Filipino sosi suamalie ma oona

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Aokuso 29, 2022

O le sosi suamalie ma le oona Filipino (po'o le sosi suamalie ma le oona) o se fa'amalo mo le tofo o ipu eseese. E faia i ituaiga eseese o le vineka, suka enaena, ma le sua fala, fa'avevela i luga o le afi ma fa'amalo i le masoa. 

O le oloa ua saunia e teuina ma faʻaaoga mai lea taimi i lea taimi e fai ma sosi faʻapipiʻi, topping, faʻapea foʻi ma se marinade (e aunoa ma se saga). O le mea e ta'uta'ua ai o lona saunia faigofie ma le tofo tulaga ese e fetaui lelei ma so'o se mea. 

E ui e masani ona taʻua o le "suamalie ma le sosi oona," o nisi o mea faʻafefiloi e faʻaaogaina ai chili flakes e fai ma mea faaopoopo e fai ai sina mea manogi. O le mea moni lava e te faia i ai; suamalie, suamalie, po'o le suamalie-suamalie ma se pa'i vevela. 

I soo se tulaga, o se meaʻai mo le tofo!

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Faitau fua

māfuaʻaga

O le to'atele o tagata e manatu o le sosi suamalie ma le oona e mai Saina, aua e masani ona fa'aaogaina i mea'ai Saina. Ae ui i lea, o lenei sosi na mafua mai i le Middle Ages i Egelani!

O faʻamaumauga o loʻo faʻaalia ai o le sosi suamalie ma le oona sa taʻua i se tusi kuka o le 1390s, "The Form of Cury". O lo'o iai fua o aano o manufasi suamalie ma oona ma i'a i totonu.

Ae mo le gagana Saina, e talitonu na sau mai Hunan. Sa faaaoga e tagata i na aso le sosi mo aano o manufasi, i'a, ma fualaau faisua.

Su'e mea lilo ole sosi suamalie ma le oona Filipino
Sosi Suamalie ma Oona Filipino: Fa'afefea ona Fa'aaogā I Mea e Fiafia I Ai
O le a le mea e ese ai le sosi suamalie ma le oona Filipino mai le saina? Su'e I'i!

O le a le sosi suamalie ma le oona Filipino?

O le sosi suamalie ma le oona Filipino o se faʻamalo lauiloa e faʻaaogaina i le tele o ipu. O se tu'ufa'atasiga o tofo suamalie ma oona ma e fai mai le vineka, suka, ma isi mea e pei o le sosi i'a.

I lenei tusiga, o le a ou taʻuina atu ia te oe mea uma e tatau ona e iloa e uiga i lenei sosi ma le auala e fai ai.

O le a le mea e alu i le faia o le sosi suamalie ma le oona Filipino atoatoa?

O le sosi suamalie ma le oona Filipino o se mea masani i le tele o aiga i Filipaina. Ose sosi fe'avea'i e mafai ona fa'aoga i ipu 'ese'ese, mai aano o manufasi i mea'ai sami ma fuala'au. O mea autu nei e fai ai lenei sosi suamalie:

• vineka: O le vaega autu lea o le acidic o le sosi. E maua ai le sosi lona tofo manogi ma fesoasoani e faapaleni le suamalie.

• Suavai: E fa'aaoga e fa'afefete ai le vineka ma fa'aitiitia ai le fa'a'asa o le sosi.

• Suka paʻepaʻe: O le suamalie autu lea i le sosi. E fesoasoani e faapaleni ai le acidity o le vineka.

• Masima: E faʻaaogaina e faʻaleleia ai le tofo o le sosi ma aumai i fafo isi tofo.

Le Paleni Paleni

O le ki i le faia o le sosi suamalie Filipino atoatoa ma le oona o le sailia lea o le paleni sa'o i le va o suamalie suamalie, oona ma suamalie. O nisi nei o fautuaga e fesoasoani ia te oe e ausia lenei paleni:

• Amata i vaega tutusa o le vineka ma le suka, ma fetuunai i le tofo.

• Fa'aaogā le tu'ufa'atasiga o le suka pa'epa'e ma le suka enaena e tu'u ai i le sosi se tofo lavelave.

• Fa'aopoopo sina sausi faisua la'ititi e fa'amalo ai le sosi ma fa'aopoopo i ai se tofo suamalie.

• Fa'aaoga le sili e fa'aopoopo ai sina vevela ma faapaleni le suamalie.

• Fa'ata'ita'i i mea lilo 'ese'ese, e pei o i'a mago po'o ginisang ampalaya, e su'e ai le fa'ailoga lelei atoatoa mo lau ipu.

Fai Foafoaga ma le sosi suamalie ma le oona Filipino: mea'ai e taumafai ai

1. Escabeche

O le sosi suamalie ma le oona Filipino e fetaui lelei mo marinade, o se meaʻai lauiloa e faia i iʻa falai. O le suamalie ma le oona o le sosi e aumaia ai se tofo faapitoa i le ipu, ma avea ai ma mea e fiafia i ai tamaiti ma tagata matutua. O le faiga o le faiga o le escabeche e faigofie ma sa'o, ma e na'o le 30 minute e tapena ai ma kuka.

2. Falai Moa

O le sosi suamalie ma le oona Filipino o se sosi falai lelei mo moa falai. O le manogi suamalie ma le oona o le sosi e faʻafefiloi lelei ma le tofo manino o le moa, e aumaia ai le loloto o le aano ma le tofo i le ipu. Ose auala faigofie ma fa'apitoa e aumai ai lau moa falai i le isi tulaga, lelei mo talanoaga pisi ma fa'afiafiaga.

3. Fualaau Faafefiloi

Afai o lo'o e su'e se filifiliga e sili atu le soifua maloloina, taumafai e fa'afefiloi fualaau faisua ma le sosi suamalie ma le oona Filipino. O le suamalie ma le oona o le sosi e sili atu ai le tofo manino o fualaau faisua, ma avea ma auala lelei e fiafia ai lau fanau i a latou meamata. O le faiga o le faiga o fualaau faisua fefiloi ma sosi suamalie ma le oona e faigofie ma e na'o le 20 minute e tapena ai ma kuka.

4. Adobo puaa po o moa

E mafai fo'i ona fa'aoga sosi suamalie Filipino e fai ma fa'amamafa mo moa po'o pua'a adobo. O le oona o le sosi e fetaui lelei ma le tofo masima ma le suamalie o le ipu, e aumaia ai se tofo faapitoa i le ipu. Ose auala faigofie ma fa'apitoa e fiafia ai i lau adobo e sili ona e fiafia i ai, lelei mo aso pisi pe'a leai sou taimi e fa'apala.

5. Alaisa Falai fa'a Filipino

E mafai fo'i ona fa'aaoga sosi suamalie ma le oona Filipino e aumai ai se tofo fa'apitoa i lau fua araisa falai e sili ona e fiafia i ai. O le suamalie ma le oona o le sosi e fefiloi lelei ma le tofo manino o le araisa, ma avea ma auala lelei e aumaia ai lau araisa falai i le isi tulaga. Ose auala faigofie ma fa'apitoa e fiafia ai i lau ipu araisa e sili ona e fiafia i ai, lelei mo aso pisi pe a leai sou taimi mo se taumafataga atoa.

6. Lumpia

O le sosi suamalie ma le oona Filipino o se sosi lomi lelei mo le lumpia, o se ipu Filipino lauiloa e fai i falai falai. O le manogi suamalie ma le oona o le sosi e fetaui lelei i le mea'ai malisi o le ipu, ma avea ai ma mea e fiafia i ai tamaiti ma tagata matutua. Ose auala faigofie ma fa'apitoa e fiafia ai i lau mea'ai Filipino e sili ona e fiafia i ai, lelei mo aso pisi pe ae mana'omia se u vave.

7. Meaai o le sami

O le sosi suamalie ma le oona Filipino ose sosi fufui lauiloa mo mea'ai sami e pei o ula ma squid. O le suamalie ma le oona o le sosi e aumaia ai se tofo faapitoa i le ipu, ma avea ai ma mea e sili ona fiafia i ai le au fiafia i le sami. Ose auala faigofie ma fa'apitoa e fiafia ai i mea'ai sami e sili ona e fiafia i ai, lelei mo aso pisi pe a leai sou taimi mo se taumafataga manaia.

8. Saimini

E mafai fo'i ona fa'aaoga sosi suamalie Filipino e aumai ai se tofo fa'apitoa i lau mea'ai saimini e sili ona e fiafia i ai. O le suamalie ma le oona o le sosi e fefiloi lelei ma le tofo manino o saimini, ma avea ai ma auala lelei e aumai ai lau ipu saimini e sili ona e fiafia i ai i le isi tulaga. Ose auala faigofie ma fa'apitoa e fiafia ai i lau mea'ai saimini e sili ona e fiafia i ai, lelei mo aso pisi pe ae mana'omia se taumafataga vave.

Aotelega, Filipino suamalie suamalie ma sosi sosi o se faʻamalo lauiloa i Filipaina meaʻai e mafai ona faʻaogaina i le tele o ipu. O le tagata lava ia, ou te fiafia e faʻaaogaina e fai ma sosi falai mo moa falai ma lumpia. E na'o le 10 minute e fai ai, ma e sili atu lona tofo nai lo so'o se sosi fa'atau i faleoloa. O lea oso i totonu o le umukuka ma faʻataʻitaʻi lenei fua faigofie ma faʻapitoa mo oe lava!

Fa'afefea ona Fa'atumauina Lau Sosi Suamalie ma Oona Filipaina Fou

O le taimi lava e te faia ai lau sosi suamalie Filipino suamalie suamalie ma oona, e taua le teuina lelei ina ia fou. O nisi nei o fautuaga ile teuina o lau sosi:

• Fa'afeiloa'i le sosi i se koneteina malulu: Liligi le sosi i totonu o se atigipusa malulu, e pei o se fagu tioata po'o se pusa palasitika ma se tapuni fa'apipi'i. O le a fesoasoani lea e fa'afou ai le sosi ma puipuia mai le mitiia o so'o se manogi mai le pusaaisa.

• Fa'a'aisa le sosi: Teu le sosi i totonu o le pusaaisa ina ia fa'afou. O le sosi e mafai ona oʻo i le vaiaso i totonu o le pusaaisa.

Ituaiga Mea'ai e Fa'atasia le Sosi Suamalie ma le Oona Filipino

O le sosi suamalie ma le oona Filipino o se sosi sili ona lelei e fetaui lelei ma le tele o ipu. O nisi nei o ipu e fetaui lelei ma lenei sosi:

• Moa falai: O le sosi lea e lelei tele i le falai moa. O tofo suamalie ma le oona e fetaui lelei i le moa masi.

• Mea'ai aano o manu mumu ma pa'epa'e: E fetaui lelei lenei sosi i mea'ai mumu ma aano o manu papa'e. Fa'ata'ita'i i puaa, povi, po'o moa.

• Mea'ai fuala'au: E mafai fo'i ona fa'aoga le sosi lea e fa'aopoopo ai le tofo i ipu fuala'au. Fa'ata'ita'i i fuala'au falai falai po'o se sosi lomi mo lola tautotogo.

Resepi e mana'omia ai le sosi suamalie ma le oona Filipino

Afai o lo'o e su'e fua e mana'omia ai le sosi suamalie ma le oona Filipino, o nisi nei o manatu:

• puaa suamalie ma oona: O lenei ipu Saina masani e sili ona fiafia i ai Filipino. O le mea'ai o lo'o fa'aalia ai fasi pua'a masi'i ua ufiufi i se sosi suamalie ma le oona.

• I'a suamalie ma oona: O lenei mea'ai e faia i fasi i'a falai e ufiufi i se sosi suamalie ma oona.

• Meatballs suamalie ma oona: O lenei ipu e faʻaalia ai aano o manufasi e ufiufi i se sosi suamalie ma le oona. Ose mea'ai tele po'o se mea'ai autu.

I le aotelega, Filipino suamalie suamalie ma sosi sosi o se faaopoopoga manaia i soo se ipu. Faatasi ai ma nei fautuaga, e mafai ona e tausia lau sosi fou ma faʻaaogaina i fua eseese.

O le a le mea e ese ai le sosi suamalie ma le oona Filipino mai fa'aSaina?

O le sosi suamalie ma le oona Filipino e faia i le tu'ufa'atasiga o suka, vineka, ketchup, ma soya soya. I le isi itu, o le sosi suamalie ma le oona Saina e masani ona iai le suka, vineka, ma soya soya. O nisi fa'aSaina e mafai fo'i ona aofia ai le pa'u tamato po'o le lanu mea'ai mumu e maua ai le lanu mumu saini.

tofo

O le sosi suamalie ma le oona Filipino e lauiloa i lona suamalie ma le manogi, ma le paleni lelei o le oona. I le isi itu, e mafai ona sili atu le oona nai lo le suamalie, ma o le soya soya e maua ai se tofo laʻititi.

lanu

O le sosi suamalie ma le oona Filipino e masani ona mama i le lanu, e sili atu le lanu moli, ae o le gagana Saina e masani ona lanu mumu.

Tulaga lelei ma Fa'ailoga

Filipino sosi suamalie ma oona e maua lautele i le maketi ma e mafai ona maua i ituaiga eseese. Ae ui i lea, o le lelei e mafai ona eseese e faʻatatau i le ituaiga. O le sosi suamalie ma le suamalie Saina, i le isi itu, e sili atu ona lauiloa ma faʻaaogaina lautele i le tele o ipu, ma e tele ituaiga eseese ma ituaiga o loʻo maua.

faaaogaina

O le sosi suamalie ma le oona Filipino e masani ona faʻaaogaina e fai ma sosi falai mo meaʻai falai, e pei o le lumpia poʻo le moa falai. E fa'aaogaina fo'i e fai ma sosi mo mea falai falai, e pei o puaa suamalie ma oona po o i'a. O le sosi suamalie ma le oona Saina e faʻaaogaina i meaʻai eseese, e aofia ai moa suamalie ma oona, puaa, ma ula.

Aotelega, a o Filipino ma Saina suamalie ma oona sauces e tutusa i nisi itu, e ese'esega ma'oti i le tofo, mea fa'aoga, ma le fa'aoga. O le sosi suamalie ma le oona Filipino e ofoina atu se paleni tulaga ese o suamalie suamalie ma suamalie, ae o le gagana Saina e foliga mai e sili atu ona oona ma e iai soya soya.

iʻuga

O lea la ua ia te oe - mea uma e tatau ona e iloa e uiga i le sosi suamalie ma le oona Filipino. Ose manogi suamalie e fa'aaogaina i le tele o ipu Filipino, ma e faigofie ona fai i le fale. 

E mafai ona e fa'aogaina le sosi lea e fai ma sosi lomi po'o se sosi kuka mo ipu eseese. Ou te faʻamoemoe ua e aʻoaʻoina se mea pe lua ma ua mafai nei ona e faia le sosi suamalie ma le oona Filipino atoatoa mo lau isi taumafataga!

Siaki le matou api kuka fou

Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.

Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:

Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.