Oxtail: Mai le Tofo i Resepi ma Le Mea e Fa'atau ai

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Setema 7, 2022

O le a le si'usi'u povi?

Oxtail o le si'usi'u o le povi. Ose ta'uta'ua tuʻuga i le tele o mea'ai i le lalolagi. E fai lava si taugata.

Oxtail o se mea lauiloa i le tele o meaʻai i le lalolagi atoa. E fai lava si taugata. Se'i o tatou va'ai i mea uma e tatau ona e iloa e uiga i lenei tipi suamalie o aano o manufasi.

Siaki le matou api kuka fou

Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.

Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:

Faitau fua

O le a tonu le Oxtail?

O le si'usi'u o se fasi aano o manu e sau mai le si'usi'u o se povi po'o se povi. E ui lava i lona igoa, e mafai ona sau le si'usi'u povi mai se povi po'o se tamai povi, ma e masani lava ona pa'u ma tipi i ni vaega e tusa ma le 2-3 pauna le mamafa. O le si'usi'u e faia i ni nai ponaivi laiti, e si'osi'omia e le cartilage ma le ga'o, lea e maua ai se ipu mauoa ma loloto le tofo pe a fa'avela lelei.

O le a le Tofo o Oxtail?

Oxtail ose tipi povi e tele lona tofo ma e tele aano o manufasi. O aano o manufasi e pupuu ma aoga le tau, e ui lava e fai si taugata. O le tofo o le si'usi'u e malosi tele, ma o se filifiliga lelei mo le faia o se sosi. A fa'afefeteina ma tu'uina atu, e maua ai e le si'usi'u povi se mea'ai fa'afefeteina e matua uiga ese lava.

O le a le Tofo o le Oxtail?

E tutusa le tofo o le oxtail ma le povi, ae sili atu le ga'o ma e latalata i le ga'o. O le gaʻo e aumaia ai se tulaga faʻapitoa o le tofo i aano o manufasi, e maua ai se tofo mauoa ma malosi. E ui lava i le ga'o, ae oxtail e matua maualalo le tau, ma avea ai ma se tasi o tipi sili ona taugofie o povi fa'atau. O le tofo o le si'usi'u povi o lo'o fa'amatalaina e iai lona tofo pei o le fatu, ma e matua'i manaia lava.

Fa'ata'ita'i o le Fa'amu'a Oxtail

• Fai atu i lau fai fasi manu e tipi le ga'o tele ma tipi le si'usi'u povi i ni vaega tetele.
• Fufulu fasi si'usi'u povi i lalo o le vai tafe ma pati fa'amago i se solo pepa.
• Fa'amasima fasi si'usi'u povi i le masima, pepa uliuli, ma so'o se mea manogi e te mana'o e fa'aopoopo.

Fautuaga mo le Auauna Atu

• A vela loa le si'usi'u povi, aveese mai le ulo ma fa'amalie teisi.
• Ave'ese so'o se ga'o tele mai le vai ma fa'amama le sosi e ala i se fa'amama mama.
• Toe fa'afo'i le sosi i le ulo ma fa'aauau le kuka i luga o le vevela maualuga se'ia o'o ina mafiafia teisi.
• Tu'u atu le si'usi'u ma le sosi ma itu eseese e pei o araisa pa'epa'e, falaoa, po'o saimoa fuamoa.
• Mo se mimilo manogi, fa'aopopo sina sosi vevela po'o fasi chili i le sosi.

Fautuaga faaopoopo

• Oxtail ose tipi faigata o aano o manufasi o loʻo i ai le tele o polotini, o lea e fetaui lelei mo le faia o sou ma siu.
• O le taimi e kuka ai e fa'alagolago i le tele o fasi oxtail ma le metotia o lo'o e fa'aogaina, ia mautinoa e siaki pea le aano.
• O le fa'aopoopoina o la'au fou e pei o laumei po'o le rosemary e mafai ona maua ai se tofo manaia i lau ipu.
• Afai e te manaʻo i se sosi sili atu, e mafai ona e faʻaopopo sina uaina mumu pe paʻepaʻe i le ulo.
• Oxtail o se meaʻai masani i le tele o meaʻai Caribbean ma Aferika, o lea e tele tone o fua eseese e faʻatatau i le itulagi.
• Fa'alogo lelei i le tele o le vai o lo'o e fa'aopoopoina i le ulo, aua o le tele e mafai ona fa'asusu ai le sosi ae la'ititi e mafai ona mago tele.
• Ufiufi le ulo a'o kuka e fesoasoani e taofi ai le susu i totonu ma taofia ai le mago o le si'usi'u povi.
• O le suiga tele e mafai ona e faia i le tofo o lau oxtail o mea manogi e te faʻaaogaina, ia lagona le saoloto e faʻataʻitaʻi i tuʻufaʻatasiga eseese.

Fa'aosofiaga i nei Resipe Asia Fa'aalia Oxtail

Afai e te fiafia i meaai Saina, o lenei fua e tatau ona taumafai. O le si'usi'u povi tao fa'a Saina ose mea'ai sili ona 'oloa ma tofo e fetaui lelei mo se fa'alavelave fa'apitoa po'o se po mafanafana. O le auala lenei e fai ai:

vaega:

• 3 lbs oxtail, tipi i ni lapotopoto
• 1/4 ipu soy sosi
• 1/4 ipu sau soya pogisa
• 1/4 ipu suka (pe sui i le suka masani pe enaena)
• 1/4 ipu uaina Shaoxing (pe sui i le sherry mago)
• 2 ipu vai po'o le lafu povi
• 1 aniani, tata
• 3 cloves garlic, tapena
• 2 laupepa lau
• 1 fasi suka maa (filifiliga)
• 2 tbsp suauʻu
• Faamasima ma le pepa e tofo ai
• Alaisa ausa, e tautua

faatonuga:
1. Fa'avela le suāu'u i totonu o se ulo tele i luga o le vevela maualuga. Fa'aopopo le si'usi'u ma le lanu enaena i itu uma. Aveese ma tuu ese.
2. Faaopopo aniani ma kalaka i le ulo ma falai seia manogi.
3. Faaopopo le soya soya, soya soya pogisa, suka, ma le uaina Shaoxing. Fa'aoso e tu'u fa'atasi.
4. Fa'aopoopo i tua le si'usi'u povi i le ulo ma sasaa i totonu o le vai po'o le fasi povi. Faaopopo lau faga ma le suka maa (pe a faʻaaoga).
5. Fa'apupuna, ona fa'aitiitia lea o le afi ma fa'amumu. Ufiufi ma fa'aauau le kuka mo le 2-3 itula, pe se'i vaivai le aano ma pa'u ese mai le ponaivi.
6. Siaki le mea'ai ma fa'aopopo le masima ma le pepa e tofo ai.
7. Tu'u vevela fa'atasi ma araisa ausa.

Pipi Oxtail i Soya Soya

O le fua lenei o se faiga fou i le si'usi'u povi tao fa'aSaina masani. E fa'aosofia e le ipu puaa pipi'i mea'ai lea e lauiloa i atunu'u i Sisifo. O le taunuuga o se meaʻai pipii, suamalie, ma suamalie e mautinoa e faʻafefe.

vaega:

• 3 lbs oxtail, tipi i ni lapotopoto
• 1/2 ipu soy sosi
• 1/2 ipu suka
• 1/4 ipu vineka araisa
• 1 / vai ipu 4
• 2 tbsp suauʻu
• 3 cloves garlic, tapena
• 1 fasi ginger, tipi
• 2 aniani lanumeamata, tata
• Faamasima ma le pepa e tofo ai
• Alaisa ausa, e tautua

faatonuga:
1. Fa'avela le suāu'u i totonu o se ulo tele i luga o le vevela maualuga. Fa'aopopo le si'usi'u ma le lanu enaena i itu uma. Aveese ma tuu ese.
2. Faaopoopo i ai le kalaka, ginger, ma aniani lanumeamata i le ulo ma falai seia manogi.
3. Faaopopo le soya soya, suka, suka araisa, ma le vai. Fa'aoso e tu'u fa'atasi.
4. Fa'aopoopo i tua le si'usi'u povi i le ulo ma sasaa i totonu le vai ia lava e ufiufi ai le aano. Fa'apupuna, ona fa'aitiitia lea o le afi i se fa'amumu.
5. Ufiufi ma fa'aauau le kuka mo le 2-3 itula, pe se'ia o'o ina vaivai le aano ma pa'u ese mai le ponaivi.
6. Aveese le si'usi'u povi mai le ulo ma tu'u ese. Fa'amama ese so'o se ga'o mai luga ole sosi.
7. Fa'ateleina le vevela i le maualuga-maualuga ma fa'aauau le kukaina o le sosi seia mafiafia ma pipii.
8. Fa'aopoopo i tua le si'usi'u povi i le ulo ma fa'aoso e fa'aofu ai le sosi pipi'i.
9. Tu'u vevela fa'atasi ma araisa ausa.

Alaisa Falai Oxtail

Afai o lo'o e su'e se auala vave ma faigofie e fa'aaoga ai le toe o le si'usi'u, taumafai e fai se araisa falai o le su'u povi. O se auala lelei e faʻaopoopo ai le loto ma le tofo i lenei meaʻai masani.

vaega:

• 2 ipu araisa vela, mālūlū
• 1 ipu aano o si'usi'u povi vela, tipi
• 1/2 ipu pi ma kāloti fa'aaisa, fa'asusu
• 1/2 aniani, tipi tipi
• 2 cloves garlic, minced
• 2 fuāmoa, sasaina
• 2 tbsp suauʻu
• Faamasima ma le pepa e tofo ai
• Soya sosi, ia tofo
• aniani lanumeamata, tipi (filifiliga)

faatonuga:
1. Fa'avevela le suāu'u i totonu o se apa tele i luga o le vevela maualuga. Faaopopo le aniani ma le kalaka ma falai seia manogi.
2. Faaopopo pi ma kāloti ma falai-falai mo se minute.
3. Faaopopo le aano o le si'usi'u povi ma falai mo se isi minute.
4. Oomi mea uma i le tasi itu o le apa ma sasaa i totonu fuamoa sasa. Usu fuamoa seia vela, ona fa'afefiloi uma lea.
5. Fa'aopoopo le araisa mālūlū ma falai se'ia fa'avela.
6. Fa'amasima i le masima, pepa, ma soya sosi e tofo.
7. Teuteu i aniani lanumeamata tipi (pe a faʻaaoga) ma tautua vevela.

Supa Oxtail

Oxtail soup o se mea'ai masani lea e lauiloa tele i le tele o atunuu Asia. Ose supa fa'alotomalie ma fa'amafanafana e fetaui lelei mo le tau malulu po'o le taimi e te lagona ai i lalo ole tau. O le auala lenei e fai ai:

vaega:

• 3 lbs oxtail, tipi i ni lapotopoto
• 1 aniani, tata
• 3 cloves garlic, tapena
• 2 karoti, tata
• 2 sela seleni, tatae
• 1 launiu
• 8 ipu vai po'o le lafu povi
• Faamasima ma le pepa e tofo ai
• Alaisa ausa, e tautua

faatonuga:
1. Fa'amama le si'usi'u povi e ala ile fufulu ile vai malulu ma aveese so'o se ga'o tele.
2. Fa'avela le suāu'u i totonu o se ulo tele i luga o le vevela maualuga. Fa'aopopo le si'usi'u ma le lanu enaena i itu uma. Aveese ma tuu ese.
3. Faaopopo aniani, kalaka, kāloti, ma seleni i totonu o le ulo ma falai seia manogi.
4. Fa'aopoopo i tua le si'usi'u povi i le ulo ma sasaa i totonu o le vai po'o le fasi povi. Faaopopo lau faga.
5. Fa'apupuna, ona fa'aitiitia lea o le afi ma fa'amumu. Ufiufi ma fa'aauau le kuka mo le 2-3 itula, pe se'i vaivai le aano ma pa'u ese mai le ponaivi.
6. Aveese le si'usi'u povi mai le ulo ma tu'u ese. Fa'amama ese so'o se ga'o mai luga ole supo.
7. Faamasima i le masima ma le pepa e tofo i ai.
8. Tu'u vevela fa'atasi ma araisa ausa.

O fea e su'e ai le Oxtail Sili: Fautuaga ma Togafiti

Afai e te mana'o e fa'atau le si'usi'u ae leai se taimi e te alu ai i se faleoloa fa'apitoa, 'au'aunaga tu'uina atu i luga ole laiga o se filifiliga sili lea. O nisi nei o filifiliga sili ona lelei:

• Instacart: O lenei app e ofoina atu i le aso lava e tasi poʻo le pikiina mai faleoloa i le lotoifale. E mafai ona e filifilia oxtail e fai ma mea ma filifili mai faleoloa eseese i lou eria. O tau ma le avanoa o le si'usi'u e mafai ona eseese e fa'atatau i lou nofoaga, ae o le Instacart e ofoina atu le tele o filifiliga ma e masani lava ona lelei fa'asoa.
• Amazon Fresh: Amazon Fresh o se isi filifiliga sili mo le tuʻuina atu i luga ole laiga. E mafai ona e mauaina le si'usi'u i le vaega "aano o manufasi" o le app poʻo le upega tafaʻilagi. O tau e tutusa lelei ma faleoloa masani, ma Amazon Fresh e ofoina atu le tele o ituaiga tipi ma ituaiga o oxtail.
• ButcherBox: Afai e te manaʻo e faʻatau oxtail i le tele, ButcherBox o se filifiliga sili. Latou te ofoina atu oloa e sili ona lelei o pisupo, e aofia ai ma le si'usi'u, ma tu'u sa'o atu i lou faitoto'a. O tau e fai si maualuga nai lo faleoloa masani, ae o le tulaga maualuga e maualuga.

Faleoloa Faaletino

Afai e te mana'o e fa'atau i le tagata lava ia oxtail, e tele avanoa e maua. O nisi nei o nofoaga sili ona lelei e su'e ai si'usi'u:

• Fa'atau Fa'alotoifale: Fa'atauga fa'apitonu'u ose filifiliga sili pe a e mana'o e fa'atau le si'usi'u. E masani ona latou ofoina atu auaunaga sili ona lelei mo tagata faatau ma e mafai ona fesoasoani ia te oe e filifili le tipi atoatoa mo ou manaʻoga. E mafai foi ona e fesili atu ia i latou mo ni fautuaga ile kukaina o le si'usi'u po'o nisi auala e fa'aoga ai ile fua.
• Supermarkets: O le tele o supamaketi o lo'o fa'atauina oxtail i a latou vaega o aano o manufasi. E mafai ona e mauaina i le nofoaga e tasi ma isi meaʻai povi. O tau ma le lelei e mafai ona eseese e faʻatatau i le faleoloa, ae o se filifiliga lelei pe afai e te manaʻomia vave oxtail ma e te le manaʻo e faʻaalu tupe tele.
• Maketi Asia: Afai o loʻo e suʻeina ni oxtail e faʻaoga i fua Asia, o maketi Asia o se nofoaga lelei e amata ai. E masani ona i ai le tele o ituaiga tipi ma ofoina atu oxtail i se tau maualalo nai lo faleoloa masani. Pau lava le itu leaga o le faʻatonuga atonu e le o le Igilisi, ia mautinoa e fesili mo se fesoasoani pe a e manaʻomia.

Mea uma e tatau ona e iloa e uiga i Oxtail

Oxtail e masani ona faʻaaogaina i suti, sou, ma faʻatau. I Sisifo, e masani lava o le meaʻai autu e tuʻuina atu i araisa poʻo pateta. I Korea i Saute, e fa'aaogaina le si'usi'u povi e fai ai se supa mafiafia ma tofo e ta'ua o le kkori gomtang. I Italia, o le oxtail e faʻaaogaina i suti suamalie ma solo e faʻatumu mo pai.

O a vaega o le manu e maua mai ai le si'usi'u?

O le si'usi'u o se fasi povi e sau mai le si'usi'u o le manu. O loʻo i ai se numera maualuga o ponaivi, aano o manufasi, ma gaʻo, ma avea ai ma mea e maua ai le polotini.

E taugata le si'usi'u povi?

Oxtail e manatu o se tipi taugofie o aano o manufasi, ae mafai ona sili atu le taugata nai lo isi tipi ona o lona lauiloa.

E faapefea ona saunia le si'usi'u povi?

Oxtail e mafai ona saunia i ni auala eseese, e aofia ai le kuka, tao, ma le kuka. E masani ona kuka mo se taimi umi e faʻaleleia ai lona agavaivai ma le tofo. O le fa'aopoopoina o mea fa'aopoopo e pei o le pua'a, ginger, ma le povi fa'alalo e mafai ona fesoasoani e fa'aleleia atili le tofo.

E mafai ona fa'aogaina le si'usi'u povi e suitulaga i isi tipi aano o manufasi?

Oxtail e mafai ona faʻaaogaina e fai ma sui mo isi tipi o aano o manufasi i le tele o ipu. E masani ona faʻaaogaina e fai ma sui o ivi pupuu poʻo le povi povi.

O a nisi fa'aliliuga lauiloa o ipu oxtail?

O nisi fa'aigoa ta'uta'ua o mea'ai o le si'usi'u povi e aofia ai le supa o le si'usi'u povi, ma le si'usi'u o le povi tao.

O a nisi o galuega autu a le si'usi'u povi i le kukaina?

Oxtail e masani ona faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo ma le polotini i ipu. E fa'aaogaina fo'i e fa'aleleia atili ai le tino o siu ma sou.

O a nisi o fautuaga mo le kukaina ma le si'usi'u?

O nisi fautuaga mo le kukaina ma le si'usi'u e aofia ai:

• Aveese so'o se ga'o tele a'o le'i kukaina
• Kuka mo se taimi umi e faʻaleleia ai le agavaivai
• Fa'aaogā se vela fa'agesegese po'o se fa'amama fa'avevela e sefe ai le taimi
• Fa'aopoopo mea fa'aopoopo e pei o le pua'a, ginger, ma le povi fa'alalo e fa'aleleia atili ai le tofo

O a nisi o tipi e fesootai i aano o manufasi?

O nisi vaega o aano o manufa'atasi e aofia ai le ivi 'aso'aso povi, lau povi, ma le tau'au povi. O le veal shank o se tipi tutusa foi o aano o manufasi.

E iai ni popolega fa'alesoifua maloloina e feso'ota'i ma le taumafaina o si'usi'u?

O le taumafaina o le si'usi'u po'o i le fa'alelei e masani lava ona manatu e saogalemu. Ae ui i lea, ona o loʻo i ai le tele o gaʻo i totonu, e mafai ona mafua ai faʻafitauli faʻalesoifua maloloina pe a faʻaaogaina i se aofaiga tele. E maualuga foi le cholesterol.

O fea e mafai ona ou maua ai nisi fa'amatalaga e uiga i oxtail?

Mo nisi fa'amatalaga e uiga i si'usi'u, e mafai ona e va'ai i le itulau Wikimedia Commons i luga o si'usi'u po'o fa'afeso'ota'i upegatafa'ilagi o kuka ma tusi o fua o lo'o aofia ai ipu oxtail.

iʻuga

O le si'usi'u o se fasi povi mai le si'usi'u o le povi. O se aano o manufa'amalie e lelei mo suti, sou, ma curries. Ose auala lelei e fa'aopoopo ai sina polotini fa'aopoopo i lau mea'ai. 

O lea la, afai o loʻo e suʻeina se mea fou e faʻataʻitaʻi, aisea e te le tuʻuina atu ai le oxtail? Atonu e te ofo i le manaia tele.

Siaki le matou api kuka fou

Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.

Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:

Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.