Ituaiga o Takoyaki: Tofo, Eseese & Faatumu manatu

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Fa'afouina Me 25, 2023

Takoyaki ose meaai masani a Iapani i auala e masani ona faia i le fe'e. Ae ui i lea, e tele suiga ile Takoyaki e aofia ai ma i latou e leai ni fe'e.

Nei polo crispy e mautinoa e faʻafiafiaina uma o au uo ma aiga i le isi lau 'aiga taumafataga.

Faʻaauau faitau mo masani takoyaki faʻapea foʻi ma takoyaki fesuiaʻiga.

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

E maua e le takoyaki le feʻe i taimi uma?

Takoyaki e toetoe lava o taimi uma e faia ai ma feʻe i totonu, o le masani auala lea e faia ai sili. Ae talu ai e matua lauiloa oe nei tele tele fesuiaʻiga ma moa, iʻa, ma e oʻo lava i se suamalie matcha tasi. A e faia oe lava oe i ai moni lava le tele o filifiliga e pei o lenei fua e aunoa ma le feʻe.

Takoyaki e aunoa ma se fua fee: Mentaiko Takoyaki

Joost Nusselder

Afai e te le fiafia i le manatu o le 'aina feʻe i se polo ae le popole iʻa, o le mentaiko po o le masima pollock roe o se sili lelei filifiliga.

Leai ni togi

Lolomi le Fua Pine Fua Fua

Muamua Taimi 10 minute mins

Cook Time 15 minute mins

Taimi Taimi 25 minute mins

Vasega Snack

kuka Iapani

Auaunaga 4 tagata

vaega

  

1x2x3x

• 2 oz palu takoyaki 
• 6 oz vai
• ½ fua
• 1 oz permintaaniko (masima pollock roe)
• Takoyaki sosi, e tautua
• Bonito flakes, e tautua
• Tipiina le aniani o le tautotogo, e tautua ai
• Mayonnaise Iapani, e tautua

faatonuga

 

• Faʻaopopo le paluga takoyaki palu, vai, ma le fuamoa i se paluga palu tele ma paluina seʻi faʻatasi. 
• Muamua-faʻavevela le apa takiaki ulo i luga o se vevela feololo ma palasi ma le fualaʻau suauʻu ina ia mautinoa uma pu ma luga o loʻo valiina ma le agalelei. 
• A amata ona ulaula le apa, sasaʻa lelei le paluga i pu taʻitasi. Faʻaopopo i ai le mentaiko ma sasaʻa iai seisi batter seʻia oʻo ina feololo laʻitiiti i pu. 
• Faʻataga e kuka mo le fa minute pe seʻi lanu enaena sina pito. Ona faʻaaoga lea o le sate poʻo se chopstick e gagau ai le paluga faataamilo i pito ma faʻatagaina soʻo se paluga e leʻi kukaina ona tafe mai. Tulei le isi fasi batini i totonu o pu e fai ai le polo ma liliu taʻitasi paleni 90 tikeri. Faʻataga ia kuka mo se isi 4 minute seʻia oʻo ina tutusa le lanu o le polo i le lanu. 
• Aveese le mentaiko takoyaki mai le apa ma tuu i luga o le ipu. Faapipiʻi ma bonito flakes ma 'otiʻoti fualaʻau onion ma tautua ma le Japanese Japanese mayonnaise ma takoyaki sosi. 
• Auauna vave.

upu autu mentaiko, pollock, Takoyaki

Tofotofoina lenei fua?Faʻailoa ia i matou na faʻapefea!

Takoyaki o se Iapani meaʻai mama na lauiloa mo lona faʻatumuina o feʻe. O se paluga falaoa falaoa faʻavae ma se lapotopoto foliga kukaina i totonu o se faʻapitoa paluina fagu.

O lenei meaai Iapani o se polo o mea fefiloi e aofia ai le "tako" (fe'e, e masani ona tipi ae mafai ona tipi), "tenkasu" (o fasi mea o le tempura), ma e masani ona e faaopoopo i ai ni aniani lanumeamata ma le pikiina o le ginger. fa'atumu e fa'amanū ai le tofo.

Ae, e mafai ona e mauaina le tele o suiga matagofie o le tofo e ala i le faia o nei ituaiga faʻatumu eseese!

I lenei tusiga, o le a e aʻoaʻoina ai le 7 takoyaki recipes ma isi faʻatumu e mafai ona e faʻaogaina e fai ma sui mo aano o le feʻe.

Su'ega fua o le takoyaki e fai ile fale

Siaki nisi manatu fa'apipi'i takoyaki, pe o nisi nei o isi fua fa'atatau mo oe:

Fa'ata'ita'i Fa'amatalaga Fa'aola Takoyaki (polo fe'e).

Faʻaaliga: E mafai foʻi ona e faʻatauina se falaoa Takoyaki na teu afifi i soʻo se supamaketi Asia pe a fai o loʻo e tau paie e kukaina i le auala masani. Pau a le mea e manaʻomia e kuka na o fuamoa ma vai.

Siaki lenei fua

Takoyaki e aunoa ma se fua fee: Mentaiko Takoyaki

Afai e te le fiafia i le manatu o le 'aina feʻe i se polo ae le popole iʻa, o le mentaiko po o le masima pollock roe o se sili lelei filifiliga.

Siaki lenei fua

Vegan takoyaki ma shiitake pulou

Faatasi ai ma le shiitake nai lo o le feʻe, o lenei takoyaki fua e sili lava le manaia ao vegan.

Siaki lenei fua

Fua ole moa takoyaki fua

Takoyaki sau ma ituaiga uma o fatufatuga ma faʻafiafiaina tumu ma faʻatasiga. Lenei aso, o le a tatou aʻoaʻo pe faʻafefea ona fai se faigofie moa Takoyaki. 

Siaki lenei fua

Matcha Adzuki Takoyaki keke keke polo fua

Takoyaki, ae liliu i polo keke matcha ma adzuki suamalie. Ose mea'ai matagofie lea e te le fa'amoemoeina mai le "fe'e polo".

Siaki lenei fua

Sukalati Takoyaki Dessert Balls Recipe

Afai o lo'o e mana'o i sina suamalie i le fa'ai'uga o le taumafataga, o le mea lea e fetaui lelei, ma e te ofo ai au malo pe a va'ai i polo takoyaki sukalati nei.

Siaki lenei fua

Mini Omurice Takoyaki Polo Recipe

O le suiga lelei i polo takoyaki, o nei polo omurice laiti ma fuamoa e faʻafefeteina ma foliga ofoofogia.

Siaki lenei fua

O isi meafaigaluega ma tomai e te manaʻomia e fai ai takoyaki

E te iloa iloa fai takoyaki? A leai, matamata ile Faʻafefea Ona Faia Takoyaki (Recipe) luga o le YouTube:

Oe le tau manaʻomia ni tomai o le lalolagi-vasega kuka e mafai ai ona kuka le takoyaki; ae ui i lea, oe manaʻomia ni tomai masani ma tele faʻataʻitaʻi!

O le mea e tasi e tatau ona e manatua pe a kuka le takoyaki o le faʻafefea saʻo o le pate.

E mafua ona a sese le auala e fai ai, ona mafai lea ona ese le foliga o le pate nai lo se polo ma e te faaleagaina atoa ai le takoyaki.

O se pisinisi faigata ona o le maʻa mafai vaelua matala ma le vaega kukaina ai ono iu uma i luga o le apa nai lo le suia, o lea e tatau ona i ai le finesse o se kuka e susueina le batter i luga ma tuu atoatoa i le mea e tatau ona i ai.

O se ofe poʻo se tamaʻi uamea faʻavae e tatau ona faia le togafiti, e ui lava atonu e tatau lava ona e faʻaaogaina ou lima e fesoasoani ai i le faʻasolosolo manuia o le takoyaki.

Sosi mo takoyaki

Toppings Takoyaki

O le avanoa, e te le o maua uma nei toppings, ae ua ou lisiina iinei ina ia faigofie ona e faʻatau i luga ole laiga pe a e misia ni nai mea:

(matamata i nisi ata)

(matamata i nisi ata)

(matamata i nisi ata)

Ma, ioe, e mafai ona e vaʻai i laʻu pou atoa e uiga i mea e faʻatau e fai ai takoyaki

Ta'uta'ua isi fa'atumu takoyaki

• puaʻa fāʻasu
• sose
• permintaaniko
• sisi
• gaogao
• o siva
• Mochi
• avoka
• lanumeamata
• tusamame
• Kimchi
• sana
• paa laau
• keke iʻa
• tamaʻi moa

3 Fautuaga e fai ai le takoyaki lelei atoatoa

E faigata ona maua saʻo le fua i le taimi muamua. Ae mafua ona e le mulimuli tagata i le tolu sili ona taua fautuaga.

Latou e matua faigofie ae taua i le mauaina atoatoa takoyaki polo i taimi uma. 

Suauu lelei le apa

E manatu tagata afai e te faʻaopopo sina sipuniti suauʻu, ua lava lea. O le mea lilo i le sili atu ma le manaia, o le faʻaaogaina o le tele o suauʻu. Faʻaaoga ma le agalelei le suauʻu i mea uma.

Faʻatumu pu o le apa ma faʻaopopo foʻi i mea o loʻo siʻomia i tafatafa o mamanu. Oe manaʻomia le faʻatumuina pu ma le itiiti ifo 5 mm o suauʻu. O le suauʻu e faʻamumū ai le takoyaki ma faigofie ai ona fusi solo polo. 

Liligi maulu le paluga

O le mealilo i le polo takoyaki lapotopoto o le faʻatumu atoa lea o le limu i le paʻu. E tatau ona taumasuasua i le pate aua le popole i ai pe a foliga mai ua tumu tele.

Faatumu le mea'ai atoa i le pa'u pe a uma ona tu'u i totonu o le fe'e ma isi mea uma.

Faʻapipiʻi polo i le 90 tikeri

A'o kuka le pa'u, tu'u i se fasi fasi laau po'o se skewer ina ia tafe i fafo le vai. A enaena loa le pito i lalo, liliu polo ile 90 tikeri ma tu'u so'o se paluga e le'i vela e sasaa. E iai sau pikia takoyaki fa'apitoa e mafai ona e fa'aogaina mo lena mea.

Ia, tulei le paluga i totonu o le polo ma le suia. O lenei fesoasoani ia te oe faia atoatoa lapisi-foliga takoyaki. 

Aisea e lelei tele ai le takoyaki?

O le Takoyaki o se meaai lauiloa tele i Iapani. E mafua ona o lona tofo suamalie. O le tofo ua faamatalaina o le umami, po o le suamalie.

E ese le lelei ona ua liusuavai le faʻatumuina o le feʻe faʻatupu i lou gutu ma maua ai se tofo masani a le sami. Faʻapea foi, o le lapotopoto-foliga polo o paluga e crispy ma crunchy. E faigofie ona 'aʻai pei o ni meaʻai māmā. 

Naʻo le manatua e vaʻaia aua na latou oʻo mai paipa vevela sasaʻo mai le lafo-uʻamea faʻapitoa grill apa!

E suamalie pe masima le takoyaki?

Ona o mea'ai sami (fe'e) ma dashi (bonito flakes ma kombu), e fai si masima le takoyaki, e le'o se mea'ai suamalie i auala. Ose mea'ai suamalie e ta'uta'ua i le aoauli o lo'o fa'atau tele i faleoloa.

Mafai ona e faʻaogaina le paluga takoyaki faʻatau e le faleoloa?

Afai e te le mana'o e fai sau lava paluga ma paluga mai le sasa, e mafai ona e fa'atau mea fa'afefiloi ua saunia i nisi o faleoloa Asia ae mautinoa lava i luga ole laiga. E sili atu le suamalie e fai ai sau lava pa'u, ma e faigofie tele pe a iai sau mea'ai sa'o.

Sili tofo takoyaki & faatumuina aitia

Tuʻufaʻasolopito Takoyaki

vaega

• 1 fuamoa
• 1 ipu dashi oloa
• 3/4 ipu falaoamata manino
• Suauʻu fualaʻau
• 4oz feʻe, kuka ma faʻaeseese
• 2 aniani tautotogo
• 2 kulimi fualaʻau timu, masaesae
• Takoyaki sosi, e tautua
• Mayonnaise Iapani, e tautua
• 1/4 ipu mamago flakes bonito, e tautua

faiga

1. Tuʻu le fuamoa i totonu o se pesini tele. Faʻaopopo le falaoa ma palu seʻia faʻatasi. Ma, faʻasolo lemu faʻaopopo le supo seʻia lamolemole.
2. Coat le tanoa takoyaki ma le suauʻu fualaʻau e faʻaaoga ai le pulumu, ia mautinoa ua ufiufi uma luga.
3. Faʻavevela le apa takakiaki luga o le vevela vevela seʻia oʻo i le 400 tikeri Fahrenheit.
4. Faʻaaoga se sipuni poʻo se tanoa e faʻaalu ai le paluga i pu taʻitasi seʻia latou toetoe a tumu. Faʻaopopo vaega o le feʻe, tautotogo aniani, ma ginger i totonu o pu taʻitasi.
5. Faʻataga e kuka mo le fa minute seʻia amata ona lanu enaena. Ona, faʻaaoga lea o le faʻavae e tuʻu ai le paluga i le va o pu taʻitasi ma faʻasolo taʻitasi polo i le 90 tikeri.
6. Faʻatagaina le paluga e leʻi kukaina e tafe mai i luga o le apa ona toe tuleiina lea o le fasi i totonu o pu ina ia avea ma isi itu o le polo.
7. Faʻaauau pea ona faʻasolosolo seʻia kuka itu uma ma faʻataga ona kuka mo le 4 isi minute seʻia maua e polo taʻitasi se lanu enaena.
8. Ave'ese polo mai le apa ma fa'asala i le sosi takoyaki ma le mayonnaise Iapani ma fa'asusu i le bonito flakes.

Moa takoyaki

E le fiafia tagata uma i i'a, aemaise le malosi o le tofo o le sami o le fe'e. Ae o le tele o tagata o le a tausia se tamai moa i totonu oa latou polo falai.

Takoyaki ma iʻa

O le isi auala lelei e fai ai polo nei e aunoa ma le fe'e o le fai lea o le takoyaki i'a.

Sukalati Faʻi Castella

Matcha Adzuki keke

Na ou tusia e uiga i nei mea uma e lua i laʻu tala ile faiga ole takoyaki ile 6 fua eseese.

Vegan takoyaki

Vegan takoyaki o se filifiliga foi pe afai e te manaʻo e faʻasa uma meaʻai manu mai lau ipu ma e iai laʻu filifiliga vegan sili iinei

Salmon onigiri takoyaki

vaega

• 1 1/2 ipu Nishiki (araisa Iapani)
• 1 tsp salt sea
• 3 oz vevela samani samani
• Suauʻu fualaʻau
• 2 laupepa nori pepa, fasi i 1/2 inisi fasi
• Sausi Ponzu, e tautua

faiga

1. Tuʻu le araisa i totonu o se tanoa ma ufiufi i le vai, faʻagafua fatu ma ou lima, ma faʻasu le vai. Toe fai lenei faiga seʻia malamalama le vai. Faʻalu pei o le suavai i le mea e te mafaia. Ma, faʻaopopo le 1 1/2 ipu vai i le apa ma aumai i se simmer luga o le vevela feololo. Ufiufi, faʻaititia le vevela, ma kuka mo le sefululima minute. Ma, tape le vevela ma tuʻu le araisa e nofo, ufiufi mo le isi sefulu minute.
2. A maalili le araisa, faʻatumu se tamai pesini i le vai. Faʻasusu ou lima ma tuʻu ni araisa i lou alofilima. Faʻaaoga lou limamatua e faʻafolofoa le araisa ma tuʻu ni fualaʻau samani i le ogatotonu. Ufiufi le samani i le araisa e fai ai se polo foliga o le tutusa tele ma pu o le takoyaki apa. Faʻaauau ona fai polo araisa e faʻatumu ai lau apa.
3. Ufiufi pu ma luga o le tanoa takoyaki i le suauʻu ma tuu i luga o le vevela. Tuʻu polo araisa i totonu o pu ma faʻataga e kuka mo le fa minute, seʻia amata ona lanu enaena vaivai.
4. Faʻaaoga se chopstick poʻo se skewer e mimilo ia polo ma kuka le isi itu mo le isi fa minute. Aveese polo mai le apa ma tuu i luga o le ipu.
5. Afifi polo i se fasipepa o nori, faʻasusu le pito ia tuʻu ia ia lava. Auauna vave i araisa araisa pe tuu i totonu o le pusaaisa e 'ai i totonu o le tasi i le lua aso.

Faitau foi: o nisi nei o mea'ai e pei o polo e le o ni takoyaki uma, ae suamalie foi

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.