Pollock i le Kuka: Tofo, Fusi, ma fua sili ona lelei e taumafai ai

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Setema 1, 2022

O le Pollock (o le sipelaina o le pollack; faaleoina ) o le igoa masani lea e faaaoga mo se tasi o ituaiga e lua o i'a o le gataifale Atelani Matu i le ituaiga Pollachius (“P.”). O P. pollachius ma P. virens e masani ona taʻua o le pollock. O isi igoa mo P. pollachius e aofia ai le Atlantic pollock, Europa pollock, lieu jaune, ma le lythe; a'o P. virens e ta'ua i nisi taimi o Boston blues (ese mai i'a lanumoana), i'a (po'o coley), pili siliva po'o saithe.

O lea la, seʻi o tatou vaʻavaʻai i le auala e kuka ai lenei iʻa suamalie, ma pe faʻapefea foi ona tusi e uiga i ai.

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Faitau fua

Pollock: Le Toa Le'i Fa'ailogaina o I'a Tao

O le Pollock o se ituaiga i'a e patino i le aiga cod. E masani ona maua i le Vasa Pasefika i Matu ma le Sami Bering. O le Pollock o se i'a lauiloa mo faigafaiva fa'apisinisi, ma e masani ona fa'aoga i fasi i'a, fillet i'a, ma isi mea'ai o le sami.

Manogi Talaaga

O le Pollock e iai sona tofo mālū, suamalie e tutusa ma le cod. E ma'ale'ale lona 'a'ai ma e ma'ema'e pe a vela. O le tofo o le pollock e le malosi, ma avea ai ma iʻa sili ona lelei e mafai ona faʻaogaina i meaʻai eseese.

Pollock tao

O le taoina o se tasi lea o auala sili e kuka ai pollock. Ose auala faigofie ma maloloina e saunia ai lenei i'a. O nisi nei o fautuaga mo le taoina o pollock:

• Fufulu lau ogaumu i le 400 ° F.
• Fa'amasima le pollock i le masima, pepa, ma so'o se isi lava la'au po'o mea manogi e te fiafia i ai.
• Tuu le pollock i totonu o se ipu tao ma sasaa i le suauu olive.
• Tao mo le 15-20 minute, poʻo seʻi vela le iʻa ma faigofie ona paʻu ile tui.

Aisea e Filifilia ai le Pollock nai lo isi i'a?

Pollock o se filifiliga sili mo i latou e fiafia i le tofo o iʻa ae le manaʻo i se tofo malosi. O se filifiliga e sili atu ona gafataulimaina nai lo isi ituaiga iʻa, e pei o le cod. O nisi nei o mafuaaga e filifili ai le pollock:

• E maualalo le ga'o ma maualuga i porotini.
• O se filifiliga taugofie mo i latou o loʻo i ai se paketi.
• E fegasoloa'i ma e mafai ona fa'aoga i ipu eseese, mai i'a tacos i'a'ai.

O lea la, o le isi taimi e te mana'o ai mo i'a, fa'ata'ita'i le pollock. Atonu o le a avea ma mea'ai sami fou e te fiafia iai!

Pollock: Ose Mea'ai Fa'atosina ma le Tofo ma'ale'ale

O le Pollock o se i'a suamalie e suamalie ma mama, ma avea ai ma porotini lelei mo tagata e le fiafia i le tofo malosi o le sami. O se filifiliga sili foi mo i latou e fia fiafia i le tofo masani o le iʻa e aunoa ma le faʻamalosia i mea manogi poʻo sosi.

A'ai: Ma'ale'ale ma Ga'o

O le Pollock o lo'o i ai se mea ma'ale'ale e pa'epa'e ma vaivai, ma avea ai ma filifiliga sili mo le tele o auala kuka. O se i'a ga'o fo'i, o lona uiga o lo'o i ai le manogi lelei ma le pata e liusuavai i lou gutu. O le aano o le pollock e mausali ma taofi lelei lona foliga, e lelei atoatoa mo ipu e manaʻomia ni fasi iʻa laiti.

Maketi ma Tauleleia

Ua maua e Pollock se igoa ta'uta'ua o se mea'ai sami e taugofie, ae e mamao lava mai i'a maualalo. O le mea moni, o le pollock o se tasi lea o mea'ai fa'atauga e sili ona fa'aogaina ma fa'atau atu i le maketi. E masani ona maketiina e suitulaga i le cod, ae e iai lona tofo uiga ese ma lona tino e ese ai mai isi ituaiga o iʻa.

Metotia Kuka ma Taulaga Sili

E mafai ona kuka le Pollock i ni auala eseese, e aofia ai le taoina, falai, falai, ma le poaching. O se mea lauiloa foi i sushi ma isi ipu Asia. O nisi o taulaga sili ona lelei o pollock e aofia ai iʻa ma meataalo, tacos iʻa, ma iʻa burgers. O fale'aiga e masani ona ofoina atu le pollock e sili atu le soifua maloloina ma sili atu ona taugofie i isi ituaiga o iʻa o le sami.

Polotini ma Taumafa Taumafa

O le Pollock o se puna sili o polotini ma e aofia ai meaʻai taua e pei ole omega-3 fatty acids, vitamini B12, ma seleni. O se i'a maualalo foi le kalori ma le ga'o, ma avea ai ma se filifiliga lelei mo tagata o lo'o va'ava'ai i lo latou mamafa po'o taumafai e fa'atumauina se taumafa maloloina.

Kuka Pollock: Mai le falai i le falai ma mea uma i le va

O le pollock grilled o se taumafataga lelei mo le taumafanafana. E mama, faafouina, ma maloloina. O le auala lenei e fai ai:

• Fa'ato'a pollock fillet i se fa'afefiloi o le sua o le tipolo, kaliki, ma le suāu'u olive mo le 30 minute.
• mua'i fa'avevela le kuka i le maualuga.
• Fa'a'a'a le pollock fillets mo le 3-4 minute i itu ta'itasi se'ia vaivai ma sinasina.
• Auauna atu ma se itu o pateta tao po o araisa mo se taumafataga faamalieina.

Pollock tao fa'atasi ma sosi La'au kulimi

O le pollock tao ose mea'ai lelei mo i latou e fiafia i se tofo malu. O le auala lenei e fai ai:

• Fufulu le ogaumu i le 375 ° F.
• Faafefiloi faatasi se sipuni tele o pata, se sipuniti o le masima, ma se sipuniti o lau laau e sili ona e fiafia i ai.
• Tuu le pollock fillets i totonu o se ipu tao ma fofola le vao paluga i luga.
• Tao mo le 15-20 minute seʻia oʻo ina vaivai ma paʻu le pollock.
• Auauna i se itu o le salati lanu meamata poʻo le fettuccine mo se taumafataga manaia ma maloloina.

Falai Pollock Tacos fa'atasi ma le Sosi Lime

Falai pollock tacos e sili ona fiafia i ai i le sami. O le auala lenei e fai ai:

• 'Otioti a'ai pollock i ni vaega laiti, ta'itasi.
• Faafefiloi faatasi se paluga falaoamata, masima, ma pia.
• Fufulu fasi pollock i totonu o le paluga ma falai i le suauu vevela seia oʻo ina masi ma enaena auro.
• Tu'u atu fasi pollock falai i totonu o se totila mafanafana ma se sosi lime zesty ma itu taco e sili ona e fiafia i ai.

Sanuisi Pollock tu'i ma Slaw Suamalie ma Crunchy

O se sanuisi pollock sasa o se taumafataga lelei mo i latou e fiafia i se faʻamalieina faʻamalieina. O le auala lenei e fai ai:

• 'Otioti a'ai pollock i ni vaega laiti, ta'itasi.
• Faafefiloi faatasi se paluga falaoamata, masima, ma mea manogi e te fiafia i ai.
• Fufulu fasi pollock i totonu o le paluga ma falai i le suauu vevela seia oʻo ina masi ma enaena auro.
• Tu'u atu fasi pollock falai i luga o se pa'u fa'afefete fa'atasi ai ma se pa'u suamalie suamalie e fai i kapisi tipi, kāloti, ma se fa'ailoga o le asu.

O le Pollock o se polotini suamalie ma maloloina e tutusa ma le cod ae e sili atu lona tofo. E maualalo le ga'o ma maualuga i vaitamini D, ma avea ai ma mea lelei mo so'o se taumafataga. Pe e te mana'o e tunu, tao, pe falai, e tele naua fua o pollock e filifili mai ai. O lea la, o le isi taimi e te i ai i le faleoloa, su'e se poloka Alaska fou ma fai le kuka!

Su'ega Pollock Manaia e Fa'ata'ita'i ile Fale

1. Tafe Parmesan Pollock

Su'e se taumafataga maloloina ma manaia? Aua e te va'ava'ai atu nai lo le taoina o le parmesan pollock. O lenei fua e faigofie ona saunia ma e manaʻomia naʻo ni nai mea faigofie. Amata i le faʻafefiloi o sisi parmesan, pata, kaliki, ma le pepa uliuli i totonu o se pesini. Ona fa'aofuina lea o fillet pollock i le paluga ma tao mo le 15-20 minute. Tu'u atu i fuala'au fai'ai po'o le araisa mo se taumafataga atoatoa.

2. Alaskan Pollock vela

Alaskan pollock ose mea'ai sami e sili ona fiafia i ai e lelei atoatoa mo le 'aiga o le afiafi. O le kukaina o se auala lelei e saunia ai lenei iʻa, aua e maua mai ai le tofo fou ma sina suamalie. Ina ia ausia le pollock lelei atoatoa, amata i le faʻafefeteina o le iʻa i se faʻafefiloi o le suauu olive, sua o le tipolo, ma laʻau. Ona tao lea o fillet mo ni nai minute i itu taitasi seia vela atoa. Auauna atu ma se itu o pateta tunu po o se salati lanu meamata fou.

3. Falai Falai Falai ma Falai Uti

Afai e te mana'o i se mea e mamafa teisi, taumafai e falai lau pollock fillet. O lenei fua e faigofie ma e manaʻomia naʻo ni nai mea e manaʻomia, e faʻapitoa ai mo tagata amata. Amata i le ufiufi o fillet i se paluga falaoamata, masima, ma le pepa uliuli. Ona falai lea o le i'a i le suauu vevela seia enaena auro. Tu'u atu ma se itu o falai pateta suamalie mo se taumafataga atoatoa ma faamalieina.

4. Metitirani Pollock ma Araisa

Mo se auala fou ma ese e fiafia ai i le pollock, taumafai lenei fua fa'aMetitirani. Amata i le fa'afefeteina o le i'a i le fa'afefiloi o le suāu'u olive, sua o le tipolo, ma le kaliki. Ona tao lea o fillet i totonu o le ogaumu mo le 10-15 minute. A'o kuka le i'a, saunia se ipu araisa faigofie ma fualaau faisua ma laau. Tu'u le pollock i luga o le araisa mo se taumafataga atoatoa ma maloloina.

5. Pollock i le Garlic Butter Sauce

Su'e se auala mauoa ma tofo e fiafia ai i le pollock? Fa'ata'ita'i le fua lenei mo le pollock i le sosi pata kaliki. Amata i le kuka lemu le i'a i se paluga o pata, kaliki, ma laau afu. Ole mea lea ole a maua ai se sosi manaia ma sina kulimi e fetaui lelei mo le fufui falaoa po'o le fa'afefiloi ma le araisa. Tu'u atu ma se itu o fuala'au lanu meamata mo se taumafataga atoatoa ma fa'amalieina.

Po o le a lava le fua e te filifilia, o le pollock o se iʻa suamalie ma sili ona lelei e mafai ona fiafia i auala eseese. Se'i o tatou amata faia nei fua o pollock sili ona lelei ma fiafia i se taumafataga manaia i le laulau!

Pollock vs Cod: O le a le Eseesega?

• O le Pollock ma le cod o i'a pa'epa'e ia e iai i le aiga e tasi, ae e iai fo'i le eseesega i foliga ma le lapopo'a.
• O le Pollock e laʻititi laʻititi pe a faʻatusatusa i le cod ma e fai sina lanu uliuli i pito ma itu o lona tino.
• O le Cod o se i'a lapo'a ma le tino lapotopoto ma le lanu tutusa.

Tofo ma Mea

• O le pollock ma le cod e la'ititi la'ititi le tofo suamalie, ae o le pollock e manatu e sili atu lona tofo.
• O le Pollock e sili atu lona malu pe a faʻatusatusa i le cod, lea e sili atu le mausali ma sili atu ona paʻu.

Mea'ai Taumafa ma Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina

• O le Pollock ma le cod e maualalo i le ga'o ma maualuga i le porotini, ma avea ai ma filifiliga lelei mo tagata e manana'o e fa'atumauina taumafa paleni.
• Ae ui i lea, o le pollock o loʻo i ai sina gaʻo laʻititi pe a faʻatusatusa i le cod, lea e sili atu ai le filifiliga mo tagata o loʻo vaʻavaʻai a latou gaʻo.
• O i'a uma e lua e mauoa i le omega-3 fatty acids, lea e iloa e faʻaleleia ai le gaioiga o le fatu, puipuia le tele o le malosi mai le teuina o gaʻo, ma fesoasoani e pulea le maualuga o le suka toto.
• O le Pollock o se puna lelei foi o le vaitamini B12, lea e taua mo le lelei o le neura ma le gaosiga o le toto mumu.

Sauniuniga ma le Faʻaaogaina

• O le Pollock ma le cod e mafai ona saunia i ni auala tutusa ma e masani ona faʻaaogaina i fua.
• O le Pollock e sili ona lelei ma e mafai ona faʻaaogaina i le tele o ipu eseese, e aofia ai sou sup, stews, ma sua iʻa.
• O le Cod e masani ona fa'atau atu i vaega tetele ma o se filifiliga lauiloa mo i'a ma meataalo.

iʻuga

O lea la, o loʻo ia te oe - mea uma e te manaʻomia e te iloa e uiga i le pollock ma le faʻaaogaina i le kuka. Ose auala lelei e fiafia ai i se i'a maloloina, gafataulimaina e aunoa ma se tofo malosi. E le gata i lea, o se auala lelei e maua ai sina polotini faaopoopo i au meaʻai.

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.