, o loʻo i ai nai ituaiga naifi Iapani e vaʻavaʻai i ai aua latou te faia oloa sili ona lelei:
- Aloese
- Yoshihiro
- Miyabi
- Sakai
- Sepata
- Tojiro
O lo'o maua nei fa'ailoga i Amerika i Matu.
Po'o fa'amago uma naifi Gyuto?
O naifi gyuto masani e afa afa ae o le tele o nei aso e matua'i atoa aua e sili atu le umi ma e foliga mai e fiafia tele tagata faatau i a latou naifi tui atoa.
Ave ese
Afai o loʻo e suʻeina se mea sili e sui ai lau naifi kuka kuka uʻamea i Sisifo, e le mafai ona e sese i le gyuto Iapani.
Yoshihiro ma Shun o ni fa'ailoga lelei e lua e aoga le fa'afaigaluegaina. O le Yoshihiro e maua ai le ma'ai mata'ina ma o le a fa'aitiitia ai au galuega tipi ma tapenaga aua e mafai ona tipi ma tipi le tele o mea'ai.
O le mea lea, e mafai ona e fa'atofa i na naifi umukuka mata'utia o lo'o e ta'oto fa'ata'amilo i le umukuka. O le gyuto e ofoina atu le saʻo ma le saogalemu ina ia mafai ai ona e atiina ae ou tomai ile naifi.
O le isi ta'amilosaga sili e lelei atoatoa mo le tipiina o fualaau faisua le naifi Santoku na ou toe iloiloina iinei
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
