Bomba Rice: Saili uiga, Fa'aoga ma Sauniuniga Autu
O le a le pomu araisa?
O le araisa Bomba o se ituaiga araisa Sipaniolo e iloa ona e mafai ona mitiia le tele o le vai e aunoa ma le gau. E lauiloa foi o le araisa Valencian, ma o le a araisa puʻupuʻu fa'atasi ai ma le lanu pa'epa'e ma le pa'epa'e.
Ose araisa faigata e toto ma fa'ato'a, ae e aoga tele le taumafai ona o ona uiga fa'apitoa. Se'i va'ai i mea uma e tatau ona e iloa e uiga i lenei araisa fa'apitoa.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a le mea e tulaga ese ai le araisa Bomba?
O le araisa Bomba o se ituaiga o araisa paʻepaʻe puʻupuʻu, e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Sipaniolo, aemaise lava i le meaʻai lauiloa, paella. O nisi nei o uiga autu e tulaga ese ai le araisa pomu:
- Ole maualuga ole amylose: O le araisa pomu e maualuga atu le amylose fa'atusatusa i isi ituaiga araisa. O lenei meatotino e maua ai le malosi e mitiia ai e oʻo atu i le tolu taimi lona voluma i totonu o le vai, ma avea ai ma mea lelei mo paella ma isi ipu araisa e manaʻomia ai le tele o vai.
- Umi tutusa: O fatu o le pomu araisa e pupuu ma pulu, ma e tutusa le umi. O lenei mea totino e mafai ai ona faʻalauteleina tutusa i le taimi o kuka, e maua ai le faʻaogaina ma le tofo.
- Nonstick properties: O le araisa Bomba e iai le malosi faʻanatura e tuʻu eseese ma e le pipii faʻatasi i le taimi e kuka ai, faʻalelei lelei mo ipu e pei o le paella e manaʻomia ona tuʻu ese le fatu.
- Tau: O le araisa Bomba e masani ona sili atu le taugata pe a faʻatusatusa i isi ituaiga araisa ona o ona uiga faʻapitoa ma le tausiga e manaʻomia i lona faʻatoʻaga ma sauniuniga.
- Lanu penina susulu: O fatu o le araisa pomu e i ai se lanu susulu, penina e ese mai isi ituaiga araisa.
- Native i Valencia: O le araisa Bomba e tupuga mai i le itumalo Valencian o Sepania, lea o loʻo seleseleina pea i lima i le tautotogo.
- afifiina i tama'i koneteina: Bomba araisa e masani ona maua i tama'i koneteina nai lo le tele e pei o isi ituaiga araisa. E mafua ona o se oloa maualuga e manaʻomia ai le filifilia ma le faʻaeteete.
- E taua tele le susu: A filifilia pomu araisa, e taua le siakiina o faʻailoga o le susu, aua o le tele o le susu e mafai ona faʻaleagaina ai le araisa.
- Sili mo paella: E ui e mafai ona faʻaogaina le araisa pomu i isi ipu araisa, e sili ona lauiloa mo lona faʻaogaina i le paella ona o lona gafatia e mitiia le vai ma tumau ai le vavae ese i le taimi o kuka.
Le Fa'ato'a ma le Sauniuniga o le Alaisa Pomu
O nisi nei o fa'amatalaga fa'aopoopo i le fa'ato'aga ma le tapenaina o le pomu araisa:
- Fatuina i le tautotogo: O le araisa pomu e fatu i le tautotogo ma selesele i le tautoulu.
- Fa'ato'aga fa'aeteete: E mana'omia e le araisa Bomba le fa'ato'aga ma le fa'aeteete i fa'amatalaga ina ia fa'atumauina ai ona uiga fa'apitoa.
- Totō i nofoaga e tele vai: E masani ona totō le araisa Bomba i nofoaga e tele le vai, aua e manaʻomia ai le tele o le vai e ola lelei ai.
- Fa'alautele a'o kuka: E fa'alautele le araisa pomu i le taimi o kuka, mitiia e o'o atu i le faatoluina lona voluma ile vai.
- Mea e le pipii: O le araisa Bomba e iai mea masani e le fa'apipi'i e fa'ato'a atoatoa mo ipu pei o le paella lea e mana'omia ona tu'u eseese ai fatu.
- Tu'u ma le fa'aeteete: E masani ona afifiina le araisa Bomba i tama'i koneteina e fa'asao ai lona lelei ma puipuia ai le susu mai le fa'aleagaina o le araisa.
Mo nisi faʻamatalaga e uiga i faʻavae o pomu araisa, siaki tala ile GotoChef mai Oketopa ma Novema.
Maua Foafoaga ma Bomba Rice: Manatu mo ipu ma koneteina
O le araisa Bomba e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Sipaniolo, aemaise i le itulagi o Valencia. O nisi nei o mea'ai masani e mafai ona e faia i le pomu araisa:
- Paella: O le meaʻai sili ona lauiloa e faia i le pomu araisa. E mafai ona e fai paella i'ai sami, moa ma chorizo paella, po'o paella fefiloi ma fualaau faisua ma aano o manu.
- Arroz caldoso: O se ipu araisa soupy lea e tutusa ma le risotto. E kulimi ma tofo, ma e mafai ona e faaopoopo i ai mea manogi eseese ma iʻa o le sami e faʻapitoa ai.
- Arroz con pollo: Ole mea lea ole moa ma le araisa e tutusa ma le paella ae leai se i'a. Ose taumafataga fa'amafanafana ma fa'amalieina e fetaui lelei mo se taumafataga a le aiga.
Filifilia ma Teuteu Alaisa Poma
A filifilia pomu araisa, siaki i taimi uma le afifiina mo faailoga o le susu. O le susu e mafai ona faʻaleagaina ai le araisa, o lea ia mautinoa e mago ma lelei le afifiina. E mafai ona e fa'atauina pomu araisa i le tele po'o totonu o pusa laiti, e fa'atatau i ou mana'oga. Teu i totonu o se atigipusa malulu i se nofoaga malulu ma mago ina ia faatumauina lona tulaga. E maua le araisa Bomba i ituaiga eseese, ae o le muamua e mai le Ebro Delta i Sepania ma e iai sona tulaga faʻapitoa.
Saunia o le Alaisa Bomba: Fautuaga ma Togafiti
O le sauniaina o le pomu araisa e le'o se fa'asaienisi roketi, ae e mana'omia ai sina fa'alogo i auiliiliga. O nisi nei o fautuaga autu e te amata ai:
- Fa'aaoga se apa mamafa i lalo e puipuia ai le mu ma fa'amautinoa e o'o lava le kuka.
- Mo ipu araisa uma, fa'aaoga ipu vai se lua po'o le sua.
- Fa'apupuna le vai a'o le'i fa'aopoopo le araisa.
- Fa'aoso le araisa i lea taimi ma lea taimi a'o kuka ina ia taofia le pipii ma mautinoa e o'o lava i le mitiia o le vai.
- A uma loa le vai, tape le afi ma fa'anofo le araisa mo ni nai minute a'o le'i fa'afefete i se tui.
Filifili le ituaiga sa'o o pomu araisa
O le araisa Bomba o se ituaiga araisa pupuu e masani ona totoina i le itulagi o Ebro Delta o Sepania. Ua lauiloa i lona gafatia e mitiia ai le tele o le vai e aunoa ma le gau pe soona kuka. A filifilia pomu araisa, ia manatua mea nei:
- E maua le araisa Bomba i ituaiga pa'epa'e ma lanu enaena.
- Mo fa'ai'uga sili ona lelei, filifili se araisa pomu maualuga, pei ole Montsià po'o le Bomba Rice mai Valencia.
- O le araisa Bomba e lelei atoatoa mo le faia o ipu soupy pei o paella, poke, ma curried araisa.
- Ose filifiliga lelei fo'i mo ipu e mana'omia ai le tele o polotini, e pei o le pato magret po'o mea'ai sami fa'afefeteina.
Fa'atupu fa'atasi ma au mea fa'aoga
O le araisa Bomba e iai lona tofo tulaga ese ma le tino e aumaia ai se paʻi faapitoa i soʻo se meaʻai. O nisi nei o manatu mo le fatuina o fua araisa pomu suamalie:
- Fa'aopoopo le tofo fa'aopoopo i lau araisa e ala i le fa'aogaina o le susu nai lo le vai.
- Mo se kiki vevela, fa'aopopo sina sosi vevela po'o fasi chili i le araisa.
- Mo se mea'ai paleni, fa'aopopo nisi fualaau faisua e pei o logo logo, aniani, ma tamato.
- Mo se taumafataga atoatoa, faʻaopopo sina polotini e pei o moa, ula, poʻo sosisi.
- Mo se mimilo fou i se mea tuai e sili ona fiafia i ai, taumafai se curri pomu araisa ma yogurt sauce.
Fautuaga fa'apitoa mo le fa'ai'uga mulimuli
Ina ia mautinoa e sau lelei lau pomu araisa i taimi uma, ia manatua fautuaga faʻapitoa nei:
- Fa'aoso lemu le araisa ina ia aua ne'i malepe.
- Aua ne'i vela tele le araisa, ona o le a pala ma mou atu lona tino.
- Fa'aaoga se vevela e kuka ai le araisa, aua o le vevela tele e mafai ona mu ai le araisa.
- Fa'aaoga se apa lamolemole-lalo e puipuia ai le araisa mai le pipii.
- Mo se ipu soupy, fa'aaoga atili vai nai lo se ipu mago.
- Mo se ipu mafiafia, fa'aaogā fa'aitiitia le vai.
- Mo se saito lapotopoto, faʻaaoga le faʻafefeteina itiiti.
- Mo se saito manifinifi, faʻaaoga atili faʻamalosi.
- Mo le tofo sili, faʻaaoga le suauu olive nai lo le pata.
- Mo se mimilo manaia, taumafai e fa'aopoopo sina pato pato i lau pomu araisa.
Faatasi ai ma nei fautuaga ma togafiti, o le a avea oe ma se tagata poto araisa pomu i se taimi vave!
iʻuga
O lea la o loʻo ia te oe - mea uma e tatau ona e iloa e uiga i pomu araisa. O se mea'ai araisa Sipaniolo e sili ona fiafia i ai, aemaise lava i le itulagi o Valencia, ma e lauiloa i ona uiga uiga ese ma le tofo suamalie.
O se ituaiga araisa e maualuga i le amylose, e iai lona uiga masani e le pipii, ma e fetaui lelei mo ipu e pei o le paella. E le gata i lea, o se auala lelei e faʻaopopo ai sina fiber faaopoopo i au meaʻai.
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
