O Sushi, Iapani, poʻo Korea? E le o manino le tali!
Na ou manatu moni lava o lenei fesili e matua ese lava, aua i loʻu mafaufau, o sushi e matua manino lava mai Iapani.
Pe a mafaufau i le amataga o sushi, o le toʻatele o le a faʻafesoʻotaʻi ma aganuu a Iapani. Atonu latou te le mafaufau pe o se Saina.
Ae ui i lea, o sushi e iai aʻa i le aganuu Saina! Ma atonu o se mea e ofo ai le suʻeina o le faigofie o nei laina e mafai ona faanenefu.
Faitau e suʻe le tali i le fesili pe o sushi o Saina poʻo Iapani (poʻo se vaega o Aganuu Korea!) ma pe aisea ua i ai se mafuaaga tatau mo le le mautonu.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Mafua'aga o sushi
E ui o le sushi e masani ona fesoʻotaʻi ma Iapani, na afua mai i fafo atu o le atunuʻu.
O uluai faamaumauga o loo maua i tua i itulagi o Asia i Sautesasae faataamilo i le Vaitafe o Mekong i le senituri lona lua TA.
Na amata mai i le narezushi, po o le iʻa faafefete o loo afifi i le araisa oona, o se ipu na mulimuli ane salalau atu i Saina ma Iapani.
Faitau foi: sushi mo amataina, o se taiala atoa
E ui lava o ituaiga muamua o sushi na salalau atu i Saina ma Iapani, na vave ona faaaoga e tagata Saina.
O le araisa e leʻi vaʻaia o se vaega o le taumafataga, ae o se auala e faʻasaoina ai iʻa i taimi aʻo leʻi tuʻuina le pusaaisa.
O le fa'afefeteina o le araisa sa galue o se antimicrobial, lea e taofia ai le i'a mai le pala.
A fa'afefete le araisa, e fa'a'a'ona, ma maua ai tulaga e le lelei i siama.
O le i'a fa'afefete afa na mafua mai i lenei faiga fa'asao e ta'ua o le namanare.
I aso nei, o loʻo iai lava ipu tuʻuina atu i Hunan o loʻo faʻaaogaina ai araisa ma masima e faʻasusu ai iʻa.
folasaga a Sushi i Iapani
I le iuga, na faʻamalosia Iapani e Saina e fai la latou lava faʻaliliuga o le namanare.
Peita'i, nai lo le fa'aogaina o araisa e fa'asao ai le i'a, latou te 'ai fa'atasi ma i'a mata. E pei o Saina, latou te taʻua foi lenei meaʻai "namanare" poʻo "namanari".
O le ipu na faʻaauau pea ona faʻaleleia ma i le taimi o le vaitaimi o Muromachi, sa avea ma i'a mata ua afifi i le araisa vineka. Sa faia ina ia 'ai fou ina ia faatumauina le tofo.
O le isi fo'i, e le'i fa'aogaina le araisa e fa'asao ai le i'a, ae na'o le tofo ma le fiafia i mea'ai.
Ae ui i lea, e taua le taʻua iinei o le faʻavaeina o le vineka na faia se sao taua i le faʻaleleia o sushi. O le taimi lava na faia ai le vineta, na taofi e tagata le fa'aogaina o araisa fa'afefete e fa'asao ai a latou i'a e ala i le fa'aaogaina o le vineka.
E le gata na lelei le galueina o le vineta i le faasaoina o mea, ae na maua ai foi se tofo i iʻa e fiafia i ai tagata, aemaise pe a fefiloi ma le suka.
E lei oo i le ogatotonu o le 1800 i le taimi o le Vaitaimi Edo, o le a amata ona tatou vaʻai i sushi e sili atu ona foliga tutusa ma sushi faʻaonaponei tatou te iloa ma fiafia i ai.
O le lomiga faʻaonaponei sa taʻua o le "hayazushi," ma sa i ai faia e se tamaloa e igoa ia Hanaya Yohei.
Na faʻafouina e Yohei le gaosiga ma le tuʻuina atu o le fua o le araisa mata ma le vineka, e sili atu ona vavalalata i le tofo ma foliga i sushi tatou te 'ai i aso nei.
Na amata Yohei i le faʻatuina o se meaʻai i tafatafa o le talafatai o Iapani lea na te maua mai ai ni iʻa fou.
Nai lo le afifiina o le iʻa i le araisa, sa ia tuuina atu le araisa i se foliga faatafafa ma tuu i luga o le iʻa mata. Sa ia saunia o se meaai mama lea na vave ona avea ma se fiafia i tagata o le atunuu.
Ina ia sili atu ona lalelei ia meaʻai, na ia tuʻuina atu ia latou i le wasabi ma le soy sauce. Na fesoasoani lea e avea ai i latou ma se mea e sili ona sailia.
O le vave ma faigofie sauniuniga o se vaega foi o mea na mafua ai ona latou lauiloa.
E le gata i lea, o lenei ituaiga sushi fou na fesoasoani i le faaosofia o le tuna i Iapani.
I le taimi na manatu ai o se iʻa masani, sa masani ona faʻaaogaina le tuna i sushi sushi eseese. O se taunuuga, ua sili atu le fiafia i le taimi nei nai lo se isi lava taimi.
Sushi ma le aganuu Iapani
E ui lava e i ai laina le malamalama pe a mafaufau pe o le sushi o le Saina po o le Iapani, o le tele e faʻatasia ia meaʻai ma Iapani.
O se vaega lenei ona o le mea moni e faapea o se tagata Iapani ua faʻamaonia mo le aumaia o sushi faʻaonaponei i le toʻatele. Ae e mafua foi ona o Iapani ua tuʻufaʻatasia le taumafa i totonu o lana aganuu.
E faʻaaogaina e Iapani meaʻai o se auala e faʻaalia ai a latou measina faaleaganuu, ma o sushi o se vaega tele o lenei mea.
E tele tausaga e galulue ai le au kuka e fa'aatoatoaina le tomai o le faiga o sushi, ma ua'i toto'a fa'apitoa i fa'amatalaga o lo'o fa'aaogaina i le fa'aaliga, fa'apea fo'i le tofo.
O se vaega lea o le tele o tagata tafafao maimoa e tuʻuina le "asiasi i se faleaiga sushi masani" i luga oa latou lisi o pakete.
Afai e te asiasi i se tasi o nei faleaiga, o le ae mauaina nigirizushi ma sushi rolls e matua ese lava mai le Westernized sushi tatou te masani ona vaai i ai.
O le isi mafuaaga ua lauiloa tele ai le sushi i aganuu a Iapani ona o le atunuu o loo siomia e le sami i ona tuaoi uma. O le mea lea ua avea ai i'a ma vaega tele o ana taumafa masani.
O le sushi Korea poʻo le Iapani?
O laina i le va o Iapani ma Korea sushi e sili atu le le mautonu nai lo laina i le va o Saina ma Iapani ona e matua manino lava na faʻaalia e Iapani lana sushi ina ua faʻapipiʻiina Korea i le 1910. O le taimi lena na latou aumaia ai ipu e pei o sushi i totonu o le atunuʻu ma le mafuaʻaga ua i ai. ia malosi sootaga kuka i le va o le lua.
O le sushi Korea o lo'o e va'aia nei o se suiga mai le sushi na aumai e Iapani ma latou ta'ua o le "gimbap", lea e sili atu ona pei o ipu sushi (Iapani e iai fo'i ipu sushi ae e fai lava si ese. Faitau mea uma nei ituaiga o sushi iinei).
Sushi i Amerika
Sushi e le gata ina lauiloa i Iapani; e lauiloa i le lalolagi atoa!
Na muamua sau i Amerika i le 1960s ina ua tatalaina le Faleaiga a Kawafuku i le vaega Little Tokyo i Los Angeles. Ina ua uma lena, e tele isi faleaiga sushi na mulimuli i ai.
Sushi na maua tele i Amerika ma sa sili ona fiafia i ai tagata uma mai le A-list tagata lauiloa i tagata malaga mai. Na faʻaauau pea ona faʻaleleia i le fausiaina o le California roll, lea na aumaia ai le avoka ma le paʻu i totonu o le faʻafefiloi.
Ma a'o fiafia Kalefonia i sushi, na salalau atu i isi setete o le US. Aemaise lava, na avea ma se lavea i Niu Ioka ma Chicago.
O faleaiga sushi na vave ona oso aʻe i le atunuʻu i le 80s. Ma e oʻo atu i le 90s, ua avea ma masani a le atunuʻu ma o se vaega tele o le pisinisi o meaʻai mai fafo.
Sushi i Saina i aso nei
E pei lava o vaega uma o le lalolagi, o sushi e fiafia i Saina i aso nei.
I le faaopoopo atu i le 'ai i le nanare foliga, o loʻo faʻaaogaina foi i lana faʻaonaponei faʻaonaponei i faleaiga sushi e le mafaitaulia. Ae ui i lea, o nei faleaiga e masani ona faʻatautaia e tagata faipisinisi Iapani.
O lo'o i ai pea ni nai tagata latou te iloa o Saina sa i tua atu o mea uma ma e tatau ona fa'afetai mo le faia o se sao taua i le fa'aavanoaina o sushi i le lalolagi e pei ona tatou iloa. Matou te faafetai atu ia i latou mo lenei meaai ofoofogia!
E 'aʻai sushi i faleʻaiga a Saina?
O fale'aiga i Saina e le fa'atauina sushi, e ui lava e iai ni nai fale'aiga Iapani i Saina.
E tele faleaiga Saina i Amerika na amata ona saunia sushi ona o le lauiloa o le ipu, ae e le o se aganuu.
Sushi o se 'oa i le lalolagi atoa
O lea la ua e iloa o sushi e moni lava o Saina na tupuga mai ai! Ae ui i lea, o Iapani ua latou fai mai o latou lava ona o se vaega tele o la latou aganuu.
Po o le a lava le tulaga, o sushi na alu i le lalolagi atoa ma i aso nei, o aganuu eseese e fiafia i lenei meaʻai suamalie. E mautinoa lava o se oa faavaomalo!
Ma siaki foi lenei tusitusiga pe faʻafefea ona fai sau sosi sushi manaia oe lava
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
