Sorghum Flour: Le Su'ega Soifua Maloloina e Sa'oloto Mai Kukulū Ua E Misi
O le falaoamata o le Sorghum e fai mai le saito o le sorghum. O se puna lelei o alava ma tumu i meaʻai e pei o le calcium, iron, magnesium, potassium, ma antioxidants. Atonu e taʻua e nisi o se meaʻai sili!
Ose mea e sili ona lelei e fa'aoga i le taoina e leai se kulūlū ona e maualuga lona alava, maualalo ga'o, ma sina tofo suamalie. I lenei tusiga, o le a ou taʻu atu ia te oe mea uma e tatau ona e iloa e uiga i ai.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Su'esu'eina o Mea ofoofogia ole Falaoa ole Sorghum
O le falaoamata o le Sorghum o se ituaiga o falaoamata e faia mai le saito o le sorghum, o se fuala'au saito anamua na afua mai i Aferika ma o lea ua to'atele i vaega eseese o le lalolagi. O le Sorghum o se fa'ato'aga taua mo mea'ai ma gaosiga, ma e masani ona ta'ua o se mea'ai autu i le tele o aganu'u. O le Sorghum e sau i ituaiga eseese ma ituaiga, e tofu ma ona uiga uiga ese ma lona faʻaogaina.
O le a le Tofo ma le I'uga ole Flour Sorghum?
O le falaoamata o le Sorghum e masani ona faʻaaogaina e fai ma sui o falaoamata saito i ipu e leai ni kulūlū. Ose filifiliga lelei mo tagata e maua i le ma'i celiac e mananao e aloese mai le 'ai o le gluten e aunoa ma le ositaulagaina o le tofo. O le falaoamata o le Sorghum ose mea'ai e maualuga le fiber e itiiti ifo kalori nai lo le falaoamata o le saito ae fa'atumauina ai mea'ai taua. O nisi nei o mea e teu i lou mafaufau pe a faʻaaogaina le falaoamata sorghum i au meaʻai:
- O le falaoamata o le Sorghum e lelei atoatoa mo le faia o falaoa, keke, ma meaʻai e mafiafia ma mauoa i le tofo.
- O le falaoamata o le Sorghum e mafai ona tuʻufaʻatasia ma isi falaoamata e maua ai se mea manaia ma le tofo i mea tao tao.
- E mafai ona fa'aoga le falaoamata o le Sorghum e sui ai le falaoamata saito i le tele o fua, ae atonu e te mana'omia le fetu'una'i le aofa'i o le vai e fa'aaoga i le fua.
- O le falaoamata o le Sorghum e mafai ona faʻaaogaina e fai ai le sipuni, o se mea suamalie e maua ai se faʻaaliga o le caramelization i ipu.
I Aferika, o le falaoamata o le sorghum e masani ona faʻaaogaina e fai ai le palu, o se ituaiga o meaʻai e 'ai mo le taeao poʻo se meaʻai. E fai le polo i le tu'ufa'atasia o le falaoamata o le sorghum ma le vai ma fa'avela seia mafiafia. E mafai fo'i ona fa'aoga le falaoamata o le Sorghum e fai ai le pate mo mea'ai falai, e pei o falai po'o panikeke.
O A'afiaga ole Fa'aaogāina ole Falaoa ole Sorghum i Au Mea'ai
O le falaoamata o le Sorghum o se mea sili e faʻaaoga i au meaʻai mo ni mafuaʻaga e tele:
- O le falaoamata o le Sorghum e leai se gluten, lea e avea ai ma filifiliga sili mo tagata e maua i le maʻi celiac poʻo le le faʻapalepale o le kulūlū.
- O le falaoamata o le Sorghum e maualuga le alava, lea e fesoasoani e fa'atonutonu ai le ga'ina ma fa'amalieina ai oe.
- O le falaoamata o le Sorghum e maualalo le ga'o ma e itiiti ni ga'o ga'o nai lo le falaoamata saito, lea e sili atu le soifua maloloina mo tagata o lo'o mana'o e tausia le soifua maloloina.
- O le falaoamata o le Sorghum e mauoa i le polotini, o se meaʻai taua e fesoasoani e fausia ma toe faʻaleleia aano o le tino.
Maua Foafoa i totonu o le umukuka: Fa'afefea ona Fa'aoga Falaoa Sorghum i lau Kuka
O le falaoamata o le Sorghum o se fatuga tele lea e gaosia e ala i le oloina o le saito atoa. O lenei ituaiga falaoamata o se mea sili ona lelei i le falaoamata masani ma o se filifiliga lauiloa i tagata e fia faʻaleleia a latou meaʻai. O le falaoamata o le Sorghum o loʻo i ai le masoa, polotini, ma fiber, ma avea ai ma faʻaopoopoga sili i soʻo se meaʻai. E maua i ituaiga eseese, e aofia ai paʻepaʻe, uliuli, ma se ituaiga tulaga ese e fai si maaleale.
Fa'aaogāina ole Falaoa ole Sorghum i Recipes
O le falaoamata o le Sorghum e matua fa'aogaina ma e mafai ona fa'aoga i le tele o fua o fua. O nisi nei o fautuaga ile fa'aogaina o le falaoamata sorghum i lau kuka:
- Fa'aaoga le falaoamata sorghum e suitulaga i le falaoamata masani i mea e te fiafia i ai. E aoga tele i falaoa, keke, ma panikeke.
- O le falaoamata o le Sorghum e mafai ona faʻaaogaina e fai ma mea mafiafia i sou ma siu. O lo'o ofoina mai ai se fa'ailoga tulaga ese e mafai ona fa'aleleia ai le tofo o au mea'ai.
- O le falaoamata o le Sorghum o se mea sili lea e sui ai le saga i fua e manaʻomia ai le mafiafia. O lo'o iai ni nai ga'o ga'o ma maua ai le pulea lelei o le maualuga o le suka.
- E mafai ona fa'aoga le falaoamata o le Sorghum e fai ai se fuamoa e leai se kulūlū e suitulaga ai. Faafefiloi le tasi sipuni tele o le falaoamata sorghum ma le tasi sipuni vai mo fuamoa taitasi e manaomia i le fua.
- E mafai ona fa'aoga le falaoamata o le Sorghum e fa'aopoopo ai alava i lau mea'ai. E tele atu alava nai lo le falaoamata masani ma e mafai ona fa'aoga e fa'aleleia ai le ga'ina.
Faasao Tupe e ala i le oloina o lau lava falaoamata o le Sorghum
Afai e te manaʻo e teu se tupe, e mafai ona e oloina lau lava falaoamata sorghum i le fale. Pau lava le mea e te mana'omia o ni fatu sorghum se lua ma se olo saito. O le oloina o lau lava falaoamata sorghum e mafai ai ona e pulea le faagasologa ma teu tupe i se taimi umi. E fa'amautinoa ai fo'i e fou lau falaoamata ma e leai ni mea'ai fa'aopoopo.
Aisea e avea ai le Sorghum Flour ma Suiga Soifua Maloloina i Isi Falaoa
O le Sorghum o se saito anamua na afua mai i vaega o Aferika ma Initia i le faitau afe o tausaga ua mavae. I aso nei, o loʻo tupu tele ma o se faʻatoʻaga masani i le tele o vaega o le lalolagi. O le falaoamata o le Sorghum o se oloa o lenei saito ma e lauiloa i lona faʻaogaina ma foliga eseese. O lo'o i ai mea'ai taua e pei o le polotini ma le fiber, ma avea ai ma fa'aopoopoga sili i so'o se mea'ai. O le mea moni, o le falaoamata o le sorghum ua manatu o se mea e sili ona maloloina e sui i isi falaoamata ona o le matagofie o meaʻai.
Maulalo i le Suka
O se tasi o mafuaaga e lelei tele ai le falaoamata o le sorghum mo oe ona e maualalo le suka nai lo isi falaoamata. E mafua ona o le sorghum o loʻo i ai mea faʻapitoa e taʻua o le phenolic compounds, lea e fesoʻotaʻi ma le faʻaititia o le suka toto. O lenei meatotino e tuʻufaʻatasia ma le mea moni o le sorghum e mauoa i fiber, ma avea ai ma filifiliga sili mo tagata e manaʻo e puipuia le faʻatupuina o le maualuga o le suka toto.
Maualuga i alava
O le falaoamata o le Sorghum o se puna sili lea o alava, o se meaʻai taua e tele sona sao i le gaosiga o le malosi i le tino. E fesoasoani fo'i le Fiber e te lagona ai le tumu mo ni taimi uumi, ma avea ai ma filifiliga sili mo tagata o lo'o taumafai e fa'aitiitia le mamafa po'o le tausia o se mamafa maloloina. O le mea moni, o le falaoamata o le sorghum e tele atu alava nai lo araisa pa'epa'e po'o isi saito masani.
Gluten-leai
O le falaoamata o le Sorghum ose oloa e leai se kulūlū, ma avea ai ma mea talafeagai mo tagata e maua i le ma'i celiac po'o le ma'ale'ale o le kulūlū. E masani ona faʻaaogaina e fai ma sui o le falaoamata saito i le taoina ma le kuka, ma e mafai ona maua i le tele o ituaiga ma ituaiga eseese.
Faigofie ona Maua
O le falaoamata o le Sorghum ua amata ona lauiloa ona ua iloa e tagata le tele o mea aoga mo le soifua maloloina. Ua maua lautele nei i le tele o faleoloa ma faleoloa o mea'ai soifua maloloina, ma o lo'o fa'atau atu fo'i i luga ole laiga. O le mea moni, o le tele o taʻiala o meaʻai i le taimi nei o loʻo aofia ai le falaoamata o le sorghum e avea o se mea e sili ona lelei mo tagata e fia 'ai maloloina ma faʻasalalau le tala e uiga i lenei oloa fou ma le fiafia.
I le fa'ai'uga, o le falaoamata o le sorghum o se mea'ai maualuga, maualalo-suka, maualuga-fiber, ma e leai se kulūlū e sui i isi falaoamata. E faigofie ona maua ma e mafai ona faʻaaogaina i fua eseese eseese, ma avea ai ma filifiliga sili mo tagata o loʻo fia taumafa i le soifua maloloina ma faia se sao i le tausia o latou fatu ma le tino maloloina.
iʻuga
O lea la ua ia te oe - mea uma e tatau ona e iloa e uiga i le falaoamata sorghum. Ose suiga lelei i le falaoamata saito, ae maise lava mo tagata e le fa'apalepale i le kulūlū, ma o se auala lelei tele e fa'aopoopo ai sina alava fa'aopoopo i au mea'ai. Ma le isi, o se auala lelei e teu ai se tupe e ala i le oloina oe lava i le fale. Fa'ata'ita'i la ma iloa mea matagofie uma e mafai ona e faia i ai!
Siaki le matou api kuka fou
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
